Kỹ thuật nuôi rắn hổ hành


Kỹ thuật nuôi rắn hổ hành

Rắn hổ hành cũng bắt ếch, nhái để ăn. Vì vậy, nơi nào có nhiều chuột đồng thì cũng có nhiều rắn. Hoặc gần bờ ao, bờ ruộng, bãi cỏ rậm rạp, nhiều ếch nhái, rắn hổ mang.
Nhà tôi ở quê có nhiều ao lớn nhỏ. Vào mùa mưa, rắn hổ mang thường chui vào nhà tìm chỗ ấm ngủ, con nào con nấy tròn to bằng bàn tay. Loại này to quá thì chỉ băm nhuyễn nấu cháo thôi, không nấu các loại thịt dai khác.

Rắn hổ mang thường hoạt động vào ban đêm. Thân dài trung bình từ 5-7 tấc, nặng khoảng 700g, da có sọc trắng đen, đặc biệt đi đến đâu có mùi hành bay ra đến đó nên được gọi là rắn hổ hành.

Rắn lớn chừng nửa ký là ăn no rồi, nhiều thịt nhưng thịt mềm. Đừng tham lam mua rắn quá to, là rắn già, thịt dai không ngon. Để làm rắn, đầu tiên phải cắt bỏ đầu. Người ta nói xương rắn hổ mang trúng độc giống như rắn cắn, cần phải chôn sâu xuống đất. Tôi chưa từng thấy ai “rửa trên bàn thờ” như vậy, nhưng an tâm “không cẩn thận không quan tâm”, chặt đầu bỏ vào đống lửa.

Cho rắn vào lửa cho cháy sém bên ngoài hoặc trụng nước sôi rồi cạo sạch vảy. Làm xong mổ bụng theo chiều dọc từ đầu đến cuối đuôi, bỏ hết ruột, nếu còn trứng thì đem trứng rán riêng với thịt rắn, cắt bỏ hậu môn và cắt bỏ đầu nhọn. . Rửa sạch máu rắn dọc sống lưng. Chặt rắn thành từng khúc dài khoảng 1 gang tay rồi cho vào nồi nước lạnh bắc lên bếp đun sôi cho đến khi rắn chín. Lấy rắn ra, xé bỏ thịt và da, bỏ xương. Xương rắn cũng phải đốt. Da rắn băm nhỏ, lấy thịt rắn băm nhuyễn như băm mướp đắng. Đặt chảo lên bếp, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt rắn băm vào xào sơ qua cho thịt săn lại, nêm bột ngọt, nước mắm ngon, một ít tiêu sọ giã nhỏ, xào đến khi mọi thứ ngấm vào thịt rắn. . xuống.

Gạo tẻ cùng đậu xanh vo sạch, đổ vào nồi nước đun đặc nấu đến khi gạo và đậu nở thành cháo hoa. Phải nấu cháo lỏng, không nên nấu cháo đặc để ăn, nếu thiếu nước thì cho thêm nước. Muốn cháo ngon hơn thì vắt lấy nước cốt của một quả dừa khô, để riêng phần nước cốt rồi đổ nước dừa vào nấu cháo. Khi cháo vừa nở, trút thịt rắn đã xào vào nồi cháo, đổ nhiều nước cốt dừa nhất, dùng một viên đá lớn khuấy đều cho đến khi thịt rắn và cháo quyện đều, vặn lửa lớn để cháo nhừ. đun sôi trở lại rồi nhắc Đặt nồi xuống hoặc chỉ để lửa than vừa đủ để cháo được nóng. Múc cháo ra bát ăn nóng, rắc ngò gai, hành lá cắt khúc, tiêu sọ đập dập hoặc ớt băm. Ai thích ăn mặn thì nêm thêm chút nước mắm ngon (nước mắm mặn để nguyên chất, không cần pha chế gì khác). Mùi cháo, mùi đậu xanh quyện với hành, ngò, tiêu, mùi nước mắm ngon bốc khói nghi ngút. Thịt rắn vừa ngọt vừa mềm, da rắn dai và giòn, thêm đậu xanh, nước cốt dừa cho vị bùi và béo. Thật là một đặc sản tuyệt vời của vùng sông nước.

Xem thêm:  Đơn xin cấp lại bằng tốt nghiệp Đại học

Đây là tôi nói về chuyện ăn cháo rắn ở “thời xa xưa”, cách đây 20 năm, khi người dân miền Tây chỉ bắt rắn về ăn tại nhà và bán vài con rắn quanh chợ làng, xóm. . Bây giờ, rắn là một đặc sản quý hiếm. Có một thời, người Việt săn bắt rắn, mèo sạch rồi chở từng xe tải sang bán qua biên giới phía Bắc sang Trung Quốc. Chuột bọ hoành hành phá hoại mùa màng, người dân kêu trời tìm cách diệt chuột.

Cháo rắn phải ăn thật nóng, ớt cay, nhiều hành ngò. Cháo nguội sẽ có mùi tanh khiến món ăn kém ngon. Cháo đậu xanh, rắn hổ hành, người khỏe ăn được, nhưng người ốm ăn bát cháo nóng hổi, ​​mồ hôi vã ra thì bệnh tật biến mất. Vừa ăn cháo vừa nhâm nhi chén rượu nguyên chất thì còn gì tuyệt vời hơn. “Cần chi cá lóc bông / Thịt chuột, thịt rắn ngon hơn nhiều”.

Vì vậy, dân ta mỗi năm chỉ nên ăn vài con rắn, gọi là đổi vị cho vui. Chớ kéo nhau đi nhậu thịt rắn hàng ngày sẽ đến giai đoạn cả nước toàn chuột, rồi dân ta chỉ còn thịt chuột để ăn chứ không còn cơm khoai nữa.


Kỹ thuật canh tác

I. Chuồng

Nuôi trong chum, vại và ao:

Ao rắn có nền nhẵn, có mái che mưa nắng.

Hồ rộng 2m2 nuôi được 20 con rắn con 5 tháng tuổi

Trong hồ đặt sơ dừa, tưới nước giữ ẩm cho rắn, cho vào chậu nước cho rắn uống.

Xem thêm:  Mã trường HUTECH năm 2021

Trong quá trình nuôi rắn phải thường xuyên phân loại rắn, kịp thời phát hiện, cách ly rắn bệnh để điều trị, phòng bệnh cho rắn, tránh thất thoát trong quá trình nuôi.

II. Món ăn

Rắn là loài động vật hoang dã mới được thuần hóa, có khả năng chống chịu bệnh tật cao, khả năng thích nghi với điều kiện nuôi. Chúng rất cẩn thận, thức ăn chủ yếu của chúng là cóc, ếch … và chúng ăn rất sạch, con mồi của chúng phải còn sống. Hơn nữa, rắn chỉ ăn khoảng 2-3 lần trong 1 tuần.

– Thức ăn của rắn con chủ yếu là ếch, nhái nhỏ, cá, tép… Cứ 3-5 ngày cho rắn ăn một lần, lượng thức ăn tăng dần theo lứa tuổi.

– Thức ăn của rắn trưởng thành chủ yếu là chuột, cóc, ếch, nhái … Rắn bắt mồi bằng cách cắn, cắn, bẻ răng hướng vào trong nhờ cấu tạo xương hàm mở rộng nên có thể nuốt chửng những con mồi lớn.

– Thức ăn cho rắn không được để tràn lan như trước mà phải cất vào thùng để khi đói rắn có thể ăn, thức ăn thừa không bị rơi vãi ra ngoài làm bẩn chuồng nuôi rắn.

– Nước uống: tốt nhất cung cấp đủ nước sạch, mát cho rắn uống, tắm tự do. Trong chuồng phải đặt thùng chứa nước cho rắn tắm, uống, nước phải thay hàng ngày. Nên đặt bóng đèn vào chuồng rắn, để rắn thích nghi với ánh sáng và tạo nhiệt độ ấm cho rắn (nếu vào mùa đông).

II. Kỹ thuật tái sản xuất

Việc chọn rắn giống bố mẹ rất quan trọng và ảnh hưởng lớn đến chất lượng rắn sau này.

1. Chọn và chăm sóc rắn sinh sản

– Chọn rắn đực và rắn cái làm giống phải căn cứ vào ngoại hình, rắn từ sơ sinh đến trưởng thành chưa từng mắc bệnh. Trong quá trình nuôi, rắn lớn nhanh, da mịn, thân dài, cân đối.

– Rắn đực và rắn cái phải khác dòng giống để tránh nhiễm trùng huyết khi lai.

Quá trình sinh trưởng và phát triển của rắn đều phải trải qua những lần lột da. Đối với rắn Hổ Hành, rắn lột da khoảng 15 – 20 ngày và tiếp tục lột xác trong suốt thời gian rắn trưởng thành, một con rắn cái từ khi nở đến khi sinh sản là 9 – 10 tháng tuổi. Sau khi lột xác, nếu được cung cấp thức ăn đầy đủ, chăm sóc nuôi dưỡng tốt, tốc độ sinh trưởng của rắn có thể tăng nhanh gấp 2 – 3 lần.

Xem thêm:  Vàng mã cúng ông Táo

Bên cạnh việc chọn rắn giống, vấn đề đảm bảo tỷ lệ nở của trứng rắn mối cao cũng cần được quan tâm. Để đảm bảo tỷ lệ nở cao, ta có thể phối giống 2 con rắn đực với 10 con rắn cái.

– Thời gian rắn đẻ sau khi phối giống khoảng 30 đến 35 ngày. Một con cái có thể đẻ 12-21 trứng.

2. Kỹ thuật ấp trứng

– Dụng cụ ấp trứng rắn của nông dân hiện nay rất đơn giản (cái chum), lấy đất có độ ẩm 25 – 30 độ cho vào ½ lu, vo chặt rồi phủ thêm một lớp cát mỏng. Sau đó cho trứng rắn vào, dùng bao diêm hoặc vải che miệng lại, khoảng 75 ngày sau rắn tự nở.

Trong điều kiện chăn nuôi, khi ấp trứng phải kiểm tra trứng vài lần, nếu trứng to, trắng và khô là trứng tốt, nếu trứng có màu vàng xỉn thì phải loại bỏ ngay.

3. Kỹ thuật nuôi rắn con

– Rắn mới nở thả vào chuồng uống nước khoảng 7 ngày sau rắn lột da, khi rắn lột da thả ếch nhỏ hoặc dế vào cho rắn ăn, trung bình 50 con 1 tháng tuổi. rắn con một ngày ăn khoảng 0,5kg ếch. đứa trẻ.

– Rắn con để nuôi hiện có giá từ 100.000 – 200.000 đồng / 1 con. Rắn 10 tháng tuổi nặng 1,2kg trở lên sẽ đẻ nhiều trứng.

Bài viết trên đây, Abcland.Vn đã cập nhật cho bạn thông tin về “Kỹ thuật nuôi rắn hổ hành❤️️”. Hy vọng qua bài viết “Kỹ thuật nuôi rắn hổ hành” sẽ giúp các bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Kỹ thuật nuôi rắn hổ hành [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Kỹ thuật nuôi rắn hổ hành” được đăng bởi vào ngày 2022-06-03 01:50:19. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Back to top button