Cách làm món chả cá Lã Vọng cực ngon

Từng miếng cá béo ngậy, thơm phức hòa quyện với mùi thơm của ngò, thêm chút bùi bùi của lạc rang… tạo cho ta cảm giác như đang thưởng thức những gì tao nhã và độc đáo nhất trong số đó. Món ăn nổi tiếng đất Hà Thành.

Nguyên liệu:

– 1kg cá hồi phi lê hoặc cá trê sông

– 1 nắm rau thì là

– 1 nắm hành lá

– 1 thìa mẻ lọc mịn

Cách làm chả cá Lã Vọng ngon

– 1 thìa mắm tôm

– 1 thìa cà phê đường

– 1 củ riềng non

– 1 củ nghệ

– 100g đậu phộng (lạc)

– Nước mỡ hoặc dầu ăn

– Chanh hoặc quất (quất), ớt, húng quế

– 1kg bún

Làm:

N

– Cá sau khi lọc lấy thịt rửa sạch với nước và thấm khô, cắt miếng dày khoảng 1,5cm.

Cách làm chả cá Lã Vọng 3 ngon

– Giềng, nghệ bạn xay nhỏ vắt lấy nước cốt, để riêng.

Cách làm chả cá Lã Vọng ngon 5

– Ướp cá với nước riềng, nghệ, mắm tôm, đường, mẻ trong 1 giờ. Lượng mắm tôm dùng để ướp cá có thể điều chỉnh cho nhạt bớt vì chỉ cần lượng mắm tôm vừa đủ để chả cá thơm mà vẫn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên. Nếu nhạt thì đã có mắm tôm rồi.

Cách làm chả cá Lã Vọng ngon

– Kẹp cá vào vỉ, nướng cá trên than hoa là ngon nhất. Trong quá trình nướng, bạn nhớ phết dầu ăn hoặc mỡ lên cá để cá bóng và không bị khô. Nếu không có điều kiện nướng chả cá bằng than, bạn có thể dùng lò nướng, nướng đến khi vàng đều hai mặt là được.

Xem thêm:  Mẫu quyết định thưởng lễ 30/4 và 1/5 - Thông báo thưởng lễ
Cách làm chả cá Lã Vọng 7 ngon

– Rau húng, hành lá, thì là nhặt, rửa sạch, để ráo. Đầu hành chẻ thành sợi mỏng, phần lá hành và rau thì là cắt khúc dài khoảng 3cm. Lạc rang chín, bỏ vỏ, để nguyên hạt. Mắm tôm trộn với đường, chút rượu trắng để khử vị tanh, cuối cùng vắt nước cốt chanh hoặc quất vào, đánh đến khi nổi bọt thì cho ớt thái nhỏ vào.

Cách làm chả cá Lã Vọng 8 ngon

– Xếp chả cá cùng các gia vị đi kèm ra bàn. Chuẩn bị bếp và chảo nhỏ ở giữa. Khi ăn, bạn cho mỡ vào chảo, sau đó cho chả cá và cuối cùng là hành, thì là, đảo nhẹ tay cho đến khi rau chín và chả cá nóng là có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm chả cá Lã Vọng 9 ngon

– Gắp miếng chả còn nóng hổi ra tô, màu cá vàng ươm trên nền trắng tinh của bún, cùng với lớp hành lá và rau, màu tím của mắm tôm quyện với màu đỏ của. vài lát ớt như một nét chấm phá. trên một tổng thể đẹp.

Chả cá Lã Vọng mang đậm hương vị miền Bắc

Ha Ly (trình diễn)

Bài viết trên đây, English6 đã cập nhật cho bạn thông tin về “Cách làm món chả cá Lã Vọng cực ngon❤️️”. Hy vọng qua bài viết “Cách làm món chả cá Lã Vọng cực ngon” sẽ giúp các bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Cách làm món chả cá Lã Vọng cực ngon [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Cách làm món chả cá Lã Vọng cực ngon” được đăng bởi vào ngày 2022-06-29 06:23:55. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại english6.net

Xem thêm:  Tải Thông tư 02/2013/TT-NHNN - HoaTieu.vn
Back to top button