5 Cách hông xôi đậu xanh dẻo ngon thơm lừng, đậm đà khó cưỡng đơn giản nhất

ABC Land It also helps to answer the following questions:

  • Broken way sticky green beans coconut
  • Broken way sticky green beans by rice cooker
  • How to cook sticky green beans by steamer
  • How to map sticky rice pass green with a stick
  • Here way cook sticky green beans
  • How to cook sticky green beans Coconut milk by steaming
  • How to cook sticky green beans shelled
  • How to cook sticky green beans no need to soak

Simply with a bowl of delicious yellow-flowered glutinous rice, add a few handfuls of well-soaked green beans with yellow yolks, then add them to the rice and soft cooked green beans, and you will have a plate of sticky green beans that are supple but very delicious. already!

Simply with a bowl of delicious yellow-flowered glutinous rice, add a few handfuls of well-soaked green beans with yellow yolks, then add them to the rice and soft cooked green beans, and you will have a plate of sticky green beans that are supple but very delicious. already!

Green bean sticky rice – a delicious dish of 4 seasons

Sticky green beans is an attractive rustic dish, a precious gift from the field. For every Vietnamese, sticky rice is a close-knit dish that lasts a lifetime. Sticky rice is available on a full day of the month, at birth or on important occasions such as a wedding ceremony, a new home celebration, a plate of fragrant sticky rice on the tray of offerings to ancestors… This is a familiar dish that can be used in any season. Every important occasion must have.

Sticky rice is present in many important offerings of Vietnamese people (Photo: Collected)

The dish is cooked from large, round, stretchy glutinous rice grains with the aroma of rice combined with green beans. If there is a chance Can Tho tourism, you should try the sticky rice dish made from the fragrant glutinous rice of the Mekong Delta. Sticky rice has a soft, fragrant flavor with green beans, green and fatty. Served with a little sesame salt, bean salt is delicious.

Green bean sticky rice provides a lot of energy and nutrients, so it has become a familiar breakfast dish for many people.

How to cook green bean sticky rice

Ingredients to prepare for green bean sticky rice

Green bean sticky rice is known as a simple dish, they are cooked with sticky rice and shelled green beans. The green bean sticky rice dish is yellow in color, fragrant, fatty, and has the taste of green beans. The ingredients to learn how to cook green bean sticky rice are extremely simple and economical. Let’s find out together!

  • Glutinous rice is about 500g, this is the main ingredient to make fragrant, soft sticky rice. Remember to choose the rice carefully to ensure the best taste!
  • 300g green beans. Besides sticky rice, green beans are also indispensable ingredients to make the famous delicious green bean sticky rice.
  • Some other necessary ingredients: 150 grams of grated coconut to flavor the dish, 2 teaspoons of fine salt.

Let’s start to learn how to cook delicious green bean sticky rice

After preparing all the ingredients, let’s go to the kitchen and learn how to cook green bean sticky rice! This is really a simple dish, easy to make, so just be careful and follow the instructions, you will have a delicious dish.

Step 1: Prepare available materials

Not everyone knows, the way to cook delicious green bean sticky rice is to wash the rice and green beans carefully. First, we will lightly wash the rice to remove dirt, then continue to soak them in water for about 6 hours – 8 hours to soften the rice. Note that we should choose delicious, even grained rice to make the sticky rice dish the most delicious.

With green beans, we should choose the type with green skin, yellow intestine. Green beans also need to be washed and soaked in water for about 4 hours for them to expand.

When the rice and green beans have been carefully expanded and softened, we proceed to take them out to drain. After that, start mixing rice and green beans together, continue to rinse 3-4 times with water to make sure the rice and beans are clean. Finally, we add 2 teaspoons of prepared salt to the above mixture, remember to soak to let the seasoning permeate evenly!

An indispensable ingredient that works to create flavor for the dish is young coconut. We will shred the coconut into small pieces and mix it with the above mixture. So we have completed the preliminary processing, preparing the green bean sticky rice dish.

Step 2: Cook delicious green bean sticky rice

When the ingredients are ready, let’s start cooking the sticky rice!

When cooking sticky rice, we should use a specialized cooking pot and do it by steaming. First, we cook glutinous rice, green beans and young coconut in about 30 minutes to cook. The secret to evenly cooked sticky rice is to leave a hole in the middle for steam to rise.

Sticky rice with green beans and lotus seeds

Make delicious lotus seed green bean sticky rice at home with the following simple green bean sticky rice recipe shared below.

Prepare materials:

  • Delicious sticky rice: 100gr
  • Green beans: 200g
  • Dried lotus seeds: 10g
  • Sugar, grated coconut

Lotus seeds are a refreshing and nutritious food, the ingredient of many delicious sticky rice and tea dishes
(Photo: Collected)

How to cook green bean sticky rice with steamer:

Step 1: Prepare ingredients

  • Soak glutinous rice and green beans overnight or at least 2 hours before cooking
  • Lotus seeds are soaked before cooking for about 1 hour

Step 2: Sticky rice

  • Green beans, sticky rice, lotus seeds after soaking, take them out and wash them.
  • Mix everything together well then put in the steamer. Remember to put in ½ salted coffee.
  • Steam until the sticky rice is cooked, then turn off the heat.

Complete and enjoy:

  • You put the sticky rice on a plate, sprinkle on a little shredded coconut or sesame salt to complete. The plate of sticky rice is beautiful, fragrant with the smell of beans, sticky rice, and lotus seeds.

An attractive plate of sticky rice with green beans and lotus seeds served with salt and roasted beans (Photo: Collectibles)

Green bean sticky rice with pandan leaves

How many calories in green bean paste? Green bean sticky rice is a long-lasting dish, so many people choose to use it for breakfast to provide enough energy to work. Let’s show off our talents in the kitchen to make pandan green bean sticky rice with the following steps:

Prepare materials:

  • Delicious sticky rice: 300gr
  • Green beans: 100g
  • Pandan leaves: 10 leaves
  • Coconut milk: 200ml
  • Sugar, salt

When buying sticky rice, you should choose the delicious yellow flower sticky rice (Photo: Collectibles)

How to cook pandan green bean sticky rice:

Step 1: Green bean slugs

  • Soak green beans overnight, then take them out and wash them clean. Put green beans in a blender, add 70ml of coconut milk and sugar and grind together.
  • Transfer the mixture to a non-stick pan and stir in the green bean slugs. Slug until the beans don’t stick to the pan, they’re fine.

Step 2: Sticky rice with pandan green beans

  • Wash the glutinous rice thoroughly, then soak it with pandan leaves overnight. Remove the soaked sticky rice, rinse with cold water and mix with ½ teaspoon of salt. Put the sticky rice in the steamer for about 20 minutes and the sticky rice is cooked.
  • Put on the stove a non-stick pan, pour in the coconut milk and sugar to dissolve. Then put the cooked sticky rice into the pan, let the coconut milk seep into the sticky rice. Pay attention to low fire. You mix well until the coconut water is evenly absorbed into each shiny sticky rice seed, then turn off the heat.

Steaming sticky rice with a steamer helps to make it dry and delicious (Photo: Collected)

Complete and enjoy:

  • You squeeze the sticky rice into a plate, then squeeze the green beans on top, sprinkle a little more sesame salt or bean salt as you like.
  • If you want to be more beautiful, prepare a lotus-shaped mold. You put a little cooking oil in the mold, then put the green beans that have slugs in and squeeze, continue to put the sticky rice on top and press it evenly. Put the pressed sticky rice on a plate. So you’ve got a plate of pandan green bean sticky rice that is both beautiful and delicious.

Sprinkle some shredded coconut and sesame salt on the sticky rice to make the dish more attractive (Photo: Collectibles)

Durian green bean paste

How many calories in green bean paste? Green bean sticky rice is a long-lasting dish, so many people choose to use it for breakfast to provide enough energy to work. Let’s show off our talents in the kitchen to make pandan green bean sticky rice with the following steps:

Prepare materials:

  • Delicious sticky rice: 500gr
  • Green beans: 250g
  • Durian: 200gr
  • Coconut milk: 200ml
  • Pandan leaves: 5 leaves
  • Sugar, salt

Choose a type of durian with thick, sweet and fatty rice just enough to cook sticky rice (Photo: Collectibles)

How to cook delicious durian green bean sticky rice:

Step 1: Prepare green beans, sticky rice, durian

  • Buy glutinous rice, choose a delicious type, wash it, and soak it overnight. Then pour out to drain.
  • Green beans are also washed, soaked for 2-3 hours and then taken out to dry. Put the drained green beans in the steamer for 20 minutes until the beans are soft. You put the beans on a plate to cool and then puree them in the blender.
  • Durian put in a bowl, add sugar and 200ml of coconut milk and mix well to combine them.

Step 2: Green bean sticky rice

  • Spread the washed pandan leaves evenly into the steamer. Take half of the green beans, mix well with the glutinous rice, put in a basket and steam for about 20 minutes. When the sticky rice is cooked, add the remaining green beans and mix well.
  • Pour the prepared durian juice over the sticky rice. Be sure to mix well, then mix again. Steam everything for another 10 minutes, then turn off the heat.

Complete and enjoy:

  • You stir the sticky rice into a plate, put a little shredded coconut on top. So you have completed the attractive durian sticky rice. The finished plate of sticky rice has a beautiful bright yellow color, sticky sticky rice, fragrant with the smell of durian, green bean fat, and irresistible coconut milk.

Durian green bean sticky rice is fragrant, greasy and attractive (Photo: Collected)

Green bean sticky rice with coconut milk

In Hanoi and places travel near Hanoi There are many famous sticky rice dishes such as sticky rice, sticky rice with gac, sticky rice, etc. Particularly, sticky rice with green beans with coconut milk is a popular dish sold in many places. This delicious dish can also be made at home with the following detailed recipe sharing:

Prepare materials:

  • Delicious sticky rice: 500gr
  • Green beans with skin: 300gr
  • Shredded coconut: 100gr
  • Coconut milk: 150ml
  • Pandan leaves: 1 bunch
  • Sugar, salt

Pineapple leaves make sticky rice more fragrant (Photo: Collectibles)

How to cook green bean sticky rice:

Step 1: Prepare green beans, sticky rice

  • The glutinous rice is bought, cleaned, washed, then soaked overnight or at least 6-8 hours before cooking.
  • Green beans choose large seeds evenly, not deep. Buy green beans, wash them, and soak them in water for 3-4 hours to make them soft.

Step 2: Cook sticky rice

  • Put the grated coconut, green beans, and pre-processed glutinous rice in a large bowl, mix well. Add ½ teaspoon of salt, 2 teaspoons of sugar to the mixture and stir well.
  • Put pandan leaves into the steamer, start steaming on top, put the sticky rice, green beans, and grated coconut mixed into the colander evenly. Remember to make a small hole in the middle so that the steam can easily rise up to cook the sticky rice more evenly. Steam for about 30 minutes, then turn off the heat.
  • Drizzle the coconut milk evenly over the cooked sticky rice. After pouring, mix again and then turn on the stove to cook for another 3 minutes to finish.

Green bean sticky rice with coconut milk served with delicious roasted peanuts (Photo: Collectibles)

Complete and enjoy:

You put the sticky rice on a plate, remember to sprinkle a little salt on the bean to make the dish more delicious! What to eat with green bean sticky rice? Eating green bean sticky rice with coconut milk with shrimp paste, ham, sausage, etc. are all very delicious. This dish can be cooked for the whole family to have breakfast both conveniently and economically.

Green bean sticky rice can be served with fried spring rolls, ham, and shrimp paste (Photo: Collectibles)

How to choose and buy fresh ingredients

How to choose and buy good quality sticky rice

  • To make sticky rice delicious, you should choose the type of sticky rice that is flexible, fragrant, the seeds are evenly stretched and has a natural sweetness.
  • You choose the yellow flower sticky rice or the fragrant sticky rice is the best.
  • Do not buy glutinous rice grains that have been broken, broken or abnormally moldy, these seeds will often not contain many nutrients and are not tasty.

How to choose to buy delicious, quality peeled green beans

  • Delicious peeled green beans will usually be bright yellow, shiny, and firm.
  • Should choose seeds that are not affected by insects or black spots and smell the characteristic aroma of green beans.
  • At the same time, avoid buying green beans that are moldy, smelly and greasy to the touch.

Where to buy coconut milk?

  • You can find coconut milk at grocery stores, traditional markets, supermarkets or order online.
  • At the same time, to ensure quality and safety, you can also make your own coconut milk at home according to detailed instructions from CNB.

Hope you enjoy this frugal green bean sticky rice dish.

ABC Land It also helps to answer the following questions:

  • Broken way sticky green beans coconut
  • Broken way sticky green beans by rice cooker
  • How to cook sticky green beans by steamer
  • How to map sticky rice pass green with a stick
  • Here way cook sticky green beans
  • How to cook sticky green beans Coconut milk by steaming
  • How to cook sticky green beans shelled
  • How to cook sticky green beans no need to soak

Thông tin trên đây, Abcland.Vn đã biên soạn và gửi tới bạn đọc chi tiết về “5 Cách hông xôi đậu xanh dẻo ngon thơm lừng, đậm đà khó cưỡng đơn giản nhất❤️️”. Hy vọng rằng thông qua bài viết về “5 Cách hông xôi đậu xanh dẻo ngon thơm lừng, đậm đà khó cưỡng đơn giản nhất” sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin thú vị hơn về “5 Cách hông xôi đậu xanh dẻo ngon thơm lừng, đậm đà khó cưỡng đơn giản nhất [ ❤️️❤️️ ]”. Mà các website khác chưa đáp ứng đủ. Hãy đóng góp ý kiến để abcland.vn biên soạn bài viết chất lượng hơn về “5 Cách hông xôi đậu xanh dẻo ngon thơm lừng, đậm đà khó cưỡng đơn giản nhất” bạn nhé.

Xem thêm:  Lẩu vịt ăn với rau gì ngon và đậm đà hương vị nhất? Những nguyên liệu phải có khi nấu lẩu vịt

Bài viết “5 Cách hông xôi đậu xanh dẻo ngon thơm lừng, đậm đà khó cưỡng đơn giản nhất” được đăng bởi vào ngày 2022-06-01 13:36:24. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Xem thêm về 5 Cách hông xôi đậu xanh dẻo ngon thơm lừng, đậm đà khó cưỡng đơn giản nhất
#Cách #hông #xôi #đậu #xanh #dẻo #ngon #thơm #lừng #đậm #đà #khó #cưỡng #đơn #giản #nhất

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách hỏng xôi đậu xanh nước cốt dừa
Cách hỏng xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp
Cách đồ xôi đỗ xanh bằng chõ
Đây cách nấu xôi đậu xanh
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng xửng hấp
Cách nấu xôi đậu xanh có vỏ
Cách nấu xôi đậu xanh không cần ngâm

Đơn giản với bát gạo nếp cái hoa vàng thật ngon, thêm vài nắm đậu xanh lòng vàng được ngâm kỹ rồi đồ lên cho gạo và đậu xanh chín mềm dẻo là các bạn có ngay đĩa xôi đỗ xanh dẻo dai nhưng rất thơm ngon hấp dẫn rồi!
Đơn giản với bát gạo nếp cái hoa vàng thật ngon, thêm vài nắm đậu xanh lòng vàng được ngâm kỹ rồi đồ lên cho gạo và đậu xanh chín mềm dẻo là các bạn có ngay đĩa xôi đỗ xanh dẻo dai nhưng rất thơm ngon hấp dẫn rồi!

Xôi đậu xanh – món ngon dân dã 4 mùa
Xôi đậu xanh là món ăn dân dã hấp dẫn, một thức quà quý từ ruộng đồng. Đối với mỗi người Việt, xôi là món ăn gần gũi, gắn bó suốt cả cuộc đời. Xôi có mặt trong ngày đầy tháng, thôi nôi hay đến những dịp quan trọng như lễ cưới, mừng nhà mới, đĩa xôi thơm lừng dân lên mâm cúng ông bà tổ tiên… Đây chính là món ăn quen thuộc mùa nào cũng có thể dùng, dịp quan trọng nào cũng cần có.

Xôi chè có mặt trong nhiều mâm cúng quan trọng của người Việt (Ảnh: Sưu tầm)
Món ăn được nấu từ những hạt nếp to tròn, căng mẩy, thơm hương lúa kết hợp với đậu xanh. Nếu có dịp du lịch Cần Thơ, bạn hãy thử qua món xôi được nấu từ thứ gạo nếp thơm lừng của đồng bằng sông Cửu Long. Xôi có hương vị dẻo thơm cùng đậu xanh bùi bùi, béo béo. Ăn kèm chút muối mè, muối đậu thì ngon bá cháy.
Xôi đậu xanh cung cấp nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng, chính vì vậy mà trở thành món ăn sáng thân quen của nhiều người.
Cách nấu xôi đỗ xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi đỗ xanh
Xôi đỗ xanh vốn được biết đến là món ăn đơn giản, chúng được nấu bằng gạo nếp, đỗ xanh đãi vỏ. Đĩa xôi đỗ xanh có màu vàng ươm, thơm thơm, béo béo vị của những hạt đỗ xanh. Nguyên liệu để học cách nấu xôi đỗ xanh cực kỳ đơn giản và tiết kiệm. Cùng tìm hiểu nhé!

Gạo nếp khoảng 500gr, đây là nguyên liệu chính để làm nên món xôi thơm thơm, mềm dẻo. Bạn nhớ chọn gạo thật kỹ càng để đảm bảo hương vị món ăn ngon nhất nhé!
300gr đậu xanh. Bên cạnh gạo nếp, đậu xanh cũng là nguyên liệu không thể thiếu để làm nên xôi đỗ xanh ngon trứ danh.
Một số nguyên liệu cần thiết khác: 150gam dừa bào nhỏ để tạo hương vị cho món ăn, 2 thìa cà phê muối tinh.
Cùng bắt tay học cách nấu xôi đỗ xanh ngon chuẩn vị
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, chúng mình cùng vào bếp và học cách nấu xôi đỗ xanh thôi nào! Đây thực sự là món ăn đơn giản, dễ làm, vì thế bạn chỉ cần cẩn thận và làm theo hướng dẫn, đảm bảo bạn sẽ có món ăn cực ngon.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu có sẵn
Không phải ai cũng biết, cách nấu xôi đỗ xanh ngon đó là vo gạo và đỗ xanh cẩn thận. Đầu tiên, chúng ta sẽ vơ gạo sơ quả để sạch bụi bẩn, sau đó tiếp tục ngâm chúng trong nước trong khoảng 6 tiếng – 8 tiếng để gạo nở mềm. Lưu ý là chúng mình hãy chọn gạo thật ngon, đều hạt để món xôi chuẩn vị nhất.

Với đỗ xanh, chúng ta nên chọn loại có vỏ ngoài xanh, ruột màu vàng. Đỗ xanh cũng cần được rửa sơ qua và ngâm trong nước khoảng 4 tiếng đồng hồ để chúng nở ra.
Khi gạo, đỗ xanh đã được ngân cẩn thận nở ra và mềm chúng ta tiến hành vớt ra để ráo nước. Sau đó, bắt đầu trộn gạo, đỗ xanh vào nhau, tiếp tục vo lại qua 3 – 4 lần nước để đảm bảo hạt gạo và đỗ sạch. Cuối cùng, chúng mình đổ thêm 2 thìa cà phê muối tinh đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp trên, nhớ ngâm để gia vị thấm đều nhé!

Một nguyên liệu không thể thiếu có tác dụng tạo hương vị cho món ăn đó là dừa non. Ta sẽ bào nhỏ dừa thành sợi nhỏ rồi trộn cùng với hỗn hợp trên. Vậy là ta đã hoàn thành bước sơ chế, chuẩn bị cho món xôi đỗ xanh.
Bước 2: Nấu xôi đỗ xanh ngon chuẩn vị
Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, cùng bắt tay vào để nấu xôi thôi nào!

Khi nấu xôi, chúng ta nên dùng nồi nấu chuyên dụng và thực hiện bằng phương pháp hấp cách thủy. Đâu tiên, ta đồ gạo nếp, đỗ xanh và dừa non trong khoảng 30 phút cho chín. Bí quyết để xôi chín đều đó là chừa 1 lỗ chính giữa để hơi nước bốc lên.
Xôi đậu xanh hạt sen
Thực hiện món xôi đậu xanh hạt sen thơm ngon ngay tại nhà với cách đồ xôi đậu xanh đơn giản được chia sẻ sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 100gr
Đậu xanh: 200gr
Hạt sen khô: 10gr
Đường, dừa nạo

Hạt sen là thực phẩm thanh mát, bổ dưỡng, nguyên liệu của nhiều món xôi, chè ngon
(Ảnh: Sưu tầm)
Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm gạo nếp và đậu xanh qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng trước khi nấu
Hạt sen đem ngâm trước khi nấu khoảng 1 tiếng
Bước 2: Đồ xôi
Đậu xanh, nếp, hạt sen sau khi ngâm, vớt ra vo sạch.
Trộn tất cả lại với nhau thật đều sau đó cho vào nồi hấp. Nhớ cho vào ½ muỗi cà phê muối.
Hấp đến khi xôi chín đều thì tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thức:
Bạn cho xôi ra đĩa, rắc lên một chút dừa bào sợi hoặc muối mè là hoàn thành. Đĩa xôi đẹp mắt, thơm phức mùi đậu, nếp, hạt sen.

Đĩa xôi đậu xanh hạt sen hấp dẫn ăn kèm muối đậu rang (Ảnh: Sưu tầm)
Xôi đậu xanh lá dứa
Xôi đậu xanh bao nhiêu calo? Xôi đậu xanh là món ăn no lâu nên được nhiều người chọn dùng cho bữa sáng để cung cấp đủ năng lượng làm việc. Nào cùng trổ tài vào bếp thực hiện món xôi đậu xanh lá dứa với các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 300gr
Đậu xanh: 100gr
Lá dứa: 10 lá
Nước cốt dừa: 200ml
Đường, muối

Khi mua nếp nên chọn loại nếp cái hoa vàng thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)
Cách nấu xôi đậu xanh lá dứa:
Bước 1: Sên đậu xanh
Ngâm đậu xanh qua đêm, sau đó vớt ra, vo sạch. Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố, cho thêm 70ml nước cốt dừa, đường vào xay cùng.
Cho hỗn hợp ra một chiếc chảo chống dính và tiến sành sên đậu xanh. Sên đến khi đậu không dính vào chảo, sánh lại là được.
Bước 2: Đồ xôi đậu xanh lá dứa
Gạo nếp vo thật sạch, sau đó ngâm cùng với lá dứa qua đêm. Vớt chỗ nếp đã ngâm ra, xả qua nước lạnh rồi trộn với ½ muỗng cà phê muối. Cho nếp vào xửng hấp khoảng 20 phút là xôi chín.
Bắt lên bếp một chiếc chảo chống dính, đổ nước cốt dừa và đường vào hòa tan. Sau đó cho phần xôi đã nấu vào chảo, sên cho nước cốt dừa thấm vào xôi. Chú ý để lửa nhỏ. Bạn trộn đều cho đến khi nước dừa thấm đều vào từng hạt xôi bóng mẩy lên thì tắt bếp.

Hấp xôi bằng xửng hấp giúp xôi khô và ngon hơn (Ảnh: Sưu tầm)
Hoàn thành và thưởng thức:
Bạn ép xôi ra đĩa, sao đó ép đậu xanh lên trên, rắc thêm chút muối mè hoặc muối đậu tùy thích.
Nếu muốn đẹp hơn thì bạn chuẩn bị một cái khuôn hình hoa sen. Bạn cho một ít dầu ăn vào khuôn, sau đó cho phần đậu xanh đã sên vào ép chặt, tiếp tục cho phần xôi lên trên và ấn thật đều. Cho phần xôi đã ép ra đĩa. Vậy là bạn đã có một đĩa xôi đậu xanh lá dứa vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.

Rắc lên xôi một ít dừa bào sợi, muối mè để món ăn hấp dẫn hơn (Ảnh: Sưu tầm)
Xôi đậu xanh sầu riêng
Xôi đậu xanh bao nhiêu calo? Xôi đậu xanh là món ăn no lâu nên được nhiều người chọn dùng cho bữa sáng để cung cấp đủ năng lượng làm việc. Nào cùng trổ tài vào bếp thực hiện món xôi đậu xanh lá dứa với các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 500gr
Đậu xanh: 250gr
Sầu riêng: 200gr
Nước cốt dừa: 200ml
Lá dứa: 5 lá
Đường, muối

Chọn loại sầu riêng cơm dày, ngọt béo vừa đủ để nấu xôi (Ảnh: Sưu tầm)

Cách nấu xôi đậu xanh sầu riêng ngon chuẩn vị:
Bước 1: Sơ chế đậu xanh, nếp, sầu riêng
Nếp mua chọn loại ngon, đem về vo sạch, ngâm qua đêm. Sau đó, đổ ra để ráo nước.
Đậu xanh cũng vo sạch, ngâm từ 2 – 3 giờ đồng hồ rồi vớt ra để ráo. Cho phần đậu xanh ráo nước vào xửng hấp trong 20 phút đến khi đậu mềm. Bạn cho phần đậu ra đĩa để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Sầu riêng bỏ vào tô, thêm đường và 200ml nước cốt dừa rồi trộn đều cho chúng quyện vào nhau.
Bước 2: Đồ xôi đậu xanh 
Dàn đều phần lá dứa đã rửa sạch vào xửng hấp. Lấy một nửa số đậu xanh vừa xay trộn đều với nếp cho vào xửng và hấp trong khoảng 20 phút. Khi xôi chín tới thì cho phần đậu xanh còn lại vào trộn đều.
Rưới phần nước sầu riêng đã chuẩn bị lên xôi. Lưu ý rưới thật đều tay, sau đó trộn đều lên một lần nữa. Hấp tất cả trong trong 10 phút nữa thì tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thức:
Bạn xới xôi ra đĩa, cho lên trên một ít dừa bào sợi. Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi sầu riêng hấp dẫn. Đĩa xôi thành phẩm có màu vàng tươi đẹp mắt, xôi dẻo, thơm lừng mùi sầu riêng, bùi béo vị đậu xanh, nước cốt dừa ngon khó cưỡng.

Xôi đậu xanh sầu riêng thơm lừng, béo ngậy hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

Xôi đậu xanh cốt dừa
Tại Hà Nội và những địa điểm du lịch gần Hà Nội có bán nhiều món xôi ngon nổi tiếng như xôi khúc, xôi gấc, xôi xéo,… Riêng xôi đậu xanh cốt dừa là món phổ biến được bán ở nhiều nơi. Món ngon này cũng có thể thực hiện ngay tại nhà với cách chế biến được chia sẻ chi tiết sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 500gr
Đậu xanh cà vỏ: 300gr
Dừa bào sợi: 100gr
Nước cốt dừa: 150ml
Lá dứa: 1 bó
Đường, muối

Lá dứa giúp món xôi thơm hơn (Ảnh: Sưu tầm)
Cách nấu xôi đậu xanh:
Bước 1: Sơ chế đậu xanh, nếp
Nếp mua về đãi sạch đem vo rồi ngâm qua đêm hoặc ít nhất 6 – 8 tiếng trước khi nấu.
Đậu xanh chọn hạt to đều, không bị sâu. Đậu xanh mua về đem vo sạch, ngâm với nước từ 3 – 4 tiếng để đậu nhanh mềm.
Bước 2: Nấu xôi
Cho dừa nạo, đậu xanh, nếp đã sơ chế vào một cái âu lớn, trộn đều. Cho vào hỗn hợp trên ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường rồi xốc đều.
Cho lá dứa vào nồi hấp, bắt xửng hấp lên trên, cho phần nếp, đậu xanh, dừa nạo đã trộn vào xửng dàn đều. Nhớ tạo một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước dễ bốc lên làm xôi chín đều hơn. Hấp trong khoảng 30 phút thì tắt bếp.
Rưới nước cốt dừa đều lên phần xôi đã chín. Sau khi rưới, bạn trộn đều một lần nữa rồi bật bếp nấu 3 phút nữa là hoàn thành.

Xôi đậu xanh nước cốt dừa ăn kèm lạc rang thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)
Hoàn thành và thưởng thức:
Bạn cho xôi ra đĩa nhớ rắc lên trên một ít muối đậu để món ăn thơm ngon hơn nhé! Xôi đậu xanh ăn với gì? Ăn xôi đậu xanh nước cốt dừa với ruốc, dăm bông, xúc xích,… đều rất ngon. Món ăn này có thể nấu để cả nhà ăn sáng vừa tiện vừa tiết kiệm.

Xôi đậu xanh có thể ăn kèm với chả chiên, dăm bông, ruốc (Ảnh: Sưu tầm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua nếp ngon, chất lượng
Để xôi được ngon bạn chọn loại nếp dẻo, thơm, hạt mẩy căng đều và có vị ngọt tự nhiên.
Bạn chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp nàng hương là tốt nhất.
Không mua những hạt nếp đã bị bể, gãy hoặc đã lên nấm mốc bất thường, những hạt này thường sẽ không chứa nhiều chất dinh dưỡng và không ngon.
Cách chọn mua đậu xanh tróc vỏ ngon, chất lượng
Đậu xanh đã tróc vỏ ngon thường sẽ có màu vàng tươi, sáng bóng, chắc mẩy.
Nên chọn những hạt bề mặt không bị sâu mọt hoặc lấm chấm đen và khi ngửi cảm nhận được hương thơm đặc trưng của đậu xanh.
Đồng thời, tránh mua những hạt đậu xanh bị nấm mốc, hôi và khi sờ bị nhớt nhé.
Mua nước cốt dừa ở đâu
Bạn có thể tìm mua nước cốt dừa tại các cửa hàng tạp hóa, chợ truyền thống, siêu thị hoặc đặt hàng online .
Đồng thời, để đảm bảo chất lượng và an toàn, bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn chi tiết từ CNB.
Chúc các bạn ngon miệng với món xôi đậu xanh thanh đạm này.

Xem thêm:  Khoai môn có tác dụng gì? Bà bầu ăn khoai môn được không?

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách hỏng xôi đậu xanh nước cốt dừa
Cách hỏng xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp
Cách đồ xôi đỗ xanh bằng chõ
Đây cách nấu xôi đậu xanh
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng xửng hấp
Cách nấu xôi đậu xanh có vỏ
Cách nấu xôi đậu xanh không cần ngâm

#Cách #hông #xôi #đậu #xanh #dẻo #ngon #thơm #lừng #đậm #đà #khó #cưỡng #đơn #giản #nhất

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách hỏng xôi đậu xanh nước cốt dừa
Cách hỏng xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp
Cách đồ xôi đỗ xanh bằng chõ
Đây cách nấu xôi đậu xanh
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng xửng hấp
Cách nấu xôi đậu xanh có vỏ
Cách nấu xôi đậu xanh không cần ngâm

Đơn giản với bát gạo nếp cái hoa vàng thật ngon, thêm vài nắm đậu xanh lòng vàng được ngâm kỹ rồi đồ lên cho gạo và đậu xanh chín mềm dẻo là các bạn có ngay đĩa xôi đỗ xanh dẻo dai nhưng rất thơm ngon hấp dẫn rồi!
Đơn giản với bát gạo nếp cái hoa vàng thật ngon, thêm vài nắm đậu xanh lòng vàng được ngâm kỹ rồi đồ lên cho gạo và đậu xanh chín mềm dẻo là các bạn có ngay đĩa xôi đỗ xanh dẻo dai nhưng rất thơm ngon hấp dẫn rồi!

Xôi đậu xanh – món ngon dân dã 4 mùa
Xôi đậu xanh là món ăn dân dã hấp dẫn, một thức quà quý từ ruộng đồng. Đối với mỗi người Việt, xôi là món ăn gần gũi, gắn bó suốt cả cuộc đời. Xôi có mặt trong ngày đầy tháng, thôi nôi hay đến những dịp quan trọng như lễ cưới, mừng nhà mới, đĩa xôi thơm lừng dân lên mâm cúng ông bà tổ tiên… Đây chính là món ăn quen thuộc mùa nào cũng có thể dùng, dịp quan trọng nào cũng cần có.

Xôi chè có mặt trong nhiều mâm cúng quan trọng của người Việt (Ảnh: Sưu tầm)
Món ăn được nấu từ những hạt nếp to tròn, căng mẩy, thơm hương lúa kết hợp với đậu xanh. Nếu có dịp du lịch Cần Thơ, bạn hãy thử qua món xôi được nấu từ thứ gạo nếp thơm lừng của đồng bằng sông Cửu Long. Xôi có hương vị dẻo thơm cùng đậu xanh bùi bùi, béo béo. Ăn kèm chút muối mè, muối đậu thì ngon bá cháy.
Xôi đậu xanh cung cấp nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng, chính vì vậy mà trở thành món ăn sáng thân quen của nhiều người.
Cách nấu xôi đỗ xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi đỗ xanh
Xôi đỗ xanh vốn được biết đến là món ăn đơn giản, chúng được nấu bằng gạo nếp, đỗ xanh đãi vỏ. Đĩa xôi đỗ xanh có màu vàng ươm, thơm thơm, béo béo vị của những hạt đỗ xanh. Nguyên liệu để học cách nấu xôi đỗ xanh cực kỳ đơn giản và tiết kiệm. Cùng tìm hiểu nhé!

Gạo nếp khoảng 500gr, đây là nguyên liệu chính để làm nên món xôi thơm thơm, mềm dẻo. Bạn nhớ chọn gạo thật kỹ càng để đảm bảo hương vị món ăn ngon nhất nhé!
300gr đậu xanh. Bên cạnh gạo nếp, đậu xanh cũng là nguyên liệu không thể thiếu để làm nên xôi đỗ xanh ngon trứ danh.
Một số nguyên liệu cần thiết khác: 150gam dừa bào nhỏ để tạo hương vị cho món ăn, 2 thìa cà phê muối tinh.
Cùng bắt tay học cách nấu xôi đỗ xanh ngon chuẩn vị
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, chúng mình cùng vào bếp và học cách nấu xôi đỗ xanh thôi nào! Đây thực sự là món ăn đơn giản, dễ làm, vì thế bạn chỉ cần cẩn thận và làm theo hướng dẫn, đảm bảo bạn sẽ có món ăn cực ngon.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu có sẵn
Không phải ai cũng biết, cách nấu xôi đỗ xanh ngon đó là vo gạo và đỗ xanh cẩn thận. Đầu tiên, chúng ta sẽ vơ gạo sơ quả để sạch bụi bẩn, sau đó tiếp tục ngâm chúng trong nước trong khoảng 6 tiếng – 8 tiếng để gạo nở mềm. Lưu ý là chúng mình hãy chọn gạo thật ngon, đều hạt để món xôi chuẩn vị nhất.

Với đỗ xanh, chúng ta nên chọn loại có vỏ ngoài xanh, ruột màu vàng. Đỗ xanh cũng cần được rửa sơ qua và ngâm trong nước khoảng 4 tiếng đồng hồ để chúng nở ra.
Khi gạo, đỗ xanh đã được ngân cẩn thận nở ra và mềm chúng ta tiến hành vớt ra để ráo nước. Sau đó, bắt đầu trộn gạo, đỗ xanh vào nhau, tiếp tục vo lại qua 3 – 4 lần nước để đảm bảo hạt gạo và đỗ sạch. Cuối cùng, chúng mình đổ thêm 2 thìa cà phê muối tinh đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp trên, nhớ ngâm để gia vị thấm đều nhé!

Một nguyên liệu không thể thiếu có tác dụng tạo hương vị cho món ăn đó là dừa non. Ta sẽ bào nhỏ dừa thành sợi nhỏ rồi trộn cùng với hỗn hợp trên. Vậy là ta đã hoàn thành bước sơ chế, chuẩn bị cho món xôi đỗ xanh.
Bước 2: Nấu xôi đỗ xanh ngon chuẩn vị
Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, cùng bắt tay vào để nấu xôi thôi nào!

Khi nấu xôi, chúng ta nên dùng nồi nấu chuyên dụng và thực hiện bằng phương pháp hấp cách thủy. Đâu tiên, ta đồ gạo nếp, đỗ xanh và dừa non trong khoảng 30 phút cho chín. Bí quyết để xôi chín đều đó là chừa 1 lỗ chính giữa để hơi nước bốc lên.
Xôi đậu xanh hạt sen
Thực hiện món xôi đậu xanh hạt sen thơm ngon ngay tại nhà với cách đồ xôi đậu xanh đơn giản được chia sẻ sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 100gr
Đậu xanh: 200gr
Hạt sen khô: 10gr
Đường, dừa nạo

Hạt sen là thực phẩm thanh mát, bổ dưỡng, nguyên liệu của nhiều món xôi, chè ngon
(Ảnh: Sưu tầm)
Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm gạo nếp và đậu xanh qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng trước khi nấu
Hạt sen đem ngâm trước khi nấu khoảng 1 tiếng
Bước 2: Đồ xôi
Đậu xanh, nếp, hạt sen sau khi ngâm, vớt ra vo sạch.
Trộn tất cả lại với nhau thật đều sau đó cho vào nồi hấp. Nhớ cho vào ½ muỗi cà phê muối.
Hấp đến khi xôi chín đều thì tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thức:
Bạn cho xôi ra đĩa, rắc lên một chút dừa bào sợi hoặc muối mè là hoàn thành. Đĩa xôi đẹp mắt, thơm phức mùi đậu, nếp, hạt sen.

Đĩa xôi đậu xanh hạt sen hấp dẫn ăn kèm muối đậu rang (Ảnh: Sưu tầm)
Xôi đậu xanh lá dứa
Xôi đậu xanh bao nhiêu calo? Xôi đậu xanh là món ăn no lâu nên được nhiều người chọn dùng cho bữa sáng để cung cấp đủ năng lượng làm việc. Nào cùng trổ tài vào bếp thực hiện món xôi đậu xanh lá dứa với các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 300gr
Đậu xanh: 100gr
Lá dứa: 10 lá
Nước cốt dừa: 200ml
Đường, muối

Khi mua nếp nên chọn loại nếp cái hoa vàng thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)
Cách nấu xôi đậu xanh lá dứa:
Bước 1: Sên đậu xanh
Ngâm đậu xanh qua đêm, sau đó vớt ra, vo sạch. Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố, cho thêm 70ml nước cốt dừa, đường vào xay cùng.
Cho hỗn hợp ra một chiếc chảo chống dính và tiến sành sên đậu xanh. Sên đến khi đậu không dính vào chảo, sánh lại là được.
Bước 2: Đồ xôi đậu xanh lá dứa
Gạo nếp vo thật sạch, sau đó ngâm cùng với lá dứa qua đêm. Vớt chỗ nếp đã ngâm ra, xả qua nước lạnh rồi trộn với ½ muỗng cà phê muối. Cho nếp vào xửng hấp khoảng 20 phút là xôi chín.
Bắt lên bếp một chiếc chảo chống dính, đổ nước cốt dừa và đường vào hòa tan. Sau đó cho phần xôi đã nấu vào chảo, sên cho nước cốt dừa thấm vào xôi. Chú ý để lửa nhỏ. Bạn trộn đều cho đến khi nước dừa thấm đều vào từng hạt xôi bóng mẩy lên thì tắt bếp.

Hấp xôi bằng xửng hấp giúp xôi khô và ngon hơn (Ảnh: Sưu tầm)
Hoàn thành và thưởng thức:
Bạn ép xôi ra đĩa, sao đó ép đậu xanh lên trên, rắc thêm chút muối mè hoặc muối đậu tùy thích.
Nếu muốn đẹp hơn thì bạn chuẩn bị một cái khuôn hình hoa sen. Bạn cho một ít dầu ăn vào khuôn, sau đó cho phần đậu xanh đã sên vào ép chặt, tiếp tục cho phần xôi lên trên và ấn thật đều. Cho phần xôi đã ép ra đĩa. Vậy là bạn đã có một đĩa xôi đậu xanh lá dứa vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.

Rắc lên xôi một ít dừa bào sợi, muối mè để món ăn hấp dẫn hơn (Ảnh: Sưu tầm)
Xôi đậu xanh sầu riêng
Xôi đậu xanh bao nhiêu calo? Xôi đậu xanh là món ăn no lâu nên được nhiều người chọn dùng cho bữa sáng để cung cấp đủ năng lượng làm việc. Nào cùng trổ tài vào bếp thực hiện món xôi đậu xanh lá dứa với các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 500gr
Đậu xanh: 250gr
Sầu riêng: 200gr
Nước cốt dừa: 200ml
Lá dứa: 5 lá
Đường, muối

Chọn loại sầu riêng cơm dày, ngọt béo vừa đủ để nấu xôi (Ảnh: Sưu tầm)

Cách nấu xôi đậu xanh sầu riêng ngon chuẩn vị:
Bước 1: Sơ chế đậu xanh, nếp, sầu riêng
Nếp mua chọn loại ngon, đem về vo sạch, ngâm qua đêm. Sau đó, đổ ra để ráo nước.
Đậu xanh cũng vo sạch, ngâm từ 2 – 3 giờ đồng hồ rồi vớt ra để ráo. Cho phần đậu xanh ráo nước vào xửng hấp trong 20 phút đến khi đậu mềm. Bạn cho phần đậu ra đĩa để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Sầu riêng bỏ vào tô, thêm đường và 200ml nước cốt dừa rồi trộn đều cho chúng quyện vào nhau.
Bước 2: Đồ xôi đậu xanh 
Dàn đều phần lá dứa đã rửa sạch vào xửng hấp. Lấy một nửa số đậu xanh vừa xay trộn đều với nếp cho vào xửng và hấp trong khoảng 20 phút. Khi xôi chín tới thì cho phần đậu xanh còn lại vào trộn đều.
Rưới phần nước sầu riêng đã chuẩn bị lên xôi. Lưu ý rưới thật đều tay, sau đó trộn đều lên một lần nữa. Hấp tất cả trong trong 10 phút nữa thì tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thức:
Bạn xới xôi ra đĩa, cho lên trên một ít dừa bào sợi. Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi sầu riêng hấp dẫn. Đĩa xôi thành phẩm có màu vàng tươi đẹp mắt, xôi dẻo, thơm lừng mùi sầu riêng, bùi béo vị đậu xanh, nước cốt dừa ngon khó cưỡng.

Xôi đậu xanh sầu riêng thơm lừng, béo ngậy hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

Xôi đậu xanh cốt dừa
Tại Hà Nội và những địa điểm du lịch gần Hà Nội có bán nhiều món xôi ngon nổi tiếng như xôi khúc, xôi gấc, xôi xéo,… Riêng xôi đậu xanh cốt dừa là món phổ biến được bán ở nhiều nơi. Món ngon này cũng có thể thực hiện ngay tại nhà với cách chế biến được chia sẻ chi tiết sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 500gr
Đậu xanh cà vỏ: 300gr
Dừa bào sợi: 100gr
Nước cốt dừa: 150ml
Lá dứa: 1 bó
Đường, muối

Lá dứa giúp món xôi thơm hơn (Ảnh: Sưu tầm)
Cách nấu xôi đậu xanh:
Bước 1: Sơ chế đậu xanh, nếp
Nếp mua về đãi sạch đem vo rồi ngâm qua đêm hoặc ít nhất 6 – 8 tiếng trước khi nấu.
Đậu xanh chọn hạt to đều, không bị sâu. Đậu xanh mua về đem vo sạch, ngâm với nước từ 3 – 4 tiếng để đậu nhanh mềm.
Bước 2: Nấu xôi
Cho dừa nạo, đậu xanh, nếp đã sơ chế vào một cái âu lớn, trộn đều. Cho vào hỗn hợp trên ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường rồi xốc đều.
Cho lá dứa vào nồi hấp, bắt xửng hấp lên trên, cho phần nếp, đậu xanh, dừa nạo đã trộn vào xửng dàn đều. Nhớ tạo một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước dễ bốc lên làm xôi chín đều hơn. Hấp trong khoảng 30 phút thì tắt bếp.
Rưới nước cốt dừa đều lên phần xôi đã chín. Sau khi rưới, bạn trộn đều một lần nữa rồi bật bếp nấu 3 phút nữa là hoàn thành.

Xôi đậu xanh nước cốt dừa ăn kèm lạc rang thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)
Hoàn thành và thưởng thức:
Bạn cho xôi ra đĩa nhớ rắc lên trên một ít muối đậu để món ăn thơm ngon hơn nhé! Xôi đậu xanh ăn với gì? Ăn xôi đậu xanh nước cốt dừa với ruốc, dăm bông, xúc xích,… đều rất ngon. Món ăn này có thể nấu để cả nhà ăn sáng vừa tiện vừa tiết kiệm.

Xôi đậu xanh có thể ăn kèm với chả chiên, dăm bông, ruốc (Ảnh: Sưu tầm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua nếp ngon, chất lượng
Để xôi được ngon bạn chọn loại nếp dẻo, thơm, hạt mẩy căng đều và có vị ngọt tự nhiên.
Bạn chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp nàng hương là tốt nhất.
Không mua những hạt nếp đã bị bể, gãy hoặc đã lên nấm mốc bất thường, những hạt này thường sẽ không chứa nhiều chất dinh dưỡng và không ngon.
Cách chọn mua đậu xanh tróc vỏ ngon, chất lượng
Đậu xanh đã tróc vỏ ngon thường sẽ có màu vàng tươi, sáng bóng, chắc mẩy.
Nên chọn những hạt bề mặt không bị sâu mọt hoặc lấm chấm đen và khi ngửi cảm nhận được hương thơm đặc trưng của đậu xanh.
Đồng thời, tránh mua những hạt đậu xanh bị nấm mốc, hôi và khi sờ bị nhớt nhé.
Mua nước cốt dừa ở đâu
Bạn có thể tìm mua nước cốt dừa tại các cửa hàng tạp hóa, chợ truyền thống, siêu thị hoặc đặt hàng online .
Đồng thời, để đảm bảo chất lượng và an toàn, bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn chi tiết từ CNB.
Chúc các bạn ngon miệng với món xôi đậu xanh thanh đạm này.

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách hỏng xôi đậu xanh nước cốt dừa
Cách hỏng xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp
Cách đồ xôi đỗ xanh bằng chõ
Đây cách nấu xôi đậu xanh
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng xửng hấp
Cách nấu xôi đậu xanh có vỏ
Cách nấu xôi đậu xanh không cần ngâm

Xem thêm:  Bột năng là gì? Cách làm trân châu bằng bột năng

#Cách #hông #xôi #đậu #xanh #dẻo #ngon #thơm #lừng #đậm #đà #khó #cưỡng #đơn #giản #nhất

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách hỏng xôi đậu xanh nước cốt dừa
Cách hỏng xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp
Cách đồ xôi đỗ xanh bằng chõ
Đây cách nấu xôi đậu xanh
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng xửng hấp
Cách nấu xôi đậu xanh có vỏ
Cách nấu xôi đậu xanh không cần ngâm

Đơn giản với bát gạo nếp cái hoa vàng thật ngon, thêm vài nắm đậu xanh lòng vàng được ngâm kỹ rồi đồ lên cho gạo và đậu xanh chín mềm dẻo là các bạn có ngay đĩa xôi đỗ xanh dẻo dai nhưng rất thơm ngon hấp dẫn rồi!
Đơn giản với bát gạo nếp cái hoa vàng thật ngon, thêm vài nắm đậu xanh lòng vàng được ngâm kỹ rồi đồ lên cho gạo và đậu xanh chín mềm dẻo là các bạn có ngay đĩa xôi đỗ xanh dẻo dai nhưng rất thơm ngon hấp dẫn rồi!

Xôi đậu xanh – món ngon dân dã 4 mùa
Xôi đậu xanh là món ăn dân dã hấp dẫn, một thức quà quý từ ruộng đồng. Đối với mỗi người Việt, xôi là món ăn gần gũi, gắn bó suốt cả cuộc đời. Xôi có mặt trong ngày đầy tháng, thôi nôi hay đến những dịp quan trọng như lễ cưới, mừng nhà mới, đĩa xôi thơm lừng dân lên mâm cúng ông bà tổ tiên… Đây chính là món ăn quen thuộc mùa nào cũng có thể dùng, dịp quan trọng nào cũng cần có.

Xôi chè có mặt trong nhiều mâm cúng quan trọng của người Việt (Ảnh: Sưu tầm)
Món ăn được nấu từ những hạt nếp to tròn, căng mẩy, thơm hương lúa kết hợp với đậu xanh. Nếu có dịp du lịch Cần Thơ, bạn hãy thử qua món xôi được nấu từ thứ gạo nếp thơm lừng của đồng bằng sông Cửu Long. Xôi có hương vị dẻo thơm cùng đậu xanh bùi bùi, béo béo. Ăn kèm chút muối mè, muối đậu thì ngon bá cháy.
Xôi đậu xanh cung cấp nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng, chính vì vậy mà trở thành món ăn sáng thân quen của nhiều người.
Cách nấu xôi đỗ xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi đỗ xanh
Xôi đỗ xanh vốn được biết đến là món ăn đơn giản, chúng được nấu bằng gạo nếp, đỗ xanh đãi vỏ. Đĩa xôi đỗ xanh có màu vàng ươm, thơm thơm, béo béo vị của những hạt đỗ xanh. Nguyên liệu để học cách nấu xôi đỗ xanh cực kỳ đơn giản và tiết kiệm. Cùng tìm hiểu nhé!

Gạo nếp khoảng 500gr, đây là nguyên liệu chính để làm nên món xôi thơm thơm, mềm dẻo. Bạn nhớ chọn gạo thật kỹ càng để đảm bảo hương vị món ăn ngon nhất nhé!
300gr đậu xanh. Bên cạnh gạo nếp, đậu xanh cũng là nguyên liệu không thể thiếu để làm nên xôi đỗ xanh ngon trứ danh.
Một số nguyên liệu cần thiết khác: 150gam dừa bào nhỏ để tạo hương vị cho món ăn, 2 thìa cà phê muối tinh.
Cùng bắt tay học cách nấu xôi đỗ xanh ngon chuẩn vị
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, chúng mình cùng vào bếp và học cách nấu xôi đỗ xanh thôi nào! Đây thực sự là món ăn đơn giản, dễ làm, vì thế bạn chỉ cần cẩn thận và làm theo hướng dẫn, đảm bảo bạn sẽ có món ăn cực ngon.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu có sẵn
Không phải ai cũng biết, cách nấu xôi đỗ xanh ngon đó là vo gạo và đỗ xanh cẩn thận. Đầu tiên, chúng ta sẽ vơ gạo sơ quả để sạch bụi bẩn, sau đó tiếp tục ngâm chúng trong nước trong khoảng 6 tiếng – 8 tiếng để gạo nở mềm. Lưu ý là chúng mình hãy chọn gạo thật ngon, đều hạt để món xôi chuẩn vị nhất.

Với đỗ xanh, chúng ta nên chọn loại có vỏ ngoài xanh, ruột màu vàng. Đỗ xanh cũng cần được rửa sơ qua và ngâm trong nước khoảng 4 tiếng đồng hồ để chúng nở ra.
Khi gạo, đỗ xanh đã được ngân cẩn thận nở ra và mềm chúng ta tiến hành vớt ra để ráo nước. Sau đó, bắt đầu trộn gạo, đỗ xanh vào nhau, tiếp tục vo lại qua 3 – 4 lần nước để đảm bảo hạt gạo và đỗ sạch. Cuối cùng, chúng mình đổ thêm 2 thìa cà phê muối tinh đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp trên, nhớ ngâm để gia vị thấm đều nhé!

Một nguyên liệu không thể thiếu có tác dụng tạo hương vị cho món ăn đó là dừa non. Ta sẽ bào nhỏ dừa thành sợi nhỏ rồi trộn cùng với hỗn hợp trên. Vậy là ta đã hoàn thành bước sơ chế, chuẩn bị cho món xôi đỗ xanh.
Bước 2: Nấu xôi đỗ xanh ngon chuẩn vị
Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, cùng bắt tay vào để nấu xôi thôi nào!

Khi nấu xôi, chúng ta nên dùng nồi nấu chuyên dụng và thực hiện bằng phương pháp hấp cách thủy. Đâu tiên, ta đồ gạo nếp, đỗ xanh và dừa non trong khoảng 30 phút cho chín. Bí quyết để xôi chín đều đó là chừa 1 lỗ chính giữa để hơi nước bốc lên.
Xôi đậu xanh hạt sen
Thực hiện món xôi đậu xanh hạt sen thơm ngon ngay tại nhà với cách đồ xôi đậu xanh đơn giản được chia sẻ sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 100gr
Đậu xanh: 200gr
Hạt sen khô: 10gr
Đường, dừa nạo

Hạt sen là thực phẩm thanh mát, bổ dưỡng, nguyên liệu của nhiều món xôi, chè ngon
(Ảnh: Sưu tầm)
Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm gạo nếp và đậu xanh qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng trước khi nấu
Hạt sen đem ngâm trước khi nấu khoảng 1 tiếng
Bước 2: Đồ xôi
Đậu xanh, nếp, hạt sen sau khi ngâm, vớt ra vo sạch.
Trộn tất cả lại với nhau thật đều sau đó cho vào nồi hấp. Nhớ cho vào ½ muỗi cà phê muối.
Hấp đến khi xôi chín đều thì tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thức:
Bạn cho xôi ra đĩa, rắc lên một chút dừa bào sợi hoặc muối mè là hoàn thành. Đĩa xôi đẹp mắt, thơm phức mùi đậu, nếp, hạt sen.

Đĩa xôi đậu xanh hạt sen hấp dẫn ăn kèm muối đậu rang (Ảnh: Sưu tầm)
Xôi đậu xanh lá dứa
Xôi đậu xanh bao nhiêu calo? Xôi đậu xanh là món ăn no lâu nên được nhiều người chọn dùng cho bữa sáng để cung cấp đủ năng lượng làm việc. Nào cùng trổ tài vào bếp thực hiện món xôi đậu xanh lá dứa với các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 300gr
Đậu xanh: 100gr
Lá dứa: 10 lá
Nước cốt dừa: 200ml
Đường, muối

Khi mua nếp nên chọn loại nếp cái hoa vàng thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)
Cách nấu xôi đậu xanh lá dứa:
Bước 1: Sên đậu xanh
Ngâm đậu xanh qua đêm, sau đó vớt ra, vo sạch. Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố, cho thêm 70ml nước cốt dừa, đường vào xay cùng.
Cho hỗn hợp ra một chiếc chảo chống dính và tiến sành sên đậu xanh. Sên đến khi đậu không dính vào chảo, sánh lại là được.
Bước 2: Đồ xôi đậu xanh lá dứa
Gạo nếp vo thật sạch, sau đó ngâm cùng với lá dứa qua đêm. Vớt chỗ nếp đã ngâm ra, xả qua nước lạnh rồi trộn với ½ muỗng cà phê muối. Cho nếp vào xửng hấp khoảng 20 phút là xôi chín.
Bắt lên bếp một chiếc chảo chống dính, đổ nước cốt dừa và đường vào hòa tan. Sau đó cho phần xôi đã nấu vào chảo, sên cho nước cốt dừa thấm vào xôi. Chú ý để lửa nhỏ. Bạn trộn đều cho đến khi nước dừa thấm đều vào từng hạt xôi bóng mẩy lên thì tắt bếp.

Hấp xôi bằng xửng hấp giúp xôi khô và ngon hơn (Ảnh: Sưu tầm)
Hoàn thành và thưởng thức:
Bạn ép xôi ra đĩa, sao đó ép đậu xanh lên trên, rắc thêm chút muối mè hoặc muối đậu tùy thích.
Nếu muốn đẹp hơn thì bạn chuẩn bị một cái khuôn hình hoa sen. Bạn cho một ít dầu ăn vào khuôn, sau đó cho phần đậu xanh đã sên vào ép chặt, tiếp tục cho phần xôi lên trên và ấn thật đều. Cho phần xôi đã ép ra đĩa. Vậy là bạn đã có một đĩa xôi đậu xanh lá dứa vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.

Rắc lên xôi một ít dừa bào sợi, muối mè để món ăn hấp dẫn hơn (Ảnh: Sưu tầm)
Xôi đậu xanh sầu riêng
Xôi đậu xanh bao nhiêu calo? Xôi đậu xanh là món ăn no lâu nên được nhiều người chọn dùng cho bữa sáng để cung cấp đủ năng lượng làm việc. Nào cùng trổ tài vào bếp thực hiện món xôi đậu xanh lá dứa với các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 500gr
Đậu xanh: 250gr
Sầu riêng: 200gr
Nước cốt dừa: 200ml
Lá dứa: 5 lá
Đường, muối

Chọn loại sầu riêng cơm dày, ngọt béo vừa đủ để nấu xôi (Ảnh: Sưu tầm)

Cách nấu xôi đậu xanh sầu riêng ngon chuẩn vị:
Bước 1: Sơ chế đậu xanh, nếp, sầu riêng
Nếp mua chọn loại ngon, đem về vo sạch, ngâm qua đêm. Sau đó, đổ ra để ráo nước.
Đậu xanh cũng vo sạch, ngâm từ 2 – 3 giờ đồng hồ rồi vớt ra để ráo. Cho phần đậu xanh ráo nước vào xửng hấp trong 20 phút đến khi đậu mềm. Bạn cho phần đậu ra đĩa để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Sầu riêng bỏ vào tô, thêm đường và 200ml nước cốt dừa rồi trộn đều cho chúng quyện vào nhau.
Bước 2: Đồ xôi đậu xanh 
Dàn đều phần lá dứa đã rửa sạch vào xửng hấp. Lấy một nửa số đậu xanh vừa xay trộn đều với nếp cho vào xửng và hấp trong khoảng 20 phút. Khi xôi chín tới thì cho phần đậu xanh còn lại vào trộn đều.
Rưới phần nước sầu riêng đã chuẩn bị lên xôi. Lưu ý rưới thật đều tay, sau đó trộn đều lên một lần nữa. Hấp tất cả trong trong 10 phút nữa thì tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thức:
Bạn xới xôi ra đĩa, cho lên trên một ít dừa bào sợi. Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi sầu riêng hấp dẫn. Đĩa xôi thành phẩm có màu vàng tươi đẹp mắt, xôi dẻo, thơm lừng mùi sầu riêng, bùi béo vị đậu xanh, nước cốt dừa ngon khó cưỡng.

Xôi đậu xanh sầu riêng thơm lừng, béo ngậy hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

Xôi đậu xanh cốt dừa
Tại Hà Nội và những địa điểm du lịch gần Hà Nội có bán nhiều món xôi ngon nổi tiếng như xôi khúc, xôi gấc, xôi xéo,… Riêng xôi đậu xanh cốt dừa là món phổ biến được bán ở nhiều nơi. Món ngon này cũng có thể thực hiện ngay tại nhà với cách chế biến được chia sẻ chi tiết sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 500gr
Đậu xanh cà vỏ: 300gr
Dừa bào sợi: 100gr
Nước cốt dừa: 150ml
Lá dứa: 1 bó
Đường, muối

Lá dứa giúp món xôi thơm hơn (Ảnh: Sưu tầm)
Cách nấu xôi đậu xanh:
Bước 1: Sơ chế đậu xanh, nếp
Nếp mua về đãi sạch đem vo rồi ngâm qua đêm hoặc ít nhất 6 – 8 tiếng trước khi nấu.
Đậu xanh chọn hạt to đều, không bị sâu. Đậu xanh mua về đem vo sạch, ngâm với nước từ 3 – 4 tiếng để đậu nhanh mềm.
Bước 2: Nấu xôi
Cho dừa nạo, đậu xanh, nếp đã sơ chế vào một cái âu lớn, trộn đều. Cho vào hỗn hợp trên ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường rồi xốc đều.
Cho lá dứa vào nồi hấp, bắt xửng hấp lên trên, cho phần nếp, đậu xanh, dừa nạo đã trộn vào xửng dàn đều. Nhớ tạo một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước dễ bốc lên làm xôi chín đều hơn. Hấp trong khoảng 30 phút thì tắt bếp.
Rưới nước cốt dừa đều lên phần xôi đã chín. Sau khi rưới, bạn trộn đều một lần nữa rồi bật bếp nấu 3 phút nữa là hoàn thành.

Xôi đậu xanh nước cốt dừa ăn kèm lạc rang thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)
Hoàn thành và thưởng thức:
Bạn cho xôi ra đĩa nhớ rắc lên trên một ít muối đậu để món ăn thơm ngon hơn nhé! Xôi đậu xanh ăn với gì? Ăn xôi đậu xanh nước cốt dừa với ruốc, dăm bông, xúc xích,… đều rất ngon. Món ăn này có thể nấu để cả nhà ăn sáng vừa tiện vừa tiết kiệm.

Xôi đậu xanh có thể ăn kèm với chả chiên, dăm bông, ruốc (Ảnh: Sưu tầm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua nếp ngon, chất lượng
Để xôi được ngon bạn chọn loại nếp dẻo, thơm, hạt mẩy căng đều và có vị ngọt tự nhiên.
Bạn chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp nàng hương là tốt nhất.
Không mua những hạt nếp đã bị bể, gãy hoặc đã lên nấm mốc bất thường, những hạt này thường sẽ không chứa nhiều chất dinh dưỡng và không ngon.
Cách chọn mua đậu xanh tróc vỏ ngon, chất lượng
Đậu xanh đã tróc vỏ ngon thường sẽ có màu vàng tươi, sáng bóng, chắc mẩy.
Nên chọn những hạt bề mặt không bị sâu mọt hoặc lấm chấm đen và khi ngửi cảm nhận được hương thơm đặc trưng của đậu xanh.
Đồng thời, tránh mua những hạt đậu xanh bị nấm mốc, hôi và khi sờ bị nhớt nhé.
Mua nước cốt dừa ở đâu
Bạn có thể tìm mua nước cốt dừa tại các cửa hàng tạp hóa, chợ truyền thống, siêu thị hoặc đặt hàng online .
Đồng thời, để đảm bảo chất lượng và an toàn, bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn chi tiết từ CNB.
Chúc các bạn ngon miệng với món xôi đậu xanh thanh đạm này.

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách hỏng xôi đậu xanh nước cốt dừa
Cách hỏng xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp
Cách đồ xôi đỗ xanh bằng chõ
Đây cách nấu xôi đậu xanh
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng xửng hấp
Cách nấu xôi đậu xanh có vỏ
Cách nấu xôi đậu xanh không cần ngâm

Back to top button