Kẻ giết tôm thầm lặng

Độc tố nấm mốc trong ngũ cốc. Chất lượng thức ăn cũng ảnh hưởng rất lớn đến thành công của vụ nuôi tôm. Thực phẩm bảo quản không đúng cách, dễ bị mốc làm phát sinh nhiều độc tố nấm mốc (mycotoxin). Tôm ăn phải những thức ăn này gây tổn thương gan, kết hợp với các kích thích bên ngoài có thể dẫn đến tôm chết hàng loạt. Tuy nhiên, những yếu tố này đã bị ngành công nghiệp coi thường. Việc coi thường hậu quả của việc nhiễm độc tố nấm mốc trong thức ăn cho tôm có liên quan trực tiếp đến việc thiếu thông tin về ảnh hưởng của các loại độc tố nấm mốc khác nhau trong nuôi tôm giáp xác. Hầu hết các vấn đề mà ngành nuôi tôm đang phải đối mặt hiện nay đều liên quan đến sự xuất hiện tràn lan của dịch bệnh, ví dụ như các bệnh do vi khuẩn, virus hoặc ký sinh trùng gây ra. Những vấn đề về dịch bệnh này có thể dẫn đến thiệt hại nặng nề cho ngành và do đó, ngành tôm đã tập trung phần lớn sự chú ý vào việc đối phó với những mối đe dọa đó. Tuy nhiên, có những mối đe dọa tiềm ẩn khác như môi trường và các bệnh truyền qua thức ăn cũng có thể ảnh hưởng lớn đến sự thành công của nuôi tôm. Trong số đó có sự hiện diện của độc tố nấm mốc mycotoxin trong thức ăn cho tôm. Tác hại của độc tố nấm mốc đối với tôm nuôi Ô nhiễm thức ăn cho các loài thủy sản khá phổ biến ở các vùng nhiệt đới ẩm như các nước Đông Nam Á. Vấn đề có thể do nhiều nguyên nhân, chẳng hạn như chất lượng nguyên liệu thức ăn thấp và phương pháp cho ăn không đúng cách. Độc tố nấm mốc là sản phẩm của quá trình trao đổi chất thứ cấp trong quá trình phát triển của một số loài hoặc chủng nấm mốc, thường được gọi là độc tố nấm mốc. Các độc tố nấm mốc này phát triển trên các sản phẩm nông nghiệp cả trước và sau khi thu hoạch và trong quá trình vận chuyển hoặc bảo quản sản phẩm. Theo xu hướng và nhu cầu kinh tế, đạm thực vật được sử dụng để thay thế đạm động vật như bột cá, làm tăng tác động của ô nhiễm độc tố nấm mốc trong thức ăn nuôi trồng thủy sản. Hầu hết các độc tố nấm mốc đều có khả năng làm giảm tốc độ tăng trưởng và tình trạng sức khỏe của tôm khi tiêu thụ thức ăn bị nhiễm độc tố nấm mốc Aspergillus, Penicillium và Fusarium sp. (CAST, 2003). Những chất độc hại này được biết là có thể gây ung thư (ví dụ aflatoxin B1, ochratoxin A, fumonisin B1), chất gây kích thích tố estrogen (zearalenone), chất độc thần kinh (fumonisin B1), chất độc thận (ochratoxin), chất độc da liễu (trichothecenes). ) hoặc ức chế miễn dịch (aflatoxin B1, ochratoxin A và độc tố T-2). Mặc dù thông tin còn hạn chế, một số nghiên cứu đã được thực hiện về độc tính của mycotoxin đối với động vật không xương sống dưới nước. Ảnh hưởng của độc tính AFB1 Các nghiên cứu này tập trung chủ yếu vào aflatoxin B1 (AFB1) trong chế độ ăn về năng suất tăng trưởng, hệ số chuyển đổi thức ăn, khả năng tiêu hóa và rối loạn sinh lý. và những thay đổi về mô học, đặc biệt là ở mô gan. Theo Bintvihok et al. (2003)) Mức AFB1 dưới 20 ppb (20 g / kg) có thể có giảm tăng trọng và tăng nhẹ tỷ lệ tử vong, chỉ sau 10 ngày. Kết quả mô bệnh học chỉ ra rằng tổn thương gan làm AFB1 với thay đổi sinh hóa trong máu tôm (Bintvihok và cộng sự, 2003). Những phát hiện tương tự cũng được báo cáo bởi Bautista và cộng sự, (1994), người đã quan sát những thay đổi mô bệnh học trong gan tụy tôm ở 25 ppb AFB1. Những tác động này càng trầm trọng hơn khi nồng độ độc tố tăng lên.
Tăng trưởng của tôm giảm khi nồng độ AFB1 được tăng lên 500 – 2500 ppb. Tỷ lệ sống giảm xuống 26,32% khi 2500 ppb AFB1 được đưa vào thức ăn. Có sự thay đổi mô học rõ rệt trong gan tụy của tôm chế độ ăn có AFB1 ở nồng độ 100-2500 ppb trong 8 tuần, với hiện tượng teo gan sau đó là hoại tử các tế bào biểu mô ống. Sự thoái hóa nghiêm trọng của ống gan tụy thường gặp ở tôm được nuôi với nồng độ AFB1 cao (Boonyaratpalin và cộng sự, 2001). Các mô gan và râu bất thường cũng được Ostrowski-Meissner và cộng sự, 1995 báo cáo ở tôm được cho ăn 50 ppb AFB1 / kg chỉ sau 2 tuần. Hiệu quả chuyển đổi thức ăn bị ảnh hưởng đáng kể, nhưng chỉ ở mức AFB1 là 400 ppb. Hệ số tiêu hóa giảm đáng kể ở AFB1 900 ppb (Ostrowski-Meissner, et al., 1995). Theo Burgos-Hernadez et al. (2005), ảnh hưởng của độc tính AFB1 đối với tôm dẫn đến việc điều chỉnh quá trình tiêu hóa và sự phát triển bất thường của gan tụy do tiếp xúc với độc tố nấm mốc. Những kết quả này cho thấy ô nhiễm AFB1 trong thức ăn của tôm có thể gây ra thiệt hại kinh tế do làm giảm sản lượng tôm. Các chất độc khác của tôm Thông tin về ảnh hưởng của các chất độc khác có thể có đối với tôm và các loài giáp xác khác rất hiếm. Chỉ một số nghiên cứu đã được thực hiện để tiếp cận tác động của deoxynivalenol (DON), ochratoxin A (OTA), zearelenone (ZON) và T-2 trên tôm. Deoxynivalenol, còn được gọi là độc tố nôn, và các trichothecenes loại B khác được tạo ra bởi nấm Fusarium sp. và có thể là một chất gây ô nhiễm quan trọng đối với lúa mì. Nồng độ deoxynivalenol 200, 500 và 1000 ppb trong khẩu phần làm giảm đáng kể trọng lượng và tốc độ tăng trưởng ở tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei (Trigo-Stockli et al., 2000). Supamattaya và cộng sự. (2006) báo cáo rằng tốc độ tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng đã giảm đáng kể do T-2. độc tố ở 0,1 ppm trong khi tôm sú giảm tốc độ tăng trưởng ở 2,0 ppm. Sự hiện diện của độc tố T-2 ở 1,0-2 ppm gây ra những thay đổi nghiêm trọng ở mô gan tụy, viêm và sự tiếp xúc lỏng lẻo của mô tạo máu và các cơ quan bạch huyết ở tôm. tôm sú và tôm thẻ chân trắng sau 10 tuần và 8 tuần cho ăn tương ứng. Bệnh lý tương tự cũng được tìm thấy ở tôm cho ăn độc tố zearalenone 1,0 ppm (Supamattaya và cộng sự, 2006). Độc tố T-2 gây teo, thoái hóa mô gan, thay đổi mô tạo máu và cơ quan bạch huyết ở tôm sú và tôm thẻ chân trắng Nhiều bằng chứng cho thấy chế độ ăn nhiễm độc tố nấm mốc sẽ ức chế hệ miễn dịch, giảm khả năng kháng bệnh. Độc tố nấm mốc làm hệ thống miễn dịch suy yếu bao gồm AFB1, T-2 toxin, OTA, DON và fumonisin. Ảnh hưởng của độc tố nấm mốc đối với phản ứng miễn dịch của động vật trên cạn đã được nghiên cứu rộng rãi. Hầu hết các chất độc này làm suy yếu hệ thống miễn dịch bằng cách ức chế sự tổng hợp các protein quan trọng liên quan đến chức năng miễn dịch. Bạch cầu kết hợp với các tế bào thực bào cố định tạo thành các thành phần miễn dịch của hệ thống miễn dịch của tôm và do đó số lượng của chúng giảm có thể dẫn đến giảm khả năng kháng bệnh, làm cho tôm dễ bị nhiễm bệnh hơn. Tiêu thụ độc tố nấm mốc ức chế phản ứng miễn dịch bằng cách giảm cả quá trình thực bào và hoạt động của đại thực bào (Maning, 2001). Boonyaratpalin và cộng sự đã báo cáo về việc giảm số lượng tế bào máu khi tăng mức AFB1 trong chế độ ăn. (2001) khi cho tôm ăn khẩu phần 0-2500 ppb AFB1 trong thời gian 8 tuần. Ô nhiễm độc tố nấm mốc trong thức ăn và nguyên liệu là một thực tế và sự gia tăng của nó trên cơ sở toàn cầu có nghĩa là bất kỳ thức ăn chăn nuôi nào được cung cấp đều có thể chứa một hoặc nhiều chất độc. yếu tố. Chúng là những chất độc vô hình, không mùi, không vị, có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe vật nuôi. Mặc dù sự hiện diện của độc tố nấm mốc trong thức ăn là mối đe dọa ngày càng tăng đối với hoạt động nuôi trồng thủy sản, nhưng có một số lựa chọn có sẵn cho các nhà sản xuất và nông dân để ngăn ngừa hoặc giảm nguy cơ ô nhiễm. độc tố nấm mốc. Chúng bao gồm lựa chọn cẩn thận nguyên liệu thô, duy trì điều kiện bảo quản tốt đối với thức ăn và nguyên liệu thô, và sử dụng sản phẩm khử độc mycotoxin.

Xem thêm:  Nghị định quy định chi tiết một số nội dung về quy hoạch xây dựng số 44/2015/NĐ-CP
Nguồn: Theo Tạp chí Aquashrimp
Vui lòng ghi rõ nguồn thuysan247.com khi sao chép bài viết này.
Liên hệ để biết thông tin và gửi bài cộng tác qua email [email protected]Nhấn nút “quan tâm” nếu bạn muốn nhận thông tin cập nhật từ chúng tôi trên Zalo.

Bài viết trên đây, Abcland.Vn đã cập nhật cho bạn thông tin về “Kẻ giết tôm thầm lặng❤️️”. Hy vọng qua bài viết “Kẻ giết tôm thầm lặng” sẽ giúp các bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Kẻ giết tôm thầm lặng [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Kẻ giết tôm thầm lặng” được đăng bởi vào ngày 2022-06-04 03:05:14. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Back to top button