Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi tốt mà hiệu quả nhất

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Đường chế biến đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong
  • Chị gái Chuẩn bị đông trùng hạ thảo tươi
  • Cách ngắn Chuẩn bị đông trùng hạ thảo tươi
  • Giá đông đông trùng hạ thảo tươi
  • Phương pháp bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
  • Đường chế biến đông trùng hạ thảo khô
  • Cách ngắn Chế biến nấm đông trùng hạ thảo tươi
  • Nấm đông trùng hạ thảo tươi phải làm gì

Đông trùng hạ thảo tươi từ lâu đã được biết đến như một loại dược liệu quý hiếm. Và để tận dụng tối đa nó Tác dụng của đông trùng hạ thảo tươi Làm thế nào để chuẩn bị và sử dụng chúng là rất quan trọng. Với Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi Thực hiện theo những tiêu chuẩn dưới đây, hy vọng bạn có thể phát huy hết giá trị của loại dược liệu quý này.

Đông trùng hạ thảo tươi là gì?

Đông trùng hạ thảo tươi là loại nấm vừa được thu hoạch, chưa qua sơ chế, sấy khô hay chế biến thành các sản phẩm khác. Căn cứ vào xuất xứ, dạng tươi cũng được chia thành hai dạng như sau:

  • Đông trùng hạ thảo tươi tự nhiên: Hiện tại, loại nấm tươi này chỉ có ở vùng núi cao Tây Tạng, bởi điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và môi trường ở đây rất thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của đông trùng hạ thảo. Sản lượng nấm đông trùng hạ thảo tự nhiên hàng năm rất ít chỉ khoảng 50-80kg / năm.
  • Đông trùng hạ thảo tươi nhân tạo: Đây là loại nấm được nuôi cấy trên nhộng tằm, vỏ trứng, gạo lứt,… trong môi trường thí nghiệm. Chất lượng của đông trùng hạ thảo nhân tạo sẽ bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như môi trường nuôi cấy, kỹ thuật, thời gian nuôi cấy….

Phân loại đông trùng hạ thảo

Thực tế trên thế giới hiện nay chỉ có giống Cordyceps Sinensis được gọi là đông trùng hạ thảo. Có hơn 500 giống khác chỉ là đông trùng hạ thảo thông thường. Để phân biệt và chọn mua đúng loại cần dựa vào:

  • Nguồn

– Tự nhiên: Đây là loại đông trùng hạ thảo quý hiếm nhất, xuất hiện chủ yếu ở các vùng núi cao> 4000m như Tây Tạng, Tứ Xuyên (Trung Quốc).

– Nhân tạo: Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc đều đã nuôi cấy thành công đông trùng hạ thảo trên cơ sở ấu trùng (nhộng, sâu) hoặc cơ chất từ ​​đậu xanh, vỏ trứng, v.v.

  • Chuẩn bị

– Dạng lỏng: Đây là sản phẩm đã qua sơ chế, đóng thành gói hoặc dạng chai lỏng.

– Dạng viên nang: Đã qua chế biến, tổng hợp thành viên nén, tiện dụng.

– Dạng bột: Đông trùng hạ thảo dạng bột đã qua sơ chế, có thể sử dụng ở nhiều dạng.

  • Tình trạng

– Dạng tươi: Đông trùng hạ thảo, mới khai thác trong vòng 1 tháng nên đảm bảo hàm lượng thuốc tối đa. Tuy nhiên, dạng tươi cần được bảo quản ở nhiệt độ âm 50 độ C.

– Dạng khô: Đông trùng hạ thảo đã được làm sạch, phơi khô, có thể sử dụng lâu dài. Nhưng hàm lượng dược chất không cao như dạng tươi vì đã qua sơ chế.

Tác dụng của đông trùng hạ thảo

Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên Tạp chí quốc tế về nấm dược liệu, tác dụng của đông trùng hạ thảo cực kỳ tốt cho sức khỏe con người, có thể kể đến như:

  • Đối với hệ nội tiết: Đông trùng hạ thảo hỗ trợ chữa bệnh, phục hồi chức năng thận, chống suy thận, thận yếu,… Đồng thời còn hỗ trợ điều trị các chứng rối loạn, suy giảm chức năng tình dục, giảm ham muốn. muốn, vô sinh ở cả nam và nữ.
  • Đối với hệ miễn dịch: Công dụng của đông trùng hạ thảo giúp tăng cường hoạt động miễn dịch, điều hòa phản ứng của tế bào lympho, giúp tiêu diệt virus và vi khuẩn gây bệnh, nâng cao sức đề kháng.
  • Đối với hệ tuần hoàn máu, tim mạch: Tác dụng của đông trùng hạ thảo làm giảm cholesterol trong máu, tăng cường tuần hoàn máu não, ổn định và khắc phục rối loạn nhịp tim, cải thiện huyết áp.
  • Với hệ hô hấp, phổi: Axit trong đông trùng hạ thảo đặc trị ho, làm sạch phổi và bảo vệ phổi khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.
  • Chống mệt mỏi, suy nhược: Tác dụng của đông trùng hạ thảo giúp tăng ATP và oxy trong cơ thể, từ đó người dùng luôn khỏe mạnh, cải thiện tình trạng mệt mỏi, suy nhược.
  • Hỗ trợ làm đẹp ở phụ nữ: Làm chậm quá trình lão hóa da, tái tạo làn da tràn đầy sức sống, giảm thâm nám, nếp nhăn.

Hướng dẫn cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi đúng cách

Dùng đông trùng hạ thảo để pha trà

Cách làm này khá đơn giản nên cũng được nhiều người dùng lựa chọn. Trà Đông trùng hạ thảo ấm sẽ giúp tinh thần tỉnh táo, ổn định nhịp tim và huyết áp. Ngoài ra nó còn có một công dụng vượt trội là giúp chị em làm đẹp, giúp da căng mọng, mịn màng, khỏe mạnh, chống nám và tàn nhang.

Tiến hành như sau:

  • Lấy một phần nấm đông trùng hạ thảo cho vào ấm.
  • Đổ nước sôi vào hãm trong khoảng 3 – 5 phút là có thể uống được.
  • Có thể dùng với nước nhiều lần. Và sau đó bạn cũng có thể ăn nấm đã ngâm để pha trà rất ngon.

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi ngâm rượu

Với cách làm này bạn vừa giữ được chất dinh dưỡng vừa bảo quản được nấm tươi để sử dụng lâu dài. Nó đặc biệt thích hợp cho những người đàn ông có thể uống rượu.

Tiến hành như sau:

  • Rửa và sơ chế đông trùng hạ thảo với nước ấm trong 30o
  • Để cho ráo nước và lau khô.
  • Ngâm trong rượu có nồng độ khoảng 43oC trong thời gian tối thiểu là 30 ngày.
  • Sử dụng hàng ngày chỉ với một cốc nhỏ trước khi ngủ 30 phút là tốt nhất.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Nấu cháo đông trùng hạ thảo tươi

Cháo đông trùng hạ thảo có tác dụng bồi bổ sức khỏe thích hợp cho người già yếu. Người mới ốm dậy, bệnh tật hoặc người mệt mỏi, mất sức khi làm việc nặng. Ngay cả với trẻ nhỏ sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng.

Tiến hành như sau:

  • Nấu cháo như bình thường, bạn cũng có thể thêm ít thịt hoặc rau nếu muốn
  • Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm 30oC.
  • Khi gần ăn, cho đông trùng hạ thảo tươi vào. Nấu một lúc cho đến khi nấm mềm, không nấu lâu quá.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Cách ăn đông trùng hạ thảo tươi trực tiếp

Khi chế biến, nhất là với nhiệt độ cao, các chất dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo tươi rất dễ bị phân hủy. Vì vậy, cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi tốt nhất là ăn sống. Các bước này không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn hấp thụ được tất cả các chất dinh dưỡng.

Tiến hành như sau:

  • Dùng nước ấm khoảng 30 độ C để rửa và sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
  • Ngâm chúng trong nước nóng khoảng 60 độ C đến 70 độ C cho đến khi nấm mềm.
  • Ăn trực tiếp
  • Lưu ý: Bạn phải sơ chế thật kỹ để loại bỏ hết tạp chất tránh gây hại cho sức khỏe.

Chế biến với nhiều loại thịt

Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi kết hợp với một số loại thịt như: Lợn, dê, bò, vịt, chim, gà… sẽ tạo nên những món hầm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Phương pháp này không quá phức tạp, phù hợp với nhiều người, nhất là những người mới ốm dậy, sức khỏe yếu muốn tăng cường sức đề kháng …

Việc đào hầm được thực hiện như sau:

  • Làm sạch sơ bộ các loại thịt.
  • Hầm thịt bằng nồi áp suất như bình thường
  • Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm 30 độ C.
  • Khi thịt đã được ninh nhừ, cho đông trùng hạ thảo vào nấu khoảng 5 phút. Lưu ý nên nấu với lửa nhỏ, áp suất vừa phải, có thể không cần đậy nắp hoặc điều chỉnh áp suất.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Đông trùng hạ thảo tươi chưng yến

Đông trùng hạ thảo và yến mạch là hai loại thực phẩm chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, khi hai nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ mang đến một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Người già hoặc người mới ốm dậy ăn món này sẽ rất tốt.

Đây là cách nấu món này:

  • Chuẩn bị: 55g đông trùng hạ thảo tươi; 12g yến mạch; Hạt sen 10g; 4-5 quả táo đỏ; gừng tươi; Đường.
  • Ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 30 phút cho nở mềm. Sau đó vớt ra để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Táo đỏ và hạt sen ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo. Nếu dùng hạt sen tươi, bạn nên bỏ tim sen để tránh bị đắng.
  • Gừng rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
  • Hạt sen cho vào nồi ninh đến khi chín mềm.
  • Cho đông trùng hạ thảo, yến mạch, táo, gừng và táo đỏ vào nồi rồi hấp cách thủy khoảng 30 phút.
  • Cuối cùng, cho các nguyên liệu vào nồi sen, thêm một lượng đường phèn vừa đủ, đun thêm khoảng 15-20 phút là có thể dùng được.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi

Đối với nấm tươi, cách bảo quản tốt nhất là cho vào túi ni lông buộc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 ° C. Hạn sử dụng và sử dụng chỉ nên từ 10 đến 15 ngày.

Sau thời gian trên, hàm lượng chất dinh dưỡng có thể bị giảm và biến chất. Khi đó, việc sử dụng nấm sẽ không phát huy được tối đa tác dụng chăm sóc sức khỏe vốn có, thậm chí trong một số trường hợp có thể gây hại cho sức khỏe.

Giá đông trùng hạ thảo tươi

Giá bán đông trùng hạ thảo tươi tự nhiên hiện nay có thể lên đến 800-900 triệu đồng / kg, thậm chí có thể cao hơn vào những năm “được mùa”. Vì vậy, việc tìm mua nấm tươi tự nhiên và chất lượng là rất khó. Vì vậy, bạn cần cẩn trọng với những loại đông trùng hạ thảo Tây Tạng tự nhiên có giá chỉ vài triệu hoặc vài chục triệu đồng.

Đối với đông trùng hạ thảo tươi được nuôi cấy tại Việt Nam có giá trung bình khoảng 2-9 triệu đồng / kg. Thông thường, nấm tươi được nuôi trồng và bán dưới dạng hộp / lọ với khối lượng nấm khoảng 35-55g. Giá đông trùng hạ thảo khô sẽ cao hơn đông trùng hạ thảo tươi khoảng 10-12 lần.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Những lưu ý trong quá trình sử dụng đông trùng hạ thảo tươi

  • Đông trùng hạ thảo tươi có hạn sử dụng rất ngắn nên khi mua bạn nên cân nhắc để mua theo nhu cầu sử dụng, ngoài ra cần chú ý cách bảo quản để không bị hư hỏng tránh lãng phí.
  • Một số đối tượng không nên sử dụng loại dược liệu này như phụ nữ có thai, người bị rối loạn đông máu, người chuẩn bị phẫu thuật, người mắc bệnh tự miễn dịch …
  • Bạn nên tìm hiểu để dùng đúng liều lượng
  • Trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ nhỏ dưới 5 tuổi không nên sử dụng đông trùng hạ thảo.
  • Không nấu quá 2 tiếng, nên để lửa nhỏ vì sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng.
  • Tránh dùng đông trùng hạ thảo vào buổi tối vì có thể gây mất ngủ.

Qua bài viết này, hy vọng các bạn đã có thể hiểu thêm về tác dụng cũng như cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi mang lại hiệu quả cao nhất.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Đường chế biến đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong
  • Chị gái Chuẩn bị đông trùng hạ thảo tươi
  • Cách ngắn Chuẩn bị đông trùng hạ thảo tươi
  • Giá đông đông trùng hạ thảo tươi
  • Phương pháp bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
  • Đường chế biến đông trùng hạ thảo khô
  • Cách ngắn Chế biến nấm đông trùng hạ thảo tươi
  • Nấm đông trùng hạ thảo tươi phải làm gì
Xem thêm:  Thủ tục đăng kí tạm trú dài hạn theo quy định của Luật cư trú 2006

Thông tin trên đây, Abcland.Vn đã biên soạn và gửi tới bạn đọc chi tiết về “Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi tốt mà hiệu quả nhất❤️️”. Hy vọng rằng thông qua bài viết về “Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi tốt mà hiệu quả nhất” sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin thú vị hơn về “Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi tốt mà hiệu quả nhất [ ❤️️❤️️ ]”. Mà các website khác chưa đáp ứng đủ. Hãy đóng góp ý kiến để abcland.vn biên soạn bài viết chất lượng hơn về “Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi tốt mà hiệu quả nhất” bạn nhé.

Bài viết “Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi tốt mà hiệu quả nhất” được đăng bởi vào ngày 2022-05-21 15:00:03. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Xem thêm về Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi tốt mà hiệu quả nhất
#Cách #sử #dụng #đông #trùng #hạ #thảo #tươi #tốt #mà #hiệu #quả #nhất

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong
Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Cách sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Giá Đông trùng hạ thảo tươi
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Cách chế biến đông trùng hạ thảo khô
Cách sơ chế nấm đông trùng hạ thảo tươi
Nấm đông trùng hạ thảo tươi làm món gì

Đông trùng hạ thảo tươi từ lâu đã được biết tới là một loại dược liệu quý hiếm. Và để phát huy được hết tác dụng của đông trùng hạ thảo tươi thì cách chế biến và sử dụng chúng như thế nào là rất quan trọng. Với cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi đúng chuẩn dưới đây hi vọng các bạn có thể tận dụng được hết những giá trị của loại dược liệu quý giá này.

Đông trùng hạ thảo tươi là gì?
Đông trùng hạ thảo tươi là nấm vừa mới thu hoạch, chưa trải qua quá trình sơ chế, sấy hay bào chế thành các sản phẩm khác. Dựa vào nguồn gốc, dạng tươi cũng được chia làm hai loại như sau:
Trùng thảo tươi tự nhiên: Hiện nay loại nấm tươi này chỉ còn có ở vùng núi cao Tây Tạng, vì điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và môi trường tại đây thích hợp cho trùng thảo sinh trưởng và phát triển. Sản lượng nấm đông trùng hạ thảo tự nhiên hàng năm khai thác được vô cùng ít, chỉ khoảng 50 – 80kg/năm.
Trùng thảo tươi nhân tạo: Đây là giống nấm được nuôi cấy trên ấu trùng nhộng tằm, vỏ trứng, gạo lứt… trong môi trường thí nghiệm. Chất lượng các loại trùng thảo nhân tạo sẽ bị tác động bởi nhiều yếu tố như môi trường nuôi cấy, kỹ thuật, thời gian nuôi cấy….

Phân loại đông trùng hạ thảo
Thực chất trên thế giới hiện nay chỉ có giống Cordyceps Sinensis mới được được gọi là đông trùng hạ thảo. Còn hơn 500 giống khác chỉ là những loại trùng thảo thông thường. Muốn phân biệt và chọn mua đúng loại cần dựa vào:
Nguồn gốc
– Tự nhiên: Đây là loại đông trùng hạ thảo quý hiếm, có giá trị nhất, xuất hiện chủ yếu ở vùng núi cao >4000m như Tây Tạng, Tứ Xuyên (Trung Quốc).
– Nhân tạo: Các nước Việt Nam, Nhật, Hàn Quốc đều nuôi cấy thành công đông trùng hạ thảo dựa trên cơ thể ấu trùng (nhộng, sâu) hoặc cơ chất từ đậu xanh, vỏ trứng,…

Chế phẩm
– Dạng nước: Đây là sản phẩm đã sơ chế, đóng thành gói hoặc chai dạng dung dịch.
– Dạng viên nang: Chế biến, tổng hợp thành dạng viên, tiện dụng.
– Dạng bột: Đông trùng hạ thảo khô sơ chế, tán bột, có thể dùng dưới nhiều hình thức.
  Trạng thái
– Dạng tươi: Đông trùng hạ thảo nguyên con, mới được khai thác trong vòng 1 tháng trở lại nên đảm bảo hàm lượng dược chất tối đa. Tuy nhiên, dạng tươi cần bảo quản ở nhiệt độ âm 50 độ C.
– Dạng khô: Đông trùng hạ thảo nguyên con đã được làm sạch, phơi khô, có thể sử dụng trong thời gian dài. Nhưng hàm lượng dược chất không cao bằng dạng tươi do đã qua sơ chế.
Tác dụng của đông trùng hạ thảo

Theo kết quả nghiên cứu đã đăng tải trên tập San Nấm Dược Liệu Quốc Tế, tác dụng của đông trùng hạ thảo cực kì tốt với sức khỏe con người, có thể kể đến như:
Đối với hệ nội tiết: Đông trùng hạ thảo hỗ trợ chữa bệnh, phục hồi chức năng của thận và ngăn ngừa suy thận, thận yếu,… Đồng thời, còn giúp điều trị rối loạn, suy giảm chức năng tình dục, giảm ham muốn, vô sinh ở cả nam giới và nữ giới.
Đối với hệ miễn dịch: Công dụng của đông trùng hạ thảo giúp tăng cường hoạt động miễn dịch, điều tiết phản ứng đáp tế bào lympho, giúp tiêu diệt virus, vi khuẩn gây bệnh, cải thiện sức đề kháng.
Đối với hệ tuần hoàn máu, tim: Tác dụng của đông trùng hạ thảo làm giảm Cholesterol trong máu, tăng cường lưu thông máu não, giữ ổn định và điều chỉnh rối loạn nhịp tim, cải thiện huyết áp.
 Với hệ hô hấp, phổi: Acid trong đông trùng hạ thảo đặc trị chứng ho, làm sạch phổi và bảo vệ phổi khỏi tác nhân có hại từ môi trường.
Chống mệt mỏi, suy nhược: Tác dụng của đông trùng hạ thảo giúp tăng cao ATP và oxy trong cơ thể, từ đó người dùng luôn khỏe mạnh, cải thiện mệt mỏi, suy nhược.
Hỗ trợ làm đẹp ở phụ nữ: Làm chậm quá trình lão hóa da, tái tạo da căng tràn sức sống, giảm sạm, nếp nhăn.
Hướng dẫn cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi đúng chuẩn
Dùng đông trùng hạ thảo để hãm trà
Cách làm này khá đơn giản nên cũng được nhiều người dùng lựa chọn. Trà đông trùng hạ thảo ấm nóng sẽ giúp tinh thần luôn tỉnh táo, ổn định nhịp tim và huyết áp. Ngoài ra, nó còn có công dụng đáng chú ý đó chính giúp các chị em phụ nữ làm đẹp, giúp làn da căng mọng sáng mịn khỏe mạnh, chống nám da và tàn nhang.
Cách thực hiện như sau:
Lấy một phần nấm đông trùng hạ thảo cho vào trong ấm.
Đổ nước sôi vào hãm trong khoảng 3 – 5 phút là có thể uống được.
Bạn có thể sử dụng với nhiều lần nước. Và sau đó bạn có thể ăn luôn được phần nấm đã hãm để pha trà rất tốt.

 Cách dùng đông trùng hạ thảo tươi bằng phương pháp ngâm rượu
Với cách làm này bạn sẽ có thể giữ được các dưỡng chất đồng thời bảo quản được nấm tươi để dùng lâu dài. Nó đặc biệt phù hợp với nam giới, những người có thể uống được rượu.
Cách thực hiện như sau:
Rửa sạch và sơ chế đông trùng hạ thảo bằng nước ấm 30oC
Để cho ráo nước và khô.
Cho vào ngâm với rượu có nồng độ khoảng  43oC tối thiểu trong thời gian 30 ngày.
Đem ra sử dụng hàng ngày chỉ với một chén nhỏ trước khi ngủ 30 phút là tốt nhất.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
 Nấu cháo với đông trùng hạ thảo tươi
Cháo đông trùng hạ thảo có tác dụng tăng cường sức khỏe phù hợp với người già yếu. Người bệnh, đau ốm hay người mệt mỏi và mất sức khi lao động nặng. Thậm chí với trẻ nhỏ sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng.
Cách thực hiện như sau:
Ninh cháo như thông thường, bạn cũng có thể cho thêm một số loại thịt hay rau củ nếu muốn
Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm 30oC.
Khi nào gần ăn cho nấm đông trùng tươi vào. Đun thêm một lúc cho nấm mềm không nên đun quá lâu.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách ăn đông trùng hạ thảo tươi trực tiếp
Khi chế biến đặc biệt là với nhiệt độ cao các dưỡng chất có trong đông trùng hạ thảo tươi rất dễ bị phân hủy. Chính vì vậy, cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi tốt nhất đó là nên ăn sống chúng. Các làm này không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn có thể hấp thụ được hết các dinh dưỡng.
Cách thực hiện như sau:
Dùng nước ấm khoảng 30 độ C rửa sạch và sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Ngâm chúng trong nước nóng khoảng từ 60 độ C đến 70 độ C cho tới khi nấm mềm ra
Ăn trực tiếp
Lưu ý: Bạn phải sơ chế  kỹ để loại bỏ hết các tạp chất tránh gây hại cho sức khỏe.
Chế biến với một số loại thịt
Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi kết hợp với một số loại thịt như: Lợn, dê, bò, vịt, chim, gà… sẽ làm nên những món hầm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Cách làm này cũng không mấy phức tạp, lại phù hợp với nhiều người đặc biệt những người mới ốm dậy, sức khỏe yếu muốn tăng sức đề kháng…
Cách hầm được thực hiện như sau:
Sơ chế sạch các loại thịt
Hầm thịt với nồi áp suất như thông thường
Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm 30 độ C
Khi thịt đã được hầm nhừ, cho đông trùng hạ thảo vào và đun khoảng 5 phút là được. Lưu ý nên đun với lửa nhỏ, áp suất vừa phải, cũng có thể không cần đạy nắp hay điều chỉnh áp suất.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Đông trùng hạ thảo tươi chưng yến
Trùng thảo và yến đều là hai loại thực phẩm có chứa hàm lượng dưỡng chất lớn, khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau sẽ mang đến món ăn rất bổ dưỡng. Người cao tuổi hoặc những người vừa mới ốm dậy dùng món ăn này sẽ rất tốt.
Cách nấu món này như sau:
Chuẩn bị: 55g trùng thảo tươi; 12g yến; 10g hạt sen; 4 – 5 quả táo đỏ; gừng tươi; đường phèn.
Ngâm yến với nước sạch khoảng 30 phút cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi xé nhỏ.
Táo đỏ và hạt sen đem ngâm nước ấm cho mềm, rồi vớt ra để ráo nước. Nếu dùng hạt sen tươi, thì bạn nên bỏ tâm sen để tránh bị đắng.
Gừng rửa sạch, thái thành lát mỏng.
Hạt sen cho vào nồi ninh đến khi chín mềm.
Đem trùng thảo, yến, táo, gừng và táo đỏ vào nồi, rồi hấp cách thủy khoảng 30 phút.
Cuối cùng cho các nguyên liệu vào nồi sen, cho thêm một lượng đường phèn vừa đủ, đun sôi thêm 15 – 20 phút là có thể dùng được.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Đối với nấm tươi, cách bảo quản tốt nhất là cho vào túi bóng kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 5°C. Thời gian bảo quản và sử dụng chỉ nên tối đa từ 10 – 15 ngày.
Sau khoảng thời gian trên, hàm lượng dưỡng chất có thể bị thuyên giảm và biến chất. Khi đó, việc sử dụng nấm sẽ không phát huy được tối đa hiệu quả chăm sóc sức khỏe vốn có, thậm chí trong một số trường hợp có thể gây hại cho sức khỏe.
Giá đông trùng hạ thảo tươi
Mức giá bán đông trùng hạ thảo tươi tự nhiên hiện nay có thể lên đến 800 – 900 triệu đồng/kg, thậm chí còn có thể cao hơn vào những năm “mất mùa”. Do đó, việc tìm mua nấm tươi tự nhiên và chất lượng là điều rất khó khăn. Vì vậy, bạn cần cẩn trọng với các loại đông trùng hạ thảo Tây Tạng tự nhiên giá chỉ có vài triệu hoặc vài chục triệu đồng.
Đối với đông trùng hạ thảo tươi được nuôi cấy tại Việt Nam, mức giá trung bình khoảng 2 – 9 triệu đồng/kg. Thông thường, nấm tươi được nuôi cấy và bán dưới dạng hộp/hũ có trọng lượng nấm khoảng 35 – 55g. Còn giá đông trùng hạ thảo khô sẽ gấp khoảng 10 – 12 lần so với đông trùng hạ thảo tươi
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Những lưu ý trong quá trình sử dụng đông trùng hạ thảo tươi
Đông trùng hạ thảo tươi có thời gian sử dụng rất ngắn, vì thế khi mua các bạn nên cân nhắc để mua đúng với nhu cầu sử dụng, cũng với đó là chú ý cách bảo quản để không gây hư hỏng tránh lãng phí.
Một số đối tượng không nên sử dụng loại dược liệu này ví dụ như: Phụ nữ mang thai, người bị rối loạn đông máu, người chuẩn bị phẫu thuật, người mắc bệnh tự miễn dịch …
Nên tìm hiểu để có được liều dùng phù hợp
Trẻ nhỏ, đặc biệt trẻ dưới 5 tuổi không nên dùng đông trùng hạ thảo.
Không nên nấu quá 2 giờ, nên để lửa nhỏ vì sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng
Tránh sử dụng đông trùng hạ thảo vào buổi tối vì có thể gây mất ngủ.
Qua bài viết này, hi vọng các bạn đã có thể hiểu hơn về tác dụng cũng như cách dùng đông trùng hạ thảo tươi sao cho mang lại hiệu quả cao nhất.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong
Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Cách sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Giá Đông trùng hạ thảo tươi
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Cách chế biến đông trùng hạ thảo khô
Cách sơ chế nấm đông trùng hạ thảo tươi
Nấm đông trùng hạ thảo tươi làm món gì

Xem thêm:  Writing - unit 5 trang 36 sách bài tập (sbt) tiếng anh 10

#Cách #sử #dụng #đông #trùng #hạ #thảo #tươi #tốt #mà #hiệu #quả #nhất

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong
Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Cách sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Giá Đông trùng hạ thảo tươi
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Cách chế biến đông trùng hạ thảo khô
Cách sơ chế nấm đông trùng hạ thảo tươi
Nấm đông trùng hạ thảo tươi làm món gì

Đông trùng hạ thảo tươi từ lâu đã được biết tới là một loại dược liệu quý hiếm. Và để phát huy được hết tác dụng của đông trùng hạ thảo tươi thì cách chế biến và sử dụng chúng như thế nào là rất quan trọng. Với cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi đúng chuẩn dưới đây hi vọng các bạn có thể tận dụng được hết những giá trị của loại dược liệu quý giá này.

Đông trùng hạ thảo tươi là gì?
Đông trùng hạ thảo tươi là nấm vừa mới thu hoạch, chưa trải qua quá trình sơ chế, sấy hay bào chế thành các sản phẩm khác. Dựa vào nguồn gốc, dạng tươi cũng được chia làm hai loại như sau:
Trùng thảo tươi tự nhiên: Hiện nay loại nấm tươi này chỉ còn có ở vùng núi cao Tây Tạng, vì điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và môi trường tại đây thích hợp cho trùng thảo sinh trưởng và phát triển. Sản lượng nấm đông trùng hạ thảo tự nhiên hàng năm khai thác được vô cùng ít, chỉ khoảng 50 – 80kg/năm.
Trùng thảo tươi nhân tạo: Đây là giống nấm được nuôi cấy trên ấu trùng nhộng tằm, vỏ trứng, gạo lứt… trong môi trường thí nghiệm. Chất lượng các loại trùng thảo nhân tạo sẽ bị tác động bởi nhiều yếu tố như môi trường nuôi cấy, kỹ thuật, thời gian nuôi cấy….

Phân loại đông trùng hạ thảo
Thực chất trên thế giới hiện nay chỉ có giống Cordyceps Sinensis mới được được gọi là đông trùng hạ thảo. Còn hơn 500 giống khác chỉ là những loại trùng thảo thông thường. Muốn phân biệt và chọn mua đúng loại cần dựa vào:
Nguồn gốc
– Tự nhiên: Đây là loại đông trùng hạ thảo quý hiếm, có giá trị nhất, xuất hiện chủ yếu ở vùng núi cao >4000m như Tây Tạng, Tứ Xuyên (Trung Quốc).
– Nhân tạo: Các nước Việt Nam, Nhật, Hàn Quốc đều nuôi cấy thành công đông trùng hạ thảo dựa trên cơ thể ấu trùng (nhộng, sâu) hoặc cơ chất từ đậu xanh, vỏ trứng,…

Chế phẩm
– Dạng nước: Đây là sản phẩm đã sơ chế, đóng thành gói hoặc chai dạng dung dịch.
– Dạng viên nang: Chế biến, tổng hợp thành dạng viên, tiện dụng.
– Dạng bột: Đông trùng hạ thảo khô sơ chế, tán bột, có thể dùng dưới nhiều hình thức.
  Trạng thái
– Dạng tươi: Đông trùng hạ thảo nguyên con, mới được khai thác trong vòng 1 tháng trở lại nên đảm bảo hàm lượng dược chất tối đa. Tuy nhiên, dạng tươi cần bảo quản ở nhiệt độ âm 50 độ C.
– Dạng khô: Đông trùng hạ thảo nguyên con đã được làm sạch, phơi khô, có thể sử dụng trong thời gian dài. Nhưng hàm lượng dược chất không cao bằng dạng tươi do đã qua sơ chế.
Tác dụng của đông trùng hạ thảo

Theo kết quả nghiên cứu đã đăng tải trên tập San Nấm Dược Liệu Quốc Tế, tác dụng của đông trùng hạ thảo cực kì tốt với sức khỏe con người, có thể kể đến như:
Đối với hệ nội tiết: Đông trùng hạ thảo hỗ trợ chữa bệnh, phục hồi chức năng của thận và ngăn ngừa suy thận, thận yếu,… Đồng thời, còn giúp điều trị rối loạn, suy giảm chức năng tình dục, giảm ham muốn, vô sinh ở cả nam giới và nữ giới.
Đối với hệ miễn dịch: Công dụng của đông trùng hạ thảo giúp tăng cường hoạt động miễn dịch, điều tiết phản ứng đáp tế bào lympho, giúp tiêu diệt virus, vi khuẩn gây bệnh, cải thiện sức đề kháng.
Đối với hệ tuần hoàn máu, tim: Tác dụng của đông trùng hạ thảo làm giảm Cholesterol trong máu, tăng cường lưu thông máu não, giữ ổn định và điều chỉnh rối loạn nhịp tim, cải thiện huyết áp.
 Với hệ hô hấp, phổi: Acid trong đông trùng hạ thảo đặc trị chứng ho, làm sạch phổi và bảo vệ phổi khỏi tác nhân có hại từ môi trường.
Chống mệt mỏi, suy nhược: Tác dụng của đông trùng hạ thảo giúp tăng cao ATP và oxy trong cơ thể, từ đó người dùng luôn khỏe mạnh, cải thiện mệt mỏi, suy nhược.
Hỗ trợ làm đẹp ở phụ nữ: Làm chậm quá trình lão hóa da, tái tạo da căng tràn sức sống, giảm sạm, nếp nhăn.
Hướng dẫn cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi đúng chuẩn
Dùng đông trùng hạ thảo để hãm trà
Cách làm này khá đơn giản nên cũng được nhiều người dùng lựa chọn. Trà đông trùng hạ thảo ấm nóng sẽ giúp tinh thần luôn tỉnh táo, ổn định nhịp tim và huyết áp. Ngoài ra, nó còn có công dụng đáng chú ý đó chính giúp các chị em phụ nữ làm đẹp, giúp làn da căng mọng sáng mịn khỏe mạnh, chống nám da và tàn nhang.
Cách thực hiện như sau:
Lấy một phần nấm đông trùng hạ thảo cho vào trong ấm.
Đổ nước sôi vào hãm trong khoảng 3 – 5 phút là có thể uống được.
Bạn có thể sử dụng với nhiều lần nước. Và sau đó bạn có thể ăn luôn được phần nấm đã hãm để pha trà rất tốt.

 Cách dùng đông trùng hạ thảo tươi bằng phương pháp ngâm rượu
Với cách làm này bạn sẽ có thể giữ được các dưỡng chất đồng thời bảo quản được nấm tươi để dùng lâu dài. Nó đặc biệt phù hợp với nam giới, những người có thể uống được rượu.
Cách thực hiện như sau:
Rửa sạch và sơ chế đông trùng hạ thảo bằng nước ấm 30oC
Để cho ráo nước và khô.
Cho vào ngâm với rượu có nồng độ khoảng  43oC tối thiểu trong thời gian 30 ngày.
Đem ra sử dụng hàng ngày chỉ với một chén nhỏ trước khi ngủ 30 phút là tốt nhất.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
 Nấu cháo với đông trùng hạ thảo tươi
Cháo đông trùng hạ thảo có tác dụng tăng cường sức khỏe phù hợp với người già yếu. Người bệnh, đau ốm hay người mệt mỏi và mất sức khi lao động nặng. Thậm chí với trẻ nhỏ sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng.
Cách thực hiện như sau:
Ninh cháo như thông thường, bạn cũng có thể cho thêm một số loại thịt hay rau củ nếu muốn
Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm 30oC.
Khi nào gần ăn cho nấm đông trùng tươi vào. Đun thêm một lúc cho nấm mềm không nên đun quá lâu.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách ăn đông trùng hạ thảo tươi trực tiếp
Khi chế biến đặc biệt là với nhiệt độ cao các dưỡng chất có trong đông trùng hạ thảo tươi rất dễ bị phân hủy. Chính vì vậy, cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi tốt nhất đó là nên ăn sống chúng. Các làm này không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn có thể hấp thụ được hết các dinh dưỡng.
Cách thực hiện như sau:
Dùng nước ấm khoảng 30 độ C rửa sạch và sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Ngâm chúng trong nước nóng khoảng từ 60 độ C đến 70 độ C cho tới khi nấm mềm ra
Ăn trực tiếp
Lưu ý: Bạn phải sơ chế  kỹ để loại bỏ hết các tạp chất tránh gây hại cho sức khỏe.
Chế biến với một số loại thịt
Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi kết hợp với một số loại thịt như: Lợn, dê, bò, vịt, chim, gà… sẽ làm nên những món hầm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Cách làm này cũng không mấy phức tạp, lại phù hợp với nhiều người đặc biệt những người mới ốm dậy, sức khỏe yếu muốn tăng sức đề kháng…
Cách hầm được thực hiện như sau:
Sơ chế sạch các loại thịt
Hầm thịt với nồi áp suất như thông thường
Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm 30 độ C
Khi thịt đã được hầm nhừ, cho đông trùng hạ thảo vào và đun khoảng 5 phút là được. Lưu ý nên đun với lửa nhỏ, áp suất vừa phải, cũng có thể không cần đạy nắp hay điều chỉnh áp suất.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Đông trùng hạ thảo tươi chưng yến
Trùng thảo và yến đều là hai loại thực phẩm có chứa hàm lượng dưỡng chất lớn, khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau sẽ mang đến món ăn rất bổ dưỡng. Người cao tuổi hoặc những người vừa mới ốm dậy dùng món ăn này sẽ rất tốt.
Cách nấu món này như sau:
Chuẩn bị: 55g trùng thảo tươi; 12g yến; 10g hạt sen; 4 – 5 quả táo đỏ; gừng tươi; đường phèn.
Ngâm yến với nước sạch khoảng 30 phút cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi xé nhỏ.
Táo đỏ và hạt sen đem ngâm nước ấm cho mềm, rồi vớt ra để ráo nước. Nếu dùng hạt sen tươi, thì bạn nên bỏ tâm sen để tránh bị đắng.
Gừng rửa sạch, thái thành lát mỏng.
Hạt sen cho vào nồi ninh đến khi chín mềm.
Đem trùng thảo, yến, táo, gừng và táo đỏ vào nồi, rồi hấp cách thủy khoảng 30 phút.
Cuối cùng cho các nguyên liệu vào nồi sen, cho thêm một lượng đường phèn vừa đủ, đun sôi thêm 15 – 20 phút là có thể dùng được.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Đối với nấm tươi, cách bảo quản tốt nhất là cho vào túi bóng kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 5°C. Thời gian bảo quản và sử dụng chỉ nên tối đa từ 10 – 15 ngày.
Sau khoảng thời gian trên, hàm lượng dưỡng chất có thể bị thuyên giảm và biến chất. Khi đó, việc sử dụng nấm sẽ không phát huy được tối đa hiệu quả chăm sóc sức khỏe vốn có, thậm chí trong một số trường hợp có thể gây hại cho sức khỏe.
Giá đông trùng hạ thảo tươi
Mức giá bán đông trùng hạ thảo tươi tự nhiên hiện nay có thể lên đến 800 – 900 triệu đồng/kg, thậm chí còn có thể cao hơn vào những năm “mất mùa”. Do đó, việc tìm mua nấm tươi tự nhiên và chất lượng là điều rất khó khăn. Vì vậy, bạn cần cẩn trọng với các loại đông trùng hạ thảo Tây Tạng tự nhiên giá chỉ có vài triệu hoặc vài chục triệu đồng.
Đối với đông trùng hạ thảo tươi được nuôi cấy tại Việt Nam, mức giá trung bình khoảng 2 – 9 triệu đồng/kg. Thông thường, nấm tươi được nuôi cấy và bán dưới dạng hộp/hũ có trọng lượng nấm khoảng 35 – 55g. Còn giá đông trùng hạ thảo khô sẽ gấp khoảng 10 – 12 lần so với đông trùng hạ thảo tươi
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Những lưu ý trong quá trình sử dụng đông trùng hạ thảo tươi
Đông trùng hạ thảo tươi có thời gian sử dụng rất ngắn, vì thế khi mua các bạn nên cân nhắc để mua đúng với nhu cầu sử dụng, cũng với đó là chú ý cách bảo quản để không gây hư hỏng tránh lãng phí.
Một số đối tượng không nên sử dụng loại dược liệu này ví dụ như: Phụ nữ mang thai, người bị rối loạn đông máu, người chuẩn bị phẫu thuật, người mắc bệnh tự miễn dịch …
Nên tìm hiểu để có được liều dùng phù hợp
Trẻ nhỏ, đặc biệt trẻ dưới 5 tuổi không nên dùng đông trùng hạ thảo.
Không nên nấu quá 2 giờ, nên để lửa nhỏ vì sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng
Tránh sử dụng đông trùng hạ thảo vào buổi tối vì có thể gây mất ngủ.
Qua bài viết này, hi vọng các bạn đã có thể hiểu hơn về tác dụng cũng như cách dùng đông trùng hạ thảo tươi sao cho mang lại hiệu quả cao nhất.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong
Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Cách sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Giá Đông trùng hạ thảo tươi
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Cách chế biến đông trùng hạ thảo khô
Cách sơ chế nấm đông trùng hạ thảo tươi
Nấm đông trùng hạ thảo tươi làm món gì

Xem thêm:  Profile cực khủng của vợ tương lai Doctor Strange 2: Bá đạo không kém Wanda, cho Christine “ra chuồng gà”

#Cách #sử #dụng #đông #trùng #hạ #thảo #tươi #tốt #mà #hiệu #quả #nhất

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong
Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Cách sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Giá Đông trùng hạ thảo tươi
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Cách chế biến đông trùng hạ thảo khô
Cách sơ chế nấm đông trùng hạ thảo tươi
Nấm đông trùng hạ thảo tươi làm món gì

Đông trùng hạ thảo tươi từ lâu đã được biết tới là một loại dược liệu quý hiếm. Và để phát huy được hết tác dụng của đông trùng hạ thảo tươi thì cách chế biến và sử dụng chúng như thế nào là rất quan trọng. Với cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi đúng chuẩn dưới đây hi vọng các bạn có thể tận dụng được hết những giá trị của loại dược liệu quý giá này.

Đông trùng hạ thảo tươi là gì?
Đông trùng hạ thảo tươi là nấm vừa mới thu hoạch, chưa trải qua quá trình sơ chế, sấy hay bào chế thành các sản phẩm khác. Dựa vào nguồn gốc, dạng tươi cũng được chia làm hai loại như sau:
Trùng thảo tươi tự nhiên: Hiện nay loại nấm tươi này chỉ còn có ở vùng núi cao Tây Tạng, vì điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và môi trường tại đây thích hợp cho trùng thảo sinh trưởng và phát triển. Sản lượng nấm đông trùng hạ thảo tự nhiên hàng năm khai thác được vô cùng ít, chỉ khoảng 50 – 80kg/năm.
Trùng thảo tươi nhân tạo: Đây là giống nấm được nuôi cấy trên ấu trùng nhộng tằm, vỏ trứng, gạo lứt… trong môi trường thí nghiệm. Chất lượng các loại trùng thảo nhân tạo sẽ bị tác động bởi nhiều yếu tố như môi trường nuôi cấy, kỹ thuật, thời gian nuôi cấy….

Phân loại đông trùng hạ thảo
Thực chất trên thế giới hiện nay chỉ có giống Cordyceps Sinensis mới được được gọi là đông trùng hạ thảo. Còn hơn 500 giống khác chỉ là những loại trùng thảo thông thường. Muốn phân biệt và chọn mua đúng loại cần dựa vào:
Nguồn gốc
– Tự nhiên: Đây là loại đông trùng hạ thảo quý hiếm, có giá trị nhất, xuất hiện chủ yếu ở vùng núi cao >4000m như Tây Tạng, Tứ Xuyên (Trung Quốc).
– Nhân tạo: Các nước Việt Nam, Nhật, Hàn Quốc đều nuôi cấy thành công đông trùng hạ thảo dựa trên cơ thể ấu trùng (nhộng, sâu) hoặc cơ chất từ đậu xanh, vỏ trứng,…

Chế phẩm
– Dạng nước: Đây là sản phẩm đã sơ chế, đóng thành gói hoặc chai dạng dung dịch.
– Dạng viên nang: Chế biến, tổng hợp thành dạng viên, tiện dụng.
– Dạng bột: Đông trùng hạ thảo khô sơ chế, tán bột, có thể dùng dưới nhiều hình thức.
  Trạng thái
– Dạng tươi: Đông trùng hạ thảo nguyên con, mới được khai thác trong vòng 1 tháng trở lại nên đảm bảo hàm lượng dược chất tối đa. Tuy nhiên, dạng tươi cần bảo quản ở nhiệt độ âm 50 độ C.
– Dạng khô: Đông trùng hạ thảo nguyên con đã được làm sạch, phơi khô, có thể sử dụng trong thời gian dài. Nhưng hàm lượng dược chất không cao bằng dạng tươi do đã qua sơ chế.
Tác dụng của đông trùng hạ thảo

Theo kết quả nghiên cứu đã đăng tải trên tập San Nấm Dược Liệu Quốc Tế, tác dụng của đông trùng hạ thảo cực kì tốt với sức khỏe con người, có thể kể đến như:
Đối với hệ nội tiết: Đông trùng hạ thảo hỗ trợ chữa bệnh, phục hồi chức năng của thận và ngăn ngừa suy thận, thận yếu,… Đồng thời, còn giúp điều trị rối loạn, suy giảm chức năng tình dục, giảm ham muốn, vô sinh ở cả nam giới và nữ giới.
Đối với hệ miễn dịch: Công dụng của đông trùng hạ thảo giúp tăng cường hoạt động miễn dịch, điều tiết phản ứng đáp tế bào lympho, giúp tiêu diệt virus, vi khuẩn gây bệnh, cải thiện sức đề kháng.
Đối với hệ tuần hoàn máu, tim: Tác dụng của đông trùng hạ thảo làm giảm Cholesterol trong máu, tăng cường lưu thông máu não, giữ ổn định và điều chỉnh rối loạn nhịp tim, cải thiện huyết áp.
 Với hệ hô hấp, phổi: Acid trong đông trùng hạ thảo đặc trị chứng ho, làm sạch phổi và bảo vệ phổi khỏi tác nhân có hại từ môi trường.
Chống mệt mỏi, suy nhược: Tác dụng của đông trùng hạ thảo giúp tăng cao ATP và oxy trong cơ thể, từ đó người dùng luôn khỏe mạnh, cải thiện mệt mỏi, suy nhược.
Hỗ trợ làm đẹp ở phụ nữ: Làm chậm quá trình lão hóa da, tái tạo da căng tràn sức sống, giảm sạm, nếp nhăn.
Hướng dẫn cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi đúng chuẩn
Dùng đông trùng hạ thảo để hãm trà
Cách làm này khá đơn giản nên cũng được nhiều người dùng lựa chọn. Trà đông trùng hạ thảo ấm nóng sẽ giúp tinh thần luôn tỉnh táo, ổn định nhịp tim và huyết áp. Ngoài ra, nó còn có công dụng đáng chú ý đó chính giúp các chị em phụ nữ làm đẹp, giúp làn da căng mọng sáng mịn khỏe mạnh, chống nám da và tàn nhang.
Cách thực hiện như sau:
Lấy một phần nấm đông trùng hạ thảo cho vào trong ấm.
Đổ nước sôi vào hãm trong khoảng 3 – 5 phút là có thể uống được.
Bạn có thể sử dụng với nhiều lần nước. Và sau đó bạn có thể ăn luôn được phần nấm đã hãm để pha trà rất tốt.

 Cách dùng đông trùng hạ thảo tươi bằng phương pháp ngâm rượu
Với cách làm này bạn sẽ có thể giữ được các dưỡng chất đồng thời bảo quản được nấm tươi để dùng lâu dài. Nó đặc biệt phù hợp với nam giới, những người có thể uống được rượu.
Cách thực hiện như sau:
Rửa sạch và sơ chế đông trùng hạ thảo bằng nước ấm 30oC
Để cho ráo nước và khô.
Cho vào ngâm với rượu có nồng độ khoảng  43oC tối thiểu trong thời gian 30 ngày.
Đem ra sử dụng hàng ngày chỉ với một chén nhỏ trước khi ngủ 30 phút là tốt nhất.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
 Nấu cháo với đông trùng hạ thảo tươi
Cháo đông trùng hạ thảo có tác dụng tăng cường sức khỏe phù hợp với người già yếu. Người bệnh, đau ốm hay người mệt mỏi và mất sức khi lao động nặng. Thậm chí với trẻ nhỏ sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng.
Cách thực hiện như sau:
Ninh cháo như thông thường, bạn cũng có thể cho thêm một số loại thịt hay rau củ nếu muốn
Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm 30oC.
Khi nào gần ăn cho nấm đông trùng tươi vào. Đun thêm một lúc cho nấm mềm không nên đun quá lâu.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách ăn đông trùng hạ thảo tươi trực tiếp
Khi chế biến đặc biệt là với nhiệt độ cao các dưỡng chất có trong đông trùng hạ thảo tươi rất dễ bị phân hủy. Chính vì vậy, cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi tốt nhất đó là nên ăn sống chúng. Các làm này không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn có thể hấp thụ được hết các dinh dưỡng.
Cách thực hiện như sau:
Dùng nước ấm khoảng 30 độ C rửa sạch và sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Ngâm chúng trong nước nóng khoảng từ 60 độ C đến 70 độ C cho tới khi nấm mềm ra
Ăn trực tiếp
Lưu ý: Bạn phải sơ chế  kỹ để loại bỏ hết các tạp chất tránh gây hại cho sức khỏe.
Chế biến với một số loại thịt
Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi kết hợp với một số loại thịt như: Lợn, dê, bò, vịt, chim, gà… sẽ làm nên những món hầm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Cách làm này cũng không mấy phức tạp, lại phù hợp với nhiều người đặc biệt những người mới ốm dậy, sức khỏe yếu muốn tăng sức đề kháng…
Cách hầm được thực hiện như sau:
Sơ chế sạch các loại thịt
Hầm thịt với nồi áp suất như thông thường
Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm 30 độ C
Khi thịt đã được hầm nhừ, cho đông trùng hạ thảo vào và đun khoảng 5 phút là được. Lưu ý nên đun với lửa nhỏ, áp suất vừa phải, cũng có thể không cần đạy nắp hay điều chỉnh áp suất.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Đông trùng hạ thảo tươi chưng yến
Trùng thảo và yến đều là hai loại thực phẩm có chứa hàm lượng dưỡng chất lớn, khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau sẽ mang đến món ăn rất bổ dưỡng. Người cao tuổi hoặc những người vừa mới ốm dậy dùng món ăn này sẽ rất tốt.
Cách nấu món này như sau:
Chuẩn bị: 55g trùng thảo tươi; 12g yến; 10g hạt sen; 4 – 5 quả táo đỏ; gừng tươi; đường phèn.
Ngâm yến với nước sạch khoảng 30 phút cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi xé nhỏ.
Táo đỏ và hạt sen đem ngâm nước ấm cho mềm, rồi vớt ra để ráo nước. Nếu dùng hạt sen tươi, thì bạn nên bỏ tâm sen để tránh bị đắng.
Gừng rửa sạch, thái thành lát mỏng.
Hạt sen cho vào nồi ninh đến khi chín mềm.
Đem trùng thảo, yến, táo, gừng và táo đỏ vào nồi, rồi hấp cách thủy khoảng 30 phút.
Cuối cùng cho các nguyên liệu vào nồi sen, cho thêm một lượng đường phèn vừa đủ, đun sôi thêm 15 – 20 phút là có thể dùng được.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Đối với nấm tươi, cách bảo quản tốt nhất là cho vào túi bóng kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 5°C. Thời gian bảo quản và sử dụng chỉ nên tối đa từ 10 – 15 ngày.
Sau khoảng thời gian trên, hàm lượng dưỡng chất có thể bị thuyên giảm và biến chất. Khi đó, việc sử dụng nấm sẽ không phát huy được tối đa hiệu quả chăm sóc sức khỏe vốn có, thậm chí trong một số trường hợp có thể gây hại cho sức khỏe.
Giá đông trùng hạ thảo tươi
Mức giá bán đông trùng hạ thảo tươi tự nhiên hiện nay có thể lên đến 800 – 900 triệu đồng/kg, thậm chí còn có thể cao hơn vào những năm “mất mùa”. Do đó, việc tìm mua nấm tươi tự nhiên và chất lượng là điều rất khó khăn. Vì vậy, bạn cần cẩn trọng với các loại đông trùng hạ thảo Tây Tạng tự nhiên giá chỉ có vài triệu hoặc vài chục triệu đồng.
Đối với đông trùng hạ thảo tươi được nuôi cấy tại Việt Nam, mức giá trung bình khoảng 2 – 9 triệu đồng/kg. Thông thường, nấm tươi được nuôi cấy và bán dưới dạng hộp/hũ có trọng lượng nấm khoảng 35 – 55g. Còn giá đông trùng hạ thảo khô sẽ gấp khoảng 10 – 12 lần so với đông trùng hạ thảo tươi
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Những lưu ý trong quá trình sử dụng đông trùng hạ thảo tươi
Đông trùng hạ thảo tươi có thời gian sử dụng rất ngắn, vì thế khi mua các bạn nên cân nhắc để mua đúng với nhu cầu sử dụng, cũng với đó là chú ý cách bảo quản để không gây hư hỏng tránh lãng phí.
Một số đối tượng không nên sử dụng loại dược liệu này ví dụ như: Phụ nữ mang thai, người bị rối loạn đông máu, người chuẩn bị phẫu thuật, người mắc bệnh tự miễn dịch …
Nên tìm hiểu để có được liều dùng phù hợp
Trẻ nhỏ, đặc biệt trẻ dưới 5 tuổi không nên dùng đông trùng hạ thảo.
Không nên nấu quá 2 giờ, nên để lửa nhỏ vì sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng
Tránh sử dụng đông trùng hạ thảo vào buổi tối vì có thể gây mất ngủ.
Qua bài viết này, hi vọng các bạn đã có thể hiểu hơn về tác dụng cũng như cách dùng đông trùng hạ thảo tươi sao cho mang lại hiệu quả cao nhất.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong
Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Cách sơ chế đông trùng hạ thảo tươi
Giá Đông trùng hạ thảo tươi
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Cách chế biến đông trùng hạ thảo khô
Cách sơ chế nấm đông trùng hạ thảo tươi
Nấm đông trùng hạ thảo tươi làm món gì

Back to top button