thành phần, giá trị dinh dưỡng

Rau bina rất giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa nên là thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe mà lại dễ tìm mua. Hãy cùng ABC Land tìm hiểu nhé.

***

Đánh giá các thực phẩm bổ sung rau quả hot của Nhật Bản vào năm 2021

Sau đây, hãy cùng tìm hiểu những lợi ích dinh dưỡng mà loại rau phổ biến này mang lại.
Cây rau là gì?
Rau chân vịt có tên khoa học là portulaca oleracea (thuộc họ … Cải bó xôi rất giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa nên là thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe mà lại rất dễ tìm mua. Hãy đến với ABC Land để Cùng tìm hiểu nhé *** Review các loại rau bổ của Nhật đang hot 2021. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích dinh dưỡng mà loại rau phổ biến này mang lại nhé.

Cây rau là gì?

vílane Tên khoa học là portulaca oleracea (thuộc họ portulacaceae) là loại cây chỉ sống một năm. Cây thông có nguồn gốc từ Ấn Độ và Trung Đông. Cây có thân mọc bò, thân màu đỏ hồng, nhẵn mọng nước. Lá mọc so le và mọc đối xứng, không cuống. Hoa màu vàng, có cánh hoa nhỏ. Đây là giống cây trồng chịu hạn tốt. Purslane có vị chua nhẹ nên thích hợp làm món salad, trộn hoặc xào nhất. Ngoài ra, loại rau này cũng có chất nhầy tương tự như rau mồng tơi nên có thể dùng để nấu các món canh, súp.

Thành phần dinh dưỡng của vílane

Trong Samosas chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, cụ thể trong 100g có chứa:

  • Vitamin A (từ beta-caroten): 26%
  • Vitamin C: 35%
  • Magiê: 17%
  • Mangan: 15%
  • Kali: 14%
  • Sắt: 11%
  • Canxi: 7%

Loại rau này cũng chứa một lượng nhỏ vitamin B1, B2, B3, folate, đồng và phốt pho. Tuy nhiên, tất cả các chất dinh dưỡng này chỉ có 16 calo. Điều này có nghĩa là nó là một loại thực phẩm lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng với lượng calo rất thấp. Sẽ rất lý tưởng nếu bạn bổ sung loại rau này vào thực đơn ăn kiêng của mình.

Xem thêm:  Nhót ruột là gì

Purslane là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quý giá cho con người

Purslane là một nguồn giàu axit béo omega-3

Axit béo là chất béo tốt quan trọng mà cơ thể không thể tự sản xuất, bạn chỉ có thể bổ sung omega-3 từ thực phẩm. Vì vậy bạn cần chú ý đến chế độ ăn uống của mình Bổ sung Omega-3 Phù hợp. Purslane có hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn nhiều so với các loại rau xanh khác. Trên thực tế, loại rau này có chứa hai loại axit béo omega-3 là ALA và EPA. ALA được tìm thấy trong nhiều loại thực vật, nhưng EPA được tìm thấy hầu hết trong các sản phẩm động vật như cá. So với các loại rau xanh khác, nó có hàm lượng ALA cao vượt trội, cụ thể ALA gấp 5-7 lần so với cải bó xôi.

Purslane chứa rất nhiều chất chống oxy hóa

Hãy cùng điểm qua một số chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi có trong món rau này:

  • Vitamin C: Còn được gọi là axit ascorbic, vitamin C là một chất chống oxy hóa cần thiết để duy trì làn da trẻ trung, cơ và khớp khỏe mạnh.
  • Vitamin E: Purslane chứa hàm lượng cao một dạng vitamin E được gọi là alpha-tocopherol, có tác dụng bảo vệ màng tế bào khỏi bị hư hại.
  • Vitamin A: Cụ thể là beta-carotene, một chất chống oxy hóa mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A được biết đến nhiều nhất với vai trò tăng cường thị lực.
  • Glutathione: Chất chống oxy hóa quan trọng này có thể bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại bởi các gốc tự do.
  • Melatonin: Loại rau này cũng chứa melatonin, một loại hormone có thể giúp bạn đi vào giấc ngủ.
  • Betalains: Chất chống oxy hóa đã được chứng minh là bảo vệ các hạt lipoprotein mật độ thấp (LDL) khỏi bị hư hại.
Xem thêm:  1 chỉ vàng 10k bằng bao nhiêu gam

Purslane chứa nhiều khoáng chất quan trọng

Purslane cũng chứa nhiều khoáng chất quan trọng, chẳng hạn như kali, một khoáng chất giúp điều chỉnh huyết áp. Ăn thực phẩm giàu kali có thể giảm nguy cơ đột quỵ và nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim. Ngoài ra, Purslane còn là nguồn cung cấp magie tuyệt vời, một chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng tham gia vào hơn 300 phản ứng enzym trong cơ thể. Magiê có thể bảo vệ cơ thể bạn chống lại bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2. Loại rau này cũng chứa một lượng canxi dồi dào nhất trong cơ thể. Canxi rất quan trọng đối với sức khỏe cơ xương. Phốt pho và sắt cũng được tìm thấy nhưng với lượng thấp hơn. Đặc biệt, rau càng già càng chứa nhiều khoáng chất hơn rau non.

Phân biệt rau sam và rau đắng

Rau đắng có bề ngoài gần giống rau đắng nên thường bị nhầm lẫn. Tuy nhiên, có một vài đặc điểm dễ nhận biết sẽ giúp bạn lựa chọn dễ dàng hơn:

  • Mướp đắng cũng là một loại cây thân thảo, mọc sát đất, thân cành mảnh, chỉ nhỏ bằng đầu tăm.
  • Lá nhỏ, hình tròn hoặc thành từng cặp quanh cuống, hình mác dài.
  • Cả lá và thân đều có màu xanh.
  • Trái với vị mặn hơi chua của rau sam, rau đắng có vị đắng, tính mát.

Rau sam nấu món gì ngon?

Nếu bạn chưa từng ăn loại rau này hoặc muốn thay đổi khẩu vị quen thuộc một chút thì hãy học ngay bí quyết chế biến rau câu này:

Nấm kim châm xào tỏi

Sau khi sơ chế, bạn cho vào nước sôi chần qua một lần, cách này giúp rau sau khi xào vẫn giữ được màu xanh. Phi thơm hành tỏi rồi cho rau vào xào nhanh tay, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn có thể biến tấu bằng cách xào rau củ với tôm và thịt bò để món ăn thêm ngon và bổ dưỡng.

Súp rau

Sơ chế rau sam sau khi mua về rửa sạch, lau khô. Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím băm, cho thịt băm vào xào cùng, nêm gia vị để thịt ngấm gia vị. Sau đó đổ lượng nước cần thiết vào, đun sôi. Khi nước sôi, cho rau vào nấu cho chín tới, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Không nên để lâu quá rau sẽ bị nhũn. Bạn có thể thay thịt băm bằng tôm nõn, tôm khô, sườn non… để đa dạng hương vị.

Xem thêm:  Mẫu số 43/BB-VPHC: Biên bản vi phạm hành chính

Vílane luộc

Đây là món ăn đơn giản và dễ làm nhất. Khi làm món này, bạn nhớ chọn những loại rau non để thành phẩm sẽ ngon hơn. Trước khi luộc, bạn cũng rửa sạch rau và để ráo. Nước sôi cho rau vào chần qua vài phút vớt ra cho vào tô nước đá đã chuẩn bị trước đó để rau luộc giữ được màu xanh. Rau sam luộc chấm với nước mắm, thịt kho hay cá đều ngon và khó quên. Rau sam là món ăn dân dã và quen thuộc trong gian bếp của người Việt. Hy vọng những thông tin trên đã phần nào giúp bạn biết thêm nhiều điều thú vị về loại rau này. Ngoài việc chú ý đến chế độ dinh dưỡng, hãy cố gắng luyện tập thể dục thể thao để cơ thể luôn khỏe mạnh nhé! *** Bột rau câu Yakult của Nhật có tốt không, giá bao nhiêu? Review bột lá lúa non Nhật Bản 2021 hot Nguồn tham khảo Purslane – Loại “Cỏ dại” Ngon Bổ Sung Chất dinh dưỡng https://www.healthline.com/ Nutrition/purslane Truy cập 22/02/2021: tổng hợp thông tin giá cả nông sản, trồng trọt rau màu, nông sản, thủy sản mang lại giá trị kinh tế cao cho nông dân trên mọi miền đất nước. từ khóa

  • vílane nấu trong súp thịt
  • vílane nấu trong súp 2022
  • vílane 2021 là gì

Bài viết trên đây, Abcland.Vn đã cập nhật cho bạn thông tin về “thành phần, giá trị dinh dưỡng❤️️”. Hy vọng qua bài viết “thành phần, giá trị dinh dưỡng” sẽ giúp các bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “thành phần, giá trị dinh dưỡng [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “thành phần, giá trị dinh dưỡng” được đăng bởi vào ngày 2022-06-03 00:54:51. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Back to top button