Cách làm thịt bò xào rau cần lạ miệng, đưa cơm đơn giản tại nhà

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Thịt Bò xào cần tây hướng Tây
  • Rau quả xào có gì ngon?
  • Thịt trâu cần tây xào
  • Trái tim Bò xào cần tây
  • Giai đoạn Bò xào cần tây
  • Đường cần tây xào với thịt lợn
  • thịt Bò xào cần tây tỏi tây, tỏi tây
  • Thịt Bò xào cần tây bao nhiêu calo?

Ngoài món thịt bò xào cần tây, Bò xào cần tây hay còn gọi là “rau”cần tôi“,”cần nước”Dễ ăn, thơm ngon mà các bà nội trợ không nên bỏ qua để bổ sung vào thực đơn bữa cơm hàng ngày của gia đình.

Nguyên liệu

  • 200g thịt bò
  • 1 bó cần tây
  • 1 củ tỏi
  • 1 miếng gừng
  • con hàu
  • Hạt tiêu
  • Gia vị thông thường

Làm

Thịt bò sơ chế

Thịt bò sau khi mua về, nếu cẩn thận, bạn nên khử sơ thịt bò với một ít gừng băm và rượu trắng, sau đó rửa sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn. Đây là mẹo rất hiệu quả mà Cookbeo chia sẻ để bạn áp dụng khi chế biến các món ngon từ thịt bò.

Thịt bò không nên thái quá dày, thịt dễ bị dai và khô. Cũng không nên thái và mỏng quá, khi ăn không lấy được vị ngọt của thịt bò.

Sau khi thái, ướp thịt bò (200g) với:

  • 1/2 thìa cà phê bột canh
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1 thìa cà phê dầu hào
  • 2 thìa cà phê dầu ăn
  • Hạt tiêu

Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 – 20 phút. Lưu ý để thịt bò tươi lâu và không bị thâm thì sau khi ướp nên bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Chuẩn bị các thành phần khác

Rau cần cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, sâu. Sau đó cắt khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo.

Rau cần trồng trong ao thường có ốc và giun nhỏ nên khi hái cần chú ý rửa sạch và không bỏ qua bước ngâm với nước muối.

Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch, bóc vỏ băm nhỏ. Cho một nửa số tỏi và gừng băm nhỏ này vào ướp với thịt bò cho thơm.

Làm thịt bò xào cần tây

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng chảo rồi cho một nửa số tỏi băm và gừng băm vào phi thơm rồi thả thịt bò vào xào săn lại. Để thịt bò mềm, không bị chảy nước và không bị dai thì nên xào ở lửa lớn và trong thời gian ngắn để khi chín thịt có màu hồng nhạt. Sau đó đổ thịt bò ra bát riêng.

Tiếp tục cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm phần tỏi và gừng băm còn lại rồi cho cần tây vào xào cùng. Cũng giống như thịt bò, khi xào bạn nên vặn lửa to một chút để thịt được giòn và không bị chảy nước. Nêm nếm cho vừa ăn gồm 1 thìa dầu ăn, 1/2 thìa bột ngọt, đảo đều.

Cần rang lại“là câu nói chỉ thời gian khi nấu cần tây và bắp cải. Vì cần chín nhanh nên chỉ cần xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 2 phút.

Lúc này cho thịt bò vào xào cùng, đảo khoảng 30 giây là món ăn đã hoàn thành, dọn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức khi còn nóng.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Video

Yêu cầu thành phẩm

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Thịt bò xào cần nước có mùi thơm dễ chịu và thanh hơn thịt bò xào cần tây, hương vị cũng rất dễ đưa vào miệng. Thịt bò mềm, đậm đà trong khi cần nước vẫn giòn và vẫn giữ được màu xanh non đẹp mắt.

Thịt bò xào cần tây cũng rất ngon và béo ngậy nên khi nấu nhiều người thường chủ ý xào ở nhiệt độ thấp để thịt ra bớt nước. Do đó, bạn có thể chủ động điều chỉnh nhiệt độ để có món thịt bò xào thập cẩm phù hợp với khẩu vị của mình.

Mẹo và lưu ý

  • Để làm món thịt bò xào nước ngon, bạn cần chọn những bó cần tây tươi, non. Nên chọn những chùm cần có thân và lá xanh tươi, không quá dày, dùng tay thử thấy dễ, không dai quá là được.
  • Ngoài ra, nên chọn thịt bò có phần thăn. Đây là loại thịt thích hợp để xào, thịt vừa mềm vừa có chút tóp mỡ nên không bị khô.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Cách chọn mua thịt bò tươi

  • Bạn nên chọn mua những miếng thịt có màu đỏ tươi, có vân trắng và mỡ màu vàng.
  • Khi ấn tay vào, thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không xuất hiện mùi lạ.
  • Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua những miếng thịt bò mềm, nhỏ và không quá mịn.
  • Không chọn mua những miếng thịt có màu xanh tái, đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, xuất hiện các đốm trắng, khi sờ vào có cảm giác nhão, dính.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Cần nước là gì?

Cần nước hay còn gọi là cần ta, cần cơm hay cần ống, thuộc họ hoa môi. Có chiều cao từ 20 – 60 cm, thân xốp mềm, màu trắng, xanh nhạt và chia thành nhiều đoạn. Phân bố chủ yếu ở Đông Nam Á, thường được dùng để làm thuốc và thực phẩm.

Cách chọn mua nước ngọt ngon

  • Bạn nên chọn mua những loại rau cần có lá xanh tươi, thân non màu trắng.
  • Thân và lá phải dày, cuống rau tròn.
  • Không nên mua những loại rau cần có thân phình to, mắt và thân có màu sắc khác thường, không đều.

Hi vọng với cách làm thịt bò xào rau củ Dữ liệu lớn giới thiệu với bạn ngày hôm nay. Có thể giúp bạn thưởng thức một món ăn vừa dân dã vừa thơm ngon. Còn chần chừ gì mà không làm ngay thôi. Chúc may mắn.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng dẫn làm bếp

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Thịt Bò xào cần tây hướng Tây
  • Rau quả xào có gì ngon?
  • Thịt trâu cần tây xào
  • Trái tim Bò xào cần tây
  • Giai đoạn Bò xào cần tây
  • Đường cần tây xào với thịt lợn
  • thịt Bò xào cần tây tỏi tây, tỏi tây
  • Thịt Bò xào cần tây bao nhiêu calo?

Thông tin trên đây, Abcland.Vn đã biên soạn và gửi tới bạn đọc chi tiết về “Cách làm thịt bò xào rau cần lạ miệng, đưa cơm đơn giản tại nhà❤️️”. Hy vọng rằng thông qua bài viết về “Cách làm thịt bò xào rau cần lạ miệng, đưa cơm đơn giản tại nhà” sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin thú vị hơn về “Cách làm thịt bò xào rau cần lạ miệng, đưa cơm đơn giản tại nhà [ ❤️️❤️️ ]”. Mà các website khác chưa đáp ứng đủ. Hãy đóng góp ý kiến để abcland.vn biên soạn bài viết chất lượng hơn về “Cách làm thịt bò xào rau cần lạ miệng, đưa cơm đơn giản tại nhà” bạn nhé.

Xem thêm:  Cách làm kem oreo thơm ngon, mát lạnh đơn giản nhất

Bài viết “Cách làm thịt bò xào rau cần lạ miệng, đưa cơm đơn giản tại nhà” được đăng bởi vào ngày 2022-06-01 18:27:34. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Xem thêm về Cách làm thịt bò xào rau cần lạ miệng, đưa cơm đơn giản tại nhà
#Cách #làm #thịt #bò #xào #rau #cần #lạ #miệng #đưa #cơm #đơn #giản #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Thịt bò xào rau cần tây
Rau cần xào gì ngon
Thịt trâu xào rau cần
Lòng bò xào rau cần
Tiết bò xào rau cần
Cách xào rau cần với thịt lợn
thịt bò xào cần tây, tỏi tây
Thịt bò xào rau cần bao nhiêu calo

Ngoài thịt bò xào cần tây, thịt bò xào rau cần hay còn gọi là rau “cần ta“, “cần nước” dễ ăn và thơm ngon mà các bà nội trợ không nên bỏ qua để bổ sung vào thực đơn bữa cơm hàng ngày của gia đình.

Nguyên liệu
200g thịt bò
1 bó rau cần
1 củ tỏi
1 củ gừng
Dầu hào
Hạt tiêu
Các gia vị thông thường
Cách làm
Sơ chế thịt bò
Thịt bò sau khi mua về, nếu cẩn thận thì khử sống thịt bò với ít gừng băm và rượu trắng, sau đó rửa sạch lại, để ráo rồi mới thái miếng. Đây là mẹo hay khử mùi hôi, gây ngái của thịt bò vô cùng hiệu quả mà Cookbeo chia sẻ để các bạn áp dụng khi chế biến các món ngon từ thịt bò.
Thịt bò không nên thái quá dày, thịt dễ bị dai và khô. Cũng không nên thái vụn và quá mỏng, khi ăn không có được vị ngọt của thịt bò.
Sau khi thái xong, ướp thịt bò (200g) với:
1/2 thìa cà phê bột canh
1/2 thìa cafe hạt nêm
1/2 thìa cafe đường
1/2 thìa cafe bột ngọt
1 thìa cafe dầu hào
2 thìa cafe dầu ăn
Hạt tiêu
Trộn đều lên và để thịt thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút. Lưu ý để thịt bò được tươi, không bị thâm thì sau khi ướp nên bọc lại và để ở ngăn mát tủ lạnh.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Rau cần cắt bỏ phần gốc rễ, vợt bớt lá sâu, vàng. Sau đó cắt khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước muối pha loãng tầm 10 phút, rồi rửa sạch lại, để ráo nước.
Rau cần sinh trưởng trong ao nên hay có dính ốc, giun sán nhỏ, chính vì thế khi nhặt cần phải chú ý để sơ chế sạch sẽ và không nên bỏ qua bước ngâm với nước muối.
Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch rồi nạo vỏ, băm nhỏ. Cho 1 nửa số tỏi và gừng băm này vào ướp cùng thịt bò cho thơm.
Làm thịt bò xào rau cần
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng chảo thì cho 1 nửa số tỏi gừng băm vào phi thơm, tiếp đến thả thịt bò vào xào săn lại. Để thịt bò mềm, không bị chảy nước, không bị dai thì nên xào ở nhiệt độ lớn và trong thời gian ngắn, sao cho khi thấy thịt chín tái, chuyển sang màu hồng nhạt là được. Sau đó trút thịt bò ra bát riêng.
Tiếp tục cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại, sau đó cho cần vào xào. Cũng giống như thịt bò, khi xào cần bạn nên cho lửa to 1 chút để cần giòn và không bị chảy nước. Nêm gia vị vừa ăn, bao gồm 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều tay.
“Cần tái cải nhừ” chính là câu nói chỉ thời gian khi nấu rau cần và cải. Bởi vì cần nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trên lửa lớn khoảng tầm 2 phút là được.
Lúc này cho thịt bò vào xào cùng, đảo thêm khoảng 30 giây là món ăn đã hoàn thành, trút ra đĩa, rắc thêm xíu hạt tiêu và thưởng thức lúc nóng.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Video

Yêu cầu thành phẩm
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Thịt bò xào cần nước có hương thơm dễ chịu và thanh hơn so với thịt bò xào cần tây, vị của nó cũng dễ đưa miệng. Thịt bò mềm, đậm đà trong khi cần nước chín giòn và vẫn giữ được màu xanh non đẹp mắt.
Nước xào thịt bò với cần cũng rất ngon và ngậy nên khi nấu, nhiều người chủ đích xào ở nhiệt độ thấp để ra nước. Chính vì vậy, bạn có thể chủ động điều chỉnh nhiệt độ để có món thịt bò xào cần hợp với khẩu vị của mình.
Mẹo & lưu ý
Để làm thịt bò xào cần nước ngon thì bạn cần chọn được bó cần tươi, non. Nên chọn những bó cần có thân và lá màu xanh sáng, thân không quá dày, dùng tay bấm thử thấy dễ, không quá dai là được.
Ngoài ra, nên chọn thịt bò phần diềm thăn. Đây là phần thịt thích hợp để xào, thịt vừa mềm lại có thêm chút mỡ để không bị khô.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Bạn nên chọn mua những miếng thịt có màu đỏ tươi xen lẫn những đường vân màu trắng và phần mỡ màu vàng.
Khi dùng tay ấn vào thấy miếng thịt có tính đàn hồi tốt, không bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi lạ.
Ngoài ra, cũng nên chọn mua những miếng thịt bò có thớ mềm, nhỏ và không quá mịn.
Không chọn mua những miếng thịt có màu tái xanh, màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng, khi sờ vào có cảm giác nhão và nhớt tay.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cần nước là gì?
Cần nước hay còn gọi là cần ta, cần cơm hay cần ống, thuộc họ hoa tán. Có chiều cao từ 20 – 60 cm, thân xốp mềm, màu trắng, xanh nhạt và được chia thành nhiều đốt. Phân bố chủ yếu ở Đông Nam Á, thường được sử dụng để làm dược liệu và lương thực.
Cách chọn mua cần nước tươi ngon
Bạn nên chọn mua rau cần có lá màu xanh sáng, cọng rau non trắng.
Cuống và lá phải dày, cọng rau tròn đều.
Không mua rau cần có thân phình to, thân và ngó có màu khác thường, cọng rau không đều.
Hi vọng với cách làm món rau cần nước  xào thịt bò mà ABC Land giới thiệu đến bạn ngày hôm nay. Có thể giúp bạn thưởng thức được một món ăn vừa dân giã vừa ngon miệng. Còn chờ gì mà không thực hiện ngay nào. Chúc bạn thành công.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Thịt bò xào rau cần tây
Rau cần xào gì ngon
Thịt trâu xào rau cần
Lòng bò xào rau cần
Tiết bò xào rau cần
Cách xào rau cần với thịt lợn
thịt bò xào cần tây, tỏi tây
Thịt bò xào rau cần bao nhiêu calo

Xem thêm:  Cách làm đầu tôm chiên giòn hấp dẫn thơm ngon như quán nhậu

#Cách #làm #thịt #bò #xào #rau #cần #lạ #miệng #đưa #cơm #đơn #giản #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Thịt bò xào rau cần tây
Rau cần xào gì ngon
Thịt trâu xào rau cần
Lòng bò xào rau cần
Tiết bò xào rau cần
Cách xào rau cần với thịt lợn
thịt bò xào cần tây, tỏi tây
Thịt bò xào rau cần bao nhiêu calo

Ngoài thịt bò xào cần tây, thịt bò xào rau cần hay còn gọi là rau “cần ta“, “cần nước” dễ ăn và thơm ngon mà các bà nội trợ không nên bỏ qua để bổ sung vào thực đơn bữa cơm hàng ngày của gia đình.

Nguyên liệu
200g thịt bò
1 bó rau cần
1 củ tỏi
1 củ gừng
Dầu hào
Hạt tiêu
Các gia vị thông thường
Cách làm
Sơ chế thịt bò
Thịt bò sau khi mua về, nếu cẩn thận thì khử sống thịt bò với ít gừng băm và rượu trắng, sau đó rửa sạch lại, để ráo rồi mới thái miếng. Đây là mẹo hay khử mùi hôi, gây ngái của thịt bò vô cùng hiệu quả mà Cookbeo chia sẻ để các bạn áp dụng khi chế biến các món ngon từ thịt bò.
Thịt bò không nên thái quá dày, thịt dễ bị dai và khô. Cũng không nên thái vụn và quá mỏng, khi ăn không có được vị ngọt của thịt bò.
Sau khi thái xong, ướp thịt bò (200g) với:
1/2 thìa cà phê bột canh
1/2 thìa cafe hạt nêm
1/2 thìa cafe đường
1/2 thìa cafe bột ngọt
1 thìa cafe dầu hào
2 thìa cafe dầu ăn
Hạt tiêu
Trộn đều lên và để thịt thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút. Lưu ý để thịt bò được tươi, không bị thâm thì sau khi ướp nên bọc lại và để ở ngăn mát tủ lạnh.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Rau cần cắt bỏ phần gốc rễ, vợt bớt lá sâu, vàng. Sau đó cắt khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước muối pha loãng tầm 10 phút, rồi rửa sạch lại, để ráo nước.
Rau cần sinh trưởng trong ao nên hay có dính ốc, giun sán nhỏ, chính vì thế khi nhặt cần phải chú ý để sơ chế sạch sẽ và không nên bỏ qua bước ngâm với nước muối.
Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch rồi nạo vỏ, băm nhỏ. Cho 1 nửa số tỏi và gừng băm này vào ướp cùng thịt bò cho thơm.
Làm thịt bò xào rau cần
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng chảo thì cho 1 nửa số tỏi gừng băm vào phi thơm, tiếp đến thả thịt bò vào xào săn lại. Để thịt bò mềm, không bị chảy nước, không bị dai thì nên xào ở nhiệt độ lớn và trong thời gian ngắn, sao cho khi thấy thịt chín tái, chuyển sang màu hồng nhạt là được. Sau đó trút thịt bò ra bát riêng.
Tiếp tục cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại, sau đó cho cần vào xào. Cũng giống như thịt bò, khi xào cần bạn nên cho lửa to 1 chút để cần giòn và không bị chảy nước. Nêm gia vị vừa ăn, bao gồm 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều tay.
“Cần tái cải nhừ” chính là câu nói chỉ thời gian khi nấu rau cần và cải. Bởi vì cần nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trên lửa lớn khoảng tầm 2 phút là được.
Lúc này cho thịt bò vào xào cùng, đảo thêm khoảng 30 giây là món ăn đã hoàn thành, trút ra đĩa, rắc thêm xíu hạt tiêu và thưởng thức lúc nóng.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Video

Yêu cầu thành phẩm
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Thịt bò xào cần nước có hương thơm dễ chịu và thanh hơn so với thịt bò xào cần tây, vị của nó cũng dễ đưa miệng. Thịt bò mềm, đậm đà trong khi cần nước chín giòn và vẫn giữ được màu xanh non đẹp mắt.
Nước xào thịt bò với cần cũng rất ngon và ngậy nên khi nấu, nhiều người chủ đích xào ở nhiệt độ thấp để ra nước. Chính vì vậy, bạn có thể chủ động điều chỉnh nhiệt độ để có món thịt bò xào cần hợp với khẩu vị của mình.
Mẹo & lưu ý
Để làm thịt bò xào cần nước ngon thì bạn cần chọn được bó cần tươi, non. Nên chọn những bó cần có thân và lá màu xanh sáng, thân không quá dày, dùng tay bấm thử thấy dễ, không quá dai là được.
Ngoài ra, nên chọn thịt bò phần diềm thăn. Đây là phần thịt thích hợp để xào, thịt vừa mềm lại có thêm chút mỡ để không bị khô.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Bạn nên chọn mua những miếng thịt có màu đỏ tươi xen lẫn những đường vân màu trắng và phần mỡ màu vàng.
Khi dùng tay ấn vào thấy miếng thịt có tính đàn hồi tốt, không bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi lạ.
Ngoài ra, cũng nên chọn mua những miếng thịt bò có thớ mềm, nhỏ và không quá mịn.
Không chọn mua những miếng thịt có màu tái xanh, màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng, khi sờ vào có cảm giác nhão và nhớt tay.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cần nước là gì?
Cần nước hay còn gọi là cần ta, cần cơm hay cần ống, thuộc họ hoa tán. Có chiều cao từ 20 – 60 cm, thân xốp mềm, màu trắng, xanh nhạt và được chia thành nhiều đốt. Phân bố chủ yếu ở Đông Nam Á, thường được sử dụng để làm dược liệu và lương thực.
Cách chọn mua cần nước tươi ngon
Bạn nên chọn mua rau cần có lá màu xanh sáng, cọng rau non trắng.
Cuống và lá phải dày, cọng rau tròn đều.
Không mua rau cần có thân phình to, thân và ngó có màu khác thường, cọng rau không đều.
Hi vọng với cách làm món rau cần nước  xào thịt bò mà ABC Land giới thiệu đến bạn ngày hôm nay. Có thể giúp bạn thưởng thức được một món ăn vừa dân giã vừa ngon miệng. Còn chờ gì mà không thực hiện ngay nào. Chúc bạn thành công.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Thịt bò xào rau cần tây
Rau cần xào gì ngon
Thịt trâu xào rau cần
Lòng bò xào rau cần
Tiết bò xào rau cần
Cách xào rau cần với thịt lợn
thịt bò xào cần tây, tỏi tây
Thịt bò xào rau cần bao nhiêu calo

Xem thêm:  Những nguyên liệu có thể thay và không thay thế trong làm bánh bạn nên biết

#Cách #làm #thịt #bò #xào #rau #cần #lạ #miệng #đưa #cơm #đơn #giản #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Thịt bò xào rau cần tây
Rau cần xào gì ngon
Thịt trâu xào rau cần
Lòng bò xào rau cần
Tiết bò xào rau cần
Cách xào rau cần với thịt lợn
thịt bò xào cần tây, tỏi tây
Thịt bò xào rau cần bao nhiêu calo

Ngoài thịt bò xào cần tây, thịt bò xào rau cần hay còn gọi là rau “cần ta“, “cần nước” dễ ăn và thơm ngon mà các bà nội trợ không nên bỏ qua để bổ sung vào thực đơn bữa cơm hàng ngày của gia đình.

Nguyên liệu
200g thịt bò
1 bó rau cần
1 củ tỏi
1 củ gừng
Dầu hào
Hạt tiêu
Các gia vị thông thường
Cách làm
Sơ chế thịt bò
Thịt bò sau khi mua về, nếu cẩn thận thì khử sống thịt bò với ít gừng băm và rượu trắng, sau đó rửa sạch lại, để ráo rồi mới thái miếng. Đây là mẹo hay khử mùi hôi, gây ngái của thịt bò vô cùng hiệu quả mà Cookbeo chia sẻ để các bạn áp dụng khi chế biến các món ngon từ thịt bò.
Thịt bò không nên thái quá dày, thịt dễ bị dai và khô. Cũng không nên thái vụn và quá mỏng, khi ăn không có được vị ngọt của thịt bò.
Sau khi thái xong, ướp thịt bò (200g) với:
1/2 thìa cà phê bột canh
1/2 thìa cafe hạt nêm
1/2 thìa cafe đường
1/2 thìa cafe bột ngọt
1 thìa cafe dầu hào
2 thìa cafe dầu ăn
Hạt tiêu
Trộn đều lên và để thịt thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút. Lưu ý để thịt bò được tươi, không bị thâm thì sau khi ướp nên bọc lại và để ở ngăn mát tủ lạnh.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Rau cần cắt bỏ phần gốc rễ, vợt bớt lá sâu, vàng. Sau đó cắt khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước muối pha loãng tầm 10 phút, rồi rửa sạch lại, để ráo nước.
Rau cần sinh trưởng trong ao nên hay có dính ốc, giun sán nhỏ, chính vì thế khi nhặt cần phải chú ý để sơ chế sạch sẽ và không nên bỏ qua bước ngâm với nước muối.
Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch rồi nạo vỏ, băm nhỏ. Cho 1 nửa số tỏi và gừng băm này vào ướp cùng thịt bò cho thơm.
Làm thịt bò xào rau cần
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng chảo thì cho 1 nửa số tỏi gừng băm vào phi thơm, tiếp đến thả thịt bò vào xào săn lại. Để thịt bò mềm, không bị chảy nước, không bị dai thì nên xào ở nhiệt độ lớn và trong thời gian ngắn, sao cho khi thấy thịt chín tái, chuyển sang màu hồng nhạt là được. Sau đó trút thịt bò ra bát riêng.
Tiếp tục cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại, sau đó cho cần vào xào. Cũng giống như thịt bò, khi xào cần bạn nên cho lửa to 1 chút để cần giòn và không bị chảy nước. Nêm gia vị vừa ăn, bao gồm 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều tay.
“Cần tái cải nhừ” chính là câu nói chỉ thời gian khi nấu rau cần và cải. Bởi vì cần nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trên lửa lớn khoảng tầm 2 phút là được.
Lúc này cho thịt bò vào xào cùng, đảo thêm khoảng 30 giây là món ăn đã hoàn thành, trút ra đĩa, rắc thêm xíu hạt tiêu và thưởng thức lúc nóng.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Video

Yêu cầu thành phẩm
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Thịt bò xào cần nước có hương thơm dễ chịu và thanh hơn so với thịt bò xào cần tây, vị của nó cũng dễ đưa miệng. Thịt bò mềm, đậm đà trong khi cần nước chín giòn và vẫn giữ được màu xanh non đẹp mắt.
Nước xào thịt bò với cần cũng rất ngon và ngậy nên khi nấu, nhiều người chủ đích xào ở nhiệt độ thấp để ra nước. Chính vì vậy, bạn có thể chủ động điều chỉnh nhiệt độ để có món thịt bò xào cần hợp với khẩu vị của mình.
Mẹo & lưu ý
Để làm thịt bò xào cần nước ngon thì bạn cần chọn được bó cần tươi, non. Nên chọn những bó cần có thân và lá màu xanh sáng, thân không quá dày, dùng tay bấm thử thấy dễ, không quá dai là được.
Ngoài ra, nên chọn thịt bò phần diềm thăn. Đây là phần thịt thích hợp để xào, thịt vừa mềm lại có thêm chút mỡ để không bị khô.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Bạn nên chọn mua những miếng thịt có màu đỏ tươi xen lẫn những đường vân màu trắng và phần mỡ màu vàng.
Khi dùng tay ấn vào thấy miếng thịt có tính đàn hồi tốt, không bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi lạ.
Ngoài ra, cũng nên chọn mua những miếng thịt bò có thớ mềm, nhỏ và không quá mịn.
Không chọn mua những miếng thịt có màu tái xanh, màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng, khi sờ vào có cảm giác nhão và nhớt tay.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cần nước là gì?
Cần nước hay còn gọi là cần ta, cần cơm hay cần ống, thuộc họ hoa tán. Có chiều cao từ 20 – 60 cm, thân xốp mềm, màu trắng, xanh nhạt và được chia thành nhiều đốt. Phân bố chủ yếu ở Đông Nam Á, thường được sử dụng để làm dược liệu và lương thực.
Cách chọn mua cần nước tươi ngon
Bạn nên chọn mua rau cần có lá màu xanh sáng, cọng rau non trắng.
Cuống và lá phải dày, cọng rau tròn đều.
Không mua rau cần có thân phình to, thân và ngó có màu khác thường, cọng rau không đều.
Hi vọng với cách làm món rau cần nước  xào thịt bò mà ABC Land giới thiệu đến bạn ngày hôm nay. Có thể giúp bạn thưởng thức được một món ăn vừa dân giã vừa ngon miệng. Còn chờ gì mà không thực hiện ngay nào. Chúc bạn thành công.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Thịt bò xào rau cần tây
Rau cần xào gì ngon
Thịt trâu xào rau cần
Lòng bò xào rau cần
Tiết bò xào rau cần
Cách xào rau cần với thịt lợn
thịt bò xào cần tây, tỏi tây
Thịt bò xào rau cần bao nhiêu calo

Back to top button