Trà Kombucha là gì và tại sao lại được săn lùng nhiều như vậy?

Trà Kombucha rất ít đường và calo nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

Kombucha là một thức uống được chiết xuất trong quá trình nuôi cấy một loại nấm từ trà đường.

Trà Kombucha là gì?

Mặc dù có tên là “trà”, “kombucha” không hẳn là một loại trà, mà là một loại nấm, nó được trồng trong trà và được lên men bởi vi khuẩn, nấm men, trà và đường. Nó có vị hơi chua và sủi bọt, và được nhiều người khuyên dùng để thay thế cho đồ uống có đường. Trong quá trình lên men này, vi khuẩn và nấm men tạo thành một lớp phủ giống như nấm hoặc lớp váng trên bề mặt của trà. Cả hai loại vi sinh này đều là cộng sinh, tạo ra nguồn men vi sinh bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Trà Kombucha là gì và tại sao nó lại được săn lùng như vậy?  - ảnh 2

Lợi ích của trà Kombucha

Trà Kombucha có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp thải độc, có khả năng thanh lọc gan và tăng cường năng lượng cho cơ thể. Nó còn được biết đến với khả năng tăng cường hệ miễn dịch và trao đổi chất, giúp đốt cháy mỡ thừa, hỗ trợ giảm cân. Bởi vì nó được làm từ trà, Kombucha cung cấp những lợi ích tương tự như trà xanh. Nó chứa nhiều hợp chất sinh học như polyphenol, có chức năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại.

Xem thêm:  Trường đại học có nhiều trai đẹp nhất TPHCM
Trà Kombucha là gì và tại sao nó lại được săn lùng như vậy?  - 3.  ảnh
Khả năng hỗ trợ tiêu hóa của Kombucha đến từ quá trình lên men tạo ra men vi sinh.

Cách pha trà Kombucha

Nguyên liệu

200 gr đường

10 gr trà đen

0,5 lít nước sôi

1,5 lít nước lạnh

0,3 lít trà mồi và chuồn

Dụng cụ (được khử trùng tốt bằng nước và làm khô)

Hũ thủy tinh 3 – 5 lít

N

Vải và dây buộc

Trà Kombucha là gì và tại sao nó lại được săn lùng như vậy?  - 4 .  ảnh

Trình diễn

Dùng bình thủy tinh, hãm 10 gam trà với 0,5 lít nước sôi trong 5 phút. Cho 200 gam đường vào nước trà vừa pha, khuấy đều cho tan. Hòa hỗn hợp trên vào bình nước lạnh 1,5 lít. Chờ bình nước nguội hoàn toàn, cho trà mồi và váng vào. Sau đó dùng vải bịt miệng chai lại, dùng dây cột lại.

Trà Kombucha là gì và tại sao nó lại được săn lùng như vậy?  - 5.  ảnh

Sau 2-3 ngày, trên nước trà sẽ xuất hiện một lớp màng mỏng, đó chính là lớp váng mới hình thành. Còn nếu chè bị hư, trên bề mặt chè sẽ xuất hiện các vết trắng, đen, xanh, cam… và có xơ, chứng tỏ lô chè Kombucha đã bị nhiễm nấm mốc. Sau khi thu được thành phẩm sẽ được chiết vào chai thủy tinh và để trong tủ lạnh.

Trà Kombucha là gì và tại sao nó lại được săn lùng như vậy?  - ảnh 6

Bảo quản ở nhiệt độ 0 – 4 độ C của tủ lạnh là thích hợp, lúc này quá trình lên men sẽ ngừng lại, các vi khuẩn có lợi trong Kombucha ngủ đông nhưng vẫn giữ nguyên hàm lượng vi khuẩn tốt cho sức khỏe.

Quá trình lên men Kombucha phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ. Vì vậy, tùy theo nhiệt độ thực tế và sở thích, khẩu vị của từng người mà thu hoạch thời điểm. Nếm trà, nếu thấy vẫn còn ngọt và không chua như ý muốn, hãy để trà lên men lâu hơn cho đến khi đạt được độ chua mong muốn nhưng không quá 10 ngày.

Xem thêm:  Thành phần các chất rắn vô cơ hòa tan trong nuôi trồng thủy sản
Trà Kombucha là gì và tại sao nó lại được săn lùng như vậy?  - 7.  ảnh

Bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác như nước ép trái cây, rau thơm hoặc trái cây tươi để tăng thêm hương vị thơm ngon tùy theo sở thích và khẩu vị.

Khi pha trà Kombucha, trà đen dễ lên men hơn, nhưng khi trà lên men tốt, bạn có thể thử các loại trà khác nhau như trà xanh, trắng hoặc trà ô long để thay đổi hương vị. nếm thử. Tránh bất kỳ loại trà nào có chứa tinh dầu hoặc nước hoa. Hương vị cụ thể của trà Kombucha phụ thuộc vào thời gian lên men Kombucha và loại trà được sử dụng.

Theo: Vogue, Healthy

Bài viết trên đây, English6 đã cập nhật cho bạn thông tin về “Trà Kombucha là gì và tại sao lại được săn lùng nhiều như vậy?❤️️”. Hy vọng qua bài viết “Trà Kombucha là gì và tại sao lại được săn lùng nhiều như vậy?” sẽ giúp các bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Trà Kombucha là gì và tại sao lại được săn lùng nhiều như vậy? [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Trà Kombucha là gì và tại sao lại được săn lùng nhiều như vậy?” được đăng bởi vào ngày 2022-06-26 06:22:20. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại english6.net

Back to top button