Bảng thành phần dinh dưỡng rau/ củ/ quả hạt phổ biến 2020 updated

Thành phần dinh dưỡng của rau, củ, quả, hạt, gạo, quả các loại, củ quả, cây họ đậu, khoai, sắn, ngô … và các thức ăn hàng ngày khác.
Có bao nhiêu loại rau?
Chủng loại rau củ quả vô cùng phong phú nên cách phân loại cũng không giống nhau. Căn cứ vào hàm lượng dinh dưỡng cao hay thấp của rau, các nhà khoa học đã chia rau thành 4 loại khác nhau. Đây là… Thành phần dinh dưỡng của rau, củ, quả, hạt, gạo, hoa quả các loại, hoa quả, cây họ đậu, khoai, sắn, ngô… và các thức ăn hàng ngày khác.

Có bao nhiêu loại rau?

Loài rau quả vô cùng phong phú nên cách phân loại cũng không giống nhau. Căn cứ vào hàm lượng dinh dưỡng cao hay thấp của rau, các nhà khoa học đã chia rau thành 4 loại khác nhau. Đây là phương pháp phân loại rau dựa trên thành phần dinh dưỡng của chúng.

Rau loại 1

Rau loại 1 chứa nhiều carotenoit, vitamin B2, protein, giá trị dinh dưỡng là thành phần dinh dưỡng của rau. Ví dụ, các loại rau xanh như bắp cải, cải dầu, cần tây, mộc nhĩ, dưa cải, củ cải và thì là rất giàu khoáng chất và vitamin. Các loại rau có màu đỏ, vàng và xanh đậm có hàm lượng vitamin cao hơn những loại có màu sáng. Chúng có nhiều caroten và vitamin B2 nhất như bí đỏ, cà rốt, v.v.

Rau loại 2

Dinh dưỡng đứng sau rau loại 1, có thể chia thành 3 loại: số 1, 2, 3. Loại 1 là các loại rau chứa vitamin B2, bao gồm cả đậu tươi và giá đỗ. Số 2 là loại rau chứa khá nhiều caroten và vitamin c, bao gồm cà rốt, cần tây, cà chua, khoai lang, hành tây, rau đay, ớt… Số 3 là loại rau chủ yếu chứa vitamin c. , chẳng hạn như cải bẹ xanh, su hào, súp lơ …

Rau cấp 3

Hàm lượng vitamin tương đối thấp nhưng nhiệt lượng cao gấp nhiều lần so với rau loại 1 và loại 2 như khoai tây, khoai môn, bánh quy, bí ngô…

Rau lớp 4

Chứa ít vitamin c, giá trị dinh dưỡng cũng khá thấp, chủ yếu là bí đao, củ dong, cà tím, …

Thành phần dinh dưỡng của các loại rau sử dụng hàng ngày

Thực phẩm (100g) Tinh bột (g) Chất xơ (g) Chất béo (g) Chất đạm (g) Calo / Kcal
Rau muống 3.5 Đầu tiên 3 30
Rau đay 5 1,5 2,8 25
Rau mồng tơi 4 2,5 2 14
Rau ngót 6 2,5 5.3 36
Rau bí 3.5 1,7 2,7 18
Húng quế 5.5 3.5 2,2 18
Húng quế 3 2 Đầu tiên 3 23
Rau khoai lang 4 1,5 2,6 22
Rau kinh giới 6,5 3.5 2,7 23
Colocasia gigantea 3.8 0,5 0,25 14
Hoa chuối 5.5 2 1,5 20
Tía tô 7 3.5 3 26
ngò 4,5 2 1,5 16
Lá hẹ 3 Đầu tiên 2 16
Giá đỗ 7,5 2 5.5 44
Nấm thường tươi 5,7 3.5 0,8 4,6 35
Nấm 4,5 1.1 0,3 4 33
Nấm rơm 4,5 1.1 0,3 4 31
Nấm hương tươi 6 3 0,5 5.5 40
Me chua 7 2 2 27
dưa cải bắp 4,5 2 2 17
dưa cải bắp 5 1,5 Đầu tiên 25
dưa gang 3.5 0,5 Đầu tiên 16
Mướp / đậu bắp 7 3 2 31
Thực phẩm (100 g) Tinh bột (g) Chất xơ (g) Chất béo (g) Chất đạm (g) Calo / Kcal
Măng tre 6 4 2 14
Bông hẹ 4 3 Đầu tiên 3 30
Súp lơ trắng 5 3 2 25
Rau cần tây 4 2 Đầu tiên 16
Khổ qua (quả) 4 3 Đầu tiên 17
Mướp đắng (lá) 3 Đầu tiên 5 30
Bí đao 3 Đầu tiên 14
Cây bạc hà số 8 7 Đầu tiên 3 44
Cây bạc hà 15 số 8 Đầu tiên 4 70
Lá rau dền 4 2 23
Đậu tương (xanh) 11 4 7 13 147
Zucchini (mùa hè) 3 Đầu tiên Đầu tiên 16
Zucchini (em bé) 3 Đầu tiên 3 21
Cây ngải cứu (?) số 8 ? 5 ~ 50-60
Quả hồng bì (?) mười ? 2 ~ 30-40
Mãng cầu 25 2 Đầu tiên 2 101
quả nhãn 15 Đầu tiên Đầu tiên 60
Thực phẩm (100 g) Tinh bột (g) Chất xơ (g) Chất béo (g) Chất đạm (g) Calo / Kcal
Rau diếp xanh (Green Diếp) 3 Đầu tiên 15
Rau diếp đỏ (Red Diếp) 2 Đầu tiên Đầu tiên 16
Xà lách Mỹ 3 Đầu tiên Đầu tiên 14
Diệp Lộ Lộ 3 Đầu tiên 1,5 thứ mười hai
Lá rau diếp xoắn 5 2 2 23
Rau diếp xoắn 18 Đầu tiên 73
Dưa chuột gọt vỏ 2 Đầu tiên Đầu tiên thứ mười hai
Dưa chuột với da 4 Đầu tiên 15
Parsley (ngò tây) 6 3 Đầu tiên 3 36
Rau bina (cải bó xôi) 4 2 3 23
cải xoăn 2 Đầu tiên Đầu tiên 9
Cải bắp 6 3 Đầu tiên 25
Cải bắp 3 Đầu tiên Đầu tiên 16
Cải xoong / cải xoong Đầu tiên 2 11
Cải cúc / rau bina 3 3 Đầu tiên 3 24
Cải xoăn Kale 10,5 1,5 3 49
Củ cải 7 3 Đầu tiên 32
Cà tím 6 3 Đầu tiên 24
Cây đại hoàng 5 1,5 0,8 21
cây atisô 11 5 3 47
Măng tây 4 2 2 20
Trái bơ 9 7 15 2 160
rau thì là 7 2 Đầu tiên 3 43
Củ đậu 9 5 0,8 38
Cowpeas / đậu đũa 7 3.5 2 31
Tiêu xanh 9 Đầu tiên 2 40
Ớt xanh ngọt 5 2 Đầu tiên 20
Ớt đỏ ngọt 6 2 Đầu tiên 31
Ớt vàng ngọt 6 Đầu tiên Đầu tiên 27
Ớt khô 70 29 6 11 324

Thành phần dinh dưỡng của củ, quả

Thực phẩm (100g) Tinh bột (g) Chất xơ (g) Chất béo (g) Chất đạm (g) Calo / Kcal
Củ hành 9 2 Đầu tiên 40
hành lá 7 3 2 3
Tỏi 33 2 6 149
Tỏi tây 14 2 Đầu tiên 61
Quả bí ngô 6 Đầu tiên 26
Pumpkin (bí ngô) mười Đầu tiên Đầu tiên 40
Bí ngô thứ mười hai 2 Đầu tiên 45
Cà chua xanh 5 Đầu tiên Đầu tiên 23
Cà chua vàng / cam 3 Đầu tiên Đầu tiên 15
Sushi / Tiền xu 5 2 Đầu tiên 19
Xu ngon 6 Đầu tiên 0,4 0,3 18
Su hào 6 4 2 27
Củ trắng 3 Đầu tiên Đầu tiên 14
Rong biển mười 40
Quả dứa 13 Đầu tiên Đầu tiên 50
Bưởi mười Đầu tiên Đầu tiên 38
Chùm bưởi số 8 1,3 Đầu tiên 33
Cộng sả 25 1,5 99
Xoài 17 2 Đầu tiên 65
Trái ổi 14 5 Đầu tiên 3 68
Giống nho 18 Đầu tiên 69
Mận 11 Đầu tiên Đầu tiên 46
gừng 18 2 Đầu tiên 2 80
Nấm 72 7 11 312
Dưa hấu số 8 Đầu tiên 30
Chanh (trái cây) 11 3 Đầu tiên 30
Nước chanh 9 25
Chanh dây 23 mười Đầu tiên 2 97
Cam (trái cây) thứ mười hai 2 Đầu tiên 47
nước cam mười Đầu tiên 45
Bắp ngọt 19 3 Đầu tiên 3 86

Thành phần dinh dưỡng của trái cây

Thực phẩm (100g) Tinh bột (g) Chất xơ (g) Chất béo (g) Chất đạm (g) Calo / Kcal
Trái chuối 23 3 Đầu tiên 89
Đu đủ mười 2 Đầu tiên 39
Trái chôm chôm 21 Đầu tiên Đầu tiên 82
Dưa đỏ (casaba) 7 Đầu tiên Đầu tiên 28
Dưa vàng (honeydew), dưa 9 Đầu tiên Đầu tiên 36
Cantaloupe (dưa đỏ) 9 Đầu tiên Đầu tiên 34
Trái cóc 13 3 Đầu tiên Đầu tiên 57
Quả dâu số 8 2 Đầu tiên 32
Quả sầu riêng 27 4 5 Đầu tiên 147
Sapodilla / Sabochi 20 5 Đầu tiên 83
Hạt điều 33 3 44 số 8 553
Hạnh nhân 22 thứ mười hai 49 21 575
Quả kiwi 15 3 Đầu tiên Đầu tiên 61
Khoai tây 18 2 2 77
mứt 20 3 2 86
Dừa, cùi 15 9 33 3 354
Nước dừa 4 Đầu tiên Đầu tiên 19
Quả táo 14 2 52
11 4 42
Quả đào mười Đầu tiên Đầu tiên 39
Dưa gang 7 Đầu tiên Đầu tiên 28
thanh long 9 Đầu tiên 1,5 2 60
Mất đi 16 số 8 49 26 567
Nghệ (gia vị) 65 21 mười số 8 354
Rễ củ cải đỏ mười 3 2 43
Cà rốt mười 3 Đầu tiên 41
Hạt sen 17 Đầu tiên 4 89

Thành phần dinh dưỡng của gạo và đậu

Thực phẩm (100g) Tinh bột (g) Chất xơ (g) Chất béo (g) Chất đạm (g) Calo / Kcal
Gạo lứt / gạo lứt 77 4 3 số 8 370
Xôi 82 3 Đầu tiên 7 370
Cơm 79 3 Đầu tiên 6 360
Yến mạch 66 11 7 17 389
Bánh mì 48 4 4 Đầu tiên 266
Bánh mì đen 48 7 3 9 250
Đậu / đậu đen 62 15 Đầu tiên 22 341
Đậu / đậu đỏ 61 15 Đầu tiên 23 337
Đậu / đậu xanh 63 16 Đầu tiên 24 347
Đậu trắng / đậu nhỏ 62 25 Đầu tiên 21 336
Đậu / đậu trắng 60 15 Đầu tiên 23 333
Đậu rán mười 4 20 17 271
Khoai môn 26 4 Đầu tiên 112
Quả đào 33 Đầu tiên 127
Trái thạch lựu 19 4 Đầu tiên 2 83

Trong đó: Net carb = carb-chất xơ
Và còn rất nhiều loại rau, củ, quả, hạt phổ biến chưa được cập nhật giá trị dinh dưỡng tại bài viết này, bạn đọc vui lòng tham khảo thêm ở phần bình luận giúp quý báo nhé! : Tổng hợp thông tin giá cả các mặt hàng nông sản, trồng trọt các loại rau màu, nông thủy sản có giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân trong cả nước. trường y tế

  • Bảng giá trị dinh dưỡng của trái cây
  • Bảng giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm phổ biến ở Việt Nam
  • Sự thật về dinh dưỡng 400 loại thực phẩm phổ biến
  • tỷ lệ thải bỏ một số loại thực phẩm

Bài viết trên đây, Abcland.Vn đã cập nhật cho bạn thông tin về “Bảng thành phần dinh dưỡng rau/ củ/ quả hạt phổ biến 2020 updated❤️️”. Hy vọng qua bài viết “Bảng thành phần dinh dưỡng rau/ củ/ quả hạt phổ biến 2020 updated” sẽ giúp các bạn đọc có thêm nhiều thông tin về “Bảng thành phần dinh dưỡng rau/ củ/ quả hạt phổ biến 2020 updated [ ❤️️❤️️ ]”.

Bài viết “Bảng thành phần dinh dưỡng rau/ củ/ quả hạt phổ biến 2020 updated” được đăng bởi vào ngày 2022-05-26 01:50:35. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Xem thêm:  Trường Hồng Đức học phí bao nhiều
Back to top button