3 Cách làm mướp xào nấm chay thanh vị bắt cơm cho bữa ăn tròn vị

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • dưa gang nấm xào kim tiêm
  • dưa gang nấm xào Rơm rạ
  • dưa gang nấm xào bào ngư
  • dưa gang nấm xào mùi
  • dưa gang chiên giá nấm
  • Súp lơ trắng nấm xào
  • Bông cải xanh nấm xào
  • Món chay ngon ngày rằm

Mướp xào nấm là món xào ngon, bắt cơm giúp bữa cơm thêm tròn vị. Ngoài ra, đây còn là món chay rất thích hợp làm món chính cho những bữa chay nhẹ. Món ăn được chế biến vô cùng đơn giản, bạn sẽ bất ngờ vì độ ngon của nó. Cùng vào bếp với chị Thu Xuân để thực hiện món ăn này nhé!

Cách làm món bầu xào nấm mối

Nguyên liệu cho món mướp xào nấm Dành cho 4 người

Nấm mối 200 gr(có thể dùng nấm rơm hoặc nấm đông cô để thay thế) dưa gang chỉ còn 1 Hành tím 6 trong số Tỏi 4 tép Dầu ăn 4 muỗng canh Gia vị thông thường 1 lít(Bột ngọt / đường / muối)

Cách chọn và mua nguyên liệu tươi

Cách chọn và mua dưa tươi ngon

  • Bạn nên chọn những quả dưa có kích thước vừa phải, sờ vào thấy nặng tay, cuống chưa rút hết nhựa.
  • Khi sờ vào các đường gân trên vỏ, tay có cảm giác mịn, trên vỏ không xuất hiện vết thâm thì là dưa tươi.
  • Không nên cầm dưa lên thấy nhẹ tay, khi ấn vào thấy mềm, bên trong rỗng và xốp, xước vỏ, héo úa vì đó là những quả dưa bị hư hoặc do vận chuyển, bảo quản không tốt.

Cách chọn mua nấm mối tươi

  • Bạn nên chọn mua nấm mối tự nhiên thay vì nấm mối trồng theo phương pháp hữu cơ vì nấm mối tự nhiên giúp món ăn sau khi chế biến ngon và thơm hơn.
  • Chọn mua những cây nấm dài và to bằng ngón tay, nấm còn búp sẽ giữ được độ giòn ngon hơn nấm đã nở.
  • Nấm mối thường chỉ có vào mùa mưa, vì vậy bạn nên mua nấm vào những tháng mưa để có những cây nấm ngon nhất.
  • Không mua nấm mối đã dập nát, có mùi khác thường hoặc không có mùi thơm đặc trưng của nấm.

Cách nấu mướp xào nấm


  • Chuẩn bị các thành phần

    Nấm mối cắt bỏ rễ rồi ngâm với 1 thìa muối loãng khoảng 10 – 20 phút rồi rửa lại thật sạch, vớt ra rổ để ráo.

    Dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh của dưa, ngâm dưa với một ít nước muối pha loãng, sau đó rửa lại vài lần nước sạch, để lên rổ cho ráo rồi cắt dưa thành từng khoanh vừa ăn. theo chiều ngang.

    Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.





  • Mướp xào nấm

    Đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào vặn lửa vừa, khi dầu nóng và nổi bọt thì cho hành tím băm và tỏi băm vào đảo đều khoảng 3-5 phút.

    Khi hành tỏi thơm thì cho nấm rơm vào xào cùng. Đảo nấm khoảng 3-5 phút thì cho mướp vào, đảo nhẹ tay rồi nêm vào hỗn hợp gia vị: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối.

    Đảo nhẹ khoảng 5 – 7 phút, khi mướp ra nước và chín mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.




  • Sản phẩm hoàn thiện

    Món mướp xào nấm chay thanh đạm, ngon khó tả. Với vị ngọt đặc trưng của nấm và dưa, vị giòn của nấm và mềm của dưa tạo nên một hương vị khó cưỡng. Ăn món này với cơm nóng thì ngon không cưỡng lại được!

Hướng dẫn cách nấu món bầu xào nấm đùi gà

Vật chất:

– Bí đao 300g

– Nấm đùi gà 60g

– Gia vị: hành, tỏi, muối, đường, hạt nêm…

Làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Rửa sạch, gọt vỏ và cắt mướp thành miếng vừa ăn. Đùi gà sau khi rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái miếng dài theo chiều dọc.

– Hành lá, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Nấu mướp xào nấm

– Đun nóng khoảng 3 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm rồi tiếp tục cho mướp vào xào. Khi dưa vừa chín mặt ngoài thì cho đùi gà vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó cho khoảng 200ml nước vào chảo, đậy vung và để khoảng 3-5 phút.

– Tiếp theo, bạn tiếp tục cho các nguyên liệu trong chảo vào xào cho đến khi dưa mềm, nêm thêm 1 thìa cà phê dầu hào nếu muốn vừa ăn. mướp xào nấm quyến rũ hơn. Đối với những người ăn chay, bạn có thể bỏ qua bước này.

– Cuối cùng cho hành lá vào sau cùng rồi tắt bếp. Ghi chú, mướp xào nấm nên nấu ở lửa vừa và không để chín quá sẽ dễ làm mềm nguyên liệu, mất độ tươi ngon của mướp và nấm.

Mướp Xào Nấm Rơm

Vật chất

  1. 150 g nấm rơm
  2. 2 trái mướp non
  3. Tỏi, muối, dầu ăn, tiêu, hẹ

Các bước

  1. Dưa hấu gọt vỏ và cắt miếng

  2. Nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa sạch, cắt miếng tùy ý. Nếu nấm nhỏ thì để nguyên

  3. Tỏi xào

  4. Cho mướp vào, nêm chút muối, xào chín.

  5. Tiếp theo cho nấm

  6. Xào chín, nêm gia vị vừa ăn, nêm hành tím cho thơm và ngọt.

  7. Cho ra đĩa rắc chút tiêu và tỏi phi lên .🍽👨‍🍳 Yummy❤👍

Vậy là chỉ với hai nguyên liệu cơ bản và vài bước thực hiện là bạn đã có món bầu xào nấm chay thơm ngon, cực kỳ đậm đà đổi gió cho thực đơn gia đình rồi. Dữ liệu lớn Chúc bạn thành công!

Dữ liệu lớn Nó cũng giúp trả lời các câu hỏi sau:

  • dưa gang nấm xào kim tiêm
  • dưa gang nấm xào Rơm rạ
  • dưa gang nấm xào bào ngư
  • dưa gang nấm xào mùi
  • dưa gang chiên giá nấm
  • Súp lơ trắng nấm xào
  • Bông cải xanh nấm xào
  • Món chay ngon ngày rằm
Xem thêm:  Mẫu đơn xin hoãn chấp hành hình phạt tù

Thông tin trên đây, Abcland.Vn đã biên soạn và gửi tới bạn đọc chi tiết về “3 Cách làm mướp xào nấm chay thanh vị bắt cơm cho bữa ăn tròn vị❤️️”. Hy vọng rằng thông qua bài viết về “3 Cách làm mướp xào nấm chay thanh vị bắt cơm cho bữa ăn tròn vị” sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin thú vị hơn về “3 Cách làm mướp xào nấm chay thanh vị bắt cơm cho bữa ăn tròn vị [ ❤️️❤️️ ]”. Mà các website khác chưa đáp ứng đủ. Hãy đóng góp ý kiến để abcland.vn biên soạn bài viết chất lượng hơn về “3 Cách làm mướp xào nấm chay thanh vị bắt cơm cho bữa ăn tròn vị” bạn nhé.

Bài viết “3 Cách làm mướp xào nấm chay thanh vị bắt cơm cho bữa ăn tròn vị” được đăng bởi vào ngày 2022-05-19 11:12:52. Cảm ơn bạn đã đọc bài tại ABC Land – Kênh thông tin BDS uy tín nhất Việt Nam

Xem thêm về 3 Cách làm mướp xào nấm chay thanh vị bắt cơm cho bữa ăn tròn vị
#Cách #làm #mướp #xào #nấm #chay #thanh #vị #bắt #cơm #cho #bữa #ăn #tròn #vị

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Mướp xào nấm kim châm
Mướp xào nấm rơm
Mướp xào nấm bào ngư
Mướp xào nấm hương
Mướp xào giá nấm
Bông cải trắng xào nấm
Bông cải xào nấm
Món chay ngon ngày rằm

Mướp xào nấm là món xào thanh vị, bắt cơm giúp cho bữa ăn thêm tròn vị. Ngoài ra nó còn là món chay rất thích hợp làm món chính cho các bữa ăn chay nhạt vị đấy. Món ăn được chế biến cực kỳ đơn giản chắc hẳn bạn sẽ bất ngờ bởi độ thơm ngon của nó đó. Nào cùng vào bếp với chị Thu Xuân để chế biến món ăn này nhé!

Cách làm mướp xào nấm mối
Nguyên liệu làm Mướp xào nấm Cho 4 người
Nấm mối 200 gr(có thể sử dụng nấm rơm hoặc nấm hương để thay thế) Mướp 1 trái Hành tím 6 củ Tỏi 4 tép Dầu ăn 4 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(Bột ngọt/ đường/ muối)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua mướp tươi ngon
Bạn nên chọn những quả mướp có kích thước vừa phải, cầm lên thấy nặng tay, cuống còn chưa ráo nhựa.
Khi sờ vào các đường gân trên lớp vỏ cảm giác mịn tay, trên vỏ không xuất hiện những vết nám đen thì là mướp tươi mới.
Không chọn quả mướp cầm lên thấy nhẹ, nhấn vào thấy mềm, phần ruột bên trong rỗng xốp, vỏ bị trầy, cuống bị héo khô vì đó là những quả mướp hư hoặc do quá trình vận chuyển bảo quản không tốt.
Cách chọn mua nấm mối tươi ngon
Bạn nên chọn mua nấm mối tự nhiên thay vì nấm mối trồng hữu cơ vì nấm mối tự nhiên giúp cho món ăn sẽ ngon và thơm hơn sau khi chế biến.
Chọn mua những cây nấm dài và to như ngón tay, nấm còn búp sẽ giữ được độ giòn ngon hơn nấm đã nở xòe.
Nấm mối thường chỉ có vào mùa mưa nên bạn hãy mua nấm vào các tháng mưa để có nấm ngon nhất nhé.
Không nên mua những cây nấm mối đã bị dập nát, có mùi bất thường hoặc không có mùi thơm đặc trưng của nấm.

Cách chế biến Mướp xào nấm
1Sơ chế các nguyên liệu
Nấm mối cắt sạch phần rễ, sau đó ngâm với 1 muỗng canh muối pha loãng khoảng 10 – 20 phút rồi rửa lại thật sạch và vớt ra rổ để ráo.
Dùng dao bào gọt sạch lớp vỏ xanh của mướp, ngâm mướp với một ít nước muối pha loãng rồi rửa lại vài lần với nước sạch, cho ra rổ để ráo rồi cắt mướp thành lát vừa ăn theo chiều ngang.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

2Xào mướp với nấm
Bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào rồi mở lửa vừa, khi dầu nóng và xuất hiện các bọt khí lăn tăn thì cho hành tím và tỏi đã được băm nhuyễn vào đảo đều khoảng 3 – 5 phút.
Khi hành tím và tỏi thơm vàng thì cho nấm vào xào chung. Đảo đều nấm từ 3 – 5 phút thì cho mướp vào, đảo nhẹ tay và thêm vào hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối.
Đảo nhẹ tay trong khoảng 5 – 7 phút nữa, khi thấy mướp ra nước và mềm đi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

3Thành phẩm
Mướp xào nấm chay thanh đạm, thơm ngon khó tả. Với vị ngọt đặc trưng từ nấm và mướp, vị giòn dai của nấm và sự mềm mại của mướp tạo nên hương vị khó cưỡng. Ăn món này với cơm nóng thì cuốn không thể chê!

Hướng dẫn cách nấu mướp xào nấm đùi gà
Nguyên liệu:
– Mướp 300g
– Nấm đùi gà 60g
– Gia vị: hành, tỏi, muối, đường, hạt nêm…
 

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Mướp rửa sạch, bào vỏ và cắt miếng vừa ăn. Nấm đùi gà sau khi rửa sạch thì cắt bỏ gốc rồi thái lát theo chiều dài.
– Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
 

Bước 2: Nấu mướp xào nấm
– Làm nóng khoảng 3 thìa cà phê dầu ăn trên chảo, phi thơm tỏi băm rồi tiếp tục để mướp vào xào. Khi thấy mướp vừa chín phần ngoài thì cho tiếp nấm đùi gà vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho thêm vào chảo khoảng 200ml nước, đậy nắp chảo để khoảng 3-5 phút.
– Kế đến, tiếp tục đảo đều các nguyên liệu trong chảo đến khi thấy mướp chín mềm thì cho thêm 1 thìa cà phê dầu hào nếu muốn ăn mướp xào nấm đậm đà hơn. Với những ai ăn chay thì có thể bỏ qua bước này.
– Cuối cùng, cho hành lá vào sau cùng rồi tắt bếp. Lưu ý, mướp xào nấm nên nấu trên lửa vừa và không để quá chín sẽ dễ bị nhũn các nguyên liệu, mất đi vị tươi ngon của mướp và nấm.
 

Mướp Xào Nấm Rơm
Nguyên Liệu

150 g nấm rơm

2 trái mướp non nhỏ

Xem thêm:  Hiếp dâm trẻ em và quy định về tội hiếp dâm trẻ em

Tỏi, muối, dầu ăn, tiêu, hẹ

Các bước

Mướp gọt vỏ, cắt miếng

Nấm rơm ngâm muối loãng, rửa sạch, cắt miếng theo ý. Nếu nấm nhỏ để nguyên

Phi thơm tỏi

Cho mướp vào, nêm ít muối, xào lên

Tiếp cho nấm rơm

Xào chín, nêm nếm cho vừa khẩu vị, nêm hẹ sẽ thơm và ngọt.

Cho ra dĩa rắc ít tiêu và tỏi phi vàng.🍽👨‍🍳 Yummy❤👍

 
Vậy là chỉ với hai nguyên liệu cơ bản và vài bước thực hiện bạn đã có ngay món mướp xào nấm chay thơm ngon, thanh vị cực bắt cơm để đổi gió cho thực đơn gia đình rồi. ABC Land chúc bạn thực hiện thành công nhé!

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Mướp xào nấm kim châm
Mướp xào nấm rơm
Mướp xào nấm bào ngư
Mướp xào nấm hương
Mướp xào giá nấm
Bông cải trắng xào nấm
Bông cải xào nấm
Món chay ngon ngày rằm

#Cách #làm #mướp #xào #nấm #chay #thanh #vị #bắt #cơm #cho #bữa #ăn #tròn #vị

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Mướp xào nấm kim châm
Mướp xào nấm rơm
Mướp xào nấm bào ngư
Mướp xào nấm hương
Mướp xào giá nấm
Bông cải trắng xào nấm
Bông cải xào nấm
Món chay ngon ngày rằm

Mướp xào nấm là món xào thanh vị, bắt cơm giúp cho bữa ăn thêm tròn vị. Ngoài ra nó còn là món chay rất thích hợp làm món chính cho các bữa ăn chay nhạt vị đấy. Món ăn được chế biến cực kỳ đơn giản chắc hẳn bạn sẽ bất ngờ bởi độ thơm ngon của nó đó. Nào cùng vào bếp với chị Thu Xuân để chế biến món ăn này nhé!

Cách làm mướp xào nấm mối
Nguyên liệu làm Mướp xào nấm Cho 4 người
Nấm mối 200 gr(có thể sử dụng nấm rơm hoặc nấm hương để thay thế) Mướp 1 trái Hành tím 6 củ Tỏi 4 tép Dầu ăn 4 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(Bột ngọt/ đường/ muối)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua mướp tươi ngon
Bạn nên chọn những quả mướp có kích thước vừa phải, cầm lên thấy nặng tay, cuống còn chưa ráo nhựa.
Khi sờ vào các đường gân trên lớp vỏ cảm giác mịn tay, trên vỏ không xuất hiện những vết nám đen thì là mướp tươi mới.
Không chọn quả mướp cầm lên thấy nhẹ, nhấn vào thấy mềm, phần ruột bên trong rỗng xốp, vỏ bị trầy, cuống bị héo khô vì đó là những quả mướp hư hoặc do quá trình vận chuyển bảo quản không tốt.
Cách chọn mua nấm mối tươi ngon
Bạn nên chọn mua nấm mối tự nhiên thay vì nấm mối trồng hữu cơ vì nấm mối tự nhiên giúp cho món ăn sẽ ngon và thơm hơn sau khi chế biến.
Chọn mua những cây nấm dài và to như ngón tay, nấm còn búp sẽ giữ được độ giòn ngon hơn nấm đã nở xòe.
Nấm mối thường chỉ có vào mùa mưa nên bạn hãy mua nấm vào các tháng mưa để có nấm ngon nhất nhé.
Không nên mua những cây nấm mối đã bị dập nát, có mùi bất thường hoặc không có mùi thơm đặc trưng của nấm.

Cách chế biến Mướp xào nấm
1Sơ chế các nguyên liệu
Nấm mối cắt sạch phần rễ, sau đó ngâm với 1 muỗng canh muối pha loãng khoảng 10 – 20 phút rồi rửa lại thật sạch và vớt ra rổ để ráo.
Dùng dao bào gọt sạch lớp vỏ xanh của mướp, ngâm mướp với một ít nước muối pha loãng rồi rửa lại vài lần với nước sạch, cho ra rổ để ráo rồi cắt mướp thành lát vừa ăn theo chiều ngang.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

2Xào mướp với nấm
Bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào rồi mở lửa vừa, khi dầu nóng và xuất hiện các bọt khí lăn tăn thì cho hành tím và tỏi đã được băm nhuyễn vào đảo đều khoảng 3 – 5 phút.
Khi hành tím và tỏi thơm vàng thì cho nấm vào xào chung. Đảo đều nấm từ 3 – 5 phút thì cho mướp vào, đảo nhẹ tay và thêm vào hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối.
Đảo nhẹ tay trong khoảng 5 – 7 phút nữa, khi thấy mướp ra nước và mềm đi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

3Thành phẩm
Mướp xào nấm chay thanh đạm, thơm ngon khó tả. Với vị ngọt đặc trưng từ nấm và mướp, vị giòn dai của nấm và sự mềm mại của mướp tạo nên hương vị khó cưỡng. Ăn món này với cơm nóng thì cuốn không thể chê!

Hướng dẫn cách nấu mướp xào nấm đùi gà
Nguyên liệu:
– Mướp 300g
– Nấm đùi gà 60g
– Gia vị: hành, tỏi, muối, đường, hạt nêm…
 

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Mướp rửa sạch, bào vỏ và cắt miếng vừa ăn. Nấm đùi gà sau khi rửa sạch thì cắt bỏ gốc rồi thái lát theo chiều dài.
– Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
 

Bước 2: Nấu mướp xào nấm
– Làm nóng khoảng 3 thìa cà phê dầu ăn trên chảo, phi thơm tỏi băm rồi tiếp tục để mướp vào xào. Khi thấy mướp vừa chín phần ngoài thì cho tiếp nấm đùi gà vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho thêm vào chảo khoảng 200ml nước, đậy nắp chảo để khoảng 3-5 phút.
– Kế đến, tiếp tục đảo đều các nguyên liệu trong chảo đến khi thấy mướp chín mềm thì cho thêm 1 thìa cà phê dầu hào nếu muốn ăn mướp xào nấm đậm đà hơn. Với những ai ăn chay thì có thể bỏ qua bước này.
– Cuối cùng, cho hành lá vào sau cùng rồi tắt bếp. Lưu ý, mướp xào nấm nên nấu trên lửa vừa và không để quá chín sẽ dễ bị nhũn các nguyên liệu, mất đi vị tươi ngon của mướp và nấm.
 

Mướp Xào Nấm Rơm
Nguyên Liệu

150 g nấm rơm

2 trái mướp non nhỏ

Tỏi, muối, dầu ăn, tiêu, hẹ

Các bước

Mướp gọt vỏ, cắt miếng

Nấm rơm ngâm muối loãng, rửa sạch, cắt miếng theo ý. Nếu nấm nhỏ để nguyên

Phi thơm tỏi

Cho mướp vào, nêm ít muối, xào lên

Tiếp cho nấm rơm

Xào chín, nêm nếm cho vừa khẩu vị, nêm hẹ sẽ thơm và ngọt.

Cho ra dĩa rắc ít tiêu và tỏi phi vàng.🍽👨‍🍳 Yummy❤👍

 
Vậy là chỉ với hai nguyên liệu cơ bản và vài bước thực hiện bạn đã có ngay món mướp xào nấm chay thơm ngon, thanh vị cực bắt cơm để đổi gió cho thực đơn gia đình rồi. ABC Land chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Xem thêm:  Tiếp tục đổ tiền vào BĐS hay nhanh chóng rút về “trú ẩn”?

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Mướp xào nấm kim châm
Mướp xào nấm rơm
Mướp xào nấm bào ngư
Mướp xào nấm hương
Mướp xào giá nấm
Bông cải trắng xào nấm
Bông cải xào nấm
Món chay ngon ngày rằm

#Cách #làm #mướp #xào #nấm #chay #thanh #vị #bắt #cơm #cho #bữa #ăn #tròn #vị

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Mướp xào nấm kim châm
Mướp xào nấm rơm
Mướp xào nấm bào ngư
Mướp xào nấm hương
Mướp xào giá nấm
Bông cải trắng xào nấm
Bông cải xào nấm
Món chay ngon ngày rằm

Mướp xào nấm là món xào thanh vị, bắt cơm giúp cho bữa ăn thêm tròn vị. Ngoài ra nó còn là món chay rất thích hợp làm món chính cho các bữa ăn chay nhạt vị đấy. Món ăn được chế biến cực kỳ đơn giản chắc hẳn bạn sẽ bất ngờ bởi độ thơm ngon của nó đó. Nào cùng vào bếp với chị Thu Xuân để chế biến món ăn này nhé!

Cách làm mướp xào nấm mối
Nguyên liệu làm Mướp xào nấm Cho 4 người
Nấm mối 200 gr(có thể sử dụng nấm rơm hoặc nấm hương để thay thế) Mướp 1 trái Hành tím 6 củ Tỏi 4 tép Dầu ăn 4 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(Bột ngọt/ đường/ muối)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua mướp tươi ngon
Bạn nên chọn những quả mướp có kích thước vừa phải, cầm lên thấy nặng tay, cuống còn chưa ráo nhựa.
Khi sờ vào các đường gân trên lớp vỏ cảm giác mịn tay, trên vỏ không xuất hiện những vết nám đen thì là mướp tươi mới.
Không chọn quả mướp cầm lên thấy nhẹ, nhấn vào thấy mềm, phần ruột bên trong rỗng xốp, vỏ bị trầy, cuống bị héo khô vì đó là những quả mướp hư hoặc do quá trình vận chuyển bảo quản không tốt.
Cách chọn mua nấm mối tươi ngon
Bạn nên chọn mua nấm mối tự nhiên thay vì nấm mối trồng hữu cơ vì nấm mối tự nhiên giúp cho món ăn sẽ ngon và thơm hơn sau khi chế biến.
Chọn mua những cây nấm dài và to như ngón tay, nấm còn búp sẽ giữ được độ giòn ngon hơn nấm đã nở xòe.
Nấm mối thường chỉ có vào mùa mưa nên bạn hãy mua nấm vào các tháng mưa để có nấm ngon nhất nhé.
Không nên mua những cây nấm mối đã bị dập nát, có mùi bất thường hoặc không có mùi thơm đặc trưng của nấm.

Cách chế biến Mướp xào nấm
1Sơ chế các nguyên liệu
Nấm mối cắt sạch phần rễ, sau đó ngâm với 1 muỗng canh muối pha loãng khoảng 10 – 20 phút rồi rửa lại thật sạch và vớt ra rổ để ráo.
Dùng dao bào gọt sạch lớp vỏ xanh của mướp, ngâm mướp với một ít nước muối pha loãng rồi rửa lại vài lần với nước sạch, cho ra rổ để ráo rồi cắt mướp thành lát vừa ăn theo chiều ngang.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

2Xào mướp với nấm
Bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào rồi mở lửa vừa, khi dầu nóng và xuất hiện các bọt khí lăn tăn thì cho hành tím và tỏi đã được băm nhuyễn vào đảo đều khoảng 3 – 5 phút.
Khi hành tím và tỏi thơm vàng thì cho nấm vào xào chung. Đảo đều nấm từ 3 – 5 phút thì cho mướp vào, đảo nhẹ tay và thêm vào hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối.
Đảo nhẹ tay trong khoảng 5 – 7 phút nữa, khi thấy mướp ra nước và mềm đi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

3Thành phẩm
Mướp xào nấm chay thanh đạm, thơm ngon khó tả. Với vị ngọt đặc trưng từ nấm và mướp, vị giòn dai của nấm và sự mềm mại của mướp tạo nên hương vị khó cưỡng. Ăn món này với cơm nóng thì cuốn không thể chê!

Hướng dẫn cách nấu mướp xào nấm đùi gà
Nguyên liệu:
– Mướp 300g
– Nấm đùi gà 60g
– Gia vị: hành, tỏi, muối, đường, hạt nêm…
 

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Mướp rửa sạch, bào vỏ và cắt miếng vừa ăn. Nấm đùi gà sau khi rửa sạch thì cắt bỏ gốc rồi thái lát theo chiều dài.
– Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
 

Bước 2: Nấu mướp xào nấm
– Làm nóng khoảng 3 thìa cà phê dầu ăn trên chảo, phi thơm tỏi băm rồi tiếp tục để mướp vào xào. Khi thấy mướp vừa chín phần ngoài thì cho tiếp nấm đùi gà vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho thêm vào chảo khoảng 200ml nước, đậy nắp chảo để khoảng 3-5 phút.
– Kế đến, tiếp tục đảo đều các nguyên liệu trong chảo đến khi thấy mướp chín mềm thì cho thêm 1 thìa cà phê dầu hào nếu muốn ăn mướp xào nấm đậm đà hơn. Với những ai ăn chay thì có thể bỏ qua bước này.
– Cuối cùng, cho hành lá vào sau cùng rồi tắt bếp. Lưu ý, mướp xào nấm nên nấu trên lửa vừa và không để quá chín sẽ dễ bị nhũn các nguyên liệu, mất đi vị tươi ngon của mướp và nấm.
 

Mướp Xào Nấm Rơm
Nguyên Liệu

150 g nấm rơm

2 trái mướp non nhỏ

Tỏi, muối, dầu ăn, tiêu, hẹ

Các bước

Mướp gọt vỏ, cắt miếng

Nấm rơm ngâm muối loãng, rửa sạch, cắt miếng theo ý. Nếu nấm nhỏ để nguyên

Phi thơm tỏi

Cho mướp vào, nêm ít muối, xào lên

Tiếp cho nấm rơm

Xào chín, nêm nếm cho vừa khẩu vị, nêm hẹ sẽ thơm và ngọt.

Cho ra dĩa rắc ít tiêu và tỏi phi vàng.🍽👨‍🍳 Yummy❤👍

 
Vậy là chỉ với hai nguyên liệu cơ bản và vài bước thực hiện bạn đã có ngay món mướp xào nấm chay thơm ngon, thanh vị cực bắt cơm để đổi gió cho thực đơn gia đình rồi. ABC Land chúc bạn thực hiện thành công nhé!

ABC Land cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Mướp xào nấm kim châm
Mướp xào nấm rơm
Mướp xào nấm bào ngư
Mướp xào nấm hương
Mướp xào giá nấm
Bông cải trắng xào nấm
Bông cải xào nấm
Món chay ngon ngày rằm

Back to top button