5 cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng đủ dinh dưỡng

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Đường làm bánh mì chuối với nồi chiên không dầu
  • Bánh chuối nướng từ bánh mì
  • Đường nướng bánh chuối Không cần bột nở
  • Đường nướng bánh hoa lan trái chuối
  • Đường nướng bánh chuối Sữa tươi
  • Đường nướng bánh chuối
  • Làm bánh chuối bằng máy làm bánh mì
  • Đường nướng bánh chuối cổ truyền

Kết hợp chuối chín và một số nguyên liệu có sẵn trong bếp, bạn có thể làm món Banh my chuôi Thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng đơn giản, không cần nhiều kỹ thuật, không cần khéo léo vẫn làm được. Bánh chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ ăn. 5 cách làm bánh mì chuối sau đây sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị với món ăn này. Cùng với nhau Dữ liệu lớn làm ngay bây giờ!

Cách làm bánh mì chuối sô cô la

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì chuối socola

  • Chuối chín: 300 gram
  • Đường: 160 gram
  • Dầu ăn: 120 ml
  • Sữa tươi không đường: 120 ml
  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • Bột mì đa dụng: 200 gram
  • Baking soda: 5 gam
  • Muối: 2 gam
  • Sô cô la chip (choco chip): 100 gram (tùy chọn)

Dụng cụ: 2 khuôn bánh mì kích thước 16 cm x 8 cm x 6 cm (D x R x C). Nếu không có thì dùng khuôn khác có khối lượng tương tự. Máy đánh trứng và giấy nướng (giấy nhôm).

Các bước làm bánh mì chuối sô cô la

Bước 1. Làm nóng lò

  • Mở lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút để làm nóng lò trước. Sau đó dùng giấy nướng lót khuôn để chống dính.

Lưu ý: Bạn có thể thay giấy nướng bánh bằng cách quét một lớp bơ mỏng vào bên trong khuôn rồi rắc bột mì khô lên trên. Lắc đều để bột bám quanh thành chảo bên trong, sau đó úp ngược khuôn để loại bỏ bột thừa.

Bước 2. Chế biến hỗn hợp chuối

  • Trong lúc chờ lò nóng, bạn lấy một chiếc bát và bóc chuối, chỉ lấy phần ruột vào. Dùng nĩa hoặc thìa để nghiền chuối.
  • Cho các nguyên liệu gồm: 160 gam đường, 120 ml dầu ăn, 120 ml sữa tươi không đường và 1 lòng đỏ trứng gà vào trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp mịn. Gọi nó là hỗn hợp 1.

  • Trong một bát khác, trộn bột mì đa dụng, muối nở và muối. Rây qua rây để lấy toàn bộ phần bột mịn. Gọi nó là hỗn hợp 2.
  • Cho hỗn hợp 2 vào hỗn hợp 1, dùng phới lồng đánh cho đến khi các nguyên liệu quyện đều, mịn.

  • Nếu sử dụng sô cô la chip, thêm một phần của hỗn hợp trên và trộn đều. Để lại một ít dùng để trang trí bánh cho hấp dẫn hơn. Tùy theo độ ngọt mà bạn có thể điều chỉnh lượng socola cho vào bánh. Ngoài ra, bạn có thể thay chocolate chip bằng các loại hạt khô, hoa quả sấy khô tùy theo sở thích để tạo ra chiếc bánh ưng ý nhất.

Bước 3. Nướng bánh

  • Đổ hỗn hợp vào chảo bánh, chỉ đổ khoảng ¾. Sau đó cho vào lò nướng ở 170 độ C, thời gian 50 phút. Tùy từng loại khuôn để điều chỉnh nhiệt và thời gian. Nếu khuôn lớn thì thời gian nướng sẽ lâu hơn khuôn nhỏ. Lâu lâu bạn nên để ý xem bánh đã ngả vàng chưa.
  • Để kiểm tra xem bánh đã ăn được chưa, bạn dùng tăm hoặc xiên dài chọc vào giữa bánh, khi rút ra thấy tăm / xiên vẫn khô là bánh đã chín.
  • Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên khay. Khi ăn, bạn có thể cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.
  • Bánh trộn socola nên màu sẽ hơi sẫm, ăn vào sẽ thấy vị thơm ngọt của chuối rất hấp dẫn.

Lưu ý, dù bên ngoài bánh còn ấm nhưng bên trong vẫn còn khá nóng, nên để bánh nguội trước khi ăn.

Cách làm bánh chuối nướng truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh chuối nướng

  • Chuối chín: 170 gram
  • Nước chanh: nửa muỗng canh
  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • Đường: 100 gram
  • Tinh dầu vani: 1 thìa cà phê
  • Bơ (không ướp muối): 40 gram
  • Sữa tươi không đường: 2 thìa
  • Bột mì đa dụng: 170 gram
  • Baking soda (bột nở): 2 thìa cà phê
  • Muối: 1 thìa cà phê

Dụng cụ

  • Khuôn bánh bông lan 18 cm x 8 cm x 7.1 cm
  • Múc: 15 ml
  • Muỗng cà phê: loại 5 ml
  • Giấy nướng, Máy đánh trứng, Máy lọc, Bát, Nĩa,…

Các bước làm bánh chuối truyền thống

Bước 1. Nghiền chuối

Bóc vỏ chuối, lấy phần ruột cho vào bát và dùng muỗng, nĩa nghiền nát. Thêm nước cốt chanh để giữ màu của chuối. Sau đó khuấy đều.

Bước 2. Tạo hỗn hợp

Đập 1 quả trứng vào bát thêm một chút đường và đánh đều. Thêm một chút tinh dầu vani, tiếp tục đánh cho đến khi các nguyên liệu tan hết.

Trộn bơ không đường và sữa tươi không đường trong nồi nhỏ, đun nhẹ cho đến khi bơ chảy hoặc thành nước. Để hỗn hợp nguội bớt, đổ vào âu trứng, thêm một chút dầu ăn rồi trộn đều.

Trong một bát khác, trộn bột mì đa dụng, muối nở và muối. Dùng rây mịn để lọc hỗn hợp này rồi chuyển sang bát chuối đã xay nhuyễn. Cho từ từ bột mì vào chuối và trộn đều cho đến khi bột mịn và không quá đặc.

Bước 3. Nướng bánh mì chuối

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút để làm nóng lò trước.

Lót giấy nướng lên chảo, cho một ít bơ vào, xoay chảo để bơ trải đều khắp khay nướng. Đổ hỗn hợp chuối vào chảo (chỉ để ¾) và nướng thêm 50 phút.

Trong quá trình nướng cần chú ý đến màu sắc của bánh, nếu có dấu hiệu bánh chuyển màu quá nhanh cần dùng thêm một lớp giấy bạc để phủ lên mặt bánh để tránh bị cháy.

Sau khi bánh nướng xong, bạn lấy bánh ra, lấy bánh ra để nguội.

Kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách cắm tăm vào giữa, nếu thấy bánh còn khô là được.

Chờ bánh hơi nguội rồi mới có thể thưởng thức món bánh chuối truyền thống thơm ngon này. Trong khi làm bánh, bạn có thể cho thêm một chút các nguyên liệu khác như rượu rum, bột quế hoặc hạt óc chó để món ăn thêm ngon và hợp khẩu vị.

Bảo tồn Banh my chuôi Để trong tủ lạnh, hạn sử dụng sẽ lâu hơn. Bạn nên cho bánh vào lại lò nướng trước vài phút để làm ấm bánh.

Cách làm bánh chuối nướng bằng bánh chuối sứ

Vật chất

– 10 quả chuối sứ để vài ngày là chín ..

– 80 gram đường nâu.

– 60 ml rượu rum.

– 1/2 thìa cà phê muối ăn.

– 3 ổ bánh mì Việt Nam (ít ruột).

– 2 quả trứng gà.

– 40 gam bột mì.

– 2 thìa sữa đặc có đường.

– 150 ml sữa tươi không đường.

– 300 ml nước cốt dừa.

– 30 gam bơ không muối.

Chuẩn bị chuối:

Chọn quả chuối vừa chín tới, ngọt, không có vị chát (ăn thử một quả nhé các bạn), quả chuối đã chín hẳn, vỏ chuối bắt đầu xuất hiện những chấm đen. Bóc sạch vỏ chuối, loại bỏ hết phần vỏ dính trên chuối.

Bạn có thể cắt chuối theo ba cách:

Phương pháp 1: Cắt hai đầu quả chuối, mỗi quả khoảng 1,5 cm để còn lại 10 quả chuối bằng nhau. Sau đó cắt dọc theo chiều dài của quả chuối thành những miếng chuối mỏng, đều nhau 5mm.

Phương pháp 2: Cắt chuối theo đường chéo thành từng lát dày khoảng 1cm

Phương pháp 3: Cắt chuối thành các khoanh tròn, theo tiết diện của quả chuối dày khoảng 1 cm,

Sau khi thái chuối xong, bạn cho tất cả vào một âu nướng đủ lớn, cho đường, muối, rượu rum vào, khuấy nhẹ tay rồi trộn đều đường, muối, rượu với chuối. Bạn nên khuấy nhẹ nhàng để không làm nát, nát những lát chuối mỏng.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát chuối đã ngâm đường, muối, rượu rồi cho bát vào tủ lạnh, ủ chuối qua đêm. Bạn cũng có thể ướp chuối cả ngày.

Chuẩn bị bánh mì:

Cắt bánh mì thành những miếng nhỏ như ngón tay út, hoặc bạn cũng có thể xé bánh mì thành những miếng nhỏ.

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Dùng nồi hoặc chảo đủ lớn để đảo chuối mà không làm chuối bị nát. Cho 1/2 lượng bơ vào nồi, đun nóng chảy, tiếp tục cho hết chuối đã ướp vào nồi (kể cả chuối và nước xốt), dùng thìa gỗ đảo đều chuối và sên trên lửa nhỏ. Bạn chỉ cần sên trong vài phút, sau đó bắc nồi ra khỏi bếp. Rây qua rây để tách phần chuối và nước sên (bơ + đường + mật ong chuối).

Bước 2: Lấy ra một phần chuối gồm những miếng đều, đẹp dùng để đặt lên mặt bánh, bạn chỉ lấy vừa đủ để đặt lên mặt bánh. Và lấy ra khoảng 1/2 thìa nước chuối sên (bơ + đường + mật chuối).

Bước 3: Đặt tất cả bánh mì vào một cái bát nướng. Sau đó lần lượt cho trứng, bột mì, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa vào âu, dùng tay bóp đều cho tất cả hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó cho phần chuối còn lại và nước sên chuối (bơ + đường + mật chuối) vào tô rồi trộn đều thành bột bánh chuối sứ nướng.

Bước 4: Dùng khuôn tròn 20cm, dùng ½ lượng bơ còn lại phết lên mép trong của khuôn, lót giấy da dưới đáy chảo. Sau đó cho toàn bộ hỗn hợp bột bánh chuối đã nướng ở bước 3 vào khuôn. Tiếp tục dùng miếng lót chuối để trang trí mặt trên của bánh.

Nướng: Làm nóng lò nướng ở 175 độ C (350 độ F). Khi lò đã đủ nóng, bạn cho khuôn bánh vào lò để nướng.

Nướng bao gồm hai giai đoạn:

Giai đoạn 1: Nướng bánh trong khoảng 50 phút hoặc đến khi bề mặt bánh hơi khô và chuyển sang màu vàng nhạt thì lấy bánh ra. Trước đó, bạn đun chảy phần bơ còn lại, sau đó trộn với nước sên chuối (đường + bơ + mật chuối) đã lấy ra ở bước 2. Dùng cọ phết đều hỗn hợp bơ + nước chuối sên lên trên mặt bánh. . vừa mới lấy ra.

Giai đoạn 2: Dùng giấy bạc để phủ mặt trên của chảo bánh, sau đó nướng thêm từ 45 đến 50 phút, gói giấy bạc lại để mặt trên không bị cháy xém. Kiểm tra khi bề mặt bánh chuyển sang màu nâu nhạt, đều, mặt bánh khô lại là coi như bạn đã hoàn thành món bánh chuối nướng của mình.

Mẹo để làm bánh mì chuối ngon hơn

Dùng chuối chín để bánh thơm ngon hơn

Đối với khuôn sáng màu, nhiệt độ lò nướng nên để ở mức 165 độ C, đối với khuôn sẫm màu thì nhiệt độ sẽ cao hơn (khoảng 175 độ C).

Thời gian nướng thay đổi theo kích thước của khuôn. Muốn bánh nhanh chín thì dùng khuôn nhỏ như cupcake (thời gian nướng chỉ khoảng 20 phút), với khuôn to hơn thì thời gian nướng sẽ lâu hơn.

Cách làm bánh mì mãng cầu tươi đơn giản dành cho những ai thích đơn giản

Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn phải để ý và kiểm tra độ chín của bánh để có thể điều chỉnh nhiệt và điều chỉnh thời gian cho phù hợp.

Bánh chuối kết hợp với các nguyên liệu khô khác sẽ giúp tăng độ thơm ngon cho bánh. Một số loại thường được sử dụng như: óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ, cơm dừa nạo sấy, bột quế, hạt điều, …

Khi bánh chưa dùng đến, cần để bánh nguội hẳn rồi bảo quản chặt trong túi ni lông, túi zip hoặc hộp có nắp đậy. Dưới nhiệt độ của ngăn mát tủ lạnh, bánh sẽ có hạn sử dụng lâu hơn (khoảng 2 ngày).

Trước khi nướng lại bánh, hãy lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và để nguội một chút rồi mới hâm nóng. Bánh sẽ vẫn thơm ngon và cực mềm như lúc mới làm.

Dưới đây là 5 cách để làm điều đó Banh my chuôi thơm ngon và bổ dưỡng. Rất thích hợp để làm món ăn sáng, ăn vặt hoặc ăn vặt trong những giờ giải lao. Không chỉ có nhân bánh mà nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng từ chuối và các thành phần như sữa, đường, bơ và các loại hạt. Hương vị thơm ngon của món bánh này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Chúc các bạn làm bánh thành công và thưởng thức ngon miệng!

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Đường làm bánh mì chuối với nồi chiên không dầu
  • Bánh chuối nướng từ bánh mì
  • Đường nướng bánh chuối Không cần bột nở
  • Đường nướng bánh hoa lan trái chuối
  • Đường nướng bánh chuối Sữa tươi
  • Đường nướng bánh chuối
  • Làm bánh chuối bằng máy làm bánh mì
  • Đường nướng bánh chuối cổ truyền

Thông tin trên đây, Abcland.Vn đã biên soạn và gửi tới bạn đọc chi tiết về “5 cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng đủ dinh dưỡng❤️️”. Hy vọng rằng thông qua bài viết về “5 cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng đủ dinh dưỡng” sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin thú vị hơn về “5 cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng đủ dinh dưỡng [ ❤️️❤️️ ]”. Mà các website khác chưa đáp ứng đủ. Hãy đóng góp ý kiến để abcland.vn biên soạn bài viết chất lượng hơn về “5 cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng đủ dinh dưỡng” bạn nhé.

Xem thêm:  3 Cách làm bánh dưa thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Bài viết “5 cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng đủ dinh dưỡng” được đăng bởi vào ngày 2022-06-01 15:51:09. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Xem thêm về 5 cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng đủ dinh dưỡng
#cách #làm #bánh #mì #chuối #thơm #ngon #cho #bữa #sáng #đủ #dinh #dưỡng

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách làm bánh mì chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Bánh chuối nướng từ bánh mì cũ
Cách làm bánh chuối nướng không cần bột nở
Cách làm bánh bông lan chuối
Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi
Cách làm bánh chuối nướng
Làm bánh chuối bằng máy làm bánh mì
Cách làm bánh chuối nướng truyền thống

Kết hợp chuối chín và một số nguyên liệu sẵn có trong phòng bếp, bạn có thể làm được một món bánh mì chuối thơm ngon hấp dẫn và cực kỳ đơn giản, không cần nhiều kỹ thuật, không cần phải khéo tay mới làm được. Bánh mì chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ ăn. 5 cách làm bánh mì chuối sau đây sẽ cho bạn những trải nghiệm thích thú với món ăn này. Cùng ABC Land tiến hành làm nó ngay thôi!

Cách làm bánh mì chuối vị socola

Chuẩn bị nguyên liệu món bánh mì chuối vị socola
Chuối chín: 300 gram
Đường: 160 gram
Dầu ăn: 120 ml
Sữa tươi không đường: 120 ml
Trứng gà: 1 quả
Bột mì đa dụng: 200 gram
Baking soda: 5 gram
Muối: 2 gram
Socola chip (choco chip): 100 gram (không bắt buộc)
Dụng cụ: 2 khuôn loaf kích cỡ 16 cm x 8 cm x 6 cm (D x R x C). Nếu không có thì dùng bằng khuôn khác có thể tích tương tự. Phới đánh trứng và giấy nướng (giấy bạc).
Các bước làm bánh mì chuối hương socola

Bước 1. Làm nóng lò nướng
Mở lò nướng ở mức 170 độ C trong thời gian khoảng 10 phút để làm nóng lò. Sau đó dùng giấy nướng lót vào khuôn để chống dính.
Chú ý: Có thể thay thế giấy nướng bằng việc quét lớp bơ mỏng bên trong lòng khuôn sau đó rắc bột khô lên trên. Lắc đều để bột dính quanh khuôn trong rồi úp khuôn xuống để bỏ phần bột thừa.
Bước 2. Chế biến hỗn hợp chuối
Trong khi chờ lò nóng, bạn lấy một chiếc âu rồi bóc vỏ chuối, chỉ lấy ruột cho vào đó. Sử dụng dĩa hoặc thìa để làm nhuyễn chuối.
Cho các nguyên liệu bao gồm: 160 gram đường, 120 ml dầu ăn, 120 ml sữa tươi không đường và 1 lòng đỏ trứng gà vào trộn đều cho đến khi tạo được một hỗn hợp mịn. Gọi là hỗn hợp 1.

Lấy một chiếc âu khác, cho bột mì đa dụng, baking soda và muối vào trộn đều lên. Cho qua rây lọc để lấy nguyên phần bột mịn. Gọi là hỗn hợp 2.
Cho hỗn hợp 2 vào cùng hỗn hợp 1, dùng phới đánh đều lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, mịn màng.

Nếu dùng socola chip thì cho một phần vào hỗn hợp trên và trộn đều. Để lại một ít dùng để trang trí bánh cho thêm phần hấp dẫn. Tùy vào độ ăn ngọt mà bạn điều chỉnh lượng socola trong bánh. Ngoài ra, bạn có thể thay thế socola chip bằng các loại hạt khô, quả khô tùy theo sở thích để tạo được chiếc bánh vừa ý nhất.

Bước 3. Nướng bánh

Cho hỗn hợp vào khuôn bánh, chỉ đổ khoảng ¾. Sau đó cho vào nướng ở 170 độ, thời gian 50 phút. Tùy loại khuôn để điều chỉnh nhiệt và thời gian. Nếu khuôn to thì thời gian nướng sẽ lâu hơn so với khuôn nhỏ. Thỉnh thoảng bạn nên chú ý xem bánh đã chuyển vàng chưa.
Để kiểm tra xem bánh đã ăn được hay chưa, bạn dùng một chiếc tăm hoặc xiên dài chọc vào giữa bánh, khi rút ra thấy tăm/xiên vẫn khô là được.
Cho bánh ra khỏi lò rồi để nguội trên khay. Khi ăn có thể cắt ra từng miếng và thưởng thức.
Bánh trộn socola nên màu sẽ hơi sậm, ăn sẽ thấy vị thơm ngọt của chuối rất hấp dẫn.

Lưu ý, mặc dù bên ngoài bánh ấm nhưng bên trong sẽ còn khá nóng, nên để gần nguội hẳn rồi mới ăn.
Cách làm bánh mì chuối nướng vị truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu món bánh mì chuối nướng
Chuối chín: 170 gram
Nước cốt chanh: nửa muôi canh
Trứng gà: 1 quả
Đường: 100 gram
Tinh dầu vani: 1 thìa cà phê
Bơ (không muối): 40 gram
Sữa tươi không đường: 2 muôi canh
Bột mì đa dụng: 170 gram
Baking soda (bột nở): 2 thìa cà phê
Muối: 1 thìa cà phê
Dụng cụ
Khuôn loaf làm bánh loại 18 cm x 8 cm x 7.1 cm
Muôi canh: loại 15 ml
Thìa cà phê: loại 5 ml
Giấy nướng, Phới đánh trứng, Rây lọc, Bát, Dĩa,…
Các bước làm món bánh mì chuối vị truyền thống

Bước 1. Nghiền chuối
Bóc bỏ vỏ chuối, lấy phần ruột cho vào trong âu rồi dùng dĩa, thìa nghiền nát. Cho nước cốt chanh vào để giữ nguyên màu của chuối. Sau đó đảo đều lên.
Bước 2. Tạo hỗn hợp
Đập 1 quả trứng gà vào bát rồi cho một xíu đường vào đánh đều lên. Thêm vào đó một chút tinh dầu vani, tiếp tục đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan.
Trộn bơ không muối và sữa tươi không đường trong một chiếc nồi nhỏ, đun sơ sơ để bơ tan chảy ra hoặc đem cách thủy. Để hỗn hợp nguội bớt thì đổ vào bát trứng gà, thêm chút dầu ăn rồi trộn đều.
Lấy một chiếc âu khác, cho bột đa dụng, baking soda và muối vào trộn đều lên. Dùng rây lọc mịn hỗn hợp này rồi cho sang âu chuối nghiền. Từ từ thêm bột vào chuối và trộn đều đến khi bột mịn và không quá đặc.
Bước 3. Nướng bánh mì chuối

Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút để làm nóng lò.
Lồng giấy nướng lên khuôn loaf, cho một ít bơ vào, xoay chuyển lòng khuôn để bơ dàn trải toàn bộ mặt giấy nướng. Cho hỗn hợp chuối vào trong khuôn (chỉ cho ¾) rồi nướng 50 phút nữa.
Trong quá trình nướng cần chú ý đến màu sắc của bánh, nếu thấy dấu hiệu bánh chuyển màu quá nhanh, cần dùng thêm một lớp giấy bạc đậy lên trên để tránh bánh bị cháy.
Sau khi đã nướng bánh xong, cho khuôn bánh ra ngoài, gắp bánh ra rồi để nguội.
Tiến hành kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách xiên một cây tăm vào giữa, nếu vẫn khô là được.
Chờ bánh hơi nguội là có thể thưởng thức chiếc bánh mì chuối vị truyền thống thơm ngon này rồi. Trong khi làm bánh, bạn có thể thêm một chút các nguyên liệu khác như rượu rum, bột quế hoặc quả óc chó vào để món ăn thêm ngon, hợp khẩu vị.

Bảo quản bánh mì chuối trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp cho thời gian sử dụng bánh lâu hơn. Nên cho vào lò nướng lại trước khi ăn khoảng vài phút cho bánh ấm nóng.
Cách làm bánh chuối nướng bằng chuối sứ và bánh mì
Thành phần nguyên liệu
– 10 quả chuối sứ đã chín vàng vài hôm..
– 80 gram đường cát nâu.
– 60 ml rượu rum.
– 1/2 muỗng cà phê muối ăn.
– 3 ổ bánh mì Việt Nam (ít ruột).
– 2 quả trứng gà.
– 40 gram bột mì.
– 2 muỗng canh sữa đặc có đường.
– 150 ml sữa tươi không đường.
– 300 ml nước cốt dừa.
– 30 gram bơ lạt.
Chuẩn bị chuối:
Chọn loại chuối sứ chín đều, quả ngọt, không có vị chát (ăn thử một trái nhé các bạn), và chuối đã chín kỹ, vỏ chuối bắt đầu xuất hiện những chấm đen. Lột bỏ vỏ chuối, gỡ hết phần ruột vỏ dính trên trái chuối.
Bạn có thể cắt chuối theo ba cách:
Cách 1: Cắt hai đầu của quả chuối, mỗi bên khoảng 1,5 cm, để có phần còn lại của 10 quả chuối bằng nhau. Sau đó cắt dọc theo chiều dài của quả chuối thành từng miếng chuối mỏng 5 mm, đều nhau.

Cách 2: Cắt chuối xéo góc thành từng khoanh dày khoảng 1 cm

Cách 3: Cắt chuối thành từng khoanh tròn, theo tiết diện của quả chuối dày khoảng 1 cm,

 
Sau khi cắt chuối thì bạn cho tất cả vào một cái thố làm bánh đủ rộng, cho đường, muối, và rượu rum vào thố, đảo nhẹ, và trộn đều đường, muối, rượu với chuối. Bạn nên đảo nhẹ để không làm gãy, vỡ những lát chuối mỏng.
Bọc thố chuối đã ướp đường, muối, rượu bằng miếng nhựa bọc đồ ăn, rồi đặt thố vào tủ lạnh, ủ chuối qua đêm. Bạn cũng có thể ướp chuối cả ngày vẫn được.
Chuẩn bị bánh mì:
Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ như ngón tay út, hoặc các bạn cũng có thể xé đều bánh mì thành từng miếng nhỏ.

Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Sử dụng một cái nồi, hay chảo đủ rộng để có thể đảo đều chuối mà không bị bể vụng. Cho vào nồi 1/2 lượng bơ, làm nóng và tan chảy, tiếp tục cho hết phần chuối đã ướp vào nồi (gồm chuối và phần nước ướp), dùng muỗng gỗ để đảo đều chuối, sên với lửa nhỏ. Bạn chỉ cần sên khoảng vài phút, sau đó lấy nồi ra khỏi bếp. Lược qua rây để tách riêng phần chuối và phần nước sên (bơ + đường + mật chuối tiết ra).

Bước 2: Lấy ra một phần chuối gồm những miếng đẹp, đều, dùng để đặt trên mặt bánh, bạn chỉ lấy đủ để đặt lên mặt bánh. Và lấy riêng ra khoảng 1 1/2 muỗng canh phần nước sên chuối (bơ + đường + mật chuối).
Bước 3: Cho hết bánh mì vào một cái thố làm bánh. Sau đó lần lượt cho trứng gà, bột mì, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa vào thố, dùng tay bóp nhé, trộn đều tất cả các thành phần vào nhau. Sau đó cho phần chuối còn lại và nước sên chuối (bơ + đường + mật chuối) vào thố, rồi trộn đều tất cả vào nhau thành một hỗn hợp bột bánh chuối sứ nướng.

Bước 4: Sử dụng khuôn tròn 20 cm, dùng ½ phần bơ còn lại để trét viền bên trong khuôn, lót đáy khuôn bằng giấy nến. Sau đó cho hết phần hỗn hợp bột bánh chuối sứ nướng ở bước 3  vào khuôn. Tiếp tục sử dụng phần chuối lót mặt để trang trí trên mặt bánh.
Nướng bánh: Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C (350 độ F). Khi lò nướng đủ nhiệt thì cho khuôn bánh vào lò để nướng.
Nướng bánh gồm hai giai đoạn:
Giai đoạn 1: Nướng bánh khoảng 50 phút, hoặc đến khi mặt bánh khá khô và chuyển sang màu vàng nhạt, thì lấy bánh ra ngoài. Trước đó, các bạn làm tan chảy phần bơ còn lại, rồi trộn đều với nước sên chuối (đường + bơ + mật chuối) đã lấy ra ở bước 2. Dùng cọ để thoa đều phần bơ + nước sên chuối lên trên mặt bánh mới lấy ra.
Giai đoạn 2: Dùng giấy bạc để che kín phía trên khuôn bánh, rồi nướng bánh thêm khoảng 45 đến 50 phút, bọc giấy bạc để bánh không bị cháy xém phần mặt. Kiểm tra khi mặt bánh chuyển sang vàng nâu sáng, đồng đều, bánh khô thì coi như các bạn đã hoàn thành ổ bánh chuối nướng của mình nhé.

Mẹo làm bánh mì chuối ngon hơn

Sử dụng chuối chín để bánh ăn ngon hơn
Với loại khuôn sáng màu, nhiệt độ lò nên để mức 165 độ C, còn đối với khuôn tối màu nhiệt độ sẽ cao hơn (khoảng 175 độ C).
Thời gian nướng bánh thay đổi theo kích cỡ của khuôn. Nếu muốn bánh nhanh được thì sử dụng loại khuôn nhỏ như cupcake (thời gian nướng chỉ khoảng 20 phút), với loại khuôn to hơn thì thời gian sẽ nướng lâu hơn.
Cách làm bánh mì tươi sữa trứng đơn giản cho bạn nào thích điều giản đơn
Trong quá trình nướng bánh, thỉnh thoảng phải chú ý và kiểm tra xem độ chín của bánh để có thể điều chỉnh nhiệt, điều chỉnh thời gian cho thích hợp.
Bánh mì chuối kết hợp với các loại nguyên liệu khô khác sẽ giúp tăng thêm vị ngon của bánh. Một số loại thường được sử dụng như: hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt dẻ, dừa sấy, bột quế, hạt điều,…
Khi chưa sử dụng hết bánh, cần để bánh nguội hẳn rồi bảo quản kín trong túi nilon, túi zip hoặc hộp có nắp đậy. Dưới nhiệt độ của ngăn mát tủ lạnh, bánh sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn (khoảng 2 ngày).
Trước khi nướng lại bánh, nên bỏ bánh ra khỏi tủ lạnh và để nguội bớt hơi lạnh rồi mới cho vào làm nóng. Bánh vẫn sẽ thơm ngon và cực kỳ mềm xốp như lúc mới làm.

Trên đây là 5 cách làm bánh mì chuối thơm ngon và bổ dưỡng. Nó rất thích hợp để làm bữa ăn sáng, ăn nhẹ hay ăn vặt trong giờ nghỉ giải lao. Chiếc bánh mì này không chỉ giúp no bụng mà còn có nhiều chất dinh dưỡng từ chuối và các nguyên liệu như sữa, đường, bơ và các loại hạt. Hương vị thơm ngon của món bánh này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Chúc bạn làm bánh thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!

Xem thêm:  Công thức làm bánh mỳ Việt Nam không cần phụ gia đơn giản hấp dẫn

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách làm bánh mì chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Bánh chuối nướng từ bánh mì cũ
Cách làm bánh chuối nướng không cần bột nở
Cách làm bánh bông lan chuối
Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi
Cách làm bánh chuối nướng
Làm bánh chuối bằng máy làm bánh mì
Cách làm bánh chuối nướng truyền thống

#cách #làm #bánh #mì #chuối #thơm #ngon #cho #bữa #sáng #đủ #dinh #dưỡng

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách làm bánh mì chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Bánh chuối nướng từ bánh mì cũ
Cách làm bánh chuối nướng không cần bột nở
Cách làm bánh bông lan chuối
Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi
Cách làm bánh chuối nướng
Làm bánh chuối bằng máy làm bánh mì
Cách làm bánh chuối nướng truyền thống

Kết hợp chuối chín và một số nguyên liệu sẵn có trong phòng bếp, bạn có thể làm được một món bánh mì chuối thơm ngon hấp dẫn và cực kỳ đơn giản, không cần nhiều kỹ thuật, không cần phải khéo tay mới làm được. Bánh mì chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ ăn. 5 cách làm bánh mì chuối sau đây sẽ cho bạn những trải nghiệm thích thú với món ăn này. Cùng ABC Land tiến hành làm nó ngay thôi!

Cách làm bánh mì chuối vị socola

Chuẩn bị nguyên liệu món bánh mì chuối vị socola
Chuối chín: 300 gram
Đường: 160 gram
Dầu ăn: 120 ml
Sữa tươi không đường: 120 ml
Trứng gà: 1 quả
Bột mì đa dụng: 200 gram
Baking soda: 5 gram
Muối: 2 gram
Socola chip (choco chip): 100 gram (không bắt buộc)
Dụng cụ: 2 khuôn loaf kích cỡ 16 cm x 8 cm x 6 cm (D x R x C). Nếu không có thì dùng bằng khuôn khác có thể tích tương tự. Phới đánh trứng và giấy nướng (giấy bạc).
Các bước làm bánh mì chuối hương socola

Bước 1. Làm nóng lò nướng
Mở lò nướng ở mức 170 độ C trong thời gian khoảng 10 phút để làm nóng lò. Sau đó dùng giấy nướng lót vào khuôn để chống dính.
Chú ý: Có thể thay thế giấy nướng bằng việc quét lớp bơ mỏng bên trong lòng khuôn sau đó rắc bột khô lên trên. Lắc đều để bột dính quanh khuôn trong rồi úp khuôn xuống để bỏ phần bột thừa.
Bước 2. Chế biến hỗn hợp chuối
Trong khi chờ lò nóng, bạn lấy một chiếc âu rồi bóc vỏ chuối, chỉ lấy ruột cho vào đó. Sử dụng dĩa hoặc thìa để làm nhuyễn chuối.
Cho các nguyên liệu bao gồm: 160 gram đường, 120 ml dầu ăn, 120 ml sữa tươi không đường và 1 lòng đỏ trứng gà vào trộn đều cho đến khi tạo được một hỗn hợp mịn. Gọi là hỗn hợp 1.

Lấy một chiếc âu khác, cho bột mì đa dụng, baking soda và muối vào trộn đều lên. Cho qua rây lọc để lấy nguyên phần bột mịn. Gọi là hỗn hợp 2.
Cho hỗn hợp 2 vào cùng hỗn hợp 1, dùng phới đánh đều lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, mịn màng.

Nếu dùng socola chip thì cho một phần vào hỗn hợp trên và trộn đều. Để lại một ít dùng để trang trí bánh cho thêm phần hấp dẫn. Tùy vào độ ăn ngọt mà bạn điều chỉnh lượng socola trong bánh. Ngoài ra, bạn có thể thay thế socola chip bằng các loại hạt khô, quả khô tùy theo sở thích để tạo được chiếc bánh vừa ý nhất.

Bước 3. Nướng bánh

Cho hỗn hợp vào khuôn bánh, chỉ đổ khoảng ¾. Sau đó cho vào nướng ở 170 độ, thời gian 50 phút. Tùy loại khuôn để điều chỉnh nhiệt và thời gian. Nếu khuôn to thì thời gian nướng sẽ lâu hơn so với khuôn nhỏ. Thỉnh thoảng bạn nên chú ý xem bánh đã chuyển vàng chưa.
Để kiểm tra xem bánh đã ăn được hay chưa, bạn dùng một chiếc tăm hoặc xiên dài chọc vào giữa bánh, khi rút ra thấy tăm/xiên vẫn khô là được.
Cho bánh ra khỏi lò rồi để nguội trên khay. Khi ăn có thể cắt ra từng miếng và thưởng thức.
Bánh trộn socola nên màu sẽ hơi sậm, ăn sẽ thấy vị thơm ngọt của chuối rất hấp dẫn.

Lưu ý, mặc dù bên ngoài bánh ấm nhưng bên trong sẽ còn khá nóng, nên để gần nguội hẳn rồi mới ăn.
Cách làm bánh mì chuối nướng vị truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu món bánh mì chuối nướng
Chuối chín: 170 gram
Nước cốt chanh: nửa muôi canh
Trứng gà: 1 quả
Đường: 100 gram
Tinh dầu vani: 1 thìa cà phê
Bơ (không muối): 40 gram
Sữa tươi không đường: 2 muôi canh
Bột mì đa dụng: 170 gram
Baking soda (bột nở): 2 thìa cà phê
Muối: 1 thìa cà phê
Dụng cụ
Khuôn loaf làm bánh loại 18 cm x 8 cm x 7.1 cm
Muôi canh: loại 15 ml
Thìa cà phê: loại 5 ml
Giấy nướng, Phới đánh trứng, Rây lọc, Bát, Dĩa,…
Các bước làm món bánh mì chuối vị truyền thống

Bước 1. Nghiền chuối
Bóc bỏ vỏ chuối, lấy phần ruột cho vào trong âu rồi dùng dĩa, thìa nghiền nát. Cho nước cốt chanh vào để giữ nguyên màu của chuối. Sau đó đảo đều lên.
Bước 2. Tạo hỗn hợp
Đập 1 quả trứng gà vào bát rồi cho một xíu đường vào đánh đều lên. Thêm vào đó một chút tinh dầu vani, tiếp tục đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan.
Trộn bơ không muối và sữa tươi không đường trong một chiếc nồi nhỏ, đun sơ sơ để bơ tan chảy ra hoặc đem cách thủy. Để hỗn hợp nguội bớt thì đổ vào bát trứng gà, thêm chút dầu ăn rồi trộn đều.
Lấy một chiếc âu khác, cho bột đa dụng, baking soda và muối vào trộn đều lên. Dùng rây lọc mịn hỗn hợp này rồi cho sang âu chuối nghiền. Từ từ thêm bột vào chuối và trộn đều đến khi bột mịn và không quá đặc.
Bước 3. Nướng bánh mì chuối

Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút để làm nóng lò.
Lồng giấy nướng lên khuôn loaf, cho một ít bơ vào, xoay chuyển lòng khuôn để bơ dàn trải toàn bộ mặt giấy nướng. Cho hỗn hợp chuối vào trong khuôn (chỉ cho ¾) rồi nướng 50 phút nữa.
Trong quá trình nướng cần chú ý đến màu sắc của bánh, nếu thấy dấu hiệu bánh chuyển màu quá nhanh, cần dùng thêm một lớp giấy bạc đậy lên trên để tránh bánh bị cháy.
Sau khi đã nướng bánh xong, cho khuôn bánh ra ngoài, gắp bánh ra rồi để nguội.
Tiến hành kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách xiên một cây tăm vào giữa, nếu vẫn khô là được.
Chờ bánh hơi nguội là có thể thưởng thức chiếc bánh mì chuối vị truyền thống thơm ngon này rồi. Trong khi làm bánh, bạn có thể thêm một chút các nguyên liệu khác như rượu rum, bột quế hoặc quả óc chó vào để món ăn thêm ngon, hợp khẩu vị.

Bảo quản bánh mì chuối trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp cho thời gian sử dụng bánh lâu hơn. Nên cho vào lò nướng lại trước khi ăn khoảng vài phút cho bánh ấm nóng.
Cách làm bánh chuối nướng bằng chuối sứ và bánh mì
Thành phần nguyên liệu
– 10 quả chuối sứ đã chín vàng vài hôm..
– 80 gram đường cát nâu.
– 60 ml rượu rum.
– 1/2 muỗng cà phê muối ăn.
– 3 ổ bánh mì Việt Nam (ít ruột).
– 2 quả trứng gà.
– 40 gram bột mì.
– 2 muỗng canh sữa đặc có đường.
– 150 ml sữa tươi không đường.
– 300 ml nước cốt dừa.
– 30 gram bơ lạt.
Chuẩn bị chuối:
Chọn loại chuối sứ chín đều, quả ngọt, không có vị chát (ăn thử một trái nhé các bạn), và chuối đã chín kỹ, vỏ chuối bắt đầu xuất hiện những chấm đen. Lột bỏ vỏ chuối, gỡ hết phần ruột vỏ dính trên trái chuối.
Bạn có thể cắt chuối theo ba cách:
Cách 1: Cắt hai đầu của quả chuối, mỗi bên khoảng 1,5 cm, để có phần còn lại của 10 quả chuối bằng nhau. Sau đó cắt dọc theo chiều dài của quả chuối thành từng miếng chuối mỏng 5 mm, đều nhau.

Cách 2: Cắt chuối xéo góc thành từng khoanh dày khoảng 1 cm

Cách 3: Cắt chuối thành từng khoanh tròn, theo tiết diện của quả chuối dày khoảng 1 cm,

 
Sau khi cắt chuối thì bạn cho tất cả vào một cái thố làm bánh đủ rộng, cho đường, muối, và rượu rum vào thố, đảo nhẹ, và trộn đều đường, muối, rượu với chuối. Bạn nên đảo nhẹ để không làm gãy, vỡ những lát chuối mỏng.
Bọc thố chuối đã ướp đường, muối, rượu bằng miếng nhựa bọc đồ ăn, rồi đặt thố vào tủ lạnh, ủ chuối qua đêm. Bạn cũng có thể ướp chuối cả ngày vẫn được.
Chuẩn bị bánh mì:
Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ như ngón tay út, hoặc các bạn cũng có thể xé đều bánh mì thành từng miếng nhỏ.

Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Sử dụng một cái nồi, hay chảo đủ rộng để có thể đảo đều chuối mà không bị bể vụng. Cho vào nồi 1/2 lượng bơ, làm nóng và tan chảy, tiếp tục cho hết phần chuối đã ướp vào nồi (gồm chuối và phần nước ướp), dùng muỗng gỗ để đảo đều chuối, sên với lửa nhỏ. Bạn chỉ cần sên khoảng vài phút, sau đó lấy nồi ra khỏi bếp. Lược qua rây để tách riêng phần chuối và phần nước sên (bơ + đường + mật chuối tiết ra).

Bước 2: Lấy ra một phần chuối gồm những miếng đẹp, đều, dùng để đặt trên mặt bánh, bạn chỉ lấy đủ để đặt lên mặt bánh. Và lấy riêng ra khoảng 1 1/2 muỗng canh phần nước sên chuối (bơ + đường + mật chuối).
Bước 3: Cho hết bánh mì vào một cái thố làm bánh. Sau đó lần lượt cho trứng gà, bột mì, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa vào thố, dùng tay bóp nhé, trộn đều tất cả các thành phần vào nhau. Sau đó cho phần chuối còn lại và nước sên chuối (bơ + đường + mật chuối) vào thố, rồi trộn đều tất cả vào nhau thành một hỗn hợp bột bánh chuối sứ nướng.

Bước 4: Sử dụng khuôn tròn 20 cm, dùng ½ phần bơ còn lại để trét viền bên trong khuôn, lót đáy khuôn bằng giấy nến. Sau đó cho hết phần hỗn hợp bột bánh chuối sứ nướng ở bước 3  vào khuôn. Tiếp tục sử dụng phần chuối lót mặt để trang trí trên mặt bánh.
Nướng bánh: Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C (350 độ F). Khi lò nướng đủ nhiệt thì cho khuôn bánh vào lò để nướng.
Nướng bánh gồm hai giai đoạn:
Giai đoạn 1: Nướng bánh khoảng 50 phút, hoặc đến khi mặt bánh khá khô và chuyển sang màu vàng nhạt, thì lấy bánh ra ngoài. Trước đó, các bạn làm tan chảy phần bơ còn lại, rồi trộn đều với nước sên chuối (đường + bơ + mật chuối) đã lấy ra ở bước 2. Dùng cọ để thoa đều phần bơ + nước sên chuối lên trên mặt bánh mới lấy ra.
Giai đoạn 2: Dùng giấy bạc để che kín phía trên khuôn bánh, rồi nướng bánh thêm khoảng 45 đến 50 phút, bọc giấy bạc để bánh không bị cháy xém phần mặt. Kiểm tra khi mặt bánh chuyển sang vàng nâu sáng, đồng đều, bánh khô thì coi như các bạn đã hoàn thành ổ bánh chuối nướng của mình nhé.

Mẹo làm bánh mì chuối ngon hơn

Sử dụng chuối chín để bánh ăn ngon hơn
Với loại khuôn sáng màu, nhiệt độ lò nên để mức 165 độ C, còn đối với khuôn tối màu nhiệt độ sẽ cao hơn (khoảng 175 độ C).
Thời gian nướng bánh thay đổi theo kích cỡ của khuôn. Nếu muốn bánh nhanh được thì sử dụng loại khuôn nhỏ như cupcake (thời gian nướng chỉ khoảng 20 phút), với loại khuôn to hơn thì thời gian sẽ nướng lâu hơn.
Cách làm bánh mì tươi sữa trứng đơn giản cho bạn nào thích điều giản đơn
Trong quá trình nướng bánh, thỉnh thoảng phải chú ý và kiểm tra xem độ chín của bánh để có thể điều chỉnh nhiệt, điều chỉnh thời gian cho thích hợp.
Bánh mì chuối kết hợp với các loại nguyên liệu khô khác sẽ giúp tăng thêm vị ngon của bánh. Một số loại thường được sử dụng như: hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt dẻ, dừa sấy, bột quế, hạt điều,…
Khi chưa sử dụng hết bánh, cần để bánh nguội hẳn rồi bảo quản kín trong túi nilon, túi zip hoặc hộp có nắp đậy. Dưới nhiệt độ của ngăn mát tủ lạnh, bánh sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn (khoảng 2 ngày).
Trước khi nướng lại bánh, nên bỏ bánh ra khỏi tủ lạnh và để nguội bớt hơi lạnh rồi mới cho vào làm nóng. Bánh vẫn sẽ thơm ngon và cực kỳ mềm xốp như lúc mới làm.

Trên đây là 5 cách làm bánh mì chuối thơm ngon và bổ dưỡng. Nó rất thích hợp để làm bữa ăn sáng, ăn nhẹ hay ăn vặt trong giờ nghỉ giải lao. Chiếc bánh mì này không chỉ giúp no bụng mà còn có nhiều chất dinh dưỡng từ chuối và các nguyên liệu như sữa, đường, bơ và các loại hạt. Hương vị thơm ngon của món bánh này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Chúc bạn làm bánh thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!

Xem thêm:  Cách làm nộm rau muống giòn ngon chuẩn vị

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách làm bánh mì chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Bánh chuối nướng từ bánh mì cũ
Cách làm bánh chuối nướng không cần bột nở
Cách làm bánh bông lan chuối
Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi
Cách làm bánh chuối nướng
Làm bánh chuối bằng máy làm bánh mì
Cách làm bánh chuối nướng truyền thống

#cách #làm #bánh #mì #chuối #thơm #ngon #cho #bữa #sáng #đủ #dinh #dưỡng

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách làm bánh mì chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Bánh chuối nướng từ bánh mì cũ
Cách làm bánh chuối nướng không cần bột nở
Cách làm bánh bông lan chuối
Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi
Cách làm bánh chuối nướng
Làm bánh chuối bằng máy làm bánh mì
Cách làm bánh chuối nướng truyền thống

Kết hợp chuối chín và một số nguyên liệu sẵn có trong phòng bếp, bạn có thể làm được một món bánh mì chuối thơm ngon hấp dẫn và cực kỳ đơn giản, không cần nhiều kỹ thuật, không cần phải khéo tay mới làm được. Bánh mì chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ ăn. 5 cách làm bánh mì chuối sau đây sẽ cho bạn những trải nghiệm thích thú với món ăn này. Cùng ABC Land tiến hành làm nó ngay thôi!

Cách làm bánh mì chuối vị socola

Chuẩn bị nguyên liệu món bánh mì chuối vị socola
Chuối chín: 300 gram
Đường: 160 gram
Dầu ăn: 120 ml
Sữa tươi không đường: 120 ml
Trứng gà: 1 quả
Bột mì đa dụng: 200 gram
Baking soda: 5 gram
Muối: 2 gram
Socola chip (choco chip): 100 gram (không bắt buộc)
Dụng cụ: 2 khuôn loaf kích cỡ 16 cm x 8 cm x 6 cm (D x R x C). Nếu không có thì dùng bằng khuôn khác có thể tích tương tự. Phới đánh trứng và giấy nướng (giấy bạc).
Các bước làm bánh mì chuối hương socola

Bước 1. Làm nóng lò nướng
Mở lò nướng ở mức 170 độ C trong thời gian khoảng 10 phút để làm nóng lò. Sau đó dùng giấy nướng lót vào khuôn để chống dính.
Chú ý: Có thể thay thế giấy nướng bằng việc quét lớp bơ mỏng bên trong lòng khuôn sau đó rắc bột khô lên trên. Lắc đều để bột dính quanh khuôn trong rồi úp khuôn xuống để bỏ phần bột thừa.
Bước 2. Chế biến hỗn hợp chuối
Trong khi chờ lò nóng, bạn lấy một chiếc âu rồi bóc vỏ chuối, chỉ lấy ruột cho vào đó. Sử dụng dĩa hoặc thìa để làm nhuyễn chuối.
Cho các nguyên liệu bao gồm: 160 gram đường, 120 ml dầu ăn, 120 ml sữa tươi không đường và 1 lòng đỏ trứng gà vào trộn đều cho đến khi tạo được một hỗn hợp mịn. Gọi là hỗn hợp 1.

Lấy một chiếc âu khác, cho bột mì đa dụng, baking soda và muối vào trộn đều lên. Cho qua rây lọc để lấy nguyên phần bột mịn. Gọi là hỗn hợp 2.
Cho hỗn hợp 2 vào cùng hỗn hợp 1, dùng phới đánh đều lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, mịn màng.

Nếu dùng socola chip thì cho một phần vào hỗn hợp trên và trộn đều. Để lại một ít dùng để trang trí bánh cho thêm phần hấp dẫn. Tùy vào độ ăn ngọt mà bạn điều chỉnh lượng socola trong bánh. Ngoài ra, bạn có thể thay thế socola chip bằng các loại hạt khô, quả khô tùy theo sở thích để tạo được chiếc bánh vừa ý nhất.

Bước 3. Nướng bánh

Cho hỗn hợp vào khuôn bánh, chỉ đổ khoảng ¾. Sau đó cho vào nướng ở 170 độ, thời gian 50 phút. Tùy loại khuôn để điều chỉnh nhiệt và thời gian. Nếu khuôn to thì thời gian nướng sẽ lâu hơn so với khuôn nhỏ. Thỉnh thoảng bạn nên chú ý xem bánh đã chuyển vàng chưa.
Để kiểm tra xem bánh đã ăn được hay chưa, bạn dùng một chiếc tăm hoặc xiên dài chọc vào giữa bánh, khi rút ra thấy tăm/xiên vẫn khô là được.
Cho bánh ra khỏi lò rồi để nguội trên khay. Khi ăn có thể cắt ra từng miếng và thưởng thức.
Bánh trộn socola nên màu sẽ hơi sậm, ăn sẽ thấy vị thơm ngọt của chuối rất hấp dẫn.

Lưu ý, mặc dù bên ngoài bánh ấm nhưng bên trong sẽ còn khá nóng, nên để gần nguội hẳn rồi mới ăn.
Cách làm bánh mì chuối nướng vị truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu món bánh mì chuối nướng
Chuối chín: 170 gram
Nước cốt chanh: nửa muôi canh
Trứng gà: 1 quả
Đường: 100 gram
Tinh dầu vani: 1 thìa cà phê
Bơ (không muối): 40 gram
Sữa tươi không đường: 2 muôi canh
Bột mì đa dụng: 170 gram
Baking soda (bột nở): 2 thìa cà phê
Muối: 1 thìa cà phê
Dụng cụ
Khuôn loaf làm bánh loại 18 cm x 8 cm x 7.1 cm
Muôi canh: loại 15 ml
Thìa cà phê: loại 5 ml
Giấy nướng, Phới đánh trứng, Rây lọc, Bát, Dĩa,…
Các bước làm món bánh mì chuối vị truyền thống

Bước 1. Nghiền chuối
Bóc bỏ vỏ chuối, lấy phần ruột cho vào trong âu rồi dùng dĩa, thìa nghiền nát. Cho nước cốt chanh vào để giữ nguyên màu của chuối. Sau đó đảo đều lên.
Bước 2. Tạo hỗn hợp
Đập 1 quả trứng gà vào bát rồi cho một xíu đường vào đánh đều lên. Thêm vào đó một chút tinh dầu vani, tiếp tục đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan.
Trộn bơ không muối và sữa tươi không đường trong một chiếc nồi nhỏ, đun sơ sơ để bơ tan chảy ra hoặc đem cách thủy. Để hỗn hợp nguội bớt thì đổ vào bát trứng gà, thêm chút dầu ăn rồi trộn đều.
Lấy một chiếc âu khác, cho bột đa dụng, baking soda và muối vào trộn đều lên. Dùng rây lọc mịn hỗn hợp này rồi cho sang âu chuối nghiền. Từ từ thêm bột vào chuối và trộn đều đến khi bột mịn và không quá đặc.
Bước 3. Nướng bánh mì chuối

Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút để làm nóng lò.
Lồng giấy nướng lên khuôn loaf, cho một ít bơ vào, xoay chuyển lòng khuôn để bơ dàn trải toàn bộ mặt giấy nướng. Cho hỗn hợp chuối vào trong khuôn (chỉ cho ¾) rồi nướng 50 phút nữa.
Trong quá trình nướng cần chú ý đến màu sắc của bánh, nếu thấy dấu hiệu bánh chuyển màu quá nhanh, cần dùng thêm một lớp giấy bạc đậy lên trên để tránh bánh bị cháy.
Sau khi đã nướng bánh xong, cho khuôn bánh ra ngoài, gắp bánh ra rồi để nguội.
Tiến hành kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách xiên một cây tăm vào giữa, nếu vẫn khô là được.
Chờ bánh hơi nguội là có thể thưởng thức chiếc bánh mì chuối vị truyền thống thơm ngon này rồi. Trong khi làm bánh, bạn có thể thêm một chút các nguyên liệu khác như rượu rum, bột quế hoặc quả óc chó vào để món ăn thêm ngon, hợp khẩu vị.

Bảo quản bánh mì chuối trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp cho thời gian sử dụng bánh lâu hơn. Nên cho vào lò nướng lại trước khi ăn khoảng vài phút cho bánh ấm nóng.
Cách làm bánh chuối nướng bằng chuối sứ và bánh mì
Thành phần nguyên liệu
– 10 quả chuối sứ đã chín vàng vài hôm..
– 80 gram đường cát nâu.
– 60 ml rượu rum.
– 1/2 muỗng cà phê muối ăn.
– 3 ổ bánh mì Việt Nam (ít ruột).
– 2 quả trứng gà.
– 40 gram bột mì.
– 2 muỗng canh sữa đặc có đường.
– 150 ml sữa tươi không đường.
– 300 ml nước cốt dừa.
– 30 gram bơ lạt.
Chuẩn bị chuối:
Chọn loại chuối sứ chín đều, quả ngọt, không có vị chát (ăn thử một trái nhé các bạn), và chuối đã chín kỹ, vỏ chuối bắt đầu xuất hiện những chấm đen. Lột bỏ vỏ chuối, gỡ hết phần ruột vỏ dính trên trái chuối.
Bạn có thể cắt chuối theo ba cách:
Cách 1: Cắt hai đầu của quả chuối, mỗi bên khoảng 1,5 cm, để có phần còn lại của 10 quả chuối bằng nhau. Sau đó cắt dọc theo chiều dài của quả chuối thành từng miếng chuối mỏng 5 mm, đều nhau.

Cách 2: Cắt chuối xéo góc thành từng khoanh dày khoảng 1 cm

Cách 3: Cắt chuối thành từng khoanh tròn, theo tiết diện của quả chuối dày khoảng 1 cm,

 
Sau khi cắt chuối thì bạn cho tất cả vào một cái thố làm bánh đủ rộng, cho đường, muối, và rượu rum vào thố, đảo nhẹ, và trộn đều đường, muối, rượu với chuối. Bạn nên đảo nhẹ để không làm gãy, vỡ những lát chuối mỏng.
Bọc thố chuối đã ướp đường, muối, rượu bằng miếng nhựa bọc đồ ăn, rồi đặt thố vào tủ lạnh, ủ chuối qua đêm. Bạn cũng có thể ướp chuối cả ngày vẫn được.
Chuẩn bị bánh mì:
Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ như ngón tay út, hoặc các bạn cũng có thể xé đều bánh mì thành từng miếng nhỏ.

Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Sử dụng một cái nồi, hay chảo đủ rộng để có thể đảo đều chuối mà không bị bể vụng. Cho vào nồi 1/2 lượng bơ, làm nóng và tan chảy, tiếp tục cho hết phần chuối đã ướp vào nồi (gồm chuối và phần nước ướp), dùng muỗng gỗ để đảo đều chuối, sên với lửa nhỏ. Bạn chỉ cần sên khoảng vài phút, sau đó lấy nồi ra khỏi bếp. Lược qua rây để tách riêng phần chuối và phần nước sên (bơ + đường + mật chuối tiết ra).

Bước 2: Lấy ra một phần chuối gồm những miếng đẹp, đều, dùng để đặt trên mặt bánh, bạn chỉ lấy đủ để đặt lên mặt bánh. Và lấy riêng ra khoảng 1 1/2 muỗng canh phần nước sên chuối (bơ + đường + mật chuối).
Bước 3: Cho hết bánh mì vào một cái thố làm bánh. Sau đó lần lượt cho trứng gà, bột mì, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa vào thố, dùng tay bóp nhé, trộn đều tất cả các thành phần vào nhau. Sau đó cho phần chuối còn lại và nước sên chuối (bơ + đường + mật chuối) vào thố, rồi trộn đều tất cả vào nhau thành một hỗn hợp bột bánh chuối sứ nướng.

Bước 4: Sử dụng khuôn tròn 20 cm, dùng ½ phần bơ còn lại để trét viền bên trong khuôn, lót đáy khuôn bằng giấy nến. Sau đó cho hết phần hỗn hợp bột bánh chuối sứ nướng ở bước 3  vào khuôn. Tiếp tục sử dụng phần chuối lót mặt để trang trí trên mặt bánh.
Nướng bánh: Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C (350 độ F). Khi lò nướng đủ nhiệt thì cho khuôn bánh vào lò để nướng.
Nướng bánh gồm hai giai đoạn:
Giai đoạn 1: Nướng bánh khoảng 50 phút, hoặc đến khi mặt bánh khá khô và chuyển sang màu vàng nhạt, thì lấy bánh ra ngoài. Trước đó, các bạn làm tan chảy phần bơ còn lại, rồi trộn đều với nước sên chuối (đường + bơ + mật chuối) đã lấy ra ở bước 2. Dùng cọ để thoa đều phần bơ + nước sên chuối lên trên mặt bánh mới lấy ra.
Giai đoạn 2: Dùng giấy bạc để che kín phía trên khuôn bánh, rồi nướng bánh thêm khoảng 45 đến 50 phút, bọc giấy bạc để bánh không bị cháy xém phần mặt. Kiểm tra khi mặt bánh chuyển sang vàng nâu sáng, đồng đều, bánh khô thì coi như các bạn đã hoàn thành ổ bánh chuối nướng của mình nhé.

Mẹo làm bánh mì chuối ngon hơn

Sử dụng chuối chín để bánh ăn ngon hơn
Với loại khuôn sáng màu, nhiệt độ lò nên để mức 165 độ C, còn đối với khuôn tối màu nhiệt độ sẽ cao hơn (khoảng 175 độ C).
Thời gian nướng bánh thay đổi theo kích cỡ của khuôn. Nếu muốn bánh nhanh được thì sử dụng loại khuôn nhỏ như cupcake (thời gian nướng chỉ khoảng 20 phút), với loại khuôn to hơn thì thời gian sẽ nướng lâu hơn.
Cách làm bánh mì tươi sữa trứng đơn giản cho bạn nào thích điều giản đơn
Trong quá trình nướng bánh, thỉnh thoảng phải chú ý và kiểm tra xem độ chín của bánh để có thể điều chỉnh nhiệt, điều chỉnh thời gian cho thích hợp.
Bánh mì chuối kết hợp với các loại nguyên liệu khô khác sẽ giúp tăng thêm vị ngon của bánh. Một số loại thường được sử dụng như: hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt dẻ, dừa sấy, bột quế, hạt điều,…
Khi chưa sử dụng hết bánh, cần để bánh nguội hẳn rồi bảo quản kín trong túi nilon, túi zip hoặc hộp có nắp đậy. Dưới nhiệt độ của ngăn mát tủ lạnh, bánh sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn (khoảng 2 ngày).
Trước khi nướng lại bánh, nên bỏ bánh ra khỏi tủ lạnh và để nguội bớt hơi lạnh rồi mới cho vào làm nóng. Bánh vẫn sẽ thơm ngon và cực kỳ mềm xốp như lúc mới làm.

Trên đây là 5 cách làm bánh mì chuối thơm ngon và bổ dưỡng. Nó rất thích hợp để làm bữa ăn sáng, ăn nhẹ hay ăn vặt trong giờ nghỉ giải lao. Chiếc bánh mì này không chỉ giúp no bụng mà còn có nhiều chất dinh dưỡng từ chuối và các nguyên liệu như sữa, đường, bơ và các loại hạt. Hương vị thơm ngon của món bánh này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Chúc bạn làm bánh thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách làm bánh mì chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Bánh chuối nướng từ bánh mì cũ
Cách làm bánh chuối nướng không cần bột nở
Cách làm bánh bông lan chuối
Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi
Cách làm bánh chuối nướng
Làm bánh chuối bằng máy làm bánh mì
Cách làm bánh chuối nướng truyền thống

Back to top button