Tổng hợp 10 cách làm cá lóc nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Đường cá lóc nướng trui với than
  • Đường cá lóc nướng trui da giòn
  • Làm cá lóc nướng trui mỡ hành
  • Đường cá lóc nướng trui bằng lò Nướng
  • Làm cá lóc nướng trui Giấy bạc
  • cá lóc nướng trui nồi chiên không dầu
  • Cách làm món ăn cá lóc nướng trui trui
  • cá lóc nướng trui Bờ Tây

Còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức món nướng cùng gia đình trong tiết trời se lạnh cuối tuần. Dữ liệu lớn Mình sẽ mách bạn 10 cách làm món cá lóc nướng trui cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách làm cá lóc nướng muối ớt

Nguyên liệu làm món cá lóc nướng muối ớt Dành cho 4 người

Cá lóc 1 đứa trẻ(400g) Ớt băm 1 muỗng canh Ớt cựa gà 1 muỗng canh hành lá 4 muỗng canh(cắt thành từng mảnh) rau thì là 4 muỗng canh(Thái nhỏ) Mùi tàu 4 muỗng canh(Thái nhỏ) Sả băm 4 muỗng canh Hành tím băm nhỏ 4 muỗng canh Tỏi băm nhỏ 4 muỗng canh Chanh vàng 1/2 quả Dầu ăn 1 muỗng canh Hạt tiêu 1/2 thìa cà phê Gia vị thông thường 1 lít(muối / bột ngọt)

Vật liệu con số

Các công cụ triển khai

Lò nướng, dao, thớt, đũa, bát…

Cách chế biến món cá lóc nướng muối ớt


  • Chế biến cá lóc

    Cá lóc khi mua về bạn nên đánh sạch vảy, cắt bỏ ruột, đuôi, mang cá và cắt bỏ phần đầu của cá.

    Tiếp theo, bạn rửa sạch cá với nước ấm rồi dùng chanh xát khắp thân cá để khử mùi tanh.

    Cắt phần lưng và thân cá theo hình chữ X để gia vị ngấm đều hơn.



  • Làm nước xốt cá

    Bạn cho vào bát 1 thìa ớt băm, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, 1/2 thìa hạt tiêu.

    Sau đó, cho hành lá, thìa là, rau mùi băm nhỏ, 4 thìa sả băm, 4 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm vào rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau thành hỗn hợp.





  • Cá ướp và nướng

    Sau đó cho cá ra khay hoặc đĩa và dùng tay thoa đều hỗn hợp lên hai bên thân cá.

    Xoa bóp nhẹ nhàng cho hỗn hợp thấm vào cá, phần còn lại cho vào bụng cá.

    Ướp khoảng 1 – 1,2 tiếng cho cá thấm đều gia vị.

    Làm nóng lò ở 200 độ C trước khi nướng khoảng 15 phút. Sau đó cho cá vào lò và nướng ở nhiệt độ trên trong 30 phút là hoàn thành.



  • Sản phẩm hoàn thiện

    Vậy là món cá lóc nướng muối ớt đã hoàn thành.

    Cá nướng xong sẽ có màu vàng sậm đẹp mắt và dậy mùi thơm của sả, hành, thì là,… Thịt cá mềm nhưng vẫn giữ được độ săn chắc và vẫn rất đậm đà. Bên ngoài có vị cay mặn, bên trong thơm lừng.

    Món này nếu ăn kèm với các loại rau như rau thơm, gỏi cuốn, xoài sống… thì không còn gì tuyệt hơn. Chuẩn bị ít bánh tráng, bún tươi và thêm 1 chén nước mắm ớt là bạn đã có món bánh cuốn ngon tuyệt!


Cá lóc nướng muối ớt mật ong

Nguyên liệu làm món cá lóc nướng muối ớt mật ong Dành cho 4 người

Cá lóc 1 đứa trẻ(500g) em yêu 1 muỗng cà phê Tinh dầu sả – gừng – riềng 1 cái ly(loại bát ăn cơm) Hành tím 3 trong số Tỏi 6 tép Ớt còn 5 Gia vị thông thường 1 lít(muối / hạt nêm / bột ngọt / đường)

Cách chọn mua mật ong tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua mật ong có màu sắc đồng đều, không bị vón cục vì có thể là mật ong pha.
  • Mật ong rừng được bóp trực tiếp bằng tay sẽ có một ít sáp, phấn hoa hoặc ấu trùng nổi trên bề mặt.

Các công cụ triển khai

Nướng, chảo, dao, thớt, kẹp, đũa,…

Cách chế biến món cá lóc nướng muối ớt mật ong


  • Chế biến cá lóc

    Cá lóc khi mua về bạn đánh vảy cho sạch và lấy hết phần ruột trong bụng cá.

    Tiếp theo, bạn cắt bỏ đuôi, vây, mang và tỉa đầu cá. Sau đó, dùng muối xát khắp thân cá để loại bỏ dầu và chất bẩn.

    Cắt thân cá làm 2 nhưng không tách phần thân rồi rửa lại và lau khô.



  • Trộn nước xốt và ướp cá

    Hành tím, tỏi bạn rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhuyễn.

    Bạn cho 1 chén tinh dầu sả – gừng – riềng vào chảo và đun sôi ở lửa vừa.

    Khi dầu sôi, cho hành, tỏi, ớt băm vào xào cho đến khi vàng và thơm khoảng 1-2 phút.

    Tiếp theo, bạn cho vào chảo 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1 ít đường, 1 thìa cà phê mật ong rồi đảo đều cho gia vị tan hết trong khoảng 30 phút. giây và sau đó đặt nó trên một đĩa.

    Bạn cho cá đã rửa sạch vào đĩa đựng hỗn hợp nước xốt rồi thoa đều hỗn hợp này lên khắp thân cá.

    Ướp cá khoảng 20 – 30 phút để thịt cá thấm đều gia vị.





  • Cá nướng

    Bạn làm nóng bếp than hồng, sau đó cho cá lên vỉ và bắt đầu nướng ở lửa nhỏ vừa.

    Trong khi nướng, bạn nhớ lật đều hai mặt cá và phết nước mắm lên nhé!

    Nướng cá trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi cá có màu vàng nâu và có mùi thơm.



  • Sản phẩm hoàn thiện

    Cá lóc nướng muối ớt vừa chín tới, có mùi thơm hấp dẫn.

    Thịt cá mềm, thấm vị muối đậm đà, vị ngọt của mật ong và vị cay nồng của ớt thật tuyệt vời. Món này bạn cuốn với rau sống hoặc ăn với cơm đều vô cùng thích hợp nhé!

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc

Nguyên liệu làm món cá lóc nướng giấy bạc

Nguyên liệu làm món cá lóc nướng giấy bạc

  • 1 kg cá lóc
  • 2 thìa tỏi băm
  • 2 thìa hành tím băm
  • 2 thìa súp nước sốt thịt nướng
  • Nêm gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, muối
  • Dụng cụ: Thau, cốc, giấy bạc, vỉ nướng, kéo, dao, thớt

Cách chọn cá lóc tươi

  • Để chọn được cá lóc tươi ngon, bạn nên chọn những con cá có kích thước vừa phải, thân thon dài, khi sờ vào thân cá có cảm giác săn chắc, không có cảm giác mềm.
  • Nếu mua cá không sống hoặc đã được người bán sơ chế, bạn có thể nhìn vào hậu môn của cá để biết cá còn tươi hay không. Cá tươi có hậu môn nhỏ, khi hậu môn của cá đã nở ra, cá sắp dở chứng có thể đã bị tẩm hóa chất.

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc

Bước 1 Sơ chế cá lóc

Chế biến cá lóc

Để làm sạch cá lóc, bạn mổ bụng bỏ ruột và mang, dùng kéo cắt vây và đuôi rồi dùng dao cạo sạch lớp vảy bên ngoài.

Sau đó, Bạn dùng muối xát lên thân và ruột cá rồi rửa thật sạch với nước.

Tiếp theo, bạn dùng dao khứa theo đường chéo hoặc ngang thân cá để khi ướp và nướng cá thấm đều gia vị và ngon hơn.

Bước 2 Ướp cá

Cá ướp

Bạn cho 2 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh nước sốt thịt nướng, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường Cho vào bát và dùng thìa trộn đều.

Tiếp theo, bạn cho cá vào một chiếc tô lớn, rồi bạn thoa đều hỗn hợp gia vị lên thân và từng bộ phận của cá. Sau đó, bạn cho một ít gia vị còn lại vào bụng cá và ướp cá trong vòng 1 tiếng cho gia vị thấm vào cá.

Cá nướng

Bạn dùng một tờ giấy bạc trải ra một mặt phẳng rồi cho cá lóc đã ướp ở bước 2 vào. Sau đó, bạn gấp 2 đầu giấy bạc lại trước, sau đó gấp hai bên và vuốt nhẹ giấy để cuốn chặt cá.

Bạn bắc than lên bếp rồi châm lửa liu riu cho đến khi than cháy, tiếp tục cho vỉ nướng lên bếp rồi cho cá lóc đã bọc giấy bạc lên vỉ và nướng lâu chín từng mặt. 30 phút.

Sau khi nướng mỗi mặt, mở lớp giấy bạc trên cùng và nướng thêm 15 phút đầy đủ hơn.

Sản phẩm hoàn thiện

Hoàn thành món cá lóc nướng giấy bạc

Cá lóc nướng giấy bạc có mùi thơm đặc trưng và màu sắc bắt mắt, từng thớ thịt mềm, thấm và giữ được vị ngọt của cá. Món này bạn có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn với bún, dưa leo, chuối chát, khế xanh, dứa và rau sống rồi chấm với nước mắm gừng thì tuyệt cú mèo nhé!

Các cách làm cá lóc nướng trui khác

1. Cá lóc nướng trui

Hãy thử sức mình với món cá lóc nướng trui dân dã, thịt cá tươi ngon cùng với lạc, mỡ hành béo béo, thoang thoảng mùi rơm. Chấm với nước mắm nêm hoặc mắm me đều rất ngon, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

2. Cá lóc nướng giấy bạc

Bắt tay vào bếp ngay với món cá lóc nướng giấy bạc, thịt cá mềm, thấm gia vị đậm đà, nướng lên sẽ có mùi thơm khó cưỡng. Cắt thêm một ít dưa leo, dứa, khế chua và ăn kèm với rau sống thì ngon hết sẩy!

3. Cá lóc nướng mỡ hành

Nêm nếm cho cả gia đình thân yêu với da cá giòn rụm, thịt cá ngon ngọt, điểm nhấn là những viên chả béo giòn, nước sốt đậm đà khiến đây là món ăn không thể bỏ qua!

4. Cá lóc nướng muối ớt

Chiêu đãi gia đình hay bạn bè trong không khí se lạnh cuối năm với món cá lóc nướng muối ớt với hương thơm hấp dẫn, lớp thịt cá bên ngoài thấm vị mặn mà bên trong lại thơm ngọt.

Món ăn có thể ăn kèm với bún, bánh tráng hoặc bánh đa và các loại nước chấm như nước mắm me, tương ớt đều rất ngon.

5. Cá lóc nướng sa tế

Trong tiết trời se lạnh này, bạn hãy thử cùng gia đình thưởng thức món cá lóc nướng sa tế thơm ngon, điểm nhấn là nước ướp sa tế cay cay đậm đà, khi ăn sẽ cảm nhận được vị cay vừa phải quyện với thịt. cá ngọt.

6. Cá lóc nướng ống tre

Cá lóc nướng ống tre là món ăn độc đáo, thịt cá ngọt kết hợp với nước mắm chua cay, món ăn mang đến một món ăn không thể bỏ qua. Món ăn có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh tráng cuốn.

Xem thêm:  Bánh khảo là gì, cách làm bánh khảo Cao Bằng ngon chuẩn vị

7. Cá lóc nướng muối tuyết

Thử sức với món cá lóc nướng muối tuyết, món ăn khi hoàn thành sẽ mang đậm hương vị dân dã miền Tây Nam Bộ với thịt cá dai dai thơm ngon, lớp muối mặn mặn, nước chấm đậm đà.

Dưới đây là 10 cách chế biến món cá lóc nướng trui ngon, dễ làm Dữ liệu lớn chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thành công!

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Đường cá lóc nướng trui với than
  • Đường cá lóc nướng trui da giòn
  • Làm cá lóc nướng trui mỡ hành
  • Đường cá lóc nướng trui bằng lò Nướng
  • Làm cá lóc nướng trui Giấy bạc
  • cá lóc nướng trui nồi chiên không dầu
  • Cách làm món ăn cá lóc nướng trui trui
  • cá lóc nướng trui Bờ Tây

Thông tin trên đây, Abcland.Vn đã biên soạn và gửi tới bạn đọc chi tiết về “Tổng hợp 10 cách làm cá lóc nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà❤️️”. Hy vọng rằng thông qua bài viết về “Tổng hợp 10 cách làm cá lóc nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà” sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin thú vị hơn về “Tổng hợp 10 cách làm cá lóc nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà [ ❤️️❤️️ ]”. Mà các website khác chưa đáp ứng đủ. Hãy đóng góp ý kiến để abcland.vn biên soạn bài viết chất lượng hơn về “Tổng hợp 10 cách làm cá lóc nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà” bạn nhé.

Bài viết “Tổng hợp 10 cách làm cá lóc nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà” được đăng bởi vào ngày 2022-06-01 12:59:34. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Xem thêm về Tổng hợp 10 cách làm cá lóc nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà
#Tổng #hợp #cách #làm #cá #lóc #nướng #thơm #ngon #hấp #dẫn #dễ #làm #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách nướng cá lóc bằng than
Cách nướng cá lóc da giòn
Cách làm cá lóc nướng mỡ hành
Cách nướng cá lóc bằng lò nướng
Cách làm cá lóc nướng giấy bạc
Cá lóc nướng nồi chiên không dầu
Cách làm món cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui miền Tây

Cuối tuần thưởng thức các món nướng cùng gia đình trong thời tiết lành lạnh thì còn gì bằng nhỉ. ABC Land sẽ mách bạn tận 10 cách để thực hiện món cá lóc nướng cực hấp dẫn, thơm ngon để chiêu đãi cả nhà đấy!

Cách làm cá lóc nướng muối ớt

Nguyên liệu làm Cá lóc nướng muối ớt Cho 4 người
Cá lóc 1 con(400gr) Ớt băm 1 muỗng canh Ớt bột 1 muỗng canh Hành lá 4 muỗng canh(cắt nhỏ) Thì là 4 muỗng canh(cắt nhuyễn) Mùi tàu 4 muỗng canh(cắt nhuyễn) Sả băm 4 muỗng canh Hành tím băm 4 muỗng canh Tỏi băm 4 muỗng canh Chanh 1/2 quả Dầu ăn 1 muỗng canh Tiêu 1/2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ bột ngọt)
Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, dao, thớt, đũa, tô…
Cách chế biến Cá lóc nướng muối ớt
1Sơ chế cá lóc
Cá lóc mua về bạn đánh vảy thật sạch, cắt bỏ ruột cá, đuôi, mang và cắt gọn phần đầu cá.
Tiếp theo, bạn rửa cá với nước ấm rồi dùng chanh chà xát khắp thân cá để khử mùi tanh.
Cắt phần lưng cá và thân cá hình chữ X để ướp gia vị thấm đều hơn.

2Làm hỗn hợp ướp cá
Bạn cho vào tô 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Sau đó, thêm hành lá, thì là, mùi tàu cắt nhỏ, 4 muỗng canh sả băm, 4 muỗng canh 4 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm rồi trộn tất cả các nguyên liệu lại thành 1 hỗn hợp.

3Ướp và nướng cá
Sau đó cho cá lên 1 cái khay hoặc đĩa rồi dùng tay thoa hỗn hợp vừa trộn lên toàn bộ 2 mặt của thân cá.
Mát xa nhẹ nhàng để hỗn hợp thấm vào cá, phần còn dư thì cho vào bụng cá.
Tiến hành ướp trong khoảng 1 – 1.2 giờ để cá thấm gia vị.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng khoảng 15 phút. Sau đó cho cá vào lò và nướng ở nhiệt độ trên trong vòng 30 phút là hoàn thành.

4Thành phẩm
Vậy là món cá lóc nướng muối ớt đã hoàn thành.
Cá nướng chín sẽ có màu vàng sẫm đẹp mắt và hương thơm lừng của sả, hành, thì là,… Thịt cá vừa mềm nhưng vẫn giữ được độ chắc lại còn rất đậm đà. Bên ngoài thì cay cay mặn mặn, bên trong thì thơm béo.
Món này mà ăn cùng với các loại rau như rau thơm, xà lách, xoài sống,… thì còn gì bằng. Chuẩn bị thêm ít bánh tráng, bún tươi và 1 chén nước mắm ớt nữa là bạn đã có món cuốn ngon lành rồi đấy!

Cá lóc nướng muối ớt mật ong

Nguyên liệu làm Cá lóc nướng muối ớt mật ong Cho 4 người
Cá lóc 1 con(500gr) Mật ong 1 muỗng cà phê Tinh dầu sả – gừng – riềng 1 chén(loại chén ăn cơm) Hành tím 3 củ Tỏi 6 tép Ớt 5 trái Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường)
Cách chọn mua mật ong tươi ngon
Bạn nên chọn mua mật ong có màu đồng nhất và không bị lợn cợn vì đó có thể là mật ong pha.
Mật ong rừng được vắt trực tiếp bằng tay sẽ có một lượng sáp, phấn hoa hay ấu trùng nổi trên bề mặt.

Dụng cụ thực hiện
Vỉ nướng, chảo, dao, thớt, kẹp gắp, đũa,…
Cách chế biến Cá lóc nướng muối ớt mật ong
1Sơ chế cá lóc
Cá lóc mua về bạn đánh vảy thật sạch và loại bỏ toàn bộ phần ruột trong bụng cá.
Tiếp theo bạn cắt bỏ đuôi, vây, mang cá và cắt gọn phần đầu cá. Sau đó, dùng muối chà xát khắp thân cá để loại bỏ nhớt và chất bẩn.
Cắt thân cá ra làm 2 nhưng không tách rời phần thân và rửa sạch lần nữa rồi để ráo.

2Pha sốt ướp và ướp cá
Hành tím, tỏi bạn rửa sạch, lột vỏ và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhuyễn.
Bạn cho 1 chén tinh dầu sả – gừng – riềng vào chảo và đun sôi ở lửa vừa.
Khi tinh dầu sôi thì cho hành, tỏi, ớt băm nhuyễn vào xào đến khi có màu vàng và dậy mùi thơm khoảng 1 – 2 phút.
Tiếp theo bạn cho vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít đường, 1 muỗng cà phê mật ong và đảo đều cho gia vị tan ra khoảng 30 giây rồi cho ra đĩa.
Bạn cho cá đã rửa sạch vào đĩa có chứa hỗn hợp sốt ướp rồi thoa đều hỗn hợp khắp thân cá.
Ướp cá từ 20 – 30 phút để thịt cá thấm gia vị.

3Nướng cá
Bạn làm nóng bếp than rồi cho cá lên vỉ và bắt đầu nướng ở lửa nhỏ vừa.
Trong lúc nướng nhớ lật đều 2 mặt của cá và phết thêm phần sốt ướp cá lên nhé!
Nướng cá khoảng 15 – 20 phút đến khi cá chín vàng đều và dậy mùi thơm là hoàn thành.

4Thành phẩm
Món cá lóc nướng muối ớt mật ong chín vàng đẹp mắt có mùi thơm lừng hấp dẫn.
Thịt cá mềm, đậm đà mặn mặn, ngọt dịu của mật ong và xen lẫn vị cay nồng của ớt thật tuyệt vời làm sao. Món này bạn cuốn cùng rau sống hoặc ăn với cơm thì hợp vô cùng!

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc
 Nguyên liệu làm món cá lóc nướng giấy bạc

Nguyên liệu làm món cá lóc nướng giấy bạc
1 kg cá lóc
2 muỗng canh tỏi băm
2 muỗng canh hành tím băm
2 muỗng canh sốt ướp thịt nướng
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối
Dụng cụ: Thau, chén, giấy bạc, vỉ nướng, kéo, dao, thớt
Cách chọn cá lóc tươi ngon
Để chọn cá lóc tươi ngon, bạn nên chọn những con cá có kích thước vừa phải, thân cá thuôn dài, sờ vào thân cá có cảm giác chắc tay, không có cảm giác bị nhũn.
Nếu bạn mua cá không còn sống hoặc đã được người bán sơ chế sẵn, bạn có thể quan sát phần hậu môn của cá để xem cá còn tươi hay không. Cá tươi có phần hậu môn nhỏ, còn hậu môn của cá đã nở to thì con cá sắp ươn và có thể đã bị tẩm hóa chất.
Cách làm món cá lóc nướng giấy bạc
Bước 1 Sơ chế cá lóc

Sơ chế cá lóc
Để làm sạch cá lóc, bạn mổ bụng lấy phần ruột và phần mang cá, dùng kéo cắt phần vây, đuôi cá bỏ đi và dùng dao cạo sạch lớp vảy bên ngoài.
Sau đó, bạn dùng muối chà xát vào phần thân và ruột của cá rồi rửa lại thật sạch với nước.
Kế tiếp, bạn dùng dao khứa thân cá những đường chéo hoặc ngang để khi ướp và nướng cá thấm gia vị và ngon hơn.
Bước 2 Ướp cá

Ướp cá
Bạn cho 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh sốt ướp thịt nướng, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường vào chén rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.
Kế tiếp, bạn cho cá vào 1 cái thau lớn, rồi bạn thoa hỗn hợp gia vị vừa trộn lên thân và từng khứa cá. Sau đó, bạn cho một ít phần gia vị còn lại vào bụng cá rồi ướp cá trong 1 tiếng các gia vị thấm vào cá.

Nướng cá
Bạn sử dụng miếng giấy bạc trải ra mặt phẳng rồi cho cá lóc đã ướp ở bước 2 vào. Sau đó, bạn gấp 2 đầu giấy bạc lại trước rồi gấp hai bên và vuốt nhẹ để giấy gói chặt cá lại.
Bạn cho than vào bếp rồi nhóm lửa cho đến khi than cháy hồng, tiếp tục bạn đặt vỉ nướng lên bếp rồi cho cá lóc đã gói giấy bạc đặt lên vỉ và nướng mỗi mặt trong 30 phút.
Sau khi nướng mỗi mặt xong, bạn mở giấy bạc phía bên trên ra và nướng thêm 15 phút nữa là hoàn thành.
Thành phẩm

Hoàn tất cá lóc nướng giấy bạc
Cá lóc nướng giấy bạc thỏa hương thơm đặc trưng và màu sắc bắt mắt, từng sớ thịt của cá chín mềm, thấm gia vị và giữ được độ ngọt của cá. Món ăn này bạn có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn bún, dưa leo, chuối chát, khế xanh, thơm và rau sống rồi chấm nước mắm gừng thì tuyệt vời lắm đấy!
Các cách làm cá lóc nướng khác
1. Cá lóc nướng trui
Thử sức mình với món cá lóc nướng trui dân dã, thịt cá tươi ngon cùng đậu phộng, mỡ hành béo béo, lại có thoang thoảng mùi rơm. Chấm kèm với nước chấm mắm nêm hoặc mắm me đều rất hợp vị, giúp bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn.

2. Cá lóc nướng giấy bạc
Bắt tay vào bếp ngay với món cá lóc nướng giấy bạc, thịt cá ngọt mềm, thấm gia vị đậm đà được nướng lên sẽ có mùi thơm khó cưỡng. Cắt thêm một ít dưa leo, thơm, khế ăn cùng các loại rau sống thì hết sẩy nhé!

3. Cá lóc nướng mỡ hành
Đổi vị cho cả gia đình thân yêu với lớp da cá giòn rụm, thịt cá ngon ngọt, điểm nhấn là các viên tóp mỡ giòn béo, nước sốt đậm đà khiến đây là một món ăn không nên bỏ qua đấy!

4. Cá lóc nướng muối ớt
Chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè trong không khí se lạnh cuối năm với món cá lóc nướng muối ớt cùng hương thơm hấp dẫn, lớp ngoài thịt cá có vị cay mặn, bên trong thịt cá lại ngọt thơm.
Món ăn có thể ăn kèm với bún, bánh tráng hoặc bánh hỏi và các loại nước chấm như nước mắm me, mắm ớt đều rất hợp vị.

Xem thêm:  Cách nấu bánh canh cá lóc ngon, đơn giản, không tanh tại nhà

5. Cá lóc nướng sa tế
Trong thời tiết se lạnh thế này, hãy thử cùng gia đình thưởng thức món cá lóc nướng sa tế thơm ngon, điểm nhấn là sốt ướp sa tế cay cay, đậm đà, khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị cay vừa phải cùng thịt cá thơm ngọt.

6. Cá lóc nướng ống tre
Cá lóc nướng trong ống tre là một món ăn độc đáo, thịt cá ngọt kết hợp với nước mắm cay cay, the the đem lại một món ăn không thể bỏ qua. Món ăn có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc cuốn bánh tráng đều rất hợp.

7. Cá lóc nướng muối tuyết
Thử sức với món cá lóc nướng muối tuyết, món ăn khi hoàn thành sẽ mang đậm chất dân dã miền Tây Nam Bộ với thịt cá thơm ngon, dai mềm, lớp muối mặn mặn kèm với nước chấm đậm đà.

Trên đây là 10 cách thực hiện cá lóc nướng mềm ngon, dễ làm mà ABC Land chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thành công nhé!

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách nướng cá lóc bằng than
Cách nướng cá lóc da giòn
Cách làm cá lóc nướng mỡ hành
Cách nướng cá lóc bằng lò nướng
Cách làm cá lóc nướng giấy bạc
Cá lóc nướng nồi chiên không dầu
Cách làm món cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui miền Tây

#Tổng #hợp #cách #làm #cá #lóc #nướng #thơm #ngon #hấp #dẫn #dễ #làm #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách nướng cá lóc bằng than
Cách nướng cá lóc da giòn
Cách làm cá lóc nướng mỡ hành
Cách nướng cá lóc bằng lò nướng
Cách làm cá lóc nướng giấy bạc
Cá lóc nướng nồi chiên không dầu
Cách làm món cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui miền Tây

Cuối tuần thưởng thức các món nướng cùng gia đình trong thời tiết lành lạnh thì còn gì bằng nhỉ. ABC Land sẽ mách bạn tận 10 cách để thực hiện món cá lóc nướng cực hấp dẫn, thơm ngon để chiêu đãi cả nhà đấy!

Cách làm cá lóc nướng muối ớt

Nguyên liệu làm Cá lóc nướng muối ớt Cho 4 người
Cá lóc 1 con(400gr) Ớt băm 1 muỗng canh Ớt bột 1 muỗng canh Hành lá 4 muỗng canh(cắt nhỏ) Thì là 4 muỗng canh(cắt nhuyễn) Mùi tàu 4 muỗng canh(cắt nhuyễn) Sả băm 4 muỗng canh Hành tím băm 4 muỗng canh Tỏi băm 4 muỗng canh Chanh 1/2 quả Dầu ăn 1 muỗng canh Tiêu 1/2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ bột ngọt)
Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, dao, thớt, đũa, tô…
Cách chế biến Cá lóc nướng muối ớt
1Sơ chế cá lóc
Cá lóc mua về bạn đánh vảy thật sạch, cắt bỏ ruột cá, đuôi, mang và cắt gọn phần đầu cá.
Tiếp theo, bạn rửa cá với nước ấm rồi dùng chanh chà xát khắp thân cá để khử mùi tanh.
Cắt phần lưng cá và thân cá hình chữ X để ướp gia vị thấm đều hơn.

2Làm hỗn hợp ướp cá
Bạn cho vào tô 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Sau đó, thêm hành lá, thì là, mùi tàu cắt nhỏ, 4 muỗng canh sả băm, 4 muỗng canh 4 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm rồi trộn tất cả các nguyên liệu lại thành 1 hỗn hợp.

3Ướp và nướng cá
Sau đó cho cá lên 1 cái khay hoặc đĩa rồi dùng tay thoa hỗn hợp vừa trộn lên toàn bộ 2 mặt của thân cá.
Mát xa nhẹ nhàng để hỗn hợp thấm vào cá, phần còn dư thì cho vào bụng cá.
Tiến hành ướp trong khoảng 1 – 1.2 giờ để cá thấm gia vị.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng khoảng 15 phút. Sau đó cho cá vào lò và nướng ở nhiệt độ trên trong vòng 30 phút là hoàn thành.

4Thành phẩm
Vậy là món cá lóc nướng muối ớt đã hoàn thành.
Cá nướng chín sẽ có màu vàng sẫm đẹp mắt và hương thơm lừng của sả, hành, thì là,… Thịt cá vừa mềm nhưng vẫn giữ được độ chắc lại còn rất đậm đà. Bên ngoài thì cay cay mặn mặn, bên trong thì thơm béo.
Món này mà ăn cùng với các loại rau như rau thơm, xà lách, xoài sống,… thì còn gì bằng. Chuẩn bị thêm ít bánh tráng, bún tươi và 1 chén nước mắm ớt nữa là bạn đã có món cuốn ngon lành rồi đấy!

Cá lóc nướng muối ớt mật ong

Nguyên liệu làm Cá lóc nướng muối ớt mật ong Cho 4 người
Cá lóc 1 con(500gr) Mật ong 1 muỗng cà phê Tinh dầu sả – gừng – riềng 1 chén(loại chén ăn cơm) Hành tím 3 củ Tỏi 6 tép Ớt 5 trái Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường)
Cách chọn mua mật ong tươi ngon
Bạn nên chọn mua mật ong có màu đồng nhất và không bị lợn cợn vì đó có thể là mật ong pha.
Mật ong rừng được vắt trực tiếp bằng tay sẽ có một lượng sáp, phấn hoa hay ấu trùng nổi trên bề mặt.

Dụng cụ thực hiện
Vỉ nướng, chảo, dao, thớt, kẹp gắp, đũa,…
Cách chế biến Cá lóc nướng muối ớt mật ong
1Sơ chế cá lóc
Cá lóc mua về bạn đánh vảy thật sạch và loại bỏ toàn bộ phần ruột trong bụng cá.
Tiếp theo bạn cắt bỏ đuôi, vây, mang cá và cắt gọn phần đầu cá. Sau đó, dùng muối chà xát khắp thân cá để loại bỏ nhớt và chất bẩn.
Cắt thân cá ra làm 2 nhưng không tách rời phần thân và rửa sạch lần nữa rồi để ráo.

2Pha sốt ướp và ướp cá
Hành tím, tỏi bạn rửa sạch, lột vỏ và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhuyễn.
Bạn cho 1 chén tinh dầu sả – gừng – riềng vào chảo và đun sôi ở lửa vừa.
Khi tinh dầu sôi thì cho hành, tỏi, ớt băm nhuyễn vào xào đến khi có màu vàng và dậy mùi thơm khoảng 1 – 2 phút.
Tiếp theo bạn cho vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít đường, 1 muỗng cà phê mật ong và đảo đều cho gia vị tan ra khoảng 30 giây rồi cho ra đĩa.
Bạn cho cá đã rửa sạch vào đĩa có chứa hỗn hợp sốt ướp rồi thoa đều hỗn hợp khắp thân cá.
Ướp cá từ 20 – 30 phút để thịt cá thấm gia vị.

3Nướng cá
Bạn làm nóng bếp than rồi cho cá lên vỉ và bắt đầu nướng ở lửa nhỏ vừa.
Trong lúc nướng nhớ lật đều 2 mặt của cá và phết thêm phần sốt ướp cá lên nhé!
Nướng cá khoảng 15 – 20 phút đến khi cá chín vàng đều và dậy mùi thơm là hoàn thành.

4Thành phẩm
Món cá lóc nướng muối ớt mật ong chín vàng đẹp mắt có mùi thơm lừng hấp dẫn.
Thịt cá mềm, đậm đà mặn mặn, ngọt dịu của mật ong và xen lẫn vị cay nồng của ớt thật tuyệt vời làm sao. Món này bạn cuốn cùng rau sống hoặc ăn với cơm thì hợp vô cùng!

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc
 Nguyên liệu làm món cá lóc nướng giấy bạc

Nguyên liệu làm món cá lóc nướng giấy bạc
1 kg cá lóc
2 muỗng canh tỏi băm
2 muỗng canh hành tím băm
2 muỗng canh sốt ướp thịt nướng
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối
Dụng cụ: Thau, chén, giấy bạc, vỉ nướng, kéo, dao, thớt
Cách chọn cá lóc tươi ngon
Để chọn cá lóc tươi ngon, bạn nên chọn những con cá có kích thước vừa phải, thân cá thuôn dài, sờ vào thân cá có cảm giác chắc tay, không có cảm giác bị nhũn.
Nếu bạn mua cá không còn sống hoặc đã được người bán sơ chế sẵn, bạn có thể quan sát phần hậu môn của cá để xem cá còn tươi hay không. Cá tươi có phần hậu môn nhỏ, còn hậu môn của cá đã nở to thì con cá sắp ươn và có thể đã bị tẩm hóa chất.
Cách làm món cá lóc nướng giấy bạc
Bước 1 Sơ chế cá lóc

Sơ chế cá lóc
Để làm sạch cá lóc, bạn mổ bụng lấy phần ruột và phần mang cá, dùng kéo cắt phần vây, đuôi cá bỏ đi và dùng dao cạo sạch lớp vảy bên ngoài.
Sau đó, bạn dùng muối chà xát vào phần thân và ruột của cá rồi rửa lại thật sạch với nước.
Kế tiếp, bạn dùng dao khứa thân cá những đường chéo hoặc ngang để khi ướp và nướng cá thấm gia vị và ngon hơn.
Bước 2 Ướp cá

Ướp cá
Bạn cho 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh sốt ướp thịt nướng, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường vào chén rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.
Kế tiếp, bạn cho cá vào 1 cái thau lớn, rồi bạn thoa hỗn hợp gia vị vừa trộn lên thân và từng khứa cá. Sau đó, bạn cho một ít phần gia vị còn lại vào bụng cá rồi ướp cá trong 1 tiếng các gia vị thấm vào cá.

Nướng cá
Bạn sử dụng miếng giấy bạc trải ra mặt phẳng rồi cho cá lóc đã ướp ở bước 2 vào. Sau đó, bạn gấp 2 đầu giấy bạc lại trước rồi gấp hai bên và vuốt nhẹ để giấy gói chặt cá lại.
Bạn cho than vào bếp rồi nhóm lửa cho đến khi than cháy hồng, tiếp tục bạn đặt vỉ nướng lên bếp rồi cho cá lóc đã gói giấy bạc đặt lên vỉ và nướng mỗi mặt trong 30 phút.
Sau khi nướng mỗi mặt xong, bạn mở giấy bạc phía bên trên ra và nướng thêm 15 phút nữa là hoàn thành.
Thành phẩm

Hoàn tất cá lóc nướng giấy bạc
Cá lóc nướng giấy bạc thỏa hương thơm đặc trưng và màu sắc bắt mắt, từng sớ thịt của cá chín mềm, thấm gia vị và giữ được độ ngọt của cá. Món ăn này bạn có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn bún, dưa leo, chuối chát, khế xanh, thơm và rau sống rồi chấm nước mắm gừng thì tuyệt vời lắm đấy!
Các cách làm cá lóc nướng khác
1. Cá lóc nướng trui
Thử sức mình với món cá lóc nướng trui dân dã, thịt cá tươi ngon cùng đậu phộng, mỡ hành béo béo, lại có thoang thoảng mùi rơm. Chấm kèm với nước chấm mắm nêm hoặc mắm me đều rất hợp vị, giúp bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn.

2. Cá lóc nướng giấy bạc
Bắt tay vào bếp ngay với món cá lóc nướng giấy bạc, thịt cá ngọt mềm, thấm gia vị đậm đà được nướng lên sẽ có mùi thơm khó cưỡng. Cắt thêm một ít dưa leo, thơm, khế ăn cùng các loại rau sống thì hết sẩy nhé!

3. Cá lóc nướng mỡ hành
Đổi vị cho cả gia đình thân yêu với lớp da cá giòn rụm, thịt cá ngon ngọt, điểm nhấn là các viên tóp mỡ giòn béo, nước sốt đậm đà khiến đây là một món ăn không nên bỏ qua đấy!

4. Cá lóc nướng muối ớt
Chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè trong không khí se lạnh cuối năm với món cá lóc nướng muối ớt cùng hương thơm hấp dẫn, lớp ngoài thịt cá có vị cay mặn, bên trong thịt cá lại ngọt thơm.
Món ăn có thể ăn kèm với bún, bánh tráng hoặc bánh hỏi và các loại nước chấm như nước mắm me, mắm ớt đều rất hợp vị.

5. Cá lóc nướng sa tế
Trong thời tiết se lạnh thế này, hãy thử cùng gia đình thưởng thức món cá lóc nướng sa tế thơm ngon, điểm nhấn là sốt ướp sa tế cay cay, đậm đà, khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị cay vừa phải cùng thịt cá thơm ngọt.

6. Cá lóc nướng ống tre
Cá lóc nướng trong ống tre là một món ăn độc đáo, thịt cá ngọt kết hợp với nước mắm cay cay, the the đem lại một món ăn không thể bỏ qua. Món ăn có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc cuốn bánh tráng đều rất hợp.

7. Cá lóc nướng muối tuyết
Thử sức với món cá lóc nướng muối tuyết, món ăn khi hoàn thành sẽ mang đậm chất dân dã miền Tây Nam Bộ với thịt cá thơm ngon, dai mềm, lớp muối mặn mặn kèm với nước chấm đậm đà.

Xem thêm:  Thực đơn cho trẻ mầm non trong 1 tuần đa dạng, đầy đủ dưỡng chất

Trên đây là 10 cách thực hiện cá lóc nướng mềm ngon, dễ làm mà ABC Land chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thành công nhé!

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách nướng cá lóc bằng than
Cách nướng cá lóc da giòn
Cách làm cá lóc nướng mỡ hành
Cách nướng cá lóc bằng lò nướng
Cách làm cá lóc nướng giấy bạc
Cá lóc nướng nồi chiên không dầu
Cách làm món cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui miền Tây

#Tổng #hợp #cách #làm #cá #lóc #nướng #thơm #ngon #hấp #dẫn #dễ #làm #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách nướng cá lóc bằng than
Cách nướng cá lóc da giòn
Cách làm cá lóc nướng mỡ hành
Cách nướng cá lóc bằng lò nướng
Cách làm cá lóc nướng giấy bạc
Cá lóc nướng nồi chiên không dầu
Cách làm món cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui miền Tây

Cuối tuần thưởng thức các món nướng cùng gia đình trong thời tiết lành lạnh thì còn gì bằng nhỉ. ABC Land sẽ mách bạn tận 10 cách để thực hiện món cá lóc nướng cực hấp dẫn, thơm ngon để chiêu đãi cả nhà đấy!

Cách làm cá lóc nướng muối ớt

Nguyên liệu làm Cá lóc nướng muối ớt Cho 4 người
Cá lóc 1 con(400gr) Ớt băm 1 muỗng canh Ớt bột 1 muỗng canh Hành lá 4 muỗng canh(cắt nhỏ) Thì là 4 muỗng canh(cắt nhuyễn) Mùi tàu 4 muỗng canh(cắt nhuyễn) Sả băm 4 muỗng canh Hành tím băm 4 muỗng canh Tỏi băm 4 muỗng canh Chanh 1/2 quả Dầu ăn 1 muỗng canh Tiêu 1/2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ bột ngọt)
Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, dao, thớt, đũa, tô…
Cách chế biến Cá lóc nướng muối ớt
1Sơ chế cá lóc
Cá lóc mua về bạn đánh vảy thật sạch, cắt bỏ ruột cá, đuôi, mang và cắt gọn phần đầu cá.
Tiếp theo, bạn rửa cá với nước ấm rồi dùng chanh chà xát khắp thân cá để khử mùi tanh.
Cắt phần lưng cá và thân cá hình chữ X để ướp gia vị thấm đều hơn.

2Làm hỗn hợp ướp cá
Bạn cho vào tô 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Sau đó, thêm hành lá, thì là, mùi tàu cắt nhỏ, 4 muỗng canh sả băm, 4 muỗng canh 4 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm rồi trộn tất cả các nguyên liệu lại thành 1 hỗn hợp.

3Ướp và nướng cá
Sau đó cho cá lên 1 cái khay hoặc đĩa rồi dùng tay thoa hỗn hợp vừa trộn lên toàn bộ 2 mặt của thân cá.
Mát xa nhẹ nhàng để hỗn hợp thấm vào cá, phần còn dư thì cho vào bụng cá.
Tiến hành ướp trong khoảng 1 – 1.2 giờ để cá thấm gia vị.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng khoảng 15 phút. Sau đó cho cá vào lò và nướng ở nhiệt độ trên trong vòng 30 phút là hoàn thành.

4Thành phẩm
Vậy là món cá lóc nướng muối ớt đã hoàn thành.
Cá nướng chín sẽ có màu vàng sẫm đẹp mắt và hương thơm lừng của sả, hành, thì là,… Thịt cá vừa mềm nhưng vẫn giữ được độ chắc lại còn rất đậm đà. Bên ngoài thì cay cay mặn mặn, bên trong thì thơm béo.
Món này mà ăn cùng với các loại rau như rau thơm, xà lách, xoài sống,… thì còn gì bằng. Chuẩn bị thêm ít bánh tráng, bún tươi và 1 chén nước mắm ớt nữa là bạn đã có món cuốn ngon lành rồi đấy!

Cá lóc nướng muối ớt mật ong

Nguyên liệu làm Cá lóc nướng muối ớt mật ong Cho 4 người
Cá lóc 1 con(500gr) Mật ong 1 muỗng cà phê Tinh dầu sả – gừng – riềng 1 chén(loại chén ăn cơm) Hành tím 3 củ Tỏi 6 tép Ớt 5 trái Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường)
Cách chọn mua mật ong tươi ngon
Bạn nên chọn mua mật ong có màu đồng nhất và không bị lợn cợn vì đó có thể là mật ong pha.
Mật ong rừng được vắt trực tiếp bằng tay sẽ có một lượng sáp, phấn hoa hay ấu trùng nổi trên bề mặt.

Dụng cụ thực hiện
Vỉ nướng, chảo, dao, thớt, kẹp gắp, đũa,…
Cách chế biến Cá lóc nướng muối ớt mật ong
1Sơ chế cá lóc
Cá lóc mua về bạn đánh vảy thật sạch và loại bỏ toàn bộ phần ruột trong bụng cá.
Tiếp theo bạn cắt bỏ đuôi, vây, mang cá và cắt gọn phần đầu cá. Sau đó, dùng muối chà xát khắp thân cá để loại bỏ nhớt và chất bẩn.
Cắt thân cá ra làm 2 nhưng không tách rời phần thân và rửa sạch lần nữa rồi để ráo.

2Pha sốt ướp và ướp cá
Hành tím, tỏi bạn rửa sạch, lột vỏ và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhuyễn.
Bạn cho 1 chén tinh dầu sả – gừng – riềng vào chảo và đun sôi ở lửa vừa.
Khi tinh dầu sôi thì cho hành, tỏi, ớt băm nhuyễn vào xào đến khi có màu vàng và dậy mùi thơm khoảng 1 – 2 phút.
Tiếp theo bạn cho vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít đường, 1 muỗng cà phê mật ong và đảo đều cho gia vị tan ra khoảng 30 giây rồi cho ra đĩa.
Bạn cho cá đã rửa sạch vào đĩa có chứa hỗn hợp sốt ướp rồi thoa đều hỗn hợp khắp thân cá.
Ướp cá từ 20 – 30 phút để thịt cá thấm gia vị.

3Nướng cá
Bạn làm nóng bếp than rồi cho cá lên vỉ và bắt đầu nướng ở lửa nhỏ vừa.
Trong lúc nướng nhớ lật đều 2 mặt của cá và phết thêm phần sốt ướp cá lên nhé!
Nướng cá khoảng 15 – 20 phút đến khi cá chín vàng đều và dậy mùi thơm là hoàn thành.

4Thành phẩm
Món cá lóc nướng muối ớt mật ong chín vàng đẹp mắt có mùi thơm lừng hấp dẫn.
Thịt cá mềm, đậm đà mặn mặn, ngọt dịu của mật ong và xen lẫn vị cay nồng của ớt thật tuyệt vời làm sao. Món này bạn cuốn cùng rau sống hoặc ăn với cơm thì hợp vô cùng!

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc
 Nguyên liệu làm món cá lóc nướng giấy bạc

Nguyên liệu làm món cá lóc nướng giấy bạc
1 kg cá lóc
2 muỗng canh tỏi băm
2 muỗng canh hành tím băm
2 muỗng canh sốt ướp thịt nướng
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối
Dụng cụ: Thau, chén, giấy bạc, vỉ nướng, kéo, dao, thớt
Cách chọn cá lóc tươi ngon
Để chọn cá lóc tươi ngon, bạn nên chọn những con cá có kích thước vừa phải, thân cá thuôn dài, sờ vào thân cá có cảm giác chắc tay, không có cảm giác bị nhũn.
Nếu bạn mua cá không còn sống hoặc đã được người bán sơ chế sẵn, bạn có thể quan sát phần hậu môn của cá để xem cá còn tươi hay không. Cá tươi có phần hậu môn nhỏ, còn hậu môn của cá đã nở to thì con cá sắp ươn và có thể đã bị tẩm hóa chất.
Cách làm món cá lóc nướng giấy bạc
Bước 1 Sơ chế cá lóc

Sơ chế cá lóc
Để làm sạch cá lóc, bạn mổ bụng lấy phần ruột và phần mang cá, dùng kéo cắt phần vây, đuôi cá bỏ đi và dùng dao cạo sạch lớp vảy bên ngoài.
Sau đó, bạn dùng muối chà xát vào phần thân và ruột của cá rồi rửa lại thật sạch với nước.
Kế tiếp, bạn dùng dao khứa thân cá những đường chéo hoặc ngang để khi ướp và nướng cá thấm gia vị và ngon hơn.
Bước 2 Ướp cá

Ướp cá
Bạn cho 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh sốt ướp thịt nướng, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường vào chén rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.
Kế tiếp, bạn cho cá vào 1 cái thau lớn, rồi bạn thoa hỗn hợp gia vị vừa trộn lên thân và từng khứa cá. Sau đó, bạn cho một ít phần gia vị còn lại vào bụng cá rồi ướp cá trong 1 tiếng các gia vị thấm vào cá.

Nướng cá
Bạn sử dụng miếng giấy bạc trải ra mặt phẳng rồi cho cá lóc đã ướp ở bước 2 vào. Sau đó, bạn gấp 2 đầu giấy bạc lại trước rồi gấp hai bên và vuốt nhẹ để giấy gói chặt cá lại.
Bạn cho than vào bếp rồi nhóm lửa cho đến khi than cháy hồng, tiếp tục bạn đặt vỉ nướng lên bếp rồi cho cá lóc đã gói giấy bạc đặt lên vỉ và nướng mỗi mặt trong 30 phút.
Sau khi nướng mỗi mặt xong, bạn mở giấy bạc phía bên trên ra và nướng thêm 15 phút nữa là hoàn thành.
Thành phẩm

Hoàn tất cá lóc nướng giấy bạc
Cá lóc nướng giấy bạc thỏa hương thơm đặc trưng và màu sắc bắt mắt, từng sớ thịt của cá chín mềm, thấm gia vị và giữ được độ ngọt của cá. Món ăn này bạn có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn bún, dưa leo, chuối chát, khế xanh, thơm và rau sống rồi chấm nước mắm gừng thì tuyệt vời lắm đấy!
Các cách làm cá lóc nướng khác
1. Cá lóc nướng trui
Thử sức mình với món cá lóc nướng trui dân dã, thịt cá tươi ngon cùng đậu phộng, mỡ hành béo béo, lại có thoang thoảng mùi rơm. Chấm kèm với nước chấm mắm nêm hoặc mắm me đều rất hợp vị, giúp bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn.

2. Cá lóc nướng giấy bạc
Bắt tay vào bếp ngay với món cá lóc nướng giấy bạc, thịt cá ngọt mềm, thấm gia vị đậm đà được nướng lên sẽ có mùi thơm khó cưỡng. Cắt thêm một ít dưa leo, thơm, khế ăn cùng các loại rau sống thì hết sẩy nhé!

3. Cá lóc nướng mỡ hành
Đổi vị cho cả gia đình thân yêu với lớp da cá giòn rụm, thịt cá ngon ngọt, điểm nhấn là các viên tóp mỡ giòn béo, nước sốt đậm đà khiến đây là một món ăn không nên bỏ qua đấy!

4. Cá lóc nướng muối ớt
Chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè trong không khí se lạnh cuối năm với món cá lóc nướng muối ớt cùng hương thơm hấp dẫn, lớp ngoài thịt cá có vị cay mặn, bên trong thịt cá lại ngọt thơm.
Món ăn có thể ăn kèm với bún, bánh tráng hoặc bánh hỏi và các loại nước chấm như nước mắm me, mắm ớt đều rất hợp vị.

5. Cá lóc nướng sa tế
Trong thời tiết se lạnh thế này, hãy thử cùng gia đình thưởng thức món cá lóc nướng sa tế thơm ngon, điểm nhấn là sốt ướp sa tế cay cay, đậm đà, khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị cay vừa phải cùng thịt cá thơm ngọt.

6. Cá lóc nướng ống tre
Cá lóc nướng trong ống tre là một món ăn độc đáo, thịt cá ngọt kết hợp với nước mắm cay cay, the the đem lại một món ăn không thể bỏ qua. Món ăn có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc cuốn bánh tráng đều rất hợp.

7. Cá lóc nướng muối tuyết
Thử sức với món cá lóc nướng muối tuyết, món ăn khi hoàn thành sẽ mang đậm chất dân dã miền Tây Nam Bộ với thịt cá thơm ngon, dai mềm, lớp muối mặn mặn kèm với nước chấm đậm đà.

Trên đây là 10 cách thực hiện cá lóc nướng mềm ngon, dễ làm mà ABC Land chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thành công nhé!

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách nướng cá lóc bằng than
Cách nướng cá lóc da giòn
Cách làm cá lóc nướng mỡ hành
Cách nướng cá lóc bằng lò nướng
Cách làm cá lóc nướng giấy bạc
Cá lóc nướng nồi chiên không dầu
Cách làm món cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui miền Tây

Back to top button