Kombucha là gì, uống khi nào?

Kombucha là thức uống lên men của Trung Quốc, được làm từ trà và đường, giàu vitamin, ít năng lượng, là thức uống tốt cho sức khỏe, giảm cân, đẹp da mà lại cực kỳ dễ làm, dễ sử dụng. Hãy cùng ABC Land tìm hiểu nhé.
***
Men giảm cân Nhật Bản 2021 hot
Kombucha là gì?
Kombucha hay còn gọi là nước trà nấm sâm, là một loại nước giải khát… Kombucha là một loại nước giải khát lên men của người Hoa, được làm từ trà và đường, giàu vitamin, ít calo, là một loại thức uống. tốt cho sức khỏe, giảm cân, đẹp da mà cực dễ làm, dễ sử dụng. Hãy cùng ABC Land tìm hiểu nhé.

***

Men giảm cân Nhật Bản 2021 hot

Kombucha là gì?

Kombucha, còn được gọi là nước trà nấm sâm, là một loại đồ uống lên men bao gồm trà đen và đường (chất tạo ngọt có thể được sử dụng từ nhiều nguồn khác nhau bao gồm đường mía, mật đường hoặc mật ong). Loại trà này được sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung probiotic để hỗ trợ sức khỏe. Thức uống này chứa rất nhiều vi khuẩn tốt và nấm men có nhiệm vụ bắt đầu lên men, sau khi kết hợp với đường. Sau khi lên men, kombucha trở thành đồ uống có ga và chứa giấm, vitamin B, enzym và men vi sinh. Dung dịch trà đường được lên men bởi vi khuẩn và nấm men thường được gọi là SCOBY, viết tắt của “nuôi cấy cộng sinh giữa vi khuẩn và nấm men”. Trái ngược với những tuyên bố phổ biến, SCOBY không phải là nấm. Mặc dù nó thường được làm bằng trà đen, kombucha cũng có thể được làm bằng trà xanh hoặc cả hai. Nguồn gốc có thể bắt nguồn từ Trung Quốc cổ đại, nơi nó được gọi là “Trà của sự bất tử”. Nó cũng được yêu thích và sử dụng rộng rãi ở các nước như Nga, Nhật Bản và Châu Âu trong vài trăm năm vì các đặc tính chữa bệnh của nó. Vậy kombucha có vị gì? Có một số hương vị khác nhau, nhưng thông thường chúng sủi bọt như tương cà, có vị chua và hơi ngọt. Một số người sử dụng nó như một sự thay thế lành mạnh cho sô-đa có thể giúp thỏa mãn cơn thèm đồ uống có ga. Thậm chí có một số loại có vị soda, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để cắt giảm lượng đường của bạn trong khi tăng cường tiêu thụ các chế phẩm sinh học có lợi. Bạn có thể giảm cân bằng cách uống kombucha? Bằng cách sử dụng nó thay cho soda hoặc đồ uống có đường khác, bạn có thể nhanh chóng cắt giảm lượng calo, từ đó có thể dẫn đến giảm cân. Vì 80% hệ thống miễn dịch nằm trong ruột và hệ tiêu hóa là bộ phận lớn thứ hai trong hệ thần kinh, nên không có gì ngạc nhiên khi ruột được coi là “bộ não thứ hai”. Những vi khuẩn này ở trong đường tiêu hóa của bạn và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn, vì chúng hấp thụ chất dinh dưỡng và chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.

Xem thêm:  Nghị định 92/2021/NĐ-CP quy định chi tiết Nghị quyết 406/NQ-UBTVQH15 hỗ trợ doanh nghiệp, người dân bị ảnh hưởng Covid-19

Kombucha chứa những thành phần gì?

Mặc dù thông tin dinh dưỡng có thể khác nhau giữa các nhãn hiệu và các loại kombucha tự làm, loại trà này thường ít calo nhưng lại chứa nhiều vitamin B như folate, riboflavin, vitamin B6 và thiamine. Một chai nước uống kombucha hữu cơ 500ml chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • Lượng calo: 60
  • Carbohydrate: 14 gram
  • Natri: 20 miligam
  • Folate: 100 microgam
  • Riboflavin / vitamin B2: 0,34 gam
  • Vitamin B6: 0,4 miligam
  • Thiamine / vitamin B1: 0,3 miligam
  • Niacin / vitamin B3: 4 miligam
  • Vitamin B12: 1,2 microgam

Những lợi ích của việc sử dụng kombucha là gì?

Kombucha tốt cho hệ tiêu hóa

Đương nhiên, sức mạnh chống oxy hóa của loại trà cổ này chống lại các gốc tự do tạo ra rối loạn trong hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, lý do lớn nhất khiến kombucha hỗ trợ tiêu hóa là do nó chứa nhiều axit có lợi, men vi sinh, axit amin và enzym. Mặc dù có chứa vi khuẩn nhưng đây không phải là những chủng vi khuẩn có hại. Thay vào đó, chúng là một dạng vi khuẩn có lợi được gọi là probiotics, có liên quan đến chức năng miễn dịch, sức khỏe tâm thần và hấp thụ chất dinh dưỡng. Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng kombucha có thể giúp ngăn ngừa và chữa lành vết loét dạ dày. Nó cũng có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển quá mức của nấm candida trong ruột bằng cách khôi phục sự cân bằng cho hệ tiêu hóa, với việc nuôi cấy lợi khuẩn sống giúp tái tạo lại đường ruột với vi khuẩn tốt đồng thời ngăn chặn nấm men candida.

Hỗ trợ phòng chống dịch bệnh

Theo một đánh giá được công bố bởi Đại học Latvia, uống trà kombucha có thể có lợi cho nhiều bệnh nhiễm trùng và bệnh “do bốn đặc tính chính: giải độc, chống oxy hóa, tăng cường năng lượng và tăng cường miễn dịch”. Trà nhân sâm cũng chứa một loạt các Các chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giải độc cơ thể và bảo vệ chống lại bệnh tật. Những chất chống oxy hóa này có thể giúp giảm viêm, có thể giúp bảo vệ chống lại nhiều bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim và thậm chí ung thư. Trong khi trà đen thông thường có chứa chất chống oxy hóa, nghiên cứu cho thấy quá trình lên men của kombucha tạo ra chất chống oxy hóa không có trong trà đen tự nhiên, bao gồm cả axit D-saccharic, còn được gọi là axit glucaric.

Xem thêm:  Giá tiêu hôm nay 23/7 tại Vũng Tàu, Đắk Nông, Đồng Nai

Cải thiện chức năng não và tâm trạng

Ngoài việc tăng cường tiêu hóa, kombucha cũng có thể bảo vệ não của bạn. Điều này một phần là do hàm lượng vitamin B của nó, được biết là có tác dụng tăng mức năng lượng và cải thiện sức khỏe tâm thần tổng thể. Hàm lượng vitamin B12 cao của nó là một lý do tại sao các chất bổ sung đôi khi chứa các sản phẩm kombucha khô. Nó cũng rất giàu probiotics, là một dạng vi khuẩn có lợi được cho là đóng một vai trò quan trọng trong tâm trạng tốt. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng men vi sinh có thể hỗ trợ điều trị các tình trạng như trầm cảm, lo âu, rối loạn phổ tự kỷ và rối loạn ám ảnh cưỡng chế.

Cải thiện sức khỏe phổi

Một lợi ích bất ngờ của kombucha là chúng được sử dụng như một phương pháp điều trị bệnh bụi phổi silic, một bệnh phổi do tiếp xúc nhiều lần với các hạt silica. Một mô hình động vật được thực hiện ở Trung Quốc cho thấy hít kombucha có thể là một cách để điều trị bệnh bụi phổi silic, cùng với một số bệnh phổi khác do hít phải vật liệu độc hại.

Chiến đấu chống lại vi khuẩn

Tiêu thụ nhiều vi khuẩn có lợi sống trong kombucha thực sự có thể tiêu diệt nhiều chủng vi khuẩn xấu gây nhiễm trùng. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, trà nhân sâm đã được phát hiện có tác dụng kháng khuẩn chống lại tụ cầu, E. coli, Sh. sonnei, hai chủng vi khuẩn salmonella và Campylobacter jejuni. Nhiều chủng vi khuẩn trong số này là nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm và các bệnh do thực phẩm trên khắp thế giới.

Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Mặc dù một số nghiên cứu cảnh báo không nên tiêu thụ kombucha ở bệnh nhân tiểu đường, nhưng có vẻ như một số nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ các loại ít đường có thể thực sự có lợi. Do chứa các chất chống oxy hóa, thức uống này đã được chứng minh là giúp giảm bớt các triệu chứng tiểu đường ở một số mô hình động vật, thậm chí còn hiệu quả hơn cả trà đen mà nó được lên men. Nó cũng có thể giúp hỗ trợ chức năng gan và thận, vốn thường kém đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Kombucha đã được coi là có lợi cho tim, mặc dù các nỗ lực nghiên cứu trong lĩnh vực này rất khan hiếm. Tuy nhiên, có vẻ như rõ ràng rằng, trong các mô hình động vật, kombucha có thể giúp giảm mức chất béo trung tính và điều chỉnh cholesterol một cách tự nhiên.

Duy trì chức năng gan

Gan làm việc chăm chỉ để lọc và bài tiết các hợp chất có hại, đó là lý do tại sao nó là một thành phần quan trọng trong tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Theo một số nghiên cứu trong ống nghiệm, các chất chống oxy hóa trong kombucha có thể bảo vệ gan khỏi căng thẳng oxy hóa và tổn thương do dùng quá liều acetaminophen. ***
Viên uống bổ gan trắng da 180 viên 2021 của Nhật Bản hot

Xem thêm:  Tra cứu khu vực ưu tiên 2021

Cách làm kombucha từ hạt Scoby

Đun sôi nước trong một nồi lớn trên bếp. Sau khi sôi, tắt bếp và cho trà túi lọc hoặc trà đen và đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Hầm trà trong khoảng 15 phút, sau đó lấy túi trà ra hoặc lọc lấy lá trà. Để hỗn hợp nguội xuống nhiệt độ phòng (thường khoảng một giờ). Sau khi nguội, cho hỗn hợp trà vào một bình / bát lớn. Thả vào đĩa hạt giống SCOBY và 1 cốc kombucha làm mồi nhử. Che ấm trà bằng vải hoặc khăn bếp mỏng và cố gắng giữ vải cố định bằng dây thun hoặc một số loại dây buộc. Bạn cần điều chỉnh vải để che phần mở rộng của bình và giữ nguyên vị trí, nhưng đủ mỏng để không khí lọt qua. Để yên trong 7-10 ngày, tùy thuộc vào việc bạn muốn uống trà lên men nhiều hay ít. Thời gian ít hơn dẫn đến kombucha yếu hơn, ít axit hơn, trong khi thời gian ngồi lâu hơn làm cho đồ uống lên men lâu hơn và phát triển nhiều hương vị hơn. Một số người nói rằng nó lên men đến một tháng trước khi đóng chai với kết quả tuyệt vời, vì vậy hãy nếm thử chúng vài ngày một lần để xem nó có đạt đúng hương vị và mức độ cacbonat hay không. . Nhìn chung, kombucha là một thức uống lành mạnh do chứa nhiều chất có lợi và vi khuẩn. Nói rằng kombucha là một loại “thần dược trường sinh bất lão” là hơi quá, nhưng nó cũng chỉ ra rằng đây là một trong những thực phẩm lành mạnh mà bạn nên thêm vào chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên, để duy trì sức khỏe, ngoài yếu tố dinh dưỡng thì việc luyện tập thể dục thể thao thường xuyên cũng mang lại hiệu quả tích cực.
Nguồn tham khảo
Những lợi ích sức khỏe của kombucha là gì? https://www.medicalnewstoday.com/articles/319630 Truy cập: 23/2/2021 8 Lợi ích của Kombucha, cùng với cách làm đồ uống thân thiện với đường ruột này. https://draxe.com/ Nutrition/7-reasons-drink-kombucha-everyday/ Ngày truy cập: 23/2/2021 8 Lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của trà Kombucha. https://www.healthline.com/ Nutrition/8-benefits-of-kombucha-tea Ngày truy cập: 23/2/2021: tổng hợp thông tin về giá cả nông sản, trồng trọt các loại rau màu, các loại nông, thủy sản có giá trị kinh tế cao đối với nông dân khắp cả nước. từ khóa

  • cách làm kombucha
  • Kombucha là gì?
  • khi nào uống kombucha

Bài viết trên đây, Abcland.Vn đã cập nhật cho bạn thông tin về “Kombucha là gì, uống khi nào?❤️️”. Hy vọng qua bài viết “Kombucha là gì, uống khi nào?” sẽ giúp các bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Kombucha là gì, uống khi nào? [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Kombucha là gì, uống khi nào?” được đăng bởi vào ngày 2022-06-03 00:59:36. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Back to top button