3 Cách làm ớt ngâm giòn ngon cay xé lưỡi đơn giản dễ làm tại nhà

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Đường ớt ngâm trong một khoảng thời gian dài
  • Đường ớt ngâm với muối hột
  • Đường ớt ngâm tỏi
  • Đường ớt ngâm nước mắm lâu năm
  • Đường ớt ngâm màu xanh lá cây với giấm
  • Đường ớt ngâm nước mắm tỏi
  • Làm ớt ngâm phong cách Trung Quốc
  • Đường ớt ngâm Huế xanh

Ớt ngâm nước mắm là món ăn kèm không thể thiếu khi bạn thưởng thức các món ăn như phở, bánh canh, bún bò… Hôm nay, chuyên mục Mẹo Làm Bếp sẽ mách bạn cách làm nước mắm ngâm ớt xanh giòn. thuộc về.

Cách làm nước mắm ngâm ớt

Nguyên liệu làm nước mắm ngâm ớt Cho 2 lọ

Tiêu xanh 350 gr Nước mắm 300 ml Gia vị thông thường 1 lít(muối / đường / bột ngọt)

Cách chọn mua ớt tươi

  • Bạn nên chọn mua những quả ớt có dáng thẳng hoặc hơi cong, da bóng, cuống còn xanh tươi.
  • Khi cầm quả ớt có cảm giác chắc tay và có độ cứng nhất định.
  • Không mua những quả ớt xuất hiện đốm đen hoặc có dấu hiệu thối, nhũn.

Các công cụ triển khai

Chậu, rổ, thau, khay, lọ thủy tinh,…

Cách nấu Ớt ngâm nước mắm?


  • Sơ chế ớt

    Ớt sau khi mua về bạn bỏ cuống rồi đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước và lau khô.





  • Chần ớt

    Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì tắt bếp, cho ớt vào chần nhanh trong 30 giây rồi vớt ra ngay.

    Mẹo: Để ớt được xanh và giòn sau khi chần, khi vớt ớt ra, bạn cho ngay vào tô nước đá lạnh và ngâm ớt khoảng 5 phút.

    Cho ớt đã chần lên khay và hong khô trước quạt hoặc dùng khăn giấy thấm cho khô hết nước.

    Ghi chú: Để món ớt ngâm chua bảo quản được lâu thì da của quả ớt phải căng bóng đẹp và đem phơi gió hoặc sấy khô, không phơi nắng vì sẽ làm cho da quả ớt nhăn lại.



  • Ớt ngâm chua

    Pha 300ml nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường vào chén khuấy đều cho tan hết gia vị.

    Trụng lọ thủy tinh qua nước sôi rồi lau khô, cho ớt vào ngập gần hết miệng lọ, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm lên trên lớp ớt khoảng 1/4 đốt ngón tay, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh để mát mẻ. ăn dần.

    Mẹo: Bạn có thể dùng miếng nilon chặn dưa lên trên miếng ớt để ớt không bị nổi lên bề mặt, giúp thấm đều gia vị.




  • Sản phẩm hoàn thiện

    Ớt ngâm nước mắm sau khi hoàn thành vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn của ớt, vị đậm đà của nước mắm thấm dần vào ớt.

    Dùng ớt ngâm nước mắm ăn với các món nước như phở cuốn, bánh chưng, bún bò… sẽ rất thích hợp.


Ớt bột để được bao lâu trong nước mắm?

  • Ớt ngâm mắm sau khi làm xong để nơi thoáng mát khoảng 5 – 7 ngày, để trong tủ lạnh khoảng 1 tháng.
  • Khi ăn nên dùng dụng cụ sạch để gắp ớt, tránh đảo quá kỹ dễ tạo màng trắng, ớt ngâm nước mắm sẽ không bảo quản được lâu.

Ớt ngâm chua

Thành phần cho ớt muối Cho 2-3 lọ

Tiêu xanh 1 kg Muối ăn 200 gr

Vật liệu con số

Cách nấu ớt ngâm chua


  • Sơ chế ớt

    1kg ớt sau khi mua về các bạn loại bỏ phần lá mềm, dập nát và bên trong, không bỏ cuống ớt rồi rửa lại với nước sạch vài lần rồi để ráo.

    Mẹo: Để ớt giữ được độ giòn và da căng, bạn nên phơi ớt trước quạt hoặc thấm khô bằng giấy ăn, không nên phơi ớt dưới nắng.



  • Làm muối ớt

    Chuẩn bị 1 bát muối khoảng 200g. Bạn cho khoảng 1 nắm ớt vào lọ nhựa, sau đó cho 2 thìa muối ớt lên trên, xếp xen kẽ các lớp muối ớt cho đến khi đầy lọ thì đậy nắp lại.

    Để muối tiêu ngấm đều, cầm hũ ớt lắc theo chiều dọc và chiều ngang khoảng 3-5 lần.

    Lặp lại cho các lọ tiếp theo cho đến khi sử dụng hết nguyên liệu. Để hũ ớt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, khoảng 1 tháng sau là có thể ăn được.




  • Sản phẩm hoàn thiện

    Ớt muối chua vẫn giữ được độ giòn tự nhiên cùng với vị mặn của muối, bạn có thể ăn kèm với các món mặn trong bữa cơm hoặc dùng thay ớt tươi khi làm nước chấm. Hãy làm ngay món ăn kèm dân dã này nhé.

Ớt ngâm nước muối

Nguyên liệu làm muối ớt Cho 2-3 lọ

Tiêu xanh 500 gr Muối ăn 100 gr Đường phố 3 muỗng canh

Vật liệu con số

Làm thế nào để nấu ớt trong nước muối?


  • Sơ chế ớt

    500g ớt mua về bạn bỏ phần quả mềm, dập nát, phần lá còn lẫn bên trong, cắt bỏ phần cuống ớt, rửa sạch với vài lần nước rồi để ráo.

    Mẹo: Để ớt giữ được độ giòn và da căng, bạn nên phơi ớt trước quạt hoặc thấm khô bằng giấy ăn, không nên phơi ớt dưới nắng.


  • Nước muối nấu ăn

    Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước lọc, 100g muối, 3 thìa đường vào đun đến khi các gia vị tan hết thì tắt bếp, để nước muối nguội bớt.

    Lời khuyên

    • Cho đường vào ngâm nước muối sẽ giúp cho món ớt ngâm chua giòn hơn và làm dịu bớt vị mặn để bạn dễ ăn hơn.
    • Để ngâm ớt được lâu hơn, bạn ngâm ớt theo tỷ lệ 2 bát ớt: 1 bát muối: 3 thìa đường.


  • Làm muối ớt

    Cho ớt sừng vào lọ thủy tinh, đổ nước muối lạnh ngập mặt ớt rồi đậy nắp lại. Làm tương tự cho các hũ tiếp theo cho đến khi hết nguyên liệu, để hũ ớt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, sau 1 tuần có thể lấy ra ăn.


  • Sản phẩm hoàn thiện

    Ớt ngâm nước muối vẫn giữ được độ giòn, có vị mặn vừa phải nhờ cho thêm đường không phải ai cũng biết, món ớt ngâm này thường được dùng trong bữa cơm của người miền Trung hoặc dùng thay thế cho các loại ớt khác. khi pha nước chấm. Hãy thử công thức này ngay bây giờ.

Cách chọn mua ớt sừng và cách bảo quản ớt ngâm chua

Cách chọn mua ớt tươi

  • Bạn nên chọn mua những quả ớt có dáng thẳng hoặc hơi cong, da bóng, cuống còn xanh tươi.
  • Khi cầm quả ớt có cảm giác chắc tay và có độ cứng nhất định.
  • Đối với món ớt ngâm, bạn nên mua ớt trái nhỏ hoặc ớt xanh miền Trung, khi ăn sẽ giòn và thơm hơn.
  • Không mua những quả ớt xuất hiện vết sẹo, đốm đen hoặc có dấu hiệu thối, nhũn.

Muối ớt để được bao lâu và cách bảo quản như thế nào?

  • Ớt sừng ngâm chua có thể sử dụng trong khoảng 2-3 tháng ở nhiệt độ phòng, và khoảng 5 tháng nếu bảo quản trong tủ lạnh.
  • Bạn có thể tăng lượng muối để ớt ngâm được lâu hơn, nếu nấu ngay trong khoảng 5 – 7 ngày thì nên giảm lượng muối xuống.
  • Đối với các món ngâm, nên dùng lọ thủy tinh sẽ ngon hơn. Để món ớt ngâm được lâu, không bị nổi bọt trắng, bạn nên tráng qua lọ và nắp bằng nước sôi, lau thật khô rồi mới cho ớt vào ngâm.
  • Khi ăn, bạn nên dùng dụng cụ sạch để gắp ớt, tránh khuấy nhiều dễ tạo bọt trắng, ớt ngâm không bảo quản được lâu.

Thật dễ dàng chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay 3 món muối ớt cho gia đình ăn dần rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay thôi. Chúc bạn thành công.

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • Đường ớt ngâm trong một khoảng thời gian dài
  • Đường ớt ngâm với muối hột
  • Đường ớt ngâm tỏi
  • Đường ớt ngâm nước mắm lâu năm
  • Đường ớt ngâm màu xanh lá cây với giấm
  • Đường ớt ngâm nước mắm tỏi
  • Làm ớt ngâm phong cách Trung Quốc
  • Đường ớt ngâm Huế xanh
Xem thêm:  Cách làm củ cải khô, sử dụng cả năm không sợ hư và cách chế biến củ cải khô

Thông tin trên đây, Abcland.Vn đã biên soạn và gửi tới bạn đọc chi tiết về “3 Cách làm ớt ngâm giòn ngon cay xé lưỡi đơn giản dễ làm tại nhà❤️️”. Hy vọng rằng thông qua bài viết về “3 Cách làm ớt ngâm giòn ngon cay xé lưỡi đơn giản dễ làm tại nhà” sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin thú vị hơn về “3 Cách làm ớt ngâm giòn ngon cay xé lưỡi đơn giản dễ làm tại nhà [ ❤️️❤️️ ]”. Mà các website khác chưa đáp ứng đủ. Hãy đóng góp ý kiến để abcland.vn biên soạn bài viết chất lượng hơn về “3 Cách làm ớt ngâm giòn ngon cay xé lưỡi đơn giản dễ làm tại nhà” bạn nhé.

Bài viết “3 Cách làm ớt ngâm giòn ngon cay xé lưỡi đơn giản dễ làm tại nhà” được đăng bởi vào ngày 2022-06-01 13:18:18. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Xem thêm về 3 Cách làm ớt ngâm giòn ngon cay xé lưỡi đơn giản dễ làm tại nhà
#Cách #làm #ớt #ngâm #giòn #ngon #cay #xé #lưỡi #đơn #giản #dễ #làm #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách ngâm ớt để được lâu
Cách ngâm ớt với muối hạt
Cách ngâm ớt tỏi
Cách ngâm ớt nước mắm để được lâu
Cách ngâm ớt xanh với giấm
Cách ngâm ớt tỏi nước mắm
Cách làm ớt ngâm kiểu Trung Quốc
Cách ngâm ớt xanh Huế

Ớt ngâm nước mắm là một món ăn kèm không thể thiếu khi bạn thưởng thức các món như: hủ tiếu, bánh canh, bún bò,…Hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ mách bạn công thức làm ớt ngâm nước mắm xanh tươi giòn để được lâu.

Cách làm ớt ngâm nước mắm
Nguyên liệu làm Ớt ngâm nước mắm Cho 2 hũ
Ớt xanh 350 gr Nước mắm 300 ml Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt)
Cách chọn mua ớt tươi ngon
Bạn nên chọn mua những trái ớt có dáng thẳng hoặc hơi cong nhẹ, lớp vỏ căng bóng, phần cuống còn xanh tươi.
Khi cầm ớt lên cảm giác chắc tay và có độ cứng nhất định.
Không nên mua những trái ớt xuất hiện các đốm đen hoặc có dấu hiệu hư thối, chảy nhớt.

Dụng cụ thực hiện
Nồi, rổ, thau, khay, hũ thủy tinh,…
Cách chế biến Ớt ngâm nước mắm
1 Sơ chế ớt
Ớt sau khi mua về bạn lặt bỏ phần cuống rồi mang đi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

2Chần ớt
Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì bạn tắt bếp, cho ớt vào chần nhanh trong 30 giây rồi vớt ra ngay.
Mẹo: Để ớt giữ được màu xanh và độ giòn sau khi chần thì khi vớt ớt ra, bạn cho ngay vào tô nước đá lạnh và ngâm ớt trong khoảng 5 phút.
Cho ớt đã chần ra khay rồi phơi trước gió quạt hoặc thấm bằng giấy ăn cho khô hết nước.
Lưu ý: Để ớt ngâm bảo quản được lâu, lớp vỏ ớt căng bóng đẹp mắt bạn phải phơi gió hoặc lau nước thật khô, không phơi dưới nắng vì sẽ làm vỏ ớt khô nhăn.

3Ngâm ớt
Pha 300ml nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường vào cốc rồi khuấy cho đến khi tan hết gia vị.
Trụng hũ thủy tinh qua nước sôi rồi lau thật khô, cho ớt vào gần đầy miệng hũ sau đó rót hỗn hợp nước mắm vào ngập lên trên lớp ớt khoảng 1/4 lóng tay, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
Mẹo: Có thể sử dụng miếng nhựa chặn dưa đè lên trên lớp ớt để ớt không bị nổi lên trên mặt, giúp thấm đều gia vị.

4Thành phẩm
Ớt ngâm nước mắm sau khi hoàn thành vẫn giữ được màu tươi xanh và độ giòn của ớt, vị đậm đà của nước mắm thấm dần vào ớt.
Dùng ớt ngâm nước mắm để ăn kèm với các món nước như: hủ tiếu, bánh canh, bún bò,… sẽ rất thích hợp.

Ớt ngâm nước mắm để được bao lâu ?
Ớt ngâm nước mắm sau khi hoàn thành để nơi thoáng mát có thể sử dụng được trong khoảng 5 – 7 ngày, và trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tháng.
Khi ăn bạn nên sử dụng dụng cụ sạch để gắp ớt, tránh khuấy trộn nhiều dễ tạo lớp màng trắng, ớt ngâm nước mắm sẽ không bảo quản được lâu.
Ớt ngâm muối

Nguyên liệu làm Ớt ngâm muối Cho 2 – 3 hũ
Ớt xanh 1 kg Muối 200 gr
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Ớt ngâm muối
1Sơ chế ớt
1kg ớt sau khi mua về bạn loại bỏ các trái bị mềm, dập, lá lẫn bên trong, không loại bỏ phần cuống ớt, sao đó mang đi rửa với vài lần nước sạch rồi để ráo nước.
Mẹo: Để ớt vẫn giữ được độ giòn và lớp vỏ căng bóng, bạn nên làm khô ớt trước gió quạt hoặc thấm khô nước bằng giấy ăn, không phơi khô ớt dưới ánh nắng.

2Làm ớt ngâm muối
Chuẩn bị 1 tô muối khoảng 200gr. Bạn cho khoảng 1 nắm ớt vào hũ nhựa sau đó cho lên trên lớp ớt 2 muỗng canh muối, làm xen kẽ các lớp muối và ớt cho đến khi đầy hũ thì đậy kín nắp.
Để muối áo đều khắp ớt, bạn cầm hũ ớt lắc đều theo chiều dọc và chiều ngang khoảng 3 – 5 lần là được.
Làm tương tự các hũ tiếp theo cho đến khi hết phần nguyên liệu. Để các hũ ớt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, khoảng 1 tháng sau là có thể mang ra ăn.

3Thành phẩm
Ớt ngâm muối vẫn giữ được độ giòn tự nhiên hòa cùng vị mặn của muối, bạn có thể ăn kèm với các món mặn trong bữa cơm hoặc dùng thay thế cho các loại ớt tươi khi làm nước chấm cũng rất ngon. Làm ngay món ăn kèm dân dã này thôi nào.

Ớt ngâm nước muối

Nguyên liệu làm Ớt ngâm nước muối Cho 2 – 3 hũ
Ớt xanh 500 gr Muối 100 gr Đường 3 muỗng canh
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Ớt ngâm nước muối
1Sơ chế ớt
500gr ớt mua về bạn loại bỏ các trái mềm, bị dập nát, lá lẫn vào bên trong, cắt bỏ phần cuống ớt, rửa sạch với vài lần nước sau đó để ráo.
Mẹo: Để ớt vẫn giữ được độ giòn và lớp vỏ căng bóng, bạn nên làm khô ớt trước gió quạt hoặc thấm khô nước bằng giấy ăn, không phơi khô ớt dưới ánh nắng.

2Nấu nước muối
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước lọc, 100gr muối , 3 muỗng canh đường rồi nấu sôi cho gia vị tan hoàn toàn thì tắt bếp, để nước muối thật nguội.
Mẹo
Việc cho thêm đường vào phần nước muối sẽ giúp ớt ngâm giòn hơn và làm dịu vị mặn để dễ ăn hơn.
Để ớt ngâm nước muối có thể bảo quản được lâu hơn, bạn ngâm ớt theo tỉ lệ 2 tô ớt : 1 tô muối : 3 muỗng canh đường.

3Làm ớt ngâm nước muối
Xếp ớt đầy vào hũ thủy tinh, đổ nước muối nguội vào ngập lên trên phần ớt thì đậy kín nắp. Làm tương tự các hũ tiếp theo cho đến khi hết phần nguyên liệu, để hũ ớt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, sau 1 tuần có thể lấy ra ăn.

4Thành phẩm
Ớt ngâm nước muối vẫn giữ được độ giòn, có vị mặn vừa phải nhờ vào phần đường thêm vào không phải ai cũng biết, món ớt ngâm này thường được dùng trong các bữa cơm của người miền Trung hoặc thay thế cho các loại ớt khác khi làm nước chấm. Thử ngay công thức này nhé.

Cách chọn mua ớt và cách bảo quản ớt ngâm
Cách chọn mua ớt tươi ngon
Bạn nên chọn mua những trái ớt có dáng thẳng hoặc hơi cong nhẹ, lớp vỏ căng bóng, phần cuống còn xanh tươi.
Khi cầm ớt lên cảm giác chắc tay và có độ cứng nhất định.
Đối với các món ớt ngâm bạn nên mua ớt trái nhỏ hoặc ớt xanh miền Trung, khi ăn sẽ giòn và thơm hơn.
Không nên mua những trái ớt xuất hiện các vết sẹo, đốm đen hoặc có dấu hiệu hư thối, chảy nhớt.
Ớt ngâm muối để được bao lâu và cách bảo quản?
Ớt ngâm muối có thể sử dụng trong khoảng 2 – 3 tháng ở nhiệt độ thường, và khoảng 5 tháng nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bạn có thể tăng lượng muối để bảo quản ớt ngâm được lâu hơn, và nếu làm ăn ngay trong khoảng 5 – 7 ngày thì giảm lượng muối xuống.
Đối với các món ngâm bạn nên sử dụng hũ thủy tinh sẽ tốt hơn. Để ớt ngâm bảo quản được lâu, không bị nổi bọt trắng bạn nên trụng hũ và nắp qua nước sôi sau đó lau thật khô trước khi cho ớt vào ngâm.
Khi ăn bạn nên sử dụng dụng cụ sạch để gắp ớt, tránh khuấy trộn nhiều dễ tạo lớp bọt trắng, ớt ngâm không bảo quản được lâu.
Thật dễ dàng với vài bước đơn giản bạn đã có ngay 3 món ớt ngâm để cho gia đình mình ăn dần rồi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay. Chúc bạn thực hiện thành công nhé.

Xem thêm:  Thịt ngan làm món gì ngon? Các món ngon chế biến từ thịt ngan

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách ngâm ớt để được lâu
Cách ngâm ớt với muối hạt
Cách ngâm ớt tỏi
Cách ngâm ớt nước mắm để được lâu
Cách ngâm ớt xanh với giấm
Cách ngâm ớt tỏi nước mắm
Cách làm ớt ngâm kiểu Trung Quốc
Cách ngâm ớt xanh Huế

#Cách #làm #ớt #ngâm #giòn #ngon #cay #xé #lưỡi #đơn #giản #dễ #làm #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách ngâm ớt để được lâu
Cách ngâm ớt với muối hạt
Cách ngâm ớt tỏi
Cách ngâm ớt nước mắm để được lâu
Cách ngâm ớt xanh với giấm
Cách ngâm ớt tỏi nước mắm
Cách làm ớt ngâm kiểu Trung Quốc
Cách ngâm ớt xanh Huế

Ớt ngâm nước mắm là một món ăn kèm không thể thiếu khi bạn thưởng thức các món như: hủ tiếu, bánh canh, bún bò,…Hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ mách bạn công thức làm ớt ngâm nước mắm xanh tươi giòn để được lâu.

Cách làm ớt ngâm nước mắm
Nguyên liệu làm Ớt ngâm nước mắm Cho 2 hũ
Ớt xanh 350 gr Nước mắm 300 ml Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt)
Cách chọn mua ớt tươi ngon
Bạn nên chọn mua những trái ớt có dáng thẳng hoặc hơi cong nhẹ, lớp vỏ căng bóng, phần cuống còn xanh tươi.
Khi cầm ớt lên cảm giác chắc tay và có độ cứng nhất định.
Không nên mua những trái ớt xuất hiện các đốm đen hoặc có dấu hiệu hư thối, chảy nhớt.

Dụng cụ thực hiện
Nồi, rổ, thau, khay, hũ thủy tinh,…
Cách chế biến Ớt ngâm nước mắm
1 Sơ chế ớt
Ớt sau khi mua về bạn lặt bỏ phần cuống rồi mang đi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

2Chần ớt
Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì bạn tắt bếp, cho ớt vào chần nhanh trong 30 giây rồi vớt ra ngay.
Mẹo: Để ớt giữ được màu xanh và độ giòn sau khi chần thì khi vớt ớt ra, bạn cho ngay vào tô nước đá lạnh và ngâm ớt trong khoảng 5 phút.
Cho ớt đã chần ra khay rồi phơi trước gió quạt hoặc thấm bằng giấy ăn cho khô hết nước.
Lưu ý: Để ớt ngâm bảo quản được lâu, lớp vỏ ớt căng bóng đẹp mắt bạn phải phơi gió hoặc lau nước thật khô, không phơi dưới nắng vì sẽ làm vỏ ớt khô nhăn.

3Ngâm ớt
Pha 300ml nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường vào cốc rồi khuấy cho đến khi tan hết gia vị.
Trụng hũ thủy tinh qua nước sôi rồi lau thật khô, cho ớt vào gần đầy miệng hũ sau đó rót hỗn hợp nước mắm vào ngập lên trên lớp ớt khoảng 1/4 lóng tay, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
Mẹo: Có thể sử dụng miếng nhựa chặn dưa đè lên trên lớp ớt để ớt không bị nổi lên trên mặt, giúp thấm đều gia vị.

4Thành phẩm
Ớt ngâm nước mắm sau khi hoàn thành vẫn giữ được màu tươi xanh và độ giòn của ớt, vị đậm đà của nước mắm thấm dần vào ớt.
Dùng ớt ngâm nước mắm để ăn kèm với các món nước như: hủ tiếu, bánh canh, bún bò,… sẽ rất thích hợp.

Ớt ngâm nước mắm để được bao lâu ?
Ớt ngâm nước mắm sau khi hoàn thành để nơi thoáng mát có thể sử dụng được trong khoảng 5 – 7 ngày, và trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tháng.
Khi ăn bạn nên sử dụng dụng cụ sạch để gắp ớt, tránh khuấy trộn nhiều dễ tạo lớp màng trắng, ớt ngâm nước mắm sẽ không bảo quản được lâu.
Ớt ngâm muối

Nguyên liệu làm Ớt ngâm muối Cho 2 – 3 hũ
Ớt xanh 1 kg Muối 200 gr
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Ớt ngâm muối
1Sơ chế ớt
1kg ớt sau khi mua về bạn loại bỏ các trái bị mềm, dập, lá lẫn bên trong, không loại bỏ phần cuống ớt, sao đó mang đi rửa với vài lần nước sạch rồi để ráo nước.
Mẹo: Để ớt vẫn giữ được độ giòn và lớp vỏ căng bóng, bạn nên làm khô ớt trước gió quạt hoặc thấm khô nước bằng giấy ăn, không phơi khô ớt dưới ánh nắng.

2Làm ớt ngâm muối
Chuẩn bị 1 tô muối khoảng 200gr. Bạn cho khoảng 1 nắm ớt vào hũ nhựa sau đó cho lên trên lớp ớt 2 muỗng canh muối, làm xen kẽ các lớp muối và ớt cho đến khi đầy hũ thì đậy kín nắp.
Để muối áo đều khắp ớt, bạn cầm hũ ớt lắc đều theo chiều dọc và chiều ngang khoảng 3 – 5 lần là được.
Làm tương tự các hũ tiếp theo cho đến khi hết phần nguyên liệu. Để các hũ ớt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, khoảng 1 tháng sau là có thể mang ra ăn.

3Thành phẩm
Ớt ngâm muối vẫn giữ được độ giòn tự nhiên hòa cùng vị mặn của muối, bạn có thể ăn kèm với các món mặn trong bữa cơm hoặc dùng thay thế cho các loại ớt tươi khi làm nước chấm cũng rất ngon. Làm ngay món ăn kèm dân dã này thôi nào.

Ớt ngâm nước muối

Nguyên liệu làm Ớt ngâm nước muối Cho 2 – 3 hũ
Ớt xanh 500 gr Muối 100 gr Đường 3 muỗng canh
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Ớt ngâm nước muối
1Sơ chế ớt
500gr ớt mua về bạn loại bỏ các trái mềm, bị dập nát, lá lẫn vào bên trong, cắt bỏ phần cuống ớt, rửa sạch với vài lần nước sau đó để ráo.
Mẹo: Để ớt vẫn giữ được độ giòn và lớp vỏ căng bóng, bạn nên làm khô ớt trước gió quạt hoặc thấm khô nước bằng giấy ăn, không phơi khô ớt dưới ánh nắng.

2Nấu nước muối
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước lọc, 100gr muối , 3 muỗng canh đường rồi nấu sôi cho gia vị tan hoàn toàn thì tắt bếp, để nước muối thật nguội.
Mẹo
Việc cho thêm đường vào phần nước muối sẽ giúp ớt ngâm giòn hơn và làm dịu vị mặn để dễ ăn hơn.
Để ớt ngâm nước muối có thể bảo quản được lâu hơn, bạn ngâm ớt theo tỉ lệ 2 tô ớt : 1 tô muối : 3 muỗng canh đường.

3Làm ớt ngâm nước muối
Xếp ớt đầy vào hũ thủy tinh, đổ nước muối nguội vào ngập lên trên phần ớt thì đậy kín nắp. Làm tương tự các hũ tiếp theo cho đến khi hết phần nguyên liệu, để hũ ớt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, sau 1 tuần có thể lấy ra ăn.

4Thành phẩm
Ớt ngâm nước muối vẫn giữ được độ giòn, có vị mặn vừa phải nhờ vào phần đường thêm vào không phải ai cũng biết, món ớt ngâm này thường được dùng trong các bữa cơm của người miền Trung hoặc thay thế cho các loại ớt khác khi làm nước chấm. Thử ngay công thức này nhé.

Cách chọn mua ớt và cách bảo quản ớt ngâm
Cách chọn mua ớt tươi ngon
Bạn nên chọn mua những trái ớt có dáng thẳng hoặc hơi cong nhẹ, lớp vỏ căng bóng, phần cuống còn xanh tươi.
Khi cầm ớt lên cảm giác chắc tay và có độ cứng nhất định.
Đối với các món ớt ngâm bạn nên mua ớt trái nhỏ hoặc ớt xanh miền Trung, khi ăn sẽ giòn và thơm hơn.
Không nên mua những trái ớt xuất hiện các vết sẹo, đốm đen hoặc có dấu hiệu hư thối, chảy nhớt.
Ớt ngâm muối để được bao lâu và cách bảo quản?
Ớt ngâm muối có thể sử dụng trong khoảng 2 – 3 tháng ở nhiệt độ thường, và khoảng 5 tháng nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bạn có thể tăng lượng muối để bảo quản ớt ngâm được lâu hơn, và nếu làm ăn ngay trong khoảng 5 – 7 ngày thì giảm lượng muối xuống.
Đối với các món ngâm bạn nên sử dụng hũ thủy tinh sẽ tốt hơn. Để ớt ngâm bảo quản được lâu, không bị nổi bọt trắng bạn nên trụng hũ và nắp qua nước sôi sau đó lau thật khô trước khi cho ớt vào ngâm.
Khi ăn bạn nên sử dụng dụng cụ sạch để gắp ớt, tránh khuấy trộn nhiều dễ tạo lớp bọt trắng, ớt ngâm không bảo quản được lâu.
Thật dễ dàng với vài bước đơn giản bạn đã có ngay 3 món ớt ngâm để cho gia đình mình ăn dần rồi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay. Chúc bạn thực hiện thành công nhé.

Xem thêm:  Quả mắc cọp là quả gì? 6 Tác dụng của quả mắc cọp ít ai biết

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách ngâm ớt để được lâu
Cách ngâm ớt với muối hạt
Cách ngâm ớt tỏi
Cách ngâm ớt nước mắm để được lâu
Cách ngâm ớt xanh với giấm
Cách ngâm ớt tỏi nước mắm
Cách làm ớt ngâm kiểu Trung Quốc
Cách ngâm ớt xanh Huế

#Cách #làm #ớt #ngâm #giòn #ngon #cay #xé #lưỡi #đơn #giản #dễ #làm #tại #nhà

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách ngâm ớt để được lâu
Cách ngâm ớt với muối hạt
Cách ngâm ớt tỏi
Cách ngâm ớt nước mắm để được lâu
Cách ngâm ớt xanh với giấm
Cách ngâm ớt tỏi nước mắm
Cách làm ớt ngâm kiểu Trung Quốc
Cách ngâm ớt xanh Huế

Ớt ngâm nước mắm là một món ăn kèm không thể thiếu khi bạn thưởng thức các món như: hủ tiếu, bánh canh, bún bò,…Hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ mách bạn công thức làm ớt ngâm nước mắm xanh tươi giòn để được lâu.

Cách làm ớt ngâm nước mắm
Nguyên liệu làm Ớt ngâm nước mắm Cho 2 hũ
Ớt xanh 350 gr Nước mắm 300 ml Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt)
Cách chọn mua ớt tươi ngon
Bạn nên chọn mua những trái ớt có dáng thẳng hoặc hơi cong nhẹ, lớp vỏ căng bóng, phần cuống còn xanh tươi.
Khi cầm ớt lên cảm giác chắc tay và có độ cứng nhất định.
Không nên mua những trái ớt xuất hiện các đốm đen hoặc có dấu hiệu hư thối, chảy nhớt.

Dụng cụ thực hiện
Nồi, rổ, thau, khay, hũ thủy tinh,…
Cách chế biến Ớt ngâm nước mắm
1 Sơ chế ớt
Ớt sau khi mua về bạn lặt bỏ phần cuống rồi mang đi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

2Chần ớt
Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì bạn tắt bếp, cho ớt vào chần nhanh trong 30 giây rồi vớt ra ngay.
Mẹo: Để ớt giữ được màu xanh và độ giòn sau khi chần thì khi vớt ớt ra, bạn cho ngay vào tô nước đá lạnh và ngâm ớt trong khoảng 5 phút.
Cho ớt đã chần ra khay rồi phơi trước gió quạt hoặc thấm bằng giấy ăn cho khô hết nước.
Lưu ý: Để ớt ngâm bảo quản được lâu, lớp vỏ ớt căng bóng đẹp mắt bạn phải phơi gió hoặc lau nước thật khô, không phơi dưới nắng vì sẽ làm vỏ ớt khô nhăn.

3Ngâm ớt
Pha 300ml nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường vào cốc rồi khuấy cho đến khi tan hết gia vị.
Trụng hũ thủy tinh qua nước sôi rồi lau thật khô, cho ớt vào gần đầy miệng hũ sau đó rót hỗn hợp nước mắm vào ngập lên trên lớp ớt khoảng 1/4 lóng tay, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
Mẹo: Có thể sử dụng miếng nhựa chặn dưa đè lên trên lớp ớt để ớt không bị nổi lên trên mặt, giúp thấm đều gia vị.

4Thành phẩm
Ớt ngâm nước mắm sau khi hoàn thành vẫn giữ được màu tươi xanh và độ giòn của ớt, vị đậm đà của nước mắm thấm dần vào ớt.
Dùng ớt ngâm nước mắm để ăn kèm với các món nước như: hủ tiếu, bánh canh, bún bò,… sẽ rất thích hợp.

Ớt ngâm nước mắm để được bao lâu ?
Ớt ngâm nước mắm sau khi hoàn thành để nơi thoáng mát có thể sử dụng được trong khoảng 5 – 7 ngày, và trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tháng.
Khi ăn bạn nên sử dụng dụng cụ sạch để gắp ớt, tránh khuấy trộn nhiều dễ tạo lớp màng trắng, ớt ngâm nước mắm sẽ không bảo quản được lâu.
Ớt ngâm muối

Nguyên liệu làm Ớt ngâm muối Cho 2 – 3 hũ
Ớt xanh 1 kg Muối 200 gr
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Ớt ngâm muối
1Sơ chế ớt
1kg ớt sau khi mua về bạn loại bỏ các trái bị mềm, dập, lá lẫn bên trong, không loại bỏ phần cuống ớt, sao đó mang đi rửa với vài lần nước sạch rồi để ráo nước.
Mẹo: Để ớt vẫn giữ được độ giòn và lớp vỏ căng bóng, bạn nên làm khô ớt trước gió quạt hoặc thấm khô nước bằng giấy ăn, không phơi khô ớt dưới ánh nắng.

2Làm ớt ngâm muối
Chuẩn bị 1 tô muối khoảng 200gr. Bạn cho khoảng 1 nắm ớt vào hũ nhựa sau đó cho lên trên lớp ớt 2 muỗng canh muối, làm xen kẽ các lớp muối và ớt cho đến khi đầy hũ thì đậy kín nắp.
Để muối áo đều khắp ớt, bạn cầm hũ ớt lắc đều theo chiều dọc và chiều ngang khoảng 3 – 5 lần là được.
Làm tương tự các hũ tiếp theo cho đến khi hết phần nguyên liệu. Để các hũ ớt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, khoảng 1 tháng sau là có thể mang ra ăn.

3Thành phẩm
Ớt ngâm muối vẫn giữ được độ giòn tự nhiên hòa cùng vị mặn của muối, bạn có thể ăn kèm với các món mặn trong bữa cơm hoặc dùng thay thế cho các loại ớt tươi khi làm nước chấm cũng rất ngon. Làm ngay món ăn kèm dân dã này thôi nào.

Ớt ngâm nước muối

Nguyên liệu làm Ớt ngâm nước muối Cho 2 – 3 hũ
Ớt xanh 500 gr Muối 100 gr Đường 3 muỗng canh
Hình nguyên liệu

Cách chế biến Ớt ngâm nước muối
1Sơ chế ớt
500gr ớt mua về bạn loại bỏ các trái mềm, bị dập nát, lá lẫn vào bên trong, cắt bỏ phần cuống ớt, rửa sạch với vài lần nước sau đó để ráo.
Mẹo: Để ớt vẫn giữ được độ giòn và lớp vỏ căng bóng, bạn nên làm khô ớt trước gió quạt hoặc thấm khô nước bằng giấy ăn, không phơi khô ớt dưới ánh nắng.

2Nấu nước muối
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước lọc, 100gr muối , 3 muỗng canh đường rồi nấu sôi cho gia vị tan hoàn toàn thì tắt bếp, để nước muối thật nguội.
Mẹo
Việc cho thêm đường vào phần nước muối sẽ giúp ớt ngâm giòn hơn và làm dịu vị mặn để dễ ăn hơn.
Để ớt ngâm nước muối có thể bảo quản được lâu hơn, bạn ngâm ớt theo tỉ lệ 2 tô ớt : 1 tô muối : 3 muỗng canh đường.

3Làm ớt ngâm nước muối
Xếp ớt đầy vào hũ thủy tinh, đổ nước muối nguội vào ngập lên trên phần ớt thì đậy kín nắp. Làm tương tự các hũ tiếp theo cho đến khi hết phần nguyên liệu, để hũ ớt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, sau 1 tuần có thể lấy ra ăn.

4Thành phẩm
Ớt ngâm nước muối vẫn giữ được độ giòn, có vị mặn vừa phải nhờ vào phần đường thêm vào không phải ai cũng biết, món ớt ngâm này thường được dùng trong các bữa cơm của người miền Trung hoặc thay thế cho các loại ớt khác khi làm nước chấm. Thử ngay công thức này nhé.

Cách chọn mua ớt và cách bảo quản ớt ngâm
Cách chọn mua ớt tươi ngon
Bạn nên chọn mua những trái ớt có dáng thẳng hoặc hơi cong nhẹ, lớp vỏ căng bóng, phần cuống còn xanh tươi.
Khi cầm ớt lên cảm giác chắc tay và có độ cứng nhất định.
Đối với các món ớt ngâm bạn nên mua ớt trái nhỏ hoặc ớt xanh miền Trung, khi ăn sẽ giòn và thơm hơn.
Không nên mua những trái ớt xuất hiện các vết sẹo, đốm đen hoặc có dấu hiệu hư thối, chảy nhớt.
Ớt ngâm muối để được bao lâu và cách bảo quản?
Ớt ngâm muối có thể sử dụng trong khoảng 2 – 3 tháng ở nhiệt độ thường, và khoảng 5 tháng nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bạn có thể tăng lượng muối để bảo quản ớt ngâm được lâu hơn, và nếu làm ăn ngay trong khoảng 5 – 7 ngày thì giảm lượng muối xuống.
Đối với các món ngâm bạn nên sử dụng hũ thủy tinh sẽ tốt hơn. Để ớt ngâm bảo quản được lâu, không bị nổi bọt trắng bạn nên trụng hũ và nắp qua nước sôi sau đó lau thật khô trước khi cho ớt vào ngâm.
Khi ăn bạn nên sử dụng dụng cụ sạch để gắp ớt, tránh khuấy trộn nhiều dễ tạo lớp bọt trắng, ớt ngâm không bảo quản được lâu.
Thật dễ dàng với vài bước đơn giản bạn đã có ngay 3 món ớt ngâm để cho gia đình mình ăn dần rồi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay. Chúc bạn thực hiện thành công nhé.

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách ngâm ớt để được lâu
Cách ngâm ớt với muối hạt
Cách ngâm ớt tỏi
Cách ngâm ớt nước mắm để được lâu
Cách ngâm ớt xanh với giấm
Cách ngâm ớt tỏi nước mắm
Cách làm ớt ngâm kiểu Trung Quốc
Cách ngâm ớt xanh Huế

Back to top button