Hướng dẫn 15 cách làm bánh kem bằng trái cây tươi ngon, đơn giản, cực đẹp tại nhà

ABC Land It also helps to answer the following questions:

  • Cake birthday fresh fruit
  • Cake fruit birthday simple
  • Sample fruit birthday cake
  • Cake birthday watermelon shape
  • Cake birthday by watermelon
  • Decorate fruit birthday cake
  • Making fruit birthday cake
  • Cake left birthday heart

If you are not familiar with the types of dough, cheese or oven, you can try to create birthday cakes from fruit for your baby or loved one.

It is very meaningful to make a fruit cake by hand for the whole family to enjoy or to use as a gift for someone on a birthday. Not only can you show off your cooking skills, but also show your appreciation. Today’s article will show you how to make a delicious but very simple fruit birthday cake. Follow the steps below!

Is the birthday cake made of fruit fat to eat?

Cakes, birthday cakes, also known as gato cakes, are often present in parties, birthday parties or weddings. Cake with soft sponge cake layer, fresh cream layer and some decorative ingredients such as chocolate, nuts or fruit. Therefore, the cake will be sweet and greasy, making many people worry about whether they will get fat when eating the cake?

On average, each piece of birthday cake just eaten will contain about 160 calories, the larger the cake size, the more calories will be. So you can completely enjoy this dish without worrying about fat, but you should not use it often because the cake contains sugar content and has a high sweetness.

Ingredients to prepare fruit birthday cake

Preparing the ingredients for the birthday cake

  • Whipping Cream: 500g
  • White chocolate: 80g
  • Condensed milk with sugar: 20g

Prepare ingredients for the core, sponge cake

  • Fresh milk without sugar 40g
  • Bread flour number 8 125g
  • Chicken eggs 4 eggs
  • Sugar 100g
  • Honey 25g
  • Unsalted Butter 40g
  • Salt 1/2 teaspoon
  • Vanilla flavor 5ml

Prepare the ingredients for the fruit cake filling

  • Fruit of your choice: 20g
  • Sand sugar: 5gram

Prepare the ingredients to decorate the cake

  • Strawberries: 15
  • Ripe mango: 1 fruit
  • Kiwi: 3 fruits

How to make birthday cake with fruit at home

Step 1: Preliminary processing, pruning fruit

After buying all the fruits, you will wash them and remove all the leaves. Can be soaked with salt water for 20 to 30 minutes to remove harmful chemicals. Then drain and cut into thin slices. For mangoes, remove the skin and cut into squares of pomegranate seeds. Store everything in the refrigerator so that after making the cake, it will be used for decoration.

Step 2: Prepare the egg mixture

Place 4 eggs in a bowl along with 100 grams of sugar, salt and honey. Use a specialized whisk to stir by hand until the mixture is evenly distributed and blended. Place the larvae on top of a pot of boiling water, over the surface of the water so that the bowl does not touch the water.

Continue to stir with your hands until the mixture is completely dissolved and homogeneous, wait until the mixture appears white bubbles, then lift the bowl out of the pot and put it on the table. Use a dedicated egg beater to beat until the mixture turns yellow, the mixture is a bit thick, then stop and turn off the machine.

Step 3: Mix the dough to make the cake base

You can use a pot or microwave to melt the butter and melt completely into the warm milk. Use a whisk to beat until the mixture is dissolved and homogenous. Strain 100 grams of flour through a sieve and add to the milk mixture, mix gently and thoroughly by hand. Pass the remaining 25 grams of flour through the sieve and continue stirring until the dough is smooth.

Step 4: Bake the cake in 2 ways

  • Bake a birthday cake with an electric oven

Before baking, let the oven preheat for 10 minutes at 170 degrees Celsius to stabilize the temperature. Prepare a cake mold with the desired size, then line it with parchment paper and pour in the flour, making sure to spread the dough evenly. Gently pat the mold down on the table to break up any air bubbles. Bake the cake at 160 degrees Celsius for 35 minutes.

  • Bake a birthday cake in an oil-free fryer

Similar to baking in the oven, you also put the entire prepared dough into the mold. However, when using an air fryer, you will bake in a shorter amount of time. Specifically, you leave the cake in the pot for about 25 minutes at 155 degrees Celsius. If the cake has not reached the desired golden color, then you put the cake in the pot and continue to bake, paying attention to prevent the cake from burning.

To check if the cake is cooked or alive, you can use a toothpick, inserted directly into the surface of the cake. If the toothpick comes out dry, the cake is definitely done, but if the toothpick is wet, you can bake it for another 5 to 7 minutes depending on how soft the cake is.

Step 5: Make whipped cream according to the recipe

Pour 80 grams of Whipping Cream into the pot, gently stir with chopsticks until the cream melts and heats up, then turn off the heat. Pour in all the prepared white chocolate, mix gently until the mixture is completely melted. Add 25 grams of sugar and stir again, after the sugar dissolves, add 20 grams of condensed milk and continue stirring.

Place the melted mixture above in a bowl of ice cold water, add the rest of the cream, start the mixer at medium speed, beat until the cream is completely melted and has a certain consistency. lift out of the bowl of ice. Keep 200 grams of ice cream, the rest is stored in the refrigerator compartment.

Continue using the mixer, beat until the cream mixture has a certain firmness, creating separate layers. When lifting the spatula, the ice cream must form a vertical tip, when such cream meets the standard.

Step 6: Make fruit fillings

Depending on your preferences, you can choose for yourself certain fruits to make the filling. But first you need to clean the surface of that fruit, which can be soaked in salt water to completely remove the dust. Wait until they are drained, then bring to a boil in a pot on high heat with sugar and a little filtered water.

Wait for the fruit to absorb the sugar, it will have a sweet taste, the fruit will gradually soften, no longer as hard as the original, then lower the heat and continue to cook until the mixture dries up. When the mixture has a thick consistency, squeeze a few more drops of lemon into it. This fruit jam has a natural aroma along with a slightly sweet and sour sweetness, served with cream cakes, will not be bored.

Step 7: Cut the cake

After you have baked the cake, use a special cake cutter to cut them into 3 equal parts. Spread the cream on the surface of all 3 layers, use a knife to smooth it evenly, then put the sliced ​​and previously trimmed fruit slices in, covering the surface of the cake. Next, you use the second layer of cake to overlap, spread the cream evenly like the first layer.

Then, use a knife to spread the previously boiled fruit filling, noting the cream and the filling so that it is as smooth as possible. Proceed to put the last layer of cake on top, spread a very soft and thin layer of cream. Spread the cream around the cake, use a knife to smooth it gently and evenly so that it covers the cake.

Step 8: Decorate the birthday cake with fruit

First, arrange each strawberry on the top surface according to the shape of the cake. Next is the kiwi, in the middle will be diced mango pieces. Arrange the fruit so that the surface of the cake is covered and the decoration is completed.

Finished product after making fruit cake

The finished fruit cake will be extremely eye-catching because of the variety of colors, the cake’s crust is soft and the fragrance is mesmerizing. When eating, the cake will be extremely soft, the cream layer melts in the mouth with a sweet, fatty taste, along with the freshness of the fruit. This is sure to be a delicious and nutritious cake that you will absolutely love.

12 other suggestions for birthday cake from fruit

Use watermelon or cantaloupe of any color. Cut ripe bananas into thin slices. Rinse blueberries or mulberries.

Cut the watermelon into thin slices, keeping the skin intact. Use a candle/+toothpick to skewer bananas and blueberries/mulberries, and then insert them into the watermelon.

Cut watermelon into cubes + wash grapes, cut in half + peel fragrant skin, cut in half, remove pulp + washed strawberries, thinly slice + wash mulberries, blueberries.

Place the watermelon on a plate, skewer the fruits one by one with a toothpick, and then attach it to the watermelon.

Red watermelon + cantaloupe (yellow watermelon) + strawberry, blueberry, kiwi (or fruit of your choice).

Cut the watermelon into many thin slices, trim so that the pieces of melon have the difference to overlap the pyramid.

Use a tool or knife to trim red watermelon, cantaloupe (yellow watermelon) into different shapes.

Stack the slices on top of each other. Use a toothpick to skewer the fruits and insert them into the watermelon cake.

You can use a large glass / thermos or bowl, decoration to make a vase. Long skewers, arbitrary fruits, washed, cut into bite-sized pieces.

Cut tree branches in the garden or you can use plastic or paper objects to pretend to be trees.

Skewer the chopped fruit onto a stick, insert it into the jar.

Peel the watermelon and place it on a plate.

Using toothpicks, skewers, and then arrange strawberries/kiwi/fragrances into the “bottom of the cake”.

Pour yogurt over the top of the cake, adding raspberries/blueberries/currants one at a time.

The rest of the watermelon, you can juice it.

Optionally arrange the available fruits into layers in the plate, add candles.
Cut the watermelon in half, scoop out about 1/2 melon flesh. Add yogurt, then, add kiwi, strawberries, blueberries, apples… chopped or available fruits. Garnish with some herbs or leaves.
Peel the fruits and cut them into thin slices. Cut out the flesh of the fruit (the pulp) or keep it. Using long skewers, alternately skewer the fruits according to the color or arbitrary into each other into layers. On top of the cake, you can add yogurt or beat butter + egg whites + sugar to cream.
Buy champagne at the market or supermarket.

Arrange the cakes around 2 large and small round boxes, in which, the large round box below has a lid and is closed, using a fixed wire, overlapping the two cake boxes.

In the space of the cake box below, you put the fruit in. Particularly for the round box above, you can add yogurt (or not) and then add other fruits.

Note, if the amount of fruit is not much, you can ‘cheat’ by adding more watermelon.

Cut a large watermelon in half and remove the skin.

Beat 2 egg whites + unsalted butter + 50 grams of sugar (you can use a blender).

Use a knife or grit to spread the whipped cream evenly on the watermelon, sprinkle colored nuggets (bought at the drugstore), chocolate or seeds on the “cake body”, on the top of the cake, decorate with fruits.

Cut off the ends of a watermelon, peel it, cut out the middle part, remember to keep a round piece for the lid. Put small or chopped fruits inside, cover the melon.

Beat 2 egg whites, a little butter, a little granulated sugar (you can use a blender). Using a knife or hard card (scraper) spread the cream evenly over the watermelon body. The rest of the cream is put in a plastic bag, cut a sharp corner, squeeze the cream to shape (may not be beautiful, like using a tail) at the bottom and top of the cake.

Decorate the cake with some fruit.

Peel the pineapple, cut into thin round slices. Cut watermelon or other fruit into smaller round slices. Using a toothpick, skewer the vegetables with small sizes, skewer the watermelon and fragrant. You can freeze to enjoy.

ABC Land select and share with you the most beautiful and unique fruit birthday cake designs to give you great ideas:

Fruity birthday cake with peaches, pomegranates, strawberries…and beautiful green leaves

Green tea fruit birthday cake

Fruit matcha birthday cake with blackberry and blueberry

Fruity birthday cake with delicious strawberries and blueberries

Simple but beautiful smooth chocolate covered fruit birthday cake

Strawberry, blackberry and blueberry flavored fruit birthday cake

A masterpiece on how to decorate a fruit birthday cake, so beautiful that I can’t bear to eat it

Fruit birthday cake, the perfect combination of raspberry and blackberry

Cute little fruit birthday cake

Fruity birthday cake with strawberry, raspberry, blackberry and blueberry

Chocolate birthday cake covered with delicious fruit

Sweet fruity taste from golden kiwi, simple but very beautiful

Mango flavored birthday cake

Fruity sweet kiwi fruit birthday cake

Cherry birthday cake combined with beautiful swirling roses

The fruit birthday cake model with the decoration is not too complicated, but the result is really great. Depending on the taste preferences of each person, the choice of fruit also varies quite a bit.

ABC Land It also helps to answer the following questions:

  • Cake birthday fresh fruit
  • Cake fruit birthday simple
  • Sample fruit birthday cake
  • Cake birthday watermelon shape
  • Cake birthday by watermelon
  • Decorate fruit birthday cake
  • Making fruit birthday cake
  • Cake left birthday heart

Thông tin trên đây, Abcland.Vn đã biên soạn và gửi tới bạn đọc chi tiết về “Hướng dẫn 15 cách làm bánh kem bằng trái cây tươi ngon, đơn giản, cực đẹp tại nhà❤️️”. Hy vọng rằng thông qua bài viết về “Hướng dẫn 15 cách làm bánh kem bằng trái cây tươi ngon, đơn giản, cực đẹp tại nhà” sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin thú vị hơn về “Hướng dẫn 15 cách làm bánh kem bằng trái cây tươi ngon, đơn giản, cực đẹp tại nhà [ ❤️️❤️️ ]”. Mà các website khác chưa đáp ứng đủ. Hãy đóng góp ý kiến để abcland.vn biên soạn bài viết chất lượng hơn về “Hướng dẫn 15 cách làm bánh kem bằng trái cây tươi ngon, đơn giản, cực đẹp tại nhà” bạn nhé.

Bài viết “Hướng dẫn 15 cách làm bánh kem bằng trái cây tươi ngon, đơn giản, cực đẹp tại nhà” được đăng bởi vào ngày 2022-06-01 13:54:35. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Xem thêm về Hướng dẫn 15 cách làm bánh kem bằng trái cây tươi ngon, đơn giản, cực đẹp tại nhà
#Hướng #dẫn #cách #làm #bánh #kem #bằng #trái #cây #tươi #ngon #đơn #giản #cực #đẹp #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Bánh sinh nhật hoa quả tươi
Bánh sinh nhật trái cây đơn giản
Mẫu bánh sinh nhật bằng trái cây
Bánh sinh nhật hình dưa hấu
Bánh sinh nhật bằng dưa hấu
Trang trí bánh sinh nhật bằng trái cây
Cách làm bánh sinh nhật bằng trái cây
Bánh sinh nhật trái tim

 Nếu chưa làm quen với các thể loại bột, phô mai hay lò nướng, bạn có thể thử sáng tạo những mẫu bánh sinh nhật từ trái cây cho bé hay người thân.
Tự tay làm chiếc bánh kem bằng trái cây để cả gia đình cùng thưởng thức hay dùng để làm quà tặng ai đó trong dịp sinh nhật thì quả là rất ý nghĩa. Không những có thể trổ tài được khả năng nấu nướng của bạn mà còn thể hiện được sự trân thành của bản thân. Bài viết ngày hôm nay sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món bánh sinh nhật từ trái cây thơm ngon nhưng vô cùng đơn giản. Hãy theo dõi các bước làm ở phần dưới nhé!

Xem thêm:  Ăn dưa hấu có béo không? Ăn dưa hấu tăng cân hay giảm cân?

Bánh sinh nhật làm bằng trái cây ăn có béo không?

Bánh kem, bánh sinh nhật hay còn được gọi là bánh gato thường có trong các buổi party, bữa tiêc sinh nhật hay tiệc cưới. Món bánh với lớp bánh bông lan mềm, lớp kem tươi mát cũng với một số nguyên liệu trang trí như socola, các loại hạt hay trái cây. Do đó bánh sẽ có bị ngọt béo ngậy khiến nhiều người lo lắng không biết khi ăn bánh có bị béo không?
Trung bình mỗi miếng bánh sinh nhật vừa ăn sẽ chứa khoảng 160calo, kích cỡ bánh càng lớn thì lượng calo sẽ càng nhiều. Vì thế bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món này mà không lo béo, tuy nhiên không nên thường xuyên sử dụng vì bánh có chứa hàm lượng đường và có độ ngọt cao.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món bánh kem sinh nhật hoa quả
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem bánh sinh nhật
Whipping Cream: 500gram
Chocolate trắng: 80gram
Sữa đặc có đường: 20gram

Chuẩn bị nguyên liệu làm phần cốt, bánh bông lan
Sữa tươi không đường 40gram
Bột mì làm bánh số 8 125gram
Trứng gà 4 quả
Đường cát 100gram
Mật ong 25gram
Bơ lạt 40gram
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hương vani 5ml

Chuẩn bị nguyên liệu làm phần nhân bánh vị hoa quả
Trái cây tùy theo sở thích: 20gram
Đường cát: 5gram
Chuẩn bị nguyên liệu để trang trí bánh
Dâu tây: 15 quả
Xoài chín: 1 trái
Kiwi: 3 trái
Cách làm bánh sinh nhật bằng trái cây tại nhà

Bước 1: Sơ chế, cắt tỉa trái cây

Toàn bộ hoa quả sau khi mua về bạn đem rửa sạch, loại bỏ toàn bộ phần lá. Có thể ngâm với nước muối từ 20 đến 30 phút để tẩy sạch những loại hóa chất độc hại. Sau đó để ráo nước rồi cắt thành những lát mỏng. Đối với xoài bạn loại bỏ vỏ rồi cắt thành những ô vuông hạt lựu. Bảo quản tất cả trong tủ lạnh để sau khi làm xong phần bánh sẽ dùng để trang trí.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp trứng
Cho 4 quả trứng vào âu cùng với 100gram đường, muối và mật ong. Sử dụng phới lồng đánh chuyên dụng khuấy đều tay cho hồn hợp tan đều và hòa quyện vào với nhau. Đặt ấu trứng lên phía trên của một nồi nước sôi, đặt trên bề mặt của nước sao cho âu không chạm vào nước.

Tiếp tục khuấy đều tay cho hồn hợp tan hoàn toàn và đồng nhất, đợi tới khi hỗn hợp xuất hiện những bọt khí trắng thì nhấc âu ra khỏi nồi và đặt xuống bàn. Sử dụng máy đánh trứng chuyên dụng đánh đều cho đến kho hỗn hợp ngả sang màu vàng, hồm hợp hơi sệt thì dừng lại và tắt máy.
Bước 3: Trộn bột làm cốt bánh gato
Bạn có thể sử dụng nồi hoặc lò vi sóng để cho bơ tan chảy và tan toàn bộ vào phẫn sữa ấm. Dùng phới đánh đều cho hồn hợp tan và đồng nhất với nhau. Lọc 100gram bột mì qua rây và cho vào hỗn hợp sữa, trộn nhẹ và thật đều tay. Cho 25gram bột còn lại qua rây và tiếp tục khuấy cho tới khi bột mịn.
Bước 4: Nướng bánh bằng 2 cách
Nướng bánh sinh nhật bằng lò nướng dùng điện
Trước khi nướng bánh bạn để lò nóng trong vòng 10 phút ở mức 170 độ C để lò ổn định nhiệt độ. Chuẩn bị sẵn khuôn bánh với size như mong muốn, sau đó lót sẵn giấy nến và đổ bột vào lưu ý dàn bột đều khắp luôn. Vỗ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để bột vỡ hết các bọt khí. Tiến hành nướng bánh ở mức 160 độ C trong 35 phút.

Nướng bánh sinh nhật bằng nồi chiên không dầu
Tương tự như cách nướng bánh bằng lò nướng, bạn cũng cho toàn bộ phần bột đã chuẩn bị ra khuôn. Tuy nhiên khi sử dụng nồi chiên không dầu bạn sẽ nướng trong khoảng thời gian ngắn hơn. Cụ thể là bạn để bánh trong nồi khoảng 25 phút với mức 155 độ C. Nếu như bánh chưa đạt độ vàng như móng muốn thì bạn cho bánh vào nồi và tiếp tục nướng, chú ý canh chừng để bánh không bị cháy.

Để kiểm tra xem bánh đã chín hay còn sống các bạn có thể dùng 1 cái tăm, cắm trực tiếp lên bề mặt bánh. Nếu như tăm khô ráo thì chắc chắn bánh đã chín, còn nếu như tăm ướt thì bạn có thể nướng thêm từ 5 đến 7 phút tùy theo độ mềm của bánh khi đó.
Bước 5: Làm kem tươi theo công thức
Bạn đổ 80gram Whipping Cream vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ tay cho đến khi phần kem tan và nóng lên thì tắt bếp. Đổ toàn bộ phần chocolate trắng đã chuẩn bị vào, trộn nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp tan hết. Đổ tiếp 25gram đường vào khấy đều lần nữa, sau khi đường tan thì cho vào nốt 20gram sữa đặc tiếp tục khuấy đều tay.

Để tô hỗn hợp đã tan ở bên trên vào một thau nước đá lạnh, cho toàn bộ số kem còn lại vào, khởi động máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đánh cho đến khi phần kem tan hết và có độ sệt nhất định thì nhấc ra khỏi tô đá. Giữ lại 200gram kem, số còn lại đem đi bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
Tiếp tục sử dụng máy đánh trứng, đánh cho đến khi hỗn hợp kem có độ bông cứng nhất định, tạo ra từng lớp riêng biệt. Khi nhấc phới lên thì kem phải tạo được chóp đứng, khi kem như vậy mới đạt tiêu chuẩn.
Bước 6: Làm nhân hoa quả
Tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể chọn cho mình loại hoa quả nhất định để làm nhân. Nhưng trước tiên bạn cần phải làm sạch bề mặt của loại trái cây đó, có thể đem đi ngâm nước muối để loại bỏ hoàn toàn phần bụi bặm. Chờ đến khi chúng ráo nước thì tiến hành đun sôi bằng nồi ở mức nhiệt cao cùng với đường và một chút nước lọc.

Đợi hoa quả thấm đường sẽ có vị ngọt, trái cây sẽ mềm dần không còn cứng như ban đầu thì bạn hạ nhỏ lửa tiếp tục nấu cho tới khi hồn hợp cạn nước. Khi hỗn hợp có độ sền sệt thì bạn vắt thêm vài giọt chanh vào nữa là xong. Món mứt trái cây này có vị thơm tự nhiên cùng với đó là độ ngọt ngọt hơi chua chua ăn kèm với bánh kem sẽ không hề bị ngán.
Bước 7: Cắt bánh
Sau khi đã nướng chín phần bánh gato, bạn dùng dao cắt bánh chuyên dụng cắt chúng ra thành 3 phần bằng nhau. Phết kem lên bề mặt của cả 3 lớp, dùng dao láng đều tay sau đó cho những lát hoa quả đã thái, tỉa trước đó vào, phủ kín bề mặt của bánh là được. Tiếp theo bạn dùng đến lớp bánh thứ 2 chồng lên trên, láng phần kem đều tay như lớp thức nhất.

Sau đó dùng dao phết đều phần nhân hoa quả đã đun trước đó lưu ý láng kem và nhân sao cho mịn nhất có thể. Tiến hành để phần lớp bánh cuối cùng lên phía trên, láng một lớp kem thật mềm và mỏng. Phết kem lên xung quang bánh, dùng dao láng thật nhẹ và đều tay sao cho che phủ kín phần bánh bông lan.
Bước 8: Trang trí bánh sinh nhật bằng trái cây
Đầu tiên bạn xếp từng quả dâu tây lên bề mặt bên trên theo như hình dạng của bánh. Tiếp sau đó là xếp kiwi, ở giữa sẽ là những miếng xoài xắt hạt lựu. Xếp hoa quả sao cho kín mặt bánh là đã hoàn thành công đoạn trang trí.

Thành phẩm sau khi làm bánh kem bằng trái cây
Món bánh kem trái cây sau khi hoàn thành sẽ vô cùng bắt mắt bởi sự đa dạng của màu sắc, phần cót bánh mềm mịn và có mùi thơm gây mê hoặc người dùng. Khi ăn miếng bánh sẽ cực kỳ mềm, lớp kem phủ tan đều trong miệng với vị béo ngọt dịu, cùng với đó là vị tươi mới của trái cây. Chắc chắn đây sẽ là món bánh vô cùng ngon và bổ dưỡng bạn sẽ vô cùng yêu thích.

12 gợi ý khác cho bánh sinh nhật từ trái cây

Dùng dưa hấu hay dưa lưới có màu bất kì. Cắt chuối chín thành những lát mỏng. Rửa sạch việt quất hoặc dâu tằm.
Cắt dưa hấu thành lát mỏng, giữ nguyên vỏ. Dùng đèn cầy/+tăm xiên chuối và việt quất/dâu tằm, rồi cắm vào dưa hấu.

Cắt dưa hấu thành khối vuông + rửa sạch nho, cắt làm đôi + gọt sạch vỏ thơm, cắt đôi, bỏ cùi + dâu tây rửa sạch, xắt lát mỏng + rửa sạch dâu tằm, việt quất.
Đặt dưa hấu lên dĩa, dùng tăm lần lượt xiên các loại trái cây rồi gắn vào dưa hấu.

Dưa hấu đỏ + dưa lưới (dưa hấu vàng) + dâu tây, việt quất, kiwi (hoặc trái cây tùy ý).
Cắt dưa hấu thành nhiều lát mỏng, gọt bớt sao cho các miếng dưa có sự chênh lệch để chồng hình tháp.
Dùng dụng cụ hay dao tỉa dưa hấu đỏ, dưa lưới (dưa hấu vàng) thành những hình dáng khác nhau.
Chồng các lát dưa lên nhau. Dùng tăm xiên các loại trái cây rồi cắm vào bánh dưa hấu.

Có thể dùng ly lớn/bình giữ nhiệt hay tô, trang trí để làm bình. Xiên dài, các loại trái cây tùy ý, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bứt các nhánh cây trong vườn hay có thể dùng đồ nhựa, giấy giả làm cây.
Xiên trái cây cắt nhỏ vào que, cắm vào bình.

Gọt vỏ dưa hấu, đặt vào dĩa.
Lần lượt dùng tăm, xiên rồi xếp dâu tây/kiwi/thơm vào phần “chân bánh”.
Cho sữa chua lên trên đỉnh bánh, lần lượt thêm mâm xôi/việt quất/ nho lên sữa chua.
Phần dưa hấu còn lại, bạn có thể ép lấy nước.

Tùy ý xếp các loại trái cây có sẵn thành các lớp trong đĩa, thêm đèn cầy.

Cắt đôi trái dưa hấu, múc bỏ khoảng 1/2 ruột dưa. Cho sữa chua vào, tiếp đó, cho kiwi, dâu tây, việt quất, táo… đã cắt nhỏ hay những loại trái cây có sẵn vào. Trang trí với một ít rau thơm hay lá cây.

Gọt vỏ các loại trái cây và cắt thành lát mỏng. Khoét bỏ phần ruột trái cây (cùi) hay giữ nguyên. Dùng xiên dài, lần lượt xiên các loại trái cây theo màu hay tùy ý vào nhau thành tầng. Trên đỉnh bánh, bạn có thể thêm sữa chua hay đánh bơ + lòng trắng trứng + đường thành kem.

Mua bánh sampanh ngoài chợ hay siêu thị.
Xếp bánh quanh 2 hộp tròn lớn nhỏ, trong đó, hộp tròn lớn ở bên dưới có nắp và được đóng lại, dùng dây cố định, chồng hai hộp bánh lên nhau.
Ở khoảng trống của hộp bánh bên dưới, bạn cho trái cây vào. Riêng hộp tròn ở trên, bạn có thể cho sữa chua (hoặc không) rồi thêm các loại trái cây khác vào.
Lưu ý, nếu số lượng trái cây không nhiều, bạn có thể ‘ăn gian’ bằng cách đặt thêm dưa hấu vào.

Cắt đôi trái dưa hấu lớn, gọt bỏ vỏ.
Đánh bông 2 lòng trắng trứng + bơ lạt + 50 gram đường (có thể dùng máy xay).
Dùng dao hay sạn bôi đều kem vừa đánh lên dưa hấu, rắc các loại cốm màu (mua ở nhà thuốc), chocolate hay hạt lên “thân bánh”, trên đỉnh bánh, trang trí với các loại trái cây.

Cắt bớt hai đầu một trái dưa hấu, gọt vỏ, khoét bỏ bớt phần ruột giữa, nhớ giữ lại một miếng tròn để làm nắp đậy. Cho các loại trái cây có kích thước nhỏ hay đã cắt nhỏ vào trong, đậy nắp dưa lại.
Đánh bông 2 lòng trắng trứng gà, một ít bơ, một ít đường cát (có thể dùng máy xay sinh tố). Dùng dao hay thẻ cứng (miếng vét) trét đều kem lên thân dưa hấu. Phần kem còn lại cho vào túi nilông, cắt một góc nhọn, bóp kem để tạo hình (có thể không đẹp, đều như dùng đuôi bắt) ở phần đáy và đỉnh bánh.
Trang trí bánh với một ít trái cây.

Gọt vỏ thơm, cắt lát mỏng tròn. Cắt dưa hấu hay các loại trái cây khác thành những lát tròn nhỏ hơn thơm. Dùng tăm, xiên các loại rau có kích thước nhỏ, xiên xuống luôn dưa hấu và thơm. Bạn có thể cấp đông để thưởng thức.
ABC Land tuyển chọn và chia sẻ đến bạn những mẫu bánh sinh nhật trái cây xinh đẹp và độc đáo nhất đem đến cho bạn những ý tưởng tuyệt vời:

 
Bánh sinh nhật trái cây với đào, lựu, dâu tây,…và lá xanh đẹp mắt

Bánh sinh nhật trái cây vị trà xanh

Bánh sinh nhật matcha trái cây với blackberry và việt quất

Bánh sinh nhật trái cây với dâu tây và việt quất thơm lừng

Bánh sinh nhật trái cây phủ socola mịn mượt đơn giản mà đẹp

Bánh sinh nhật trái cây vị dâu tây, blackberry và việt quất xếp kín mặt bánh

Tuyệt phẩm về cách bài trí bánh sinh nhật trái cây, đẹp tới không nỡ ăn

Bánh sinh nhật trái cây, sự kết hợp hoàn hảo giữa mâm xôi và blackberry

Mẫu bánh sinh nhật trái cây nhỏ xinh

Bánh sinh nhật trái cây với dâu tây, mâm xôi, blackberry và việt quất

Bánh sinh nhật socola phủ trái cây thơm lừng

Ngọt ngào vị trái cây từ kiwi vàng, đơn giản nhưng đẹp hết sức

Bánh sinh nhật vị xoài

Bánh sinh nhật trái cây vị kiwi thơm ngọt

Bánh sinh nhật sơ ri kết hợp cùng những bông hồng xoáy đẹp rục rỡ
Mẫu bánh sinh nhật trái cây với cách trang trí không quá phức tạp nhưng kết quả thu về quả thật tuyệt vời. Tùy vào sở thích hương vị của từng người, cách lựa chọn trái cây cũng thay đổi khá đa dạng.
ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Bánh sinh nhật hoa quả tươi
Bánh sinh nhật trái cây đơn giản
Mẫu bánh sinh nhật bằng trái cây
Bánh sinh nhật hình dưa hấu
Bánh sinh nhật bằng dưa hấu
Trang trí bánh sinh nhật bằng trái cây
Cách làm bánh sinh nhật bằng trái cây
Bánh sinh nhật trái tim

#Hướng #dẫn #cách #làm #bánh #kem #bằng #trái #cây #tươi #ngon #đơn #giản #cực #đẹp #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Bánh sinh nhật hoa quả tươi
Bánh sinh nhật trái cây đơn giản
Mẫu bánh sinh nhật bằng trái cây
Bánh sinh nhật hình dưa hấu
Bánh sinh nhật bằng dưa hấu
Trang trí bánh sinh nhật bằng trái cây
Cách làm bánh sinh nhật bằng trái cây
Bánh sinh nhật trái tim

 Nếu chưa làm quen với các thể loại bột, phô mai hay lò nướng, bạn có thể thử sáng tạo những mẫu bánh sinh nhật từ trái cây cho bé hay người thân.
Tự tay làm chiếc bánh kem bằng trái cây để cả gia đình cùng thưởng thức hay dùng để làm quà tặng ai đó trong dịp sinh nhật thì quả là rất ý nghĩa. Không những có thể trổ tài được khả năng nấu nướng của bạn mà còn thể hiện được sự trân thành của bản thân. Bài viết ngày hôm nay sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món bánh sinh nhật từ trái cây thơm ngon nhưng vô cùng đơn giản. Hãy theo dõi các bước làm ở phần dưới nhé!

Xem thêm:  Cách gọt dưa lưới, mẹo bổ dưa vàng rất đơn giản mà đẹp mắt dễ làm tại nhà

Bánh sinh nhật làm bằng trái cây ăn có béo không?

Bánh kem, bánh sinh nhật hay còn được gọi là bánh gato thường có trong các buổi party, bữa tiêc sinh nhật hay tiệc cưới. Món bánh với lớp bánh bông lan mềm, lớp kem tươi mát cũng với một số nguyên liệu trang trí như socola, các loại hạt hay trái cây. Do đó bánh sẽ có bị ngọt béo ngậy khiến nhiều người lo lắng không biết khi ăn bánh có bị béo không?
Trung bình mỗi miếng bánh sinh nhật vừa ăn sẽ chứa khoảng 160calo, kích cỡ bánh càng lớn thì lượng calo sẽ càng nhiều. Vì thế bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món này mà không lo béo, tuy nhiên không nên thường xuyên sử dụng vì bánh có chứa hàm lượng đường và có độ ngọt cao.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món bánh kem sinh nhật hoa quả
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem bánh sinh nhật
Whipping Cream: 500gram
Chocolate trắng: 80gram
Sữa đặc có đường: 20gram

Chuẩn bị nguyên liệu làm phần cốt, bánh bông lan
Sữa tươi không đường 40gram
Bột mì làm bánh số 8 125gram
Trứng gà 4 quả
Đường cát 100gram
Mật ong 25gram
Bơ lạt 40gram
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hương vani 5ml

Chuẩn bị nguyên liệu làm phần nhân bánh vị hoa quả
Trái cây tùy theo sở thích: 20gram
Đường cát: 5gram
Chuẩn bị nguyên liệu để trang trí bánh
Dâu tây: 15 quả
Xoài chín: 1 trái
Kiwi: 3 trái
Cách làm bánh sinh nhật bằng trái cây tại nhà

Bước 1: Sơ chế, cắt tỉa trái cây

Toàn bộ hoa quả sau khi mua về bạn đem rửa sạch, loại bỏ toàn bộ phần lá. Có thể ngâm với nước muối từ 20 đến 30 phút để tẩy sạch những loại hóa chất độc hại. Sau đó để ráo nước rồi cắt thành những lát mỏng. Đối với xoài bạn loại bỏ vỏ rồi cắt thành những ô vuông hạt lựu. Bảo quản tất cả trong tủ lạnh để sau khi làm xong phần bánh sẽ dùng để trang trí.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp trứng
Cho 4 quả trứng vào âu cùng với 100gram đường, muối và mật ong. Sử dụng phới lồng đánh chuyên dụng khuấy đều tay cho hồn hợp tan đều và hòa quyện vào với nhau. Đặt ấu trứng lên phía trên của một nồi nước sôi, đặt trên bề mặt của nước sao cho âu không chạm vào nước.

Tiếp tục khuấy đều tay cho hồn hợp tan hoàn toàn và đồng nhất, đợi tới khi hỗn hợp xuất hiện những bọt khí trắng thì nhấc âu ra khỏi nồi và đặt xuống bàn. Sử dụng máy đánh trứng chuyên dụng đánh đều cho đến kho hỗn hợp ngả sang màu vàng, hồm hợp hơi sệt thì dừng lại và tắt máy.
Bước 3: Trộn bột làm cốt bánh gato
Bạn có thể sử dụng nồi hoặc lò vi sóng để cho bơ tan chảy và tan toàn bộ vào phẫn sữa ấm. Dùng phới đánh đều cho hồn hợp tan và đồng nhất với nhau. Lọc 100gram bột mì qua rây và cho vào hỗn hợp sữa, trộn nhẹ và thật đều tay. Cho 25gram bột còn lại qua rây và tiếp tục khuấy cho tới khi bột mịn.
Bước 4: Nướng bánh bằng 2 cách
Nướng bánh sinh nhật bằng lò nướng dùng điện
Trước khi nướng bánh bạn để lò nóng trong vòng 10 phút ở mức 170 độ C để lò ổn định nhiệt độ. Chuẩn bị sẵn khuôn bánh với size như mong muốn, sau đó lót sẵn giấy nến và đổ bột vào lưu ý dàn bột đều khắp luôn. Vỗ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để bột vỡ hết các bọt khí. Tiến hành nướng bánh ở mức 160 độ C trong 35 phút.

Nướng bánh sinh nhật bằng nồi chiên không dầu
Tương tự như cách nướng bánh bằng lò nướng, bạn cũng cho toàn bộ phần bột đã chuẩn bị ra khuôn. Tuy nhiên khi sử dụng nồi chiên không dầu bạn sẽ nướng trong khoảng thời gian ngắn hơn. Cụ thể là bạn để bánh trong nồi khoảng 25 phút với mức 155 độ C. Nếu như bánh chưa đạt độ vàng như móng muốn thì bạn cho bánh vào nồi và tiếp tục nướng, chú ý canh chừng để bánh không bị cháy.

Để kiểm tra xem bánh đã chín hay còn sống các bạn có thể dùng 1 cái tăm, cắm trực tiếp lên bề mặt bánh. Nếu như tăm khô ráo thì chắc chắn bánh đã chín, còn nếu như tăm ướt thì bạn có thể nướng thêm từ 5 đến 7 phút tùy theo độ mềm của bánh khi đó.
Bước 5: Làm kem tươi theo công thức
Bạn đổ 80gram Whipping Cream vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ tay cho đến khi phần kem tan và nóng lên thì tắt bếp. Đổ toàn bộ phần chocolate trắng đã chuẩn bị vào, trộn nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp tan hết. Đổ tiếp 25gram đường vào khấy đều lần nữa, sau khi đường tan thì cho vào nốt 20gram sữa đặc tiếp tục khuấy đều tay.

Để tô hỗn hợp đã tan ở bên trên vào một thau nước đá lạnh, cho toàn bộ số kem còn lại vào, khởi động máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đánh cho đến khi phần kem tan hết và có độ sệt nhất định thì nhấc ra khỏi tô đá. Giữ lại 200gram kem, số còn lại đem đi bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
Tiếp tục sử dụng máy đánh trứng, đánh cho đến khi hỗn hợp kem có độ bông cứng nhất định, tạo ra từng lớp riêng biệt. Khi nhấc phới lên thì kem phải tạo được chóp đứng, khi kem như vậy mới đạt tiêu chuẩn.
Bước 6: Làm nhân hoa quả
Tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể chọn cho mình loại hoa quả nhất định để làm nhân. Nhưng trước tiên bạn cần phải làm sạch bề mặt của loại trái cây đó, có thể đem đi ngâm nước muối để loại bỏ hoàn toàn phần bụi bặm. Chờ đến khi chúng ráo nước thì tiến hành đun sôi bằng nồi ở mức nhiệt cao cùng với đường và một chút nước lọc.

Đợi hoa quả thấm đường sẽ có vị ngọt, trái cây sẽ mềm dần không còn cứng như ban đầu thì bạn hạ nhỏ lửa tiếp tục nấu cho tới khi hồn hợp cạn nước. Khi hỗn hợp có độ sền sệt thì bạn vắt thêm vài giọt chanh vào nữa là xong. Món mứt trái cây này có vị thơm tự nhiên cùng với đó là độ ngọt ngọt hơi chua chua ăn kèm với bánh kem sẽ không hề bị ngán.
Bước 7: Cắt bánh
Sau khi đã nướng chín phần bánh gato, bạn dùng dao cắt bánh chuyên dụng cắt chúng ra thành 3 phần bằng nhau. Phết kem lên bề mặt của cả 3 lớp, dùng dao láng đều tay sau đó cho những lát hoa quả đã thái, tỉa trước đó vào, phủ kín bề mặt của bánh là được. Tiếp theo bạn dùng đến lớp bánh thứ 2 chồng lên trên, láng phần kem đều tay như lớp thức nhất.

Sau đó dùng dao phết đều phần nhân hoa quả đã đun trước đó lưu ý láng kem và nhân sao cho mịn nhất có thể. Tiến hành để phần lớp bánh cuối cùng lên phía trên, láng một lớp kem thật mềm và mỏng. Phết kem lên xung quang bánh, dùng dao láng thật nhẹ và đều tay sao cho che phủ kín phần bánh bông lan.
Bước 8: Trang trí bánh sinh nhật bằng trái cây
Đầu tiên bạn xếp từng quả dâu tây lên bề mặt bên trên theo như hình dạng của bánh. Tiếp sau đó là xếp kiwi, ở giữa sẽ là những miếng xoài xắt hạt lựu. Xếp hoa quả sao cho kín mặt bánh là đã hoàn thành công đoạn trang trí.

Thành phẩm sau khi làm bánh kem bằng trái cây
Món bánh kem trái cây sau khi hoàn thành sẽ vô cùng bắt mắt bởi sự đa dạng của màu sắc, phần cót bánh mềm mịn và có mùi thơm gây mê hoặc người dùng. Khi ăn miếng bánh sẽ cực kỳ mềm, lớp kem phủ tan đều trong miệng với vị béo ngọt dịu, cùng với đó là vị tươi mới của trái cây. Chắc chắn đây sẽ là món bánh vô cùng ngon và bổ dưỡng bạn sẽ vô cùng yêu thích.

12 gợi ý khác cho bánh sinh nhật từ trái cây

Dùng dưa hấu hay dưa lưới có màu bất kì. Cắt chuối chín thành những lát mỏng. Rửa sạch việt quất hoặc dâu tằm.
Cắt dưa hấu thành lát mỏng, giữ nguyên vỏ. Dùng đèn cầy/+tăm xiên chuối và việt quất/dâu tằm, rồi cắm vào dưa hấu.

Cắt dưa hấu thành khối vuông + rửa sạch nho, cắt làm đôi + gọt sạch vỏ thơm, cắt đôi, bỏ cùi + dâu tây rửa sạch, xắt lát mỏng + rửa sạch dâu tằm, việt quất.
Đặt dưa hấu lên dĩa, dùng tăm lần lượt xiên các loại trái cây rồi gắn vào dưa hấu.

Dưa hấu đỏ + dưa lưới (dưa hấu vàng) + dâu tây, việt quất, kiwi (hoặc trái cây tùy ý).
Cắt dưa hấu thành nhiều lát mỏng, gọt bớt sao cho các miếng dưa có sự chênh lệch để chồng hình tháp.
Dùng dụng cụ hay dao tỉa dưa hấu đỏ, dưa lưới (dưa hấu vàng) thành những hình dáng khác nhau.
Chồng các lát dưa lên nhau. Dùng tăm xiên các loại trái cây rồi cắm vào bánh dưa hấu.

Có thể dùng ly lớn/bình giữ nhiệt hay tô, trang trí để làm bình. Xiên dài, các loại trái cây tùy ý, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bứt các nhánh cây trong vườn hay có thể dùng đồ nhựa, giấy giả làm cây.
Xiên trái cây cắt nhỏ vào que, cắm vào bình.

Gọt vỏ dưa hấu, đặt vào dĩa.
Lần lượt dùng tăm, xiên rồi xếp dâu tây/kiwi/thơm vào phần “chân bánh”.
Cho sữa chua lên trên đỉnh bánh, lần lượt thêm mâm xôi/việt quất/ nho lên sữa chua.
Phần dưa hấu còn lại, bạn có thể ép lấy nước.

Tùy ý xếp các loại trái cây có sẵn thành các lớp trong đĩa, thêm đèn cầy.

Cắt đôi trái dưa hấu, múc bỏ khoảng 1/2 ruột dưa. Cho sữa chua vào, tiếp đó, cho kiwi, dâu tây, việt quất, táo… đã cắt nhỏ hay những loại trái cây có sẵn vào. Trang trí với một ít rau thơm hay lá cây.

Gọt vỏ các loại trái cây và cắt thành lát mỏng. Khoét bỏ phần ruột trái cây (cùi) hay giữ nguyên. Dùng xiên dài, lần lượt xiên các loại trái cây theo màu hay tùy ý vào nhau thành tầng. Trên đỉnh bánh, bạn có thể thêm sữa chua hay đánh bơ + lòng trắng trứng + đường thành kem.

Mua bánh sampanh ngoài chợ hay siêu thị.
Xếp bánh quanh 2 hộp tròn lớn nhỏ, trong đó, hộp tròn lớn ở bên dưới có nắp và được đóng lại, dùng dây cố định, chồng hai hộp bánh lên nhau.
Ở khoảng trống của hộp bánh bên dưới, bạn cho trái cây vào. Riêng hộp tròn ở trên, bạn có thể cho sữa chua (hoặc không) rồi thêm các loại trái cây khác vào.
Lưu ý, nếu số lượng trái cây không nhiều, bạn có thể ‘ăn gian’ bằng cách đặt thêm dưa hấu vào.

Cắt đôi trái dưa hấu lớn, gọt bỏ vỏ.
Đánh bông 2 lòng trắng trứng + bơ lạt + 50 gram đường (có thể dùng máy xay).
Dùng dao hay sạn bôi đều kem vừa đánh lên dưa hấu, rắc các loại cốm màu (mua ở nhà thuốc), chocolate hay hạt lên “thân bánh”, trên đỉnh bánh, trang trí với các loại trái cây.

Cắt bớt hai đầu một trái dưa hấu, gọt vỏ, khoét bỏ bớt phần ruột giữa, nhớ giữ lại một miếng tròn để làm nắp đậy. Cho các loại trái cây có kích thước nhỏ hay đã cắt nhỏ vào trong, đậy nắp dưa lại.
Đánh bông 2 lòng trắng trứng gà, một ít bơ, một ít đường cát (có thể dùng máy xay sinh tố). Dùng dao hay thẻ cứng (miếng vét) trét đều kem lên thân dưa hấu. Phần kem còn lại cho vào túi nilông, cắt một góc nhọn, bóp kem để tạo hình (có thể không đẹp, đều như dùng đuôi bắt) ở phần đáy và đỉnh bánh.
Trang trí bánh với một ít trái cây.

Gọt vỏ thơm, cắt lát mỏng tròn. Cắt dưa hấu hay các loại trái cây khác thành những lát tròn nhỏ hơn thơm. Dùng tăm, xiên các loại rau có kích thước nhỏ, xiên xuống luôn dưa hấu và thơm. Bạn có thể cấp đông để thưởng thức.
ABC Land tuyển chọn và chia sẻ đến bạn những mẫu bánh sinh nhật trái cây xinh đẹp và độc đáo nhất đem đến cho bạn những ý tưởng tuyệt vời:

 
Bánh sinh nhật trái cây với đào, lựu, dâu tây,…và lá xanh đẹp mắt

Bánh sinh nhật trái cây vị trà xanh

Bánh sinh nhật matcha trái cây với blackberry và việt quất

Bánh sinh nhật trái cây với dâu tây và việt quất thơm lừng

Bánh sinh nhật trái cây phủ socola mịn mượt đơn giản mà đẹp

Bánh sinh nhật trái cây vị dâu tây, blackberry và việt quất xếp kín mặt bánh

Tuyệt phẩm về cách bài trí bánh sinh nhật trái cây, đẹp tới không nỡ ăn

Bánh sinh nhật trái cây, sự kết hợp hoàn hảo giữa mâm xôi và blackberry

Mẫu bánh sinh nhật trái cây nhỏ xinh

Bánh sinh nhật trái cây với dâu tây, mâm xôi, blackberry và việt quất

Bánh sinh nhật socola phủ trái cây thơm lừng

Ngọt ngào vị trái cây từ kiwi vàng, đơn giản nhưng đẹp hết sức

Bánh sinh nhật vị xoài

Bánh sinh nhật trái cây vị kiwi thơm ngọt

Bánh sinh nhật sơ ri kết hợp cùng những bông hồng xoáy đẹp rục rỡ
Mẫu bánh sinh nhật trái cây với cách trang trí không quá phức tạp nhưng kết quả thu về quả thật tuyệt vời. Tùy vào sở thích hương vị của từng người, cách lựa chọn trái cây cũng thay đổi khá đa dạng.
ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Bánh sinh nhật hoa quả tươi
Bánh sinh nhật trái cây đơn giản
Mẫu bánh sinh nhật bằng trái cây
Bánh sinh nhật hình dưa hấu
Bánh sinh nhật bằng dưa hấu
Trang trí bánh sinh nhật bằng trái cây
Cách làm bánh sinh nhật bằng trái cây
Bánh sinh nhật trái tim

#Hướng #dẫn #cách #làm #bánh #kem #bằng #trái #cây #tươi #ngon #đơn #giản #cực #đẹp #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Bánh sinh nhật hoa quả tươi
Bánh sinh nhật trái cây đơn giản
Mẫu bánh sinh nhật bằng trái cây
Bánh sinh nhật hình dưa hấu
Bánh sinh nhật bằng dưa hấu
Trang trí bánh sinh nhật bằng trái cây
Cách làm bánh sinh nhật bằng trái cây
Bánh sinh nhật trái tim

Xem thêm:  999+ ảnh về bánh bèo cực đẹp, hình ảnh sắc nét đến từng chi tiết.

 Nếu chưa làm quen với các thể loại bột, phô mai hay lò nướng, bạn có thể thử sáng tạo những mẫu bánh sinh nhật từ trái cây cho bé hay người thân.
Tự tay làm chiếc bánh kem bằng trái cây để cả gia đình cùng thưởng thức hay dùng để làm quà tặng ai đó trong dịp sinh nhật thì quả là rất ý nghĩa. Không những có thể trổ tài được khả năng nấu nướng của bạn mà còn thể hiện được sự trân thành của bản thân. Bài viết ngày hôm nay sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món bánh sinh nhật từ trái cây thơm ngon nhưng vô cùng đơn giản. Hãy theo dõi các bước làm ở phần dưới nhé!

Bánh sinh nhật làm bằng trái cây ăn có béo không?

Bánh kem, bánh sinh nhật hay còn được gọi là bánh gato thường có trong các buổi party, bữa tiêc sinh nhật hay tiệc cưới. Món bánh với lớp bánh bông lan mềm, lớp kem tươi mát cũng với một số nguyên liệu trang trí như socola, các loại hạt hay trái cây. Do đó bánh sẽ có bị ngọt béo ngậy khiến nhiều người lo lắng không biết khi ăn bánh có bị béo không?
Trung bình mỗi miếng bánh sinh nhật vừa ăn sẽ chứa khoảng 160calo, kích cỡ bánh càng lớn thì lượng calo sẽ càng nhiều. Vì thế bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món này mà không lo béo, tuy nhiên không nên thường xuyên sử dụng vì bánh có chứa hàm lượng đường và có độ ngọt cao.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món bánh kem sinh nhật hoa quả
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem bánh sinh nhật
Whipping Cream: 500gram
Chocolate trắng: 80gram
Sữa đặc có đường: 20gram

Chuẩn bị nguyên liệu làm phần cốt, bánh bông lan
Sữa tươi không đường 40gram
Bột mì làm bánh số 8 125gram
Trứng gà 4 quả
Đường cát 100gram
Mật ong 25gram
Bơ lạt 40gram
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hương vani 5ml

Chuẩn bị nguyên liệu làm phần nhân bánh vị hoa quả
Trái cây tùy theo sở thích: 20gram
Đường cát: 5gram
Chuẩn bị nguyên liệu để trang trí bánh
Dâu tây: 15 quả
Xoài chín: 1 trái
Kiwi: 3 trái
Cách làm bánh sinh nhật bằng trái cây tại nhà

Bước 1: Sơ chế, cắt tỉa trái cây

Toàn bộ hoa quả sau khi mua về bạn đem rửa sạch, loại bỏ toàn bộ phần lá. Có thể ngâm với nước muối từ 20 đến 30 phút để tẩy sạch những loại hóa chất độc hại. Sau đó để ráo nước rồi cắt thành những lát mỏng. Đối với xoài bạn loại bỏ vỏ rồi cắt thành những ô vuông hạt lựu. Bảo quản tất cả trong tủ lạnh để sau khi làm xong phần bánh sẽ dùng để trang trí.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp trứng
Cho 4 quả trứng vào âu cùng với 100gram đường, muối và mật ong. Sử dụng phới lồng đánh chuyên dụng khuấy đều tay cho hồn hợp tan đều và hòa quyện vào với nhau. Đặt ấu trứng lên phía trên của một nồi nước sôi, đặt trên bề mặt của nước sao cho âu không chạm vào nước.

Tiếp tục khuấy đều tay cho hồn hợp tan hoàn toàn và đồng nhất, đợi tới khi hỗn hợp xuất hiện những bọt khí trắng thì nhấc âu ra khỏi nồi và đặt xuống bàn. Sử dụng máy đánh trứng chuyên dụng đánh đều cho đến kho hỗn hợp ngả sang màu vàng, hồm hợp hơi sệt thì dừng lại và tắt máy.
Bước 3: Trộn bột làm cốt bánh gato
Bạn có thể sử dụng nồi hoặc lò vi sóng để cho bơ tan chảy và tan toàn bộ vào phẫn sữa ấm. Dùng phới đánh đều cho hồn hợp tan và đồng nhất với nhau. Lọc 100gram bột mì qua rây và cho vào hỗn hợp sữa, trộn nhẹ và thật đều tay. Cho 25gram bột còn lại qua rây và tiếp tục khuấy cho tới khi bột mịn.
Bước 4: Nướng bánh bằng 2 cách
Nướng bánh sinh nhật bằng lò nướng dùng điện
Trước khi nướng bánh bạn để lò nóng trong vòng 10 phút ở mức 170 độ C để lò ổn định nhiệt độ. Chuẩn bị sẵn khuôn bánh với size như mong muốn, sau đó lót sẵn giấy nến và đổ bột vào lưu ý dàn bột đều khắp luôn. Vỗ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để bột vỡ hết các bọt khí. Tiến hành nướng bánh ở mức 160 độ C trong 35 phút.

Nướng bánh sinh nhật bằng nồi chiên không dầu
Tương tự như cách nướng bánh bằng lò nướng, bạn cũng cho toàn bộ phần bột đã chuẩn bị ra khuôn. Tuy nhiên khi sử dụng nồi chiên không dầu bạn sẽ nướng trong khoảng thời gian ngắn hơn. Cụ thể là bạn để bánh trong nồi khoảng 25 phút với mức 155 độ C. Nếu như bánh chưa đạt độ vàng như móng muốn thì bạn cho bánh vào nồi và tiếp tục nướng, chú ý canh chừng để bánh không bị cháy.

Để kiểm tra xem bánh đã chín hay còn sống các bạn có thể dùng 1 cái tăm, cắm trực tiếp lên bề mặt bánh. Nếu như tăm khô ráo thì chắc chắn bánh đã chín, còn nếu như tăm ướt thì bạn có thể nướng thêm từ 5 đến 7 phút tùy theo độ mềm của bánh khi đó.
Bước 5: Làm kem tươi theo công thức
Bạn đổ 80gram Whipping Cream vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ tay cho đến khi phần kem tan và nóng lên thì tắt bếp. Đổ toàn bộ phần chocolate trắng đã chuẩn bị vào, trộn nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp tan hết. Đổ tiếp 25gram đường vào khấy đều lần nữa, sau khi đường tan thì cho vào nốt 20gram sữa đặc tiếp tục khuấy đều tay.

Để tô hỗn hợp đã tan ở bên trên vào một thau nước đá lạnh, cho toàn bộ số kem còn lại vào, khởi động máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đánh cho đến khi phần kem tan hết và có độ sệt nhất định thì nhấc ra khỏi tô đá. Giữ lại 200gram kem, số còn lại đem đi bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
Tiếp tục sử dụng máy đánh trứng, đánh cho đến khi hỗn hợp kem có độ bông cứng nhất định, tạo ra từng lớp riêng biệt. Khi nhấc phới lên thì kem phải tạo được chóp đứng, khi kem như vậy mới đạt tiêu chuẩn.
Bước 6: Làm nhân hoa quả
Tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể chọn cho mình loại hoa quả nhất định để làm nhân. Nhưng trước tiên bạn cần phải làm sạch bề mặt của loại trái cây đó, có thể đem đi ngâm nước muối để loại bỏ hoàn toàn phần bụi bặm. Chờ đến khi chúng ráo nước thì tiến hành đun sôi bằng nồi ở mức nhiệt cao cùng với đường và một chút nước lọc.

Đợi hoa quả thấm đường sẽ có vị ngọt, trái cây sẽ mềm dần không còn cứng như ban đầu thì bạn hạ nhỏ lửa tiếp tục nấu cho tới khi hồn hợp cạn nước. Khi hỗn hợp có độ sền sệt thì bạn vắt thêm vài giọt chanh vào nữa là xong. Món mứt trái cây này có vị thơm tự nhiên cùng với đó là độ ngọt ngọt hơi chua chua ăn kèm với bánh kem sẽ không hề bị ngán.
Bước 7: Cắt bánh
Sau khi đã nướng chín phần bánh gato, bạn dùng dao cắt bánh chuyên dụng cắt chúng ra thành 3 phần bằng nhau. Phết kem lên bề mặt của cả 3 lớp, dùng dao láng đều tay sau đó cho những lát hoa quả đã thái, tỉa trước đó vào, phủ kín bề mặt của bánh là được. Tiếp theo bạn dùng đến lớp bánh thứ 2 chồng lên trên, láng phần kem đều tay như lớp thức nhất.

Sau đó dùng dao phết đều phần nhân hoa quả đã đun trước đó lưu ý láng kem và nhân sao cho mịn nhất có thể. Tiến hành để phần lớp bánh cuối cùng lên phía trên, láng một lớp kem thật mềm và mỏng. Phết kem lên xung quang bánh, dùng dao láng thật nhẹ và đều tay sao cho che phủ kín phần bánh bông lan.
Bước 8: Trang trí bánh sinh nhật bằng trái cây
Đầu tiên bạn xếp từng quả dâu tây lên bề mặt bên trên theo như hình dạng của bánh. Tiếp sau đó là xếp kiwi, ở giữa sẽ là những miếng xoài xắt hạt lựu. Xếp hoa quả sao cho kín mặt bánh là đã hoàn thành công đoạn trang trí.

Thành phẩm sau khi làm bánh kem bằng trái cây
Món bánh kem trái cây sau khi hoàn thành sẽ vô cùng bắt mắt bởi sự đa dạng của màu sắc, phần cót bánh mềm mịn và có mùi thơm gây mê hoặc người dùng. Khi ăn miếng bánh sẽ cực kỳ mềm, lớp kem phủ tan đều trong miệng với vị béo ngọt dịu, cùng với đó là vị tươi mới của trái cây. Chắc chắn đây sẽ là món bánh vô cùng ngon và bổ dưỡng bạn sẽ vô cùng yêu thích.

12 gợi ý khác cho bánh sinh nhật từ trái cây

Dùng dưa hấu hay dưa lưới có màu bất kì. Cắt chuối chín thành những lát mỏng. Rửa sạch việt quất hoặc dâu tằm.
Cắt dưa hấu thành lát mỏng, giữ nguyên vỏ. Dùng đèn cầy/+tăm xiên chuối và việt quất/dâu tằm, rồi cắm vào dưa hấu.

Cắt dưa hấu thành khối vuông + rửa sạch nho, cắt làm đôi + gọt sạch vỏ thơm, cắt đôi, bỏ cùi + dâu tây rửa sạch, xắt lát mỏng + rửa sạch dâu tằm, việt quất.
Đặt dưa hấu lên dĩa, dùng tăm lần lượt xiên các loại trái cây rồi gắn vào dưa hấu.

Dưa hấu đỏ + dưa lưới (dưa hấu vàng) + dâu tây, việt quất, kiwi (hoặc trái cây tùy ý).
Cắt dưa hấu thành nhiều lát mỏng, gọt bớt sao cho các miếng dưa có sự chênh lệch để chồng hình tháp.
Dùng dụng cụ hay dao tỉa dưa hấu đỏ, dưa lưới (dưa hấu vàng) thành những hình dáng khác nhau.
Chồng các lát dưa lên nhau. Dùng tăm xiên các loại trái cây rồi cắm vào bánh dưa hấu.

Có thể dùng ly lớn/bình giữ nhiệt hay tô, trang trí để làm bình. Xiên dài, các loại trái cây tùy ý, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bứt các nhánh cây trong vườn hay có thể dùng đồ nhựa, giấy giả làm cây.
Xiên trái cây cắt nhỏ vào que, cắm vào bình.

Gọt vỏ dưa hấu, đặt vào dĩa.
Lần lượt dùng tăm, xiên rồi xếp dâu tây/kiwi/thơm vào phần “chân bánh”.
Cho sữa chua lên trên đỉnh bánh, lần lượt thêm mâm xôi/việt quất/ nho lên sữa chua.
Phần dưa hấu còn lại, bạn có thể ép lấy nước.

Tùy ý xếp các loại trái cây có sẵn thành các lớp trong đĩa, thêm đèn cầy.

Cắt đôi trái dưa hấu, múc bỏ khoảng 1/2 ruột dưa. Cho sữa chua vào, tiếp đó, cho kiwi, dâu tây, việt quất, táo… đã cắt nhỏ hay những loại trái cây có sẵn vào. Trang trí với một ít rau thơm hay lá cây.

Gọt vỏ các loại trái cây và cắt thành lát mỏng. Khoét bỏ phần ruột trái cây (cùi) hay giữ nguyên. Dùng xiên dài, lần lượt xiên các loại trái cây theo màu hay tùy ý vào nhau thành tầng. Trên đỉnh bánh, bạn có thể thêm sữa chua hay đánh bơ + lòng trắng trứng + đường thành kem.

Mua bánh sampanh ngoài chợ hay siêu thị.
Xếp bánh quanh 2 hộp tròn lớn nhỏ, trong đó, hộp tròn lớn ở bên dưới có nắp và được đóng lại, dùng dây cố định, chồng hai hộp bánh lên nhau.
Ở khoảng trống của hộp bánh bên dưới, bạn cho trái cây vào. Riêng hộp tròn ở trên, bạn có thể cho sữa chua (hoặc không) rồi thêm các loại trái cây khác vào.
Lưu ý, nếu số lượng trái cây không nhiều, bạn có thể ‘ăn gian’ bằng cách đặt thêm dưa hấu vào.

Cắt đôi trái dưa hấu lớn, gọt bỏ vỏ.
Đánh bông 2 lòng trắng trứng + bơ lạt + 50 gram đường (có thể dùng máy xay).
Dùng dao hay sạn bôi đều kem vừa đánh lên dưa hấu, rắc các loại cốm màu (mua ở nhà thuốc), chocolate hay hạt lên “thân bánh”, trên đỉnh bánh, trang trí với các loại trái cây.

Cắt bớt hai đầu một trái dưa hấu, gọt vỏ, khoét bỏ bớt phần ruột giữa, nhớ giữ lại một miếng tròn để làm nắp đậy. Cho các loại trái cây có kích thước nhỏ hay đã cắt nhỏ vào trong, đậy nắp dưa lại.
Đánh bông 2 lòng trắng trứng gà, một ít bơ, một ít đường cát (có thể dùng máy xay sinh tố). Dùng dao hay thẻ cứng (miếng vét) trét đều kem lên thân dưa hấu. Phần kem còn lại cho vào túi nilông, cắt một góc nhọn, bóp kem để tạo hình (có thể không đẹp, đều như dùng đuôi bắt) ở phần đáy và đỉnh bánh.
Trang trí bánh với một ít trái cây.

Gọt vỏ thơm, cắt lát mỏng tròn. Cắt dưa hấu hay các loại trái cây khác thành những lát tròn nhỏ hơn thơm. Dùng tăm, xiên các loại rau có kích thước nhỏ, xiên xuống luôn dưa hấu và thơm. Bạn có thể cấp đông để thưởng thức.
ABC Land tuyển chọn và chia sẻ đến bạn những mẫu bánh sinh nhật trái cây xinh đẹp và độc đáo nhất đem đến cho bạn những ý tưởng tuyệt vời:

 
Bánh sinh nhật trái cây với đào, lựu, dâu tây,…và lá xanh đẹp mắt

Bánh sinh nhật trái cây vị trà xanh

Bánh sinh nhật matcha trái cây với blackberry và việt quất

Bánh sinh nhật trái cây với dâu tây và việt quất thơm lừng

Bánh sinh nhật trái cây phủ socola mịn mượt đơn giản mà đẹp

Bánh sinh nhật trái cây vị dâu tây, blackberry và việt quất xếp kín mặt bánh

Tuyệt phẩm về cách bài trí bánh sinh nhật trái cây, đẹp tới không nỡ ăn

Bánh sinh nhật trái cây, sự kết hợp hoàn hảo giữa mâm xôi và blackberry

Mẫu bánh sinh nhật trái cây nhỏ xinh

Bánh sinh nhật trái cây với dâu tây, mâm xôi, blackberry và việt quất

Bánh sinh nhật socola phủ trái cây thơm lừng

Ngọt ngào vị trái cây từ kiwi vàng, đơn giản nhưng đẹp hết sức

Bánh sinh nhật vị xoài

Bánh sinh nhật trái cây vị kiwi thơm ngọt

Bánh sinh nhật sơ ri kết hợp cùng những bông hồng xoáy đẹp rục rỡ
Mẫu bánh sinh nhật trái cây với cách trang trí không quá phức tạp nhưng kết quả thu về quả thật tuyệt vời. Tùy vào sở thích hương vị của từng người, cách lựa chọn trái cây cũng thay đổi khá đa dạng.
ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Bánh sinh nhật hoa quả tươi
Bánh sinh nhật trái cây đơn giản
Mẫu bánh sinh nhật bằng trái cây
Bánh sinh nhật hình dưa hấu
Bánh sinh nhật bằng dưa hấu
Trang trí bánh sinh nhật bằng trái cây
Cách làm bánh sinh nhật bằng trái cây
Bánh sinh nhật trái tim

Back to top button