Cách làm 7 món ngon từ ốc vặn vừa nhanh vừa ngon tuyệt

Ốc là một món ăn được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn từ ốc. Ốc cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, canxi, protein, photpho, magie, …

Dù bạn đi bất cứ đâu, bất cứ nơi nào bạn đến, mùa đông hay mùa hè. Bạn là một trong những “fan ruột” của các món ăn được chế biến từ ốc, vậy làm thế nào để chế biến các món ngon từ ốc? Bài viết này sẽ giúp bạn cách làm 7 món ngon từ ốc vừa nhanh vừa ngon để tự tin hơn mỗi khi vào bếp trổ tài nấu ốc.

Ốc luộc là món ăn quen thuộc, món khoái khẩu được nhiều người yêu thích từ xa xưa. Ngày nay, ốc luộc vẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ.

Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp và thưởng thức món ốc luộc nóng hổi thơm lừng mùi ốc quyện với sả, gừng, lá chanh, kèm thêm chén nước mắm chua chua cay cay, có ở các quán ăn vỉa hè mỗi tối. .

Dưới đây là cách luộc ốc nhanh chóng, ai cũng có thể làm được.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Ốc vít: Chọn mua loại vít tươi, loại vít lớn
  • Gừng: Thái thành từng lát mỏng
  • Sả tươi: Cắt khúc
  • Chanh tươi hoặc lá bưởi: Rửa sạch bằng nước lạnh
  • Một số gia vị khác

Bước 1: Ốc khi mua về bạn nên ngâm với nước vo gạo, thêm vài quả ớt tươi băm nhỏ để loại bỏ tạp chất bám trong miệng ốc. Sau đó rửa kỹ lại nhiều lần bằng nước sạch.

Bước 2: Dùng một chiếc nồi thích hợp để luộc ốc, lấy lá chanh hoặc lá bưởi sạch lót dưới đáy nồi, tiếp tục cho một lớp sả tươi.

Bước 3: Tiếp theo, cho ốc vào nồi có lót lá chanh và sả, tiếp tục phủ lên ốc một lớp lá chanh hoặc lá bưởi cùng với gừng tươi và sả.

Bước 4: Đổ nước ngập ốc rồi luộc chín. Bạn cần chú ý luộc ốc vừa chín tới, tránh luộc lâu khiến ốc bị thô. Vậy là bạn đã hoàn thành món ốc luộc để cả nhà quây quần bên nồi ốc thơm lừng rồi.

  • Ốc nấu chuối đậu

Bạn đã từng thưởng thức món ăn này chưa? Ốc nấu chuối đậu là món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn và khó quên đối với ai đã từng ăn qua món ăn này. Cùng chúng tôi vào bếp với món ốc chuối đậu hấp trắng dễ làm nhé.

how-lam-mon-oc-van-nau-chuoi-dau

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Vít:
  • Chuối xanh: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
  • Đậu phụ trắng: Cắt thành miếng
  • Piper lolot
  • Lá tía tô
  • Một số gia vị khác như nước mắm, muối, bột ngọt.

Bước 1: Ở bước này, bạn cũng sẽ áp dụng cách ngâm ốc với nước vo gạo và ớt tươi để ốc nhả hết chất bẩn trong dạ dày, sau đó rửa ốc thật sạch.

Bước 2: Bạn cho ốc đã rửa sạch vào nồi, sau đó cho thêm ít gừng tươi và sả để khử mùi tanh của ốc. Sau đó đun sôi cho đến khi bạch tuộc vừa chín tới. Trong cách nấu ốc om chuối đậu, bạn hãy để lại phần nước luộc ốc để làm nước dùng.

Xem thêm:  15 cách làm khoai lang nghiền chiên giòn rụm vui miệng cho cả nhà

Bước 3: Sau khi ốc chín, bạn vớt ốc ra rổ cho ráo nước, để ốc nguội rồi tiến hành xóc phần thịt ốc ra bát, có thể dùng tăm xiên qua để dễ lấy ra.

Bước 4: Bạn cho chuối xanh đã chuẩn bị sẵn vào nồi nước luộc ốc, luộc đến khi sợi nhuyễn ra là được. Khi chuối đã nhuyễn, bạn cho thịt ốc và đậu trắng vào nồi nấu cùng chuối, đảo nhẹ tay để tránh làm nát đậu tráng.

Bước 5: Bạn nên nêm nếm thêm nước mắm, muối và bột ngọt cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho lá lốt, lá tía tô vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bây giờ có món ốc nấu chuối đậu ăn với cơm tẻ rất ngon.

  • Cách làm bún ốc

Thành phần chuẩn bị

  • Vít: 1kg
  • Bún tươi: 500g
  • Cà chua: 4 quả, rửa sạch
  • Rượu bỗng (rượu xay): 300ml
  • Hành lá: bổ, rửa sạch
  • Hành tím: 1 củ, bóc vỏ
  • Tỏi: 3 tép, đập dập và băm nhỏ
  • Rau mùi, xà lách, tía tô
  • Các gia vị khác: Đường, dầu ăn, nước mắm, mắm tôm, hạt nêm, bột ngọt, bột canh.

cach-lam-bun-oc-van-nung

Bước 1: Ốc sau khi mua về ngâm với nước vo gạo, thêm vài quả ớt sừng cắt lát mỏng. Ngâm vài tiếng rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần để ốc sạch nhớt.

Bước 2: Bạn cho ốc vào nồi, đổ nước vừa ngập ốc và thêm một chút muối rồi bắt đầu luộc ốc.

Bạn chú ý luộc ốc vừa chín tới. Bạn vớt ốc ra rổ để nguội và ráo nước, nước luộc ốc có độ gắt.

Sau khi ốc nguội, bạn dùng tăm chọc vào thịt ốc ra bát.

Bước 3: Đã đến lúc nấu nước dùng. Bạn chọn một chiếc nồi, đặt chiếc nồi đó lên bếp và cho dầu ăn vào. Phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào xào.

Tiếp theo, bạn cho nước luộc ốc vào, thêm 500ml nước lọc vào nồi. Tiếp tục nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột ngọt.

Khi nước dùng đã sôi, bạn cho 30ml rượu vào rồi nêm lại cho vừa ăn.

Bước 4: Cuối cùng, chần bún qua nước nóng rồi cho vào tô, cho thịt ốc lên trên. Bây giờ bạn có thể chan nước dùng vào tô bún để thưởng thức.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bún ốc ăn kèm với các loại rau thơm đã chuẩn bị.

Ốc hương xào me là món ăn được mọi người yêu thích, món ăn này thường được bán ở các quán vỉa hè. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể chế biến món ăn này một cách chuẩn nhất.

cach-lam-mon-oc-van-xao-me

Sau đây là cách nấu món ốc xào me:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Vít: Chọn vít mới, mới
  • Me tươi: Bạn đem xay nhuyễn
  • Ớt tươi
  • Sả: Rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
  • Một số gia vị khác

Bước 1: Ốc sau khi mua về có thể ngâm với nước vo gạo, cắt thêm ớt tươi cho vào ngâm khoảng 2 tiếng để ốc nhả hết bùn bẩn bám trong miệng ốc. Sau đó tiếp tục rửa ốc thật sạch bằng nước vo gạo.

Xem thêm:  Tổng hợp các cách bảo quản hạt sen tươi được lâu, bùi thơm không bị đen ăn cả năm

Bước 2: Cho ốc vào nồi luộc chín, để hết mùi tanh của ốc có thể cho thêm vài lát gừng tươi hoặc sả tươi.

Bước 3: Ốc chín thì vớt ốc ra rổ cho ráo nước, để nguội. Sau đó bạn có thể dùng tăm để loại bỏ phần ruột của ốc hoặc để nguyên con và loại bỏ phần nhọn của ốc rồi đem xào.

Bước 4: Xào tỏi và sả, sau đó cho nước me vào. Tiếp tục nêm các gia vị khác như đường, bột ngọt, muối.

Bước 5: Chỉ cần đun hỗn hợp và nước me đến khi sệt lại, lúc này bạn cho ốc vào và đảo nhẹ tay cho ngấm gia vị. Vậy là bạn đã hoàn thành món ốc xào me để mời cả nhà thưởng thức mà không cần phải ra hàng quán vỉa hè.

  • Ốc hương xào sả ớt

Bạn sẽ có thêm một món ăn hấp dẫn, cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng với món ốc xào sả ớt thơm ngon ai cũng thèm cho xem. Cùng thực hiện với chúng tôi nhé!

cach-lam-mon-oc-van-xao-sa-ot

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ốc vít: Bạn chọn loại ốc vít tươi, loại ốc to, đều.
  • Sả: Cắt khúc, rửa sạch và đập dập.
  • Ớt: Thái mỏng
  • Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn
  • Gia vị khác

Bước 1: Ốc sau khi mua về ngâm với nước vo gạo có thêm vài lát ớt tươi trong vài giờ để ốc nhả hết tạp chất trong bao tử. Sau đó rửa lại với nước lạnh nhiều lần rồi cắt bỏ phần nhọn ở đuôi ốc.

Bước 2 : Chọn một cái chảo, bắc lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho gia vị tỏi, ớt, sả vào xào cho đến khi có mùi thơm thì tiếp tục cho ốc vào và cho lượng đường vừa phải tùy theo lượng. của ốc sên.

Vừa đảo để đường tan hoàn toàn và ốc cũng thấm đều gia vị. Bạn xào khoảng 10 phút để ốc vừa chín tới và ngấm gia vị.

Cách xào ốc xào sả ớt khá nhanh và dễ ai cũng có thể làm được, Hi vọng các bạn cũng có một đĩa ốc xào vừa ngọt, vừa cay, hấp dẫn.

Vừa nghe đã nghĩ ngay đến món ốc xào măng với vị ngọt chứa trong ốc quyện với vị chua của măng, cay cay của ớt. Đây cũng sẽ là một món hải sản làm từ ốc, bạn cùng vào bếp thực hiện theo các bước dưới đây nhé!

cach-lam-mon-oc-van-xao-mang

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ốc vít: Chọn mua các loại ốc vít mới và tươi
  • Măng chua: tước sợi nhỏ, rửa thật sạch.
  • Tỏi, băm nhỏ
  • rau răm: thái nhỏ.
  • Ớt tươi: Bỏ hạt, cắt khúc
  • Một số gia vị khác

Bước 1: Ốc cần ngâm với nước vo gạo, để đảm bảo hết tạp chất trong miệng ốc, sau đó rửa lại nhiều lần cho thật sạch.

Bước 2: Cho tất cả ốc đã rửa sạch vào nồi, đun sôi. Nhớ luộc ốc vừa chín tới, tránh luộc chín quá sẽ làm nát ruột ốc. Khi luộc cần cho thêm vài lát gừng tươi hoặc sả để khử mùi tanh của ốc.

Xem thêm:  Cách làm bơ dầm sữa chua và sữa đặc thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 3: Ốc đã luộc chín, vớt ốc ra rổ để nguội và lấy phần thịt (ruột) ốc.

Bước 4: Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi, sau đó cho măng vào xào đến khi măng chín thì tiếp tục cho ốc vào đảo nhẹ tay, tránh để thịt ốc bị nát.

Bước 5: Bạn nên nêm nếm một số gia vị, cuối cùng cho rau răm vào và đảo đều tay cho đến khi rau răm chín. Như vậy là bạn đã hoàn thành món măng xào mướp nhanh chóng và đơn giản.

Bạn sẽ cảm thấy thế nào khi ngồi bên nồi ốc hấp sả, cùng bát nước chấm chua chua, cay cay, ngọt ngọt? Đó là mùi thơm khó tả của ốc cộng với mùi sả, mùi lá chanh rất dễ chịu. Nếu có nhu cầu, bạn hãy theo dõi cách làm ốc hương hấp sả dưới đây nhé!

cach-lam-mon-oc-van-hap-sa

Thành phần chuẩn bị

  • Ốc vít: Bạn chọn những con vít vừa bắt được, kích thước của các con vít phải đều nhau
  • Sả: Cắt thành khúc dài, đập dập
  • Lá chanh: Rửa sạch
  • Ớt tươi

Bước 1: Ốc sau khi mua về bạn cần ngâm với nước vo gạo, thêm vài lát ớt tươi thái mỏng, ngâm từ 2 đến 3 tiếng và thỉnh thoảng rửa sạch và thay nước vài lần. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần cho ốc sạch nhớt rồi để ráo.

Bước 2: Bây giờ bạn sẽ chọn lấy một cái chậu. Trước khi cho ốc vào, bạn lót một lớp lá chanh dưới đáy nồi, sau đó cho nửa con ốc vào, lót tiếp một lớp sả và lá chanh, lúc này bạn cho nốt phần ốc còn lại vào. .Tiếp tục cho một lượng nước tương đương xâm xấp mặt ốc.

Bước 3: Lúc này, bạn chỉ cần bắc nồi ốc lên bếp và để lửa lớn đến khi sôi khoảng vài phút thì bạn có thể tắt bếp.

Kết thúc

Trên đây là một số cách chế biến món ngon từ ốc thông thường. Ốc là một món ăn dễ chế biến mà lại ngon, không cần tốn quá nhiều chi phí mà bạn có thể có những món ăn ngon và bổ dưỡng.

Hi vọng bài viết hôm nay sẽ giúp ích cho các bạn mỗi khi vào bếp, để tự tin chế biến các món ngon từ ốc. Chúc bạn thành công hơn nữa!

Bài viết này, Abcland.Vn đã gửi đến bạn đọc chi tiết về “Cách làm 7 món ngon từ ốc vặn vừa nhanh vừa ngon tuyệt❤️️”. Hy vọng sau bài viết về “Cách làm 7 món ngon từ ốc vặn vừa nhanh vừa ngon tuyệt” sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin thú vị hơn về “Cách làm 7 món ngon từ ốc vặn vừa nhanh vừa ngon tuyệt [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Cách làm 7 món ngon từ ốc vặn vừa nhanh vừa ngon tuyệt” được đăng bởi vào ngày 2022-05-08 22:47:07. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Back to top button