Cách làm món cá chép kho me ngon tuyệt

Nếu bạn đã quen với món cá lóc kho tộ thơm phức, hay cá chép om riềng mẻ thì với món cá trắm om me, vị chắc, chua nhẹ của me sẽ át đi mùi tanh vốn có của cá. gợi ý hấp dẫn cho món mặn của gia đình.

Nguyên liệu:

– 1 con cá chép (hoặc cá lóc)

– 1 quả cà chua

– 50g me

– Nêm gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, tiêu, hành, tỏi

– Rau muống, rau lang ăn chung.

Làm:

– Cá mua về rửa sạch, chặt khúc rồi ướp với 2 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, 3 thìa nước mắm ngon, hành tỏi băm nhỏ, để cá thấm gia vị trong 10 phút.

N

– Đặt chảo lên bếp cho vào 2 thìa dầu. Đun nóng dầu cho từng viên cá vào chiên vàng đều hai mặt rồi cho gia vị ướp vào.

– Pha me với 1 chén nước ấm, dùng rây lọc bỏ hạt me để cho nước me vào chảo cá đang nấu. Nêm nếm cho vừa ăn.

– Cho 1 chén nước lọc vào chảo, kho trên lửa nhỏ đến khi nước mắm hơi cạn thì trút cà chua đã thái hạt lựu vào kho thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

-Cho cá ra đĩa ăn kèm với rau muống hoặc rau lang luộc.