Cách làm sợi bánh canh đơn giản và an toàn tại nhà

Tự làm bún tại nhà, bạn hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc và chất lượng. Thêm một chút tôm và thịt là bạn đã có một bát canh vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng rồi!

Nguyên liệu:

Phần bột

– 250 gram bột gạo

– 150 gam bột sắn dây

– 50 gram bột mì (tinh bột mì)

– 400ml nước sôi

– Muỗng cà phê muối

– 3 thìa súp / súp dầu ăn

N

Nước dùng bánh canh

– 2 thìa dầu ăn

– 1 thìa cà phê muối

Nếu không có bột năng, bạn có thể trộn như sau: 200 gam bột gạo + 50 gam bột sắn + 50 gam bột nếp. Trộn đều, rây đều rồi cho vào lọ để dùng dần. Dùng để làm bún, nấu canh rất ngon.

Làm:

Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho 2 thìa dầu và 1 thìa muối vào, nấu ở lửa vừa rồi nhào bột, để khi bột nở, bạn dùng khuôn để ép bột cho thẳng vào khuôn. nồi nước sôi mà không cần phải đợi nó nấu. Nước cần có thời gian. Cho 3 bột và 3 muỗng canh dầu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít nước sôi (từ phần 400ml) vào Kitchen Aid, Kenwood hoặc máy trộn cầm tay, hoặc bất kỳ máy trộn bột nào khác, sử dụng một cái móc. Xoay móc vài lần để bột trộn đều với máy chạy số nhỏ nhất.

Liên Rom
(trình diễn)