Nạm bò là gì? Cách nấu nạm bò với 3 món đơn giản cực ngon

Với những người sành ăn, nạm bò đã khá quen thuộc, bởi nạm bò là phần ngon nhất của thịt bò. Nạm bò được dùng chủ yếu trong các quán phở, trong đó nổi tiếng nhất là món nạm bò. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết thịt nạm bò ở đâu ngon, v.v.

Bài viết này sẽ giúp bạn biết nạm bò là gì? Cách nấu bò kho 3 món đơn giản mà ngon, bạn có thể áp dụng cho bữa cơm của gia đình mình nhé!

Thịt bò là gì?

Bò kho hay còn gọi là ức bò là phần thịt ở hai bên hông của con bò. Nạm bò được phân làm 3 loại: Nạm sườn, Nạm bụng và Nạm bụng chuyển dần lên mông của bò.

Bò kho là phần thịt chắc, nhiều nạc và giòn, đây là phần ngon nhất của thịt bò. Nạm bò được dùng để chế biến nhiều món nhưng phổ biến nhất vẫn là nạm bò.

Nạm bò chứa các chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người như kali, kẽm, sắt, axit amin và vitamin B2, B6, B12, v.v.

Cách nấu bò kho món ngon đơn giản

Nạm bò được coi là loại thịt hạng nhất của con bò, vậy nên nấu món gì cho ngon để tận dụng hết giá trị dinh dưỡng của loại thịt này. Chúng ta có thể dùng thịt nạm bò để chế biến thành các món ăn khác nhau. Dưới đây là 3 cách nấu bò kho ngon đơn giản mà ai cũng có thể làm được, các bạn có thể tham khảo.

Cách nấu bún bò

Phở bò thơm ngon với hương vị độc đáo khi ăn kèm với hương vị Tàu, húng quế, giá đỗ, xà lách và sự kết hợp không thể thiếu của nước dùng ngọt thanh sẽ khiến gia đình bạn có một bữa ăn tuyệt vời. Cùng vào bếp thôi nào!

Xem thêm:  3 Cách làm hoành thánh lá thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng ăn là mê

Cách nấu bún bò

Thành phần chuẩn bị

  • Xương bò: 500g
  • Thịt nạm bò: 250g
  • Gừng củ tươi: 25g
  • Hành tây: lớn, 1 củ nhỏ
  • Hồi: 3g
  • Quế khô: 5g
  • Hạt thì là: 3g
  • Nước mắm: chén
  • Rau ăn kèm: Hành, ngò, húng, giá đỗ, chanh tươi
  • Gia vị: Tương đen, tương ớt

Cách nấu ăn

  • Bạn chặt xương bò thành từng khúc, rửa sạch. Sau đó ngâm xương vào nước muối pha chút dấm hoặc chanh khoảng 30 phút.
  • Vớt xương ra, rửa sạch lại với nước lạnh rồi cho vào nồi hầm khoảng 2 tiếng để lấy nước ngọt.
  • Rang hành và gừng cho đến khi có mùi thơm.
  • Bạn dùng chảo rang hoa hồi, quế, tiêu và hạt thìa là với lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp, đợi nguội rồi cho tất cả vào túi vải nhỏ.
  • Bây giờ, bạn cho hành, gừng nướng và gói gia vị vào nồi nước hầm xương, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Bánh phở đã có, bạn cần trần qua nước sôi, sau đó trụng qua lại với nước lọc để sợi phở giòn hơn và không bị nát.
  • Thái thịt nạm thành từng lát mỏng.
  • Cho bún vào tô, nhúng thịt bò đã thái vào nước dùng rồi đặt lên trên bún.
  • Tùy theo nhu cầu của mỗi người mà thêm ngò, hoặc hành lên trên phở.
  • Bây giờ, bạn hãy đổ nước dùng nóng hổi vừa miệng để có một tô phở đảm bảo đúng độ và thơm.

Lẩu bò

Thịt nạm bò còn được dùng trong món lẩu vô cùng hấp dẫn, sau đây là cách làm nạm bò, các bạn cùng thực hiện nhé!

Lẩu bò

Thành phần chuẩn bị

  • Thịt nạm bò: 600g
  • Xương heo: 1kg
  • Đậu phụ: 5 miếng
  • Cà chua chín: 300g
  • Súp lơ, cải cúc, cần tây: 1.5kg
  • Các gia vị khác: gừng gọt vỏ băm nhỏ, muối, bột ngọt, hạt nêm,….
Xem thêm:  3 cách làm khoai tây chiên giòn rụm ăn là nghiền ai cũng khen

Làm

  • Xương heo chặt khúc, rửa sạch. Bạn đun sôi nước, cho xương vào đợi sôi rồi chắt bỏ nước, sau đó cho nước lạnh vào hầm khoảng 1 tiếng để lấy nước dùng. Khi hầm xương, bạn không nên đậy nắp nồi để nước dùng được trong.
  • Thịt nám thái mỏng rồi ướp với gia vị (1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê bột ngọt và 10g gừng băm.
  • Cà chua, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Đậu phụ cắt miếng vuông, phi thơm hành lá và ớt sừng, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 15cm, để riêng.
  • Bây giờ, bạn đổ nước dùng vào nồi lẩu, nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể cho trực tiếp ớt vào nồi lẩu để giữ lại bên ngoài. Sắp xếp các món khác vào đĩa để mọi người có thể nhúng tay vào từng món một. Vậy là bạn đã có món lẩu bò để mời cả nhà quây quần bên nhau rồi.

Bò luộc nạm

Đây là món ăn dân dã được thực hiện nhanh chóng, đơn giản, được áp dụng rộng rãi trong các bữa ăn, vừa đảm bảo dinh dưỡng, không tốn nhiều thời gian chế biến mà vẫn được nhiều người yêu thích.

Bò luộc nạm

Thành phần chuẩn bị

  • Nạm bò: 1kg
  • Gừng củ tươi: 200g
  • Xả: 100gr
  • Muối: 100g
  • Ớt tươi: 5
  • Các gia vị khác như nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt, v.v.
  • Các loại rau sống như cà rốt, xà lách, dưa chuột, dứa gọt vỏ, xắt mỏng.

Xử lý

Bước 1: Thịt nạm bò mua về ngâm với nước muối sạch khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với rượu và có thể xát thêm gừng để khử mùi hôi của thịt bò.

Bước 2: Tiến hành ướp thịt nạm bò với gừng, ớt băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, ⅓ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê bột ngọt rồi cuộn lại, dùng dây trắng hoặc dây trắng quấn chặt lại rồi cho vào nồi. .

Xem thêm:  5 cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng đủ dinh dưỡng

Bước 3: Bây giờ, bạn bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước mắm nguyên chất, 100g gừng băm, 5 thìa đường, sả cắt khúc ở trên vào, cho vào khoảng 3 lít nước lọc.

Bước 4: Luộc nạm bò trong khoảng 1 giờ trên bếp thường hoặc 20 phút trên nồi áp suất. Để biết thịt đã chín, chọc thử thấy nước trong nạm có màu trắng đục, không còn nước màu đỏ là thịt đã chín.

Bước 5: Vậy là bạn đã chế biến thành công món bò luộc rồi, bây giờ bạn hãy bày các loại rau củ sao cho phù hợp với khẩu vị của mình ra đĩa nhé. Cắt thịt thành từng miếng, bày ra đĩa và thưởng thức.

Chấm dứt

Bài viết đã chia sẻ những kiến ​​thức về nạm bò là gì cũng như cách nấu nạm bò những món ăn cực ngon và đơn giản. Chúc bạn ngày càng có nhiều món ăn ngon để bổ sung vào thực đơn của bữa cơm gia đình.

Bài viết này, Abcland.Vn đã gửi đến bạn đọc chi tiết về “Nạm bò là gì? Cách nấu nạm bò với 3 món đơn giản cực ngon❤️️”. Hy vọng sau bài viết về “Nạm bò là gì? Cách nấu nạm bò với 3 món đơn giản cực ngon” sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin thú vị hơn về “Nạm bò là gì? Cách nấu nạm bò với 3 món đơn giản cực ngon [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Nạm bò là gì? Cách nấu nạm bò với 3 món đơn giản cực ngon” được đăng bởi vào ngày 2022-05-08 20:57:14. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Back to top button