Cách làm sashimi cá hồi ngon đúng điệu

Người Nhật nổi tiếng là một trong những quốc gia có tuổi thọ cao nhất trên thế giới.

Một trong những bí quyết giúp họ có được sức khỏe lâu dài là chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là thực đơn cá ăn sống. Cá hồi, với nguồn dinh dưỡng dồi dào, không ngạc nhiên khi nó luôn nằm trong danh sách những loại cá được ưa chuộng nhất ở xứ sở hoa anh đào. Nếu bạn là tín đồ của văn hóa ẩm thực Nhật Bản thì chắc chắn không thể bỏ qua món sashimi cá hồi tươi ngon này.

Nguyên liệu: (cho 3 phần ăn)

– 300g cá hồi tươi

– 1 củ cải trắng

– Rau tía tô

N

– Mù tạt xanh (wasabi), xì dầu Nhật Bản

Trình diễn:

Dùng dao rạch dọc sống lưng giữa 2 thớ thịt cá hồi. Khi nó chạm đến da, chạy lưỡi dao dọc theo da để loại bỏ phi lê cá hồi.

Võ Mạnh Lân
(trình diễn)